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戚风修行的做法食谱

戚风修行的做法和图解 好吃的戚风修行家常做法

  • 戚风修行

  • 💙记录做过的比较满意的戚风吧💙用料爱心意戚风修行的做法做得满意心情愉悦嘴巴也享受...
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戚风修炼记的做法和图解 好吃的戚风修炼记家常做法

  • 戚风修炼记

  • 为了纪录一下自己漫长磕戚风的道路用料蛋黄40克糖15克玉米油35克牛奶35克低粉55克蛋清90克糖35克戚风修炼记的做法1、海氏c45上下150度50分钟完全焦了第二次：上火130下火150时间：55min考完状态顶部焦化，并且旁边一圈脱开！第三次：上火130下火150时间：40min状态顶部还好，开裂有点...
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简单易行的抹茶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的简单易行的抹茶戚风做法

  • 简单易行的抹茶戚风

  • 综合了一些方子，做了调整，整理出这个简单易行的方子。这是8寸的方子。用料鸡蛋5个低粉80克白砂糖80克无味植物油50克牛奶95克抹茶粉20克柠檬汁3-5滴简单易行的抹茶戚风的做法蛋黄和蛋清分离，材料如上👆抹茶粉过筛，和植物油（最好是温热的植物油）搅拌均匀，倒入牛奶继续搅拌，放入过...
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100个吐司修行之十二的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司修行之十二做法

  • 100个吐司修行之十二

  • 娃想吃巧克力吐司，必须安排，今天做了四个哦用料中种霓虹高筋粉600克糖20克牛奶400克鲜酵母18克主面团霓虹高筋粉400克可可粉50克糖180克盐10克全蛋液200克淡奶油216克黄油80克巧克力豆140克（我忘记放了）鲜酵母18克100个吐司修行之十二的做法将中种搅拌均匀放在温暖处发酵至2...
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豆腐麻糬戚风蛋糕卷（2016年修订版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐麻糬戚风蛋糕卷（2016年修订版）做法

  • 豆腐麻糬戚风蛋糕卷（2016年修订版）

  • 蛋糕体方子来自《百变食感瑞士卷》用豆腐代替水并加入意想不到的木薯粉，做出口感Q软的蛋糕卷以下材料分量可制作28cm正方形蛋糕片一份………………………2016年的分割线…………………………………时隔两年又重新做了几次这个方子，感觉最大的亮点在于蛋糕片的口感上，于是把...
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新手必修课----香草戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的新手必修课----香草戚风蛋糕做法

  • 新手必修课----香草戚风蛋糕

  • 烘焙群一直都在磕戚风，本来我不打算参加，因为早就过了那股新鲜劲了，当年也是刚入坑的时候，几乎每天都在做戚风，直到后来丸子姐赏了一个日本贝印的烟囱戚风，我才对这个蛋糕有了真正的认识，这次也是接着结婚八周年再和队友们一起磕一次。戚风蛋糕[qīfēng]是英文ChiffonCake的音...
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无糖戚风(代糖）之有手就行的做法步骤及图解,美味正宗的无糖戚风(代糖）之有手就行做法

  • 无糖戚风(代糖）之有手就行

  • 减肥又想吃蛋糕，控糖还想要健康？姐妹们别犹豫啦，快来跟我一起做零失败的低卡戚风吧！！！步骤简单新手友好！！！不管是空口吃还是做成奶油蛋糕，简直是yyds！！我还想做替代低粉的低碳版，有经验的姐妹们欢迎留言指导呀！！没经验的等我给大家试试水👼用料是6寸戚风的噢，8寸就用料×2，10寸用料×3。用...
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宝宝版—香蕉戚风蛋糕(无糖无油)(待修订）的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝版—香蕉戚风蛋糕(无糖无油)(待修订）做法

  • 宝宝版—香蕉戚风蛋糕(无糖无油)(待修订）

  • 用料香蕉30克低筋面粉25克水50ml配方奶粉1勺鸡蛋1个宝宝版—香蕉戚风蛋糕(无糖无油)(待修订）的做法奶粉，水，香蕉一起榨一下，筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀备用蛋清打发至小尖角，先取部分混合蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀从高处倒入4寸模具，多余的可倒入两个...
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简单易学的戚风蛋糕抢救行动美食做法

  • 戚风蛋糕抢救行动

  • 一个打算做戚风最后反而更像饼干的悲伤的故事。用料失败的戚风蛋糕1个刀1把锡纸1张戚风蛋糕抢救行动的做法第一次做戚风，按照完美戚风的方子来的，但是烤箱送的蛋清分离器掉链子了，蛋黄会从里面漏出来…就是这货。然后蛋黄没分离干净，果然打发不成功，硬着头皮往下做。大概就是...
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阿皮の東京藍带修行的做法步骤及图解,美味正宗的阿皮の東京藍带修行做法
杯子戚风蛋糕（重新修改配方）的做法步骤及图解,美味正宗的杯子戚风蛋糕（重新修改配方）做法

  • 杯子戚风蛋糕（重新修改配方）

  • 我做戚风蛋糕的处女作，一次成功，忍不住要要跟大家分享成功的喜悦（本来只是第一次做成后的分享，这次根据几年来烘焙获得的经验，重新修改了方子，这个新配方几乎可以说是零失败）。顺便说一下经常烘焙的人都知道，每个烤箱脾气不同，温度和时间都不是绝对的，要自己根据情况去调整，塌陷或者...
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100个吐司修行之十七的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司修行之十七做法

  • 100个吐司修行之十七

  • 新入了伯爵T80全麦粉，试做一下，做的是汤种法用料高筋面粉645克红糖90克全麦粉450克水520克全蛋液15克海盐10克鲜酵母36克奶粉40克黄油70克汤种高筋粉50克水225克100个吐司修行之十七的做法将除了黄油外的所有材料加入厨师机，打至九成左右，放在温暖处发酵60分钟分成12份，滚圆松...
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戚风蛋糕（君之配方+果子学校做法）修改版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（君之配方+果子学校做法）修改版做法

  • 戚风蛋糕（君之配方+果子学校做法）修改版

  • 8寸圆模烤箱中下层150°C～65分钟ps6寸烤50分钟7寸烤60分钟8寸烤65-70分钟用料蛋黄糊蛋黄5个（整只蛋约50g）细砂糖20～30g牛奶40g植物油40g低筋面粉85g蛋白糊蛋白5个（整只蛋约50g）细砂糖50～60g柠檬汁少许戚风蛋糕（君之配方+果子学校做法）修改版的做法制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶...
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简单易学的曰式修行料理美食做法

  • 曰式修行料理

  • 修行料理又叫“精进料理“.意思是吃素；其实，所谓精进料理就是不使用肉类的素菜料理。此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。用料米饭适量豆腐适量水果适量糯米糕适量茶水适量曰式修行料理的做法简单饭菜.都是精致来装盘更为重要，米饭，豆腐.素菜，各色各样小吃...
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6寸可可戚风蛋糕（修改版）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸可可戚风蛋糕（修改版）做法

  • 6寸可可戚风蛋糕（修改版）

  • 爱吃顺滑的巧克力，爱吃柔软的戚风蛋糕;将二者合二为一;柔软顺滑的口感让人陶醉……用料蛋黄4个蛋白4个蛋黄里幼砂糖10克蛋白里幼砂糖25克可可粉10克（喜欢可可味浓郁的放15克）低筋粉（蛋糕粉）35克牛奶40克塔塔粉1克（可用柠檬汁数滴代替）玉米油30克盐1.5克酵母2克（直接放到面粉里）6寸...
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简单易学的面包修行之路～美食做法

  • 面包修行之路～

  • 酸掉的胳膊用料酸掉的胳膊面包修行之路～的做法努力揉面...
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时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕做法

  • 时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕

  • 最近国外开始流行裸蛋糕，甚至用作婚礼庆典蛋糕。相比于传统的奶油裱花，裸蛋糕将真实的自己展示给大家。看似并不完美的呈现，或许会令“强迫症”们抓狂。但生活毕竟不能时时流光溢彩，回归自然和本真有时恰恰深入人心。可能这也是裸蛋糕近来饱受欢迎的原因。用料6寸戚风蛋糕低...
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「记录」戚风蛋糕低糖低油（修改君之配方）的做法步骤及图解,美味正宗的「记录」戚风蛋糕低糖低油（修改君之配方）做法

  • 【记录】戚风蛋糕低糖低油（修改君之配方）

  • 括号【】里是修改的用料8寸圆模用量鸡蛋5个（约50g/个）【5个】低筋面粉85g【70g】玉米油40g【10g】鲜牛奶40g【50】细砂糖90g【45】食盐【1g】椰子粉【20g】烘焙时间170度60分钟【记录】戚风蛋糕低糖低油（修改君之配方）的做法准备材料。面粉85g过筛，玉米油40g鲜牛奶40g，细砂糖90...
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八寸戚风（后蛋法修改版）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风（后蛋法修改版）做法

  • 八寸戚风（后蛋法修改版）

  • 八寸戚风130度30分钟再转150度30分钟烤箱中下层★、一定注意、蛋的重量决定你戚风的高度、★、盐是加入蛋白里一起打发用的、★、玉米淀粉是加入蛋白霜中的、请大家在操作以前仔细看看、要知道具体步骤然后再操作、免得手忙脚乱哦用料鸡蛋（60多克的大鸡蛋）4个牛奶70克玉米...
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将香蕉进行到底 香蕉可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的将香蕉进行到底 香蕉可可戚风蛋糕做法

  • 将香蕉进行到底 香蕉可可戚风蛋糕

  • 香蕉和巧克力一定是真心相爱，所以香蕉巧克力玛芬才能大行其道，可是这热量……，去度假还要穿比基尼呢，要身材也不打算委屈味蕾，就选了低糖低脂的香蕉可可戚风。烘烤的时候，真是满屋飘香啊，吃起来更是无比满足，再加上戚风Q弹软嫩的口感，绝对赛过香蕉巧克力玛芬。香蕉爱好者做起来啊！...
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「戚风蛋糕（圆模）」基础蛋糕备修的做法步骤及图解,美味正宗的「戚风蛋糕（圆模）」基础蛋糕备修做法

  • 【戚风蛋糕（圆模）】基础蛋糕备修

  • 戚风蛋糕是英文"ChiffonCake"的译音,Chiffon是"雪纺"的意思,可想而知这是一款极其柔软细腻的蛋糕,也是一款非常基础的蛋糕。
👉戚风蛋糕一般都是用中空模做的,中空模更有利于蛋糕面糊的爬升,成品较普通圆模做的更松软湿润,真的可用云朵般的轻柔去形容.然而"喜欢"这东西...
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简单易学的戚风蛋糕修炼笔记美食做法

  • 戚风蛋糕修炼笔记

  • 有朋友让我写这期视频里的蓝莓小蛋糕，但是我觉得我的做蛋糕水平还不配哈哈哈，不算是一个教程啦，算是一个记录贴子，以后做的所有戚风蛋糕全部放到这里，大家一起来见证我的成长吧，我们一起努力嘿咻！用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶36克油36克低筋面粉54克糖10克香草精3滴淀粉12g蛋白糊蛋白3...
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简单易学的戚风修炼日记美食做法

  • 戚风修炼日记

  • 不断探索的戚风之路，使用方子是青井原味戚风用料蛋黄4个蛋白4个细砂糖（蛋黄）20g细砂糖（蛋白）40g香草精几滴植物油50g牛奶60g盐1g低筋面粉70g戚风修炼日记的做法蛋白打到粗泡，加入细砂糖，盐和几滴香草精，打发到硬性发泡阶段，拉起有小尖角状态。蛋黄加20g细砂糖糖打匀，加植物油搅拌均...
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面包修行路的做法和图解 好吃的面包修行路家常做法

  • 面包修行路

  • 记录自己的面包修行路，如人生，温度时间湿度类似的都无法控制，每一颗面包，每一天都是修行用料面粉若干等若干面包修行路的做法材料时间温度和手法缺一不可...
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简单易学的我的咖啡修行美食做法

  • 我的咖啡修行

  • 希望这里可以记录我的咖啡修行之旅用料咖啡我的咖啡修行的做法咖啡的发展大致三波浪潮，第一波就是速溶咖啡，但是是作为军需品简单快捷后被传递开来；第二波是以浓缩咖啡为基础的出现的花式咖啡，混合拼配深烘焙为主带来焦糖感和醇厚度；第三波就是精品咖啡，单一品种提倡浅烘焙，突出...
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