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汤种吐司面包机版的做法食谱

汤种吐司(面包机版)的做法步骤及图解,美味正宗的汤种吐司(面包机版)做法

  • 汤种吐司(面包机版)

  • 自从有烤箱后就很少用面包机整面包了，这个面包机还是之前参加烘焙活动的奖品，用面包机一样可以烤出松软好吃的吐司，用了我整面包时最喜欢的汤种方法。用料汤种材料高筋面粉15克水75克面团材料高筋面粉250克全脂奶粉25克水65克鸡蛋一个糖40克盐2克耐高糖酵母3克动物黄油35克...
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东菱面包机版汤种葡萄干吐司的做法步骤及图解,美味正宗的东菱面包机版汤种葡萄干吐司做法

  • 东菱面包机版汤种葡萄干吐司

  • 软甜用料面包粉（汤种）15克水（汤种）65克面包粉（主团）190克酵母（主团）3克水（主团）30克盐（主团）1克黄油（主团）15克糖（主团）30克鸡蛋（主团）1个奶粉（主团）11克葡萄干（主团）20克（嫏姆酒泡20分钟）东菱面包机版汤种葡萄干吐司的做法把B主团面包粉190克酵母3克水30克盐1克黄油15克糖30克鸡蛋1个奶粉11克把...
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简单易学的面包机版汤种吐司美食做法

  • 面包机版汤种吐司

  • 做个记录，最后做出来成品挺满意的，松软有嚼劲，用下厨房的一个配方发现汤种水的比例完全不对，只能将错就错，自己酌情往里加了不少水，我还自己加了酵母(原配方没加)，就当实验了，因为懒，所以做的汤种是三倍量，自己用一份就好，用分割饭盒容易分开，剩余配方是一份450克吐司模具的量，实际称...
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汤种蔓越莓奶香吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种蔓越莓奶香吐司（面包机版）做法

  • 汤种蔓越莓奶香吐司（面包机版）

  • 面包的制作参照了汤种北海道牛奶吐司的做法，食材增加了用量并且添加了蔓越莓。用料用料１（汤种）高筋面粉30克水120克用料２高筋面粉360克奶油45克牛奶45克鸡蛋1个糖60克奶粉15克盐5克酵母5克黄油35克蔓越莓30克汤种蔓越莓奶香吐司（面包机版）的做法称量出制作汤种的高筋面粉30克和...
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汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）做法

  • 汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）

  • 每天上班实在没有时间做面包，但是想吃啊，只能偷懒用面包机啦，这个方子做出来的面包真的很赞噢用料汤种高粉20g牛奶100g中种全部汤种高粉250g糖15g牛奶25g奶油30g鸡蛋50g酵母1g主面团糖40g盐2g酵母2g汤种中种鲜奶油吐司（面包机版）的做法先做汤种，高粉和牛奶混合均匀后放在火上加...
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65度汤种牛奶吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的65度汤种牛奶吐司（面包机版）做法

  • 65度汤种牛奶吐司（面包机版）

  • 用料汤种高筋粉（新良）18g水93g主面团高筋面粉（新良）265克酵母3克糖25-30克盐2g鸡蛋35g牛奶95克黄油20克奶粉20g65度汤种牛奶吐司（面包机版）的做法汤种材料混合均匀，小火加热至65度，如果没有温度计，就观察状态，汤种成半透明糊状，搅动有纹路即可，最终加热后的汤种是90g。放凉待用。所有...
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65c汤种白吐司（面包机）的做法步骤及图解,美味正宗的65c汤种白吐司（面包机）做法

  • 65c汤种白吐司（面包机）

  • 感谢朋友小宇传授给我的方子，怕会忘记所以记录下来，做过好几次都非常成功。汤种吐司真的很松软，哪怕隔夜放到第二天，不用加热一样好吃，紧密松软有嚼劲！下层，180度，20分钟用料65度汤种（配200克面粉的量）面粉18克水70克吐司（主料）面粉200克鸡蛋1只酵母4克牛奶或淡奶油15～25克（主要看状态）...
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超软的汤种吐司～东菱面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的超软的汤种吐司～东菱面包机版做法

  • 超软的汤种吐司～东菱面包机版

  • 原菜谱是汤种奶酪吐司，奶油奶酪用完后经过多次验证，没有奶油奶酪也可以做出口感超好的吐司，特记录下配方用量用料高筋面包粉（汤种）20克清水100克面包粉（主面团）我用的金像和新良焙食尚各半260克细砂糖45克奶粉18克盐3克一个鸡蛋和水总量102克无盐黄油22克干酵母3～3.5克超软的汤种...
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Poolish种（波兰种）吐司～面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的Poolish种（波兰种）吐司～面包机版做法

  • Poolish种（波兰种）吐司～面包机版

  • Poolish种其实几年前就做过了，当时不知道还有波兰种这个洋气的名字，Poolish酵头是由等量的面粉和水，还有少量酵母制作而成，即水化度100%，并且不含食盐。Poolish酵头的制作方法包括两个阶段，首先制作半液态的Poolish酵头，含有等量的水和面粉，并发酵几个小时。接下来制作总面团，最后...
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汤种酸奶奶酪吐司～面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种酸奶奶酪吐司～面包机版做法

  • 汤种酸奶奶酪吐司～面包机版

  • 这个吐司不用加鸡蛋，还可以消耗酸奶和奶油奶酪，感觉棒棒哒～最近犯懒，感谢松下面包机，懒病发作每天还是可以吃到美味的面包～用料高粉（汤种部分）15克清水75克高筋粉（主面团）250克细砂糖（27克）27到40克都可以盐2克奶油奶酪48克自制无糖酸奶85克干酵母3克橄榄油（可以用黄油20克代替）16克汤...
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汤种全麦吐司面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种全麦吐司面包机版做法

  • 汤种全麦吐司面包机版

  • 无油版，糖是用香蕉代替的用料汤种面粉20g汤种水100g高筋粉370g全麦粉100g蛋黄1g五谷米浆110g盐5g香蕉1个酵母6g汤种全麦吐司面包机版的做法准备汤种:将汤种水100g和汤种面粉20g均匀混合，得到混合液体加热汤种：将步骤1的混合液体小火加热，制作汤种，记得不停翻搅以防止糊锅，大约...
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北海道吐司汤种面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司汤种面包机版做法

  • 北海道吐司汤种面包机版

  • 以前用面包机做面包总没成功过，总是蜂窝，硬壳要不就是发过了，这次从网上找了好多方子，觉得这个成功率比较高。看网上有中种，汤种，看起来汤种比较简单，而且出来的面包松软，我这次就选了汤种。成功率就是高，第一次做就成功了。用料面粉（汤种）25g凉水（汤种）125g面包粉270g糖40g盐4g酵母5....
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黑芝麻全麦汤种吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻全麦汤种吐司（面包机版）做法

  • 黑芝麻全麦汤种吐司（面包机版）

  • 这款面包机吐司因为用的汤种，所以特别松软。黑芝麻粉是我食品店买的熟芝麻磨好的粉。糖量可以根据喜好减量，我实际放40克。因为有黑芝麻，所以烤出来的面包特别香，单吃就很好吃，如果拿来做三明治，一定美貌又营养健康。用料高粉303克黑芝麻粉40克全麦粉40克汤种100克水179克黄油3...
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汤种吐司(1000g东菱面包机版)的做法步骤及图解,美味正宗的汤种吐司(1000g东菱面包机版)做法

  • 汤种吐司(1000g东菱面包机版)

  • 自用方，记录一下，综合参考了很多方子，感谢下厨房，感谢无私贡献的人！用料高筋粉(汤种)25克水(汤种)125克高筋粉500克鸡蛋＋牛奶或淡奶油225克左右糖70克盐5克耐高糖酵母5克黄油(淡奶油加得多可不放)30克汤种吐司(1000g东菱面包机版)的做法汤种材料放厚底奶锅内加热至白色浆糊状，关...
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汤种全麦吐司(面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种全麦吐司(面包机版）做法

  • 汤种全麦吐司(面包机版）

  • 记录一个汤种全麦吐司的方子。汤种会使面包柔软、具有弹性和延缓面包老化。放几天都不硬。该方子适合上班族和想省事的人做早餐面包。特别适合糖尿病人食用。提前准备汤种和面包主材料混合后放入冰箱冷藏(水合）。睡前用面包机程序预约制做面包。方子材料量为750克面包机或...
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半手工面包机版汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的半手工面包机版汤种吐司做法

  • 半手工面包机版汤种吐司

  • 汤种就是先将一部分面粉用65度以上热水或沸水先做烫面，将面粉熟糊化，放置一段时间使酵素及分子结构产生变化，再加入其它材料搅拌成主面团制做烘焙成吐司。这是一款不易失败吐司，适合新手尝试。用料1:汤种材料：水100g普通面粉20g2:主面团材料：高筋面粉250g水70g发酵粉1小勺奶粉3...
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汤种北海道吐司面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道吐司面包机版做法

  • 汤种北海道吐司面包机版

  • 超软有拉丝雨夜里烤出来一人干掉一片~~~~~~~~~~~~~~~~~用料高粉（汤种）30G水（汤种）120G高粉（主面团）400G糖（主面团）50G盐（主面团）5G酵母（主面团）4.5G蛋液（主面团）64G淡奶油（主面团）45G牛奶（主面团）45G黄油（主面团）35G汤种北海道吐司面包机版的做法汤种粉与水混匀，小火煮至面团成糊状，冷藏一小时...
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全种吐司面包机和面版的做法步骤及图解,美味正宗的全种吐司面包机和面版做法

  • 全种吐司面包机和面版

  • 属于比较懒的操作方法，全程只是排气整形需要动手，做出来还是非常柔软好吃的。没有看揉没揉成手套膜，但排气时候明显感觉比较费劲，气泡不容易破，说明面团还是到位了。仅供参考用料种面团新良面包粉250克水170克酵母1.4克主面团(没有面哈哈)奶粉6克黄油14克细砂糖18克盐4克酵母1...
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面包机版—牛奶黑芝麻汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版—牛奶黑芝麻汤种吐司做法

  • 面包机版—牛奶黑芝麻汤种吐司

  • 用料牛奶85g高粉15g酵母3g全蛋液45g左右盐2g糖24g高粉230g黄油20g面包机版—牛奶黑芝麻汤种吐司的做法牛奶放奶锅煮开高粉15g称好放面包机内胆里面热牛奶浇入面包机内胆，跟15g高粉搅拌均匀，即成简单的汤种，放凉备用除黄油和酵母外的所有材料放入面包机内胆，运行面包机“饺子...
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烫种吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的烫种吐司（面包机版）做法

  • 烫种吐司（面包机版）

  • 这款吐司好软，材料简单，没加奶油，黄油换成玉米油更健康，口感还是很好，值得一试！用料烫种100g高筋面粉（烫种）50g砂糖（烫种）5g开水（烫种）60g高筋面粉400g酵母5g砂糖60g盐8g鸡蛋1个（约50g）牛奶150g玉米油20g烫种吐司（面包机版）的做法烫种:将高筋面粉和砂糖混合，加入开水烫成团即可，冷却备用将...
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面包机版汤种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版汤种牛奶吐司做法

  • 面包机版汤种牛奶吐司

  • 懒汉+傻瓜版汤种面包制作过程，参考了诸多大神的配方，总结出一款比较适合自己的方子，成品奶香浓郁，喧软拉丝，省心省力。容易上手！之前做中种吐司隔夜后面包粗，干，硬，勉强下咽，总是做不出想象中云朵般喧软拉丝的面包来，抱着一试的想法倒腾了一个汤种吐司配方，效果很好，甚合朕意，于是发布...
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汤种奶酪吐司～面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种奶酪吐司～面包机版做法

  • 汤种奶酪吐司～面包机版

  • 直接法奶酪吐司升级版，浓郁的奶香，比北海道更好次。PS，特地留了一片吐司在3天后吃，口感依旧松软喔。。和直接法相比优势非常明显用料高粉（汤种）15克清水75克金像面包粉（主面团）235克细砂糖40克奶粉15克盐2克奶油奶酪62克蛋清36克水10克黄油20克干酵母3克汤种奶酪吐司～面包机版的做...
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汤种吐司（东菱面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种吐司（东菱面包机版）做法

  • 汤种吐司（东菱面包机版）

  • 之前一直不知道什么叫汤种，后来在下厨房发现了汤种的做法，原来加了汤种的面包那么松软有弹性~~这个方子其实也是一个bbs看来的，只不过在方子中添加了汤种，简单的一步，提升面包的口感，非常值得尝试哦我是面包机揉面，后期是拿到烤箱烤的，用面包机直接做应该也是没问题的注意:下面所...
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面包机版吐司--波兰种奶油吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版吐司--波兰种奶油吐司面包做法

  • 面包机版吐司--波兰种奶油吐司面包

  • 我平时做吐司面包基本用到的就是面包机和厨师机，用面包机好处就是一发的时候可以在面包机里面直接完成，然后取出整形，在放入烤箱里进行二发，比较省事儿，对于不是特别纠结什么手套膜的我来说，省事儿最重要，这个方子还能消耗掉一些用不完的淡奶油哦！下面是450克吐司盒两个的量！用料...
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汤种黄油吐司（面包机版）好吃的烹饪方法 汤种黄油吐司（面包机版）的地道做法和步骤

  • 汤种黄油吐司（面包机版）

  • 热腾腾面包出炉，外皮酥脆内里松软，黄油香，奶香，当然忍不住要吃一大块，面包的奶香非常浓郁，近期看了无数书籍跟美食厨友的面包比例，跟自己以往做的面包都太干了，虽然外形不错，直接吃味道真的干巴巴，汤种做出来软以外其他也没啥亮点了，黄油太少，面包不但干而且奶香不够，面包控这款面包每...
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