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山姆瑞士卷的做法食谱

山姆瑞士卷的做法和图解 好吃的山姆瑞士卷家常做法

  • 山姆瑞士卷

  • 用料鸡蛋5个玉米油55克低筋面粉60克红茶4克细砂糖50克酸奶80克淡奶油200克香草精适量绵糖12克炼乳20克山姆瑞士卷的做法玉米油酸奶搅拌均匀筛入低筋粉搅匀加蛋黄搅匀加红茶粉拌匀。蛋白加糖打发大弯匀和蛋黄糊翻拌均匀如图。倒入28*28方盘，上下火155度烤30分钟。放凉打发...
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瑞士卷 / 提子瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士卷 / 提子瑞士卷做法

  • 瑞士卷 / 提子瑞士卷

  • 最简单瑞士卷的做法，味道很棒！初学者一次就能成功哦。用料鸡蛋4个玉米油50g白砂糖20g+50g牛奶/水60g/75g自发粉/低筋面粉70g提子干适量瑞士卷/提子瑞士卷的做法分离蛋清与蛋黄。（蛋清暂时放进冰箱冷藏）用手动打蛋器把20g糖与蛋黄搅拌，再加入50g橄榄油（玉米油，沙拉油...都可以）搅...
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复刻⛰️姆蛋糕卷「红茶瑞士卷」的做法步骤及图解,美味正宗的复刻⛰️姆蛋糕卷「红茶瑞士卷」做法

  • 复刻⛰️姆蛋糕卷【红茶瑞士卷】

  • 听说最近山姆瑞士卷风很大，上海封控一个多月外卖抢也抢不到，那就只能自己上啦！之前原味的已经做过了，那就来复刻一下山姆的伯爵红茶瑞士卷叭～家里没有伯爵红茶存货，就找了个普通的红茶来替代，味道也是敲棒的！🍵用料蛋糕胚：鸡蛋5个（约55克/个）红茶4克牛奶50克玉米油50克低筋面粉55克...
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复刻山姆低卡瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的复刻山姆低卡瑞士卷做法

  • 复刻山姆低卡瑞士卷

  • 用料鸡蛋5个白醋2滴代糖40克可可粉10克咖啡粉4克魔芋粉15克牛奶30克淡奶油100克复刻山姆低卡瑞士卷的做法五个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，盆一定要无油无水哦蛋清+白醋2滴，代糖20克，分三次加入，把蛋清打发成提起有尖角然后再➕15克魔芋粉，继续打发几下就行，别打过了，会消泡蛋黄➕30g牛奶...
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山姆/盒马的瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的山姆/盒马的瑞士卷做法

  • 山姆/盒马的瑞士卷

  • 山姆和盒马的瑞士卷一直是热销品，其实在家也能轻松做岀相同美味的蛋糕卷～菜谱做的是原味的，伯爵茶味的只要在蛋黄糊里加入2包伯爵茶包即可～用料鸡蛋5个,60g左右每个低筋面粉60克牛奶50克色拉油50克细砂糖（蛋白）45克细砂糖（蛋黄）5克香草精3g（1g蛋糕糊，2g奶油）柠檬汁/白醋少量淡奶油15...
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小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷做法

  • 小四卷*芒果瑞士卷*草莓瑞士卷

  • 对新手来说真的不知道该怎么卷起夹了奶油馅的蛋糕片，我也是这样怕怕的，最后鼓足勇气，卷裂了至少5次，看了好几个视频才成功，你有多大胆，地有多大产，不怕办不到，只怕你不想。用料低筋面粉40克鸡蛋4个玉米油40克细砂糖30克牛奶40克淡奶油350克细砂糖35克大芒果1个小四卷*芒果瑞士卷*...
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「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法步骤及图解,美味正宗的「0卡糖低油版」伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）做法

  • 【0卡糖低油版】伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）

  • 用料是2个三能金色28*28烤盘的量，可以做两个蛋糕卷，只有一个烤盘的话用料减半。烤箱180度20分钟用料鸡蛋8个代糖90克玉米油80克牛奶或水140克香草红茶碎（各种红茶都可）10克低粉120克【0卡糖低油版】伯爵红茶奶油瑞士卷（山姆同款）的做法分离蛋清蛋黄。蛋黄内先后加入糖、油、牛...
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瑞士卷的详细做法大全,简单又营养的瑞士卷做法

  • 瑞士卷

  • 第一次做，哈哈哈用料蛋黄个玉米油克低筋面粉克牛奶克细砂糖克奶油克瑞士卷的做法1234...
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复刻山姆同款瑞士卷好吃的烹饪方法 复刻山姆同款瑞士卷的地道做法和步骤

  • 复刻山姆同款瑞士卷

  • 最近山姆的瑞士卷人气真的超高，可是大老远跑去买实在麻烦，不如自己在家做吧～今天分享的是一个我最常用的五卷（五蛋）配方，口感柔软细腻，大家一定要收藏起来～材料:蛋清175克，蛋黄75克，玉米油50克，牛奶50克，低筋面粉70克，细砂糖55克，伯爵粉4克（不加就是原味），盐1克（可不加）奶油：夹心奶油：淡奶油18...
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草莓瑞士卷-小山卷蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的草莓瑞士卷-小山卷蛋糕胚做法

  • 草莓瑞士卷-小山卷蛋糕胚

  • 春日来临，草莓大好，是时候来做一个颜值与美味均在线的草莓瑞士卷啦～这款蛋糕卷采用了小山卷的原味蛋糕卷配方，原方适用于30*30烤盘，以下用量是原方整体的0.8倍以适用于28*28烤盘。烤出来的蛋糕厚度有2厘米左右，很适合以整颗草莓作为夹心的肥卷，大比例的蛋黄和蜂蜜的加入带来类似...
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咖啡瑞士卷😄山姆同款的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡瑞士卷😄山姆同款做法

  • 咖啡瑞士卷😄山姆同款

  • 这是跟别人的方子做的，材料稍微有些改动，口感仍然很好，比山姆的咖啡卷清淡一点点，口感味道相似度有90%以上，蛋糕入口松软易化，冷藏或常温吃口感也不变。记录下来就不用每次都去翻别人的菜单了。😄用料热水50克玉米油55克低筋面粉65克烘培用巧克力块2片速溶黑咖啡粉一小包2-10克...
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媲美山姆的瑞士蛋糕卷，入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的媲美山姆的瑞士蛋糕卷，入口即化做法

  • 媲美山姆的瑞士蛋糕卷，入口即化

  • 海绵蛋糕卷，通过打发蛋黄和蛋清，让整个蛋糕的口感吃起来，更加的松软轻盈，类似吃轻乳酪蛋糕一样。另外可以在基础的蛋糕卷上混合可可粉、咖啡粉、红茶粉、芝麻粉等，做出不同口感的海绵蛋糕卷。蛋糕卷做法虽然简单，但想要做好不失败，不掉皮，不回缩，卷不裂......也是需要一些小技巧的...
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「山姆瑞士卷」原味&伯爵味，原创菜谱，味道比原版还好的做法步骤及图解,美味正宗的「山姆瑞士卷」原味&伯爵味，原创菜谱，味道比原版还好做法

  • 【山姆瑞士卷】原味&伯爵味，原创菜谱，味道比原版还好

  • 山姆家的瑞士卷，两个口味是打包卖的，我今天一并做了，这下子应该没人说我厚此薄彼了吧，嘿嘿~其实蛋糕卷要想做得好，最主要的就是蛋白的状态要刚刚好（大弯勾），这样烤出来的蛋糕不会开裂，口感比较柔软，卷的时候也更好操作。烤盘：28cmX28cm用料【原味】香草膏3g鸡蛋5个柠檬汁几滴牛奶50g...
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山姆伯爵红茶瑞士卷（附原味、千叶纹厚蛋糕块配料）的做法步骤及图解,美味正宗的山姆伯爵红茶瑞士卷（附原味、千叶纹厚蛋糕块配料）做法

  • 山姆伯爵红茶瑞士卷（附原味、千叶纹厚蛋糕块配料）

  • 吃过一次山姆的瑞士卷，心心念想着，疫情封闭在家，不能出去购买，家里食材都有就想着自己做，没想到比原版的更好吃，惊艳到了！用料蛋黄糊：蛋黄5个食用油50克鲜牛奶50克低筋面粉60克立顿红茶粉包5克（2包）蛋白霜：蛋清5个白砂糖40克柠檬汁或白醋几滴玉米淀粉10克夹心馅：淡奶油180-250克白砂...
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简单易学的山姆红茶瑞士卷美食做法

  • 山姆红茶瑞士卷

  • 模仿山姆的红茶瑞士卷，参考了几个厨友的方子。搬运了赵大饼姐姐的方子，稍作修改~~想看原版方子的，可以去姐姐的微博~一开始做的小高姐的方子，但是做起来太结实。后来做了大饼姐姐的方子，口感更轻盈一些~所以记录下来~~油纸裁成长方形，一个个隔开，和山姆超市的很像~~用料鸡蛋5个...
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山姆瑞士卷同款~零失败简单易上手的做法步骤及图解,美味正宗的山姆瑞士卷同款~零失败简单易上手做法

  • 山姆瑞士卷同款~零失败简单易上手

  • 终于摸索出怎么能让瑞士卷不裂开的小窍门~超详细步骤~喜欢吃山姆瑞士卷的看过来啦用料蛋糕胚鸡蛋4个低筋粉60克牛奶50克玉米油（没有味道的植物油都可以）50克白砂糖50克香草荚（或香草精2-3滴，目的是为了去腥增香，没有也可以不放）少许打发奶油动物奶油140克（250克会非常的饱满）白砂...
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瑞士卷（翻版山姆）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士卷（翻版山姆）做法

  • 瑞士卷（翻版山姆）

  • 吃过山姆的瑞士卷，就喜欢上了，在家也可以做到，这是我做过最好的方子，再配上一杯咖啡，那就无敌了，希望你们喜欢！有不明白的也可以留意给我。用料玉米油50克牛奶50克低筋面粉50克盐1克蛋黄5个蛋白5个白砂糖50克柠檬汁2克瑞士卷（翻版山姆）的做法备好材料，鸡蛋一定要在做之前做好蛋白蛋...
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山姆同款伯爵红茶瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的山姆同款伯爵红茶瑞士卷做法

  • 山姆同款伯爵红茶瑞士卷

  • 用料玉米油50克牛奶50克低筋面粉60克鸡蛋5个白砂糖50克红茶5克淡奶油180克柠檬汁几滴山姆同款伯爵红茶瑞士卷的做法准备原材料，蛋清蛋黄提前分离将牛奶和玉米油混合，用蛋抽搅拌至充分乳化筛入低筋面粉过筛，拌至没有干粉倒入分离好的5个蛋黄，搅拌均匀加入红茶碎，搅拌均匀蛋清中...
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山姆同款.伯爵茶瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的山姆同款.伯爵茶瑞士卷做法

  • 山姆同款.伯爵茶瑞士卷

  • 山姆的瑞士蛋糕卷，口感细腻而绵软搭配轻盈的奶油夹心，不甜不腻，美味极了今天来复刻其中的伯爵红茶口味，伯爵茶碎的加入，增添了迷人红茶香气，一口就会爱上，大家一定要试试哦用料蛋清5个蛋黄5个低筋面粉60克玉米油40克细砂糖50克牛奶50克伯爵茶碎4克夹心奶油淡奶油200克糖粉20克山...
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山姆伯爵红茶瑞士卷的做法步骤及图解,美味正宗的山姆伯爵红茶瑞士卷做法

  • 山姆伯爵红茶瑞士卷

  • 用料蛋黄8个鸡蛋8个牛奶80克玉米油80克低筋面粉80克红茶1包淡奶油150克柠檬汁5滴糖80克黄油50克糖粉30克山姆伯爵红茶瑞士卷的做法蛋黄糊蛋白霜+蛋黄糊175℃，18分钟软化黄油+糖粉打发变白，分次慢慢加入淡奶油，夹心一卷～...
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简单易学的最火的山姆瑞士卷美食做法

  • 最火的山姆瑞士卷

  • 用料因为我家小烤盘所以用料少，大点的烤盘或比较深的，用料加一倍鸡蛋10个低粉135克玉米油60克细砂糖170克蜂蜜50芝士100糖粉30淡奶油30最火的山姆瑞士卷的做法蛋黄蜂蜜打发，中速约4-5分钟吧。（到画线两秒不沉）为合格等待时刷烤盘，铺油纸画线两秒不沉状态蛋白和糖，打发。约4分钟...
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「海绵蛋糕卷」山姆的瑞士卷太大盒了，还是自己做吧好吃的烹饪方法 「海绵蛋糕卷」山姆的瑞士卷太大盒了，还是自己做吧的地道做法和步骤

  • 【海绵蛋糕卷】山姆的瑞士卷太大盒了，还是自己做吧

  • 这次是5蛋基础海绵卷~~~我加了斑斓粉，省略掉就是原味啦~有层炉和家用平炉烤箱的烤法，大家参考~~~🌈【28cm*28cm*1盘】蛋黄5个盐一小撮香草精几滴—蛋白5个蛋清粉1.5g（可省略）细砂糖70g—低筋面粉50g冻干斑斓粉/抹茶粉/可可粉/伯爵茶粉4g（可省略）—无盐黄油20g无味植物油20g—淡...
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简单易学的复制山姆瑞士卷美食做法

  • 复制山姆瑞士卷

  • 吃了山姆的瑞士卷以后觉得口感还不错，于是在抖音上找了一个博主的方子，她的方子是烫面做法，我以前做蛋糕卷都是非烫面做法，这次的烫面做法没消泡，没下沉，长势也不错。此方紧用于后期自己做方便看食谱。用料鸡蛋5个牛奶65克低筋面粉70克细砂糖55克玉米油50克柠檬汁5克伯爵红茶2...
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简单易学的山姆同款瑞士卷美食做法

  • 山姆同款瑞士卷

  • 蛋糕烤好是软软的，内部组织很细腻，吃多了甜奶油我今天特意加了海盐，换换口味！用料玉米油40克牛奶40克蛋黄4个低筋面粉40克蛋白40克糖40克海盐1.5克淡奶200克糖40克山姆同款瑞士卷的做法油➕牛奶搅匀加低粉拌匀加蛋黄拌匀蛋清加滴柠檬汁，忘了拍图分三次加糖打发打至提起来有小...
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比原版还好吃‼️复刻山姆瑞士卷㊙️超详细教程的做法步骤及图解,美味正宗的比原版还好吃‼️复刻山姆瑞士卷㊙️超详细教程做法

  • 比原版还好吃‼️复刻山姆瑞士卷㊙️超详细教程

  • 🔺做前嘚啵嘚：被催问无数次的伯爵红茶瑞士卷做法来咯～茶香四溢的蛋糕体胖fufu的，咬下去细腻绵软🍰夹心奶油是低糖版，香草味儿减弱奶油的厚腻感，很是轻盈可口，自己连吃了两块都不够‼️配方教程是多次调整➕实践后分享给大家的💯蛋糕卷软到怎么卷都会不开裂喔～用料【蛋糕卷】蛋黄80...
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