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牙记自制五香肠的做法食谱

「牙记」自制五香肠的做法步骤及图解,美味正宗的「牙记」自制五香肠做法

  • 【牙记】自制五香肠

  • 此款香肠是用蒸的做法，少油，味道很香，摸一手都是咽口水的自制香，比较怕油腻，所以加了很多马蹄，口感脆爽！材料容易准备，冰箱里的各种菜即可混搭出美味，可以提前做好放冰箱冷冻，早晨煎一下，即可！这个是基础馅料，可发散做各种，比如饺子，馄饨，丸子等等。用料胡萝卜适量香菇干适量马蹄适量黄洋...
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简单易学的自制五香香肠美食做法

  • 自制五香香肠

  • 自用的用料猪肉10斤盐100克糖150克白酒130克老抽100克刘海市场小朋香肠调料100克姜末100克自制五香香肠的做法所有材料混合均匀灌肠风干3天，蒸熟冷冻保存...
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自制姚记炒肝(不加五香粉版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制姚记炒肝(不加五香粉版)做法

  • 自制姚记炒肝(不加五香粉版)

  • 作为老北京的代表小吃，也是非常久远的特色食物，是老北京文化的缩影。这一版遵从老北京特色风味，不加任何五香粉等其他香料，更具有平民口味，当时的老北京香料很贵，所以不加香料的更加地道！姚记炒肝虽说在我们老北京不是受欢迎的，但是他方便的做法自己免去五香粉调配的步骤是我们自...
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自制五香肠的做法和图解 好吃的自制五香肠家常做法

  • 自制五香肠

  • 五香肠（肥瘦比例2/8）自己做的，干净！卫生！健康！我用梅肉做的，没有多少肥肉，所以蒸好的肠有点干😊***买的肠衣～1包（带盐约80克）卖家标注能灌5斤肉，实际上我灌入了7斤肉（2包肠衣，共灌了14斤肉）用料盐渍肠衣100克左右猪前腿肉10斤盐55克糖150克鸡精50克味精50克五香粉20克高度白酒150克老抽1...
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简单易学的自制五香灌肠美食做法

  • 自制五香灌肠

  • 参考小红书“花前樾下”配方，按500克肉计算调料，仅供自己参考用料肉500克五香粉2.5克糖3克白胡椒1.5克白酒5克，推荐汾酒盐100克（按该配方，做出来口味略咸）红曲粉1克自制五香灌肠的做法猪后腿，清洗控干水份，最好用冷开水。如果是冻肉，一定要化透。7瘦3肥，瘦肉切条或薄片，肥肉切小丁。...
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家庭自制五香风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制五香风干肠做法

  • 家庭自制五香风干肠

  • 用料猪前腿肉2500克白糖60克盐40克二锅头100克生抽50克老抽20克勺十三香10克姜100克家庭自制五香风干肠的做法特意跑去骆家庄菜市场土猪肉摊子上买了五斤猪前腿肉，肥瘦比例大概3:7，前腿肉比后腿肉要嫩一些。回家自来水清洗下，用厨房纸巾擦干水份，切成1.5公分见方的肉丁。其实...
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自制川味腊肠，五香腊肠。的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味腊肠，五香腊肠。做法

  • 自制川味腊肠，五香腊肠。

  • 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
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简单易学的记录自制香肠美食做法

  • 记录自制香肠

  • 记录堂妈香肠，没有出菜谱，只能这样了😄用料看图吧记录自制香肠的做法步骤1234...
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自制儿童玉米香肠，肉香弹牙，香甜可口的做法步骤及图解,美味正宗的自制儿童玉米香肠，肉香弹牙，香甜可口做法

  • 自制儿童玉米香肠，肉香弹牙，香甜可口

  • 香肠是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。虽然现在猪肉疯狂涨价，但是为了让宝宝吃到更健康的肉食，今天给大家分享一道宝宝吃的猪肉玉米粒香肠，没有任何添加剂，味道非常软糯。用料猪肉500...
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自制香肠（五香腊肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠（五香腊肠）做法

  • 自制香肠（五香腊肠）

  • 用料猪肉（三肥七瘦）2斤半肠衣2根盐25克白糖15克鸡精5克花椒面10克五香面10克高度白酒20克生抽15克老抽10克自制香肠（五香腊肠）的做法买来的盐渍肠衣清洗几遍，灌水试试有没有窟窿漏水的地方，有的话剪掉不要试过水后的肠衣，加入葱姜和白酒浸泡去腥猪肉去掉筋膜切小块，三分肥七分瘦...
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㊙️秘制独家自制西班牙chorizo香肠的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️秘制独家自制西班牙chorizo香肠做法

  • ㊙️秘制独家自制西班牙chorizo香肠

  • 这本来是一款西班牙可以生吃的香肠，但是确实家里达不到温控及设备条件，只能煮熟了吃，做pizza🍕，配面包都蛮好吃的，味道香浓。在主页里还有其他英国香肠，德国香肠，意大利香肠…杂七杂八各种配方，希望你们喜欢。用料猪肩肉750g牛肉250g西班牙甜椒粉paprika20g辣椒粉5g干牛至碎2g大...
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自制五香腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制五香腊肠做法

  • 自制五香腊肠

  • 用料猪肉3200克红星二锅头56度白酒(二小瓶)200克冰糖110克胡椒粉5克盐48克姜150克葱头150克生粉15克自制五香腊肠的做法瘦肉2600克、肥肉600克，先把葱和姜洗净后姜去皮，拍扁后倒入100克白洒淹半个小时，然后切肉，肥肉和瘦肉切好分开放，瘦肉用少许生粉先拌匀一下，把淹的姜葱过滤...
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自制广式腊肠五香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠五香腊肠做法

  • 自制广式腊肠五香腊肠

  • 11月连着半个多月晴天，对面邻居家挂了三竹干子腊肠晾晒，天天对着看把我们馋虫勾出来了，动手做吧！做了十斤五香味，好奇广式口味就做了一斤试试，晒好第一次试吃就惊艳到了，于是又做了二十斤。把方子记录一下，方便以后查看。这是我们家喜欢的口味，大家可以根据自己口味增减调料。广式...
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自制弹牙脆皮小香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制弹牙脆皮小香肠做法

  • 自制弹牙脆皮小香肠

  • 主要是给小朋友做的，味道偏清淡用料羊肠衣处理市售羊肠衣半袋姜片适量料酒一勺肉肠配料三七分去皮肥瘦腿肉1000g姜汁10g盐15g白砂糖30g黑胡椒粉1g蜂蜜20g生抽20g蚝油10g红薯淀粉45g料酒10g红曲粉（可选）1g冷水80g自制弹牙脆皮小香肠的做法肠衣先把表面的的盐冲洗干净，然后加入...
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自制麻辣香肠和五香香肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣香肠和五香香肠做法

  • 自制麻辣香肠和五香香肠

  • 我这个买的肉馅，其实香辣肠和五香肠，肉切成小块那样的口感最好，肥肉多一些好吃，我下次就不弄肉馅了，切成小块。如果是肉块做的，里面就不需要加水了昂用料猪肉（肥肉多些好吃）4斤白酒60g糖20g鸡精4g姜粉40g红曲粉2g凉水200g羊肠衣6根麻辣味盐35g辣椒粉16g花椒粉6g五香粉5g五香味盐2...
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自制香肠（麻辣味、五香味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠（麻辣味、五香味）做法

  • 自制香肠（麻辣味、五香味）

  • 四川人的风俗习惯就是过年要有腊肉香肠。要是不回家过年，爸妈会提前把香肠做好晒干，赶在我生日之前寄来；要是回家过年，走的时候行李箱里塞的肯定是腊肉香肠了。今年的香肠爸妈已经做好在晒了，再干一点就寄给我，真是可怜天下父母心！要是味道可以，也给爸妈寄去一些给他们尝尝，以后每...
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自制香肠的详细做法大全,简单又营养的自制香肠做法

  • 自制香肠

  • 用料肉克糖克淀粉勺盐克胡椒粉鸡精酱油自制香肠的做法冷水下锅小火煮30分钟煎至两面金黄风干...
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灌肠/自制五香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌肠/自制五香腊肠做法

  • 灌肠/自制五香腊肠

  • 五香香肠的做法也是按照堂妈小厨的方子做的，基本步骤跟麻辣香肠差不多，也是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠～～只是放的调料不太一样，味道也很不错～～写这个菜谱主要为了记录，方便自己下次再做～～今年冬天再灌的时候争取把每一步的照片都拍下来，传上来，把菜谱再完善一下！用料猪肉（五花肉...
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自制台湾香肠，绝绝子（记录自用贴）的做法步骤及图解,美味正宗的自制台湾香肠，绝绝子（记录自用贴）做法

  • 自制台湾香肠，绝绝子（记录自用贴）

  • 用料猪前腿肉（肥瘦2:8）1000克玉米淀粉50克台湾香肠调料67克红曲米2－3克葱姜水200ml自制台湾香肠，绝绝子（记录自用贴）的做法1，把上面除生姜水之外的所有调料倒入肉馅里。2，生姜水少量分次加入猪肉馅里。3，使劲搅匀，然后继续搅拌，摔打10分钟以上，让猪肉上筋，上筋了香肠才筋道。4，搅拌好的...
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自制五香肠的详细做法大全,简单又营养的自制五香肠做法

  • 自制五香肠

  • 五香自制风干肠是逢年过节必备的菜肴之一，当然每个地方都有传统的或家传的配方，至于它们的味道只有一个词来表达那就是“美味”！这个五香自制灌肠简单而且制作有趣，这个春节的年夜年餐桌上怎么少的了它呢？快来试试这个食谱跟家人一起分享吧！Chinese5spiceisthetasteofChinaandt...
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家庭自制牛肉肠（附五香猪肉肠配方）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制牛肉肠（附五香猪肉肠配方）做法

  • 家庭自制牛肉肠（附五香猪肉肠配方）

  • 怎么说呢我也不知道我做出来的算什么肠~虽然长得像腊肠但又不是，也不能叫脆皮肠。反正就叫家庭自制肉肠吧~~好吃就行了~~我做了两次，第二次调出喜欢的口味了记录一下~喜欢的可以拿走~~(｡･ω･｡)为了节约成本我用了一部分鸡胸肉，不在乎成本的可以直接换成牛肉馅~~(*/ω＼*)五香猪肉...
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自制腊肠（五香味）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（五香味）做法

  • 自制腊肠（五香味）

  • 过年在外面拼搏的人都回老家了，只吃肉的话也腻做点腊肠换换口味，送礼也比较不错用料老抽60ml糖40克盐100-120克（2－2.1两）花椒面2勺八角面2勺鸡精3勺味精3勺白酒3-4瓶盖（60ml）猪后腿十斤猪肠衣十根（长短不同，用的数量不同）自制腊肠（五香味）的做法买猪后腿的时候打成肉片（肥瘦比例按自己...
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自制香肠。的做法和图解 好吃的自制香肠。家常做法

  • 自制香肠。

  • 美味的生活自己创造，记录菜谱。用料盐65克/10斤糖35克/10斤白酒100克/10斤酱油适量自制香肠。的做法先用冷水清干净的，变成清水为止。正反面都必须清，用盐洗一遍，清干净之后，再用面粉洗一遍的，清干净就可以了。最辛苦的部分是老公干的，老公很棒！有你的加入，我们省力多喽。洗干净后...
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自制香辣腊肠～～五香腊肠好吃的烹饪方法 自制香辣腊肠～～五香腊肠的地道做法和步骤

  • 自制香辣腊肠～～五香腊肠

  • 喜欢吃腊肠，担心买的用边角肉做的，担心料放防腐剂，所以自己多试做了几次，相当好吃。分享给大家吧！所有的调料都一样，不放辣椒面，就是五香腊肠了。用料猪肉前腿5斤姜粉3克生抽（李锦记）45克放（老抽颜色更好看）白酒50克白糖50克(喜欢甜可以放100克）盐30克五香粉10克白胡椒粉5克花椒粉15...
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简单易学的自制五香腊肠美食做法

  • 自制五香腊肠

  • 这是20斤肉的量，记录下来方便来年做。盐，糖，高度白酒的量是肉的百分之三。用料肉20斤高度白酒300克糖300克盐200克老抽酱油100克五香粉40克猪小肠4斤（未刮的肠）姜适量（用于泡酒）蒜适量（用于泡酒）香叶适量（用于泡酒）白胡椒适量黑胡椒适量自制五香腊肠的做法买来的猪前腿肉8分瘦2分肥...
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