![简单易学的温制百菇沙拉美食做法]( "简单易学的温制百菇沙拉美食做法")
- 没啥故事一时兴起改良版用料香菇4朵杏鲍菇半个柿子椒半个圆生菜4片圣女果5颗盐2克橄榄油半勺黑胡椒1/4勺薄盐生抽2勺温制百菇沙拉的做法香菇切片杏鲍菇切片开水焯软捞出备用...
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![自制酸奶（保温杯版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶（保温杯版）做法]( "自制酸奶（保温杯版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶（保温杯版）做法")
- 用料在超市买那种伊利还是蒙牛的浓浓的酸奶两勺纯牛奶500ml保温杯一个自制酸奶（保温杯版）的做法纯牛奶煮开，然后差不多35度左右的时候，加入两勺浓浓的酸奶，搅拌后，到入保温杯，保温8-10小时后就可以吃了。小贴士可以加白糖或者蜂蜜，水果...
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![自制温泉蛋的详细做法大全,简单又营养的自制温泉蛋做法]( "自制温泉蛋的详细做法大全,简单又营养的自制温泉蛋做法")
- 温泉蛋用小美低温烹煮可以在家做用料鸡蛋2个水1800克自制温泉蛋的做法鸡蛋选用可生食鸡蛋烧水功能打开调整到75度，到达温度后在网筐放入鸡蛋，点开慢煮功能设定16分、72度、启动按钮煮好之后取出鸡蛋温泉蛋做好啦，对比一下吃的时候流心效果极佳哟～小贴士水的量一定要没过鸡蛋...
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![自制酸奶（保温瓶版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶（保温瓶版）做法]( "自制酸奶（保温瓶版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶（保温瓶版）做法")
- 减肥期间，自己动手做料理超级棒\(^o^)/~这个是受电饭锅版的启发，做的时候有点紧张啊毕竟是第一次尝试，当我怀揣着恋爱少女般娇羞的心情【比喻不对吧喂。打开保温瓶的时候，感动哭了，酸奶真的就是这么简单！！！用料水牛奶500g酸奶80g保温瓶一个一个小勺子一个碗自制酸奶（保温瓶版）的做...
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![sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）做法]( "sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 牛排（低温慢煮＋高温煎制）做法")
- #Sousvide牛排#Sousvide原本是法语中“真空”之意，也有人音译成“舒肥”，我感觉译成“舒味”更贴切。百科上对sousvide的介绍：真空低温烹调法（法语：Cuisinesousvide），是一种通过利用较低温度而长时间加热的烹饪方法，目的是要带出原料（尤其是肉类）的最佳效果。基本方法是将食物放入...
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![自制温泉蛋酸辣米线的做法步骤及图解,美味正宗的自制温泉蛋酸辣米线做法]( "自制温泉蛋酸辣米线的做法步骤及图解,美味正宗的自制温泉蛋酸辣米线做法")
- 自制米线用料桂林米线根据人数定量小青菜若干崇武鱼卷半根酸辣笋尖若干酸豆角若干鸡蛋1个浓汤宝少许自制温泉蛋酸辣米线的做法米线提前浸泡一夜或者用刚煮开的开水浸泡米线,天冷盖上盖,一个小时水煮开下泡好的米线,根据个人喜好来煮适合的软硬度.我是捞出后放一旁用饮用...
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![温州糯米饭(秘制版)的做法步骤及图解,美味正宗的温州糯米饭(秘制版)做法]( "温州糯米饭(秘制版)的做法步骤及图解,美味正宗的温州糯米饭(秘制版)做法")
- 小时候的味道，记忆中没有烦恼只缺钱花的童年只有1块钱的早餐费，7毛买糯米饭，3毛买油条汤却是那么珍贵现在自己赚钱了，想吃什么就能买到但是想吃一碗家乡的糯米饭却那么难何不自己做做看呢？看了下厨房里各种温州糯米饭菜谱，但感觉应该会少一种特殊的味道，我想，应该是五香粉，真的，有...
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![自制酸奶（常温奶版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶（常温奶版）做法]( "自制酸奶（常温奶版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶（常温奶版）做法")
- 疫情期间家里两个冰箱屯满了菜，牛奶只能屯常温的了。喝不完，就做酸奶吧，配上水果和果仁，餐前来一碗，饱腹又控制晚餐食量，能有效降低餐后血糖反应。整个操作过程10分钟搞定。用料酸奶150克牛奶866克自制酸奶（常温奶版）的做法酸奶杯、杯盖和混合容器用开水烫一下，消毒。先秤出牛奶，再...
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![自制温州街头瘦肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的自制温州街头瘦肉丸做法]( "自制温州街头瘦肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的自制温州街头瘦肉丸做法")
- 用料猪后腿肉150克木薯粉200克玉米淀粉50克鸡蛋清1只水10克盐2克自制温州街头瘦肉丸的做法瘦肉剁碎（或者料理机打碎）然后放入只有鸡蛋清的碗里，一个方向搅拌好（这样会变Q）加入木薯粉和玉米粉，同样一个放心搅拌好变成这样不是很干的时候使劲揉，多揉会使最后的瘦肉丸有弹性，我大概...
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![停电时常温制作酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的停电时常温制作酸奶做法]( "停电时常温制作酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的停电时常温制作酸奶做法")
- 台风天停电了，不能断早餐，就试着做了，没有太阳☀️也成功了。这只是应急情况制作，平时还是用酸奶机用料牛奶1L益生菌酸奶发酵剂1条停电时常温制作酸奶的做法1L牛奶，瓶盖打开。放入益生菌酸奶发酵剂。盖上盖子。摇晃一会儿。直接放入保温壶里。其实也是冷的保温壶。相当于给牛奶...
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![自制酸奶～保温罐版～的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶～保温罐版～做法]( "自制酸奶～保温罐版～的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶～保温罐版～做法")
- 啊，家里电器太多了，根本就不想买酸奶机回家占空间好么！做之前想了一下下酸奶的发酵机理，其实就是保持恒温40度左右，应该是可以用保温罐实现的，所以试了一试！没想到真的可以哎～最最重要的是这个版本不用电环保节能啊！请叫我雷轰～喵～用料牛奶500ml菌粉1g白砂糖15g自制酸奶～保温罐版～的做...
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![自制温姜汁「姜撞奶」的做法步骤及图解,美味正宗的自制温姜汁「姜撞奶」做法]( "自制温姜汁「姜撞奶」的做法步骤及图解,美味正宗的自制温姜汁「姜撞奶」做法")
- 用料小黄姜10斤原汁机1台自制温姜汁【姜撞奶】的做法小黄姜去皮洗净切小块【一定要切小块，要不然容易烧机器】用原汁机榨出汁【没有原汁机也可以用绞肉机或者破壁机打成姜泥然后再挤出姜汁】榨完的姜汁再用过滤网过滤一遍过滤好的姜汁倒锅里，用原汁机榨出来的淀粉不多直接...
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![披萨：自制低温发酵的做法步骤及图解,美味正宗的披萨：自制低温发酵做法]( "披萨：自制低温发酵的做法步骤及图解,美味正宗的披萨：自制低温发酵做法")
- 儿子喜欢吃披萨，不定期会做一个，这次过年不能出门，只能做各种好吃的安慰他用料高粉140g低粉60g牛奶100克鸡蛋1个糖10克盐5克酵母2克蔬菜若干肉类若干披萨酱随意几勺芝士碎越多越好披萨：自制低温发酵的做法方子我用的君子老师的但我稍作改变。可以做一个9寸披萨。流程如图，揉面...
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![低温慢煮｜自制熟火腿的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮｜自制熟火腿做法]( "低温慢煮｜自制熟火腿的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮｜自制熟火腿做法")
- 低温慢煮其实和小火慢炖原理类似，用比较低的温度加上长时间的烹饪，让食物的质地软嫩，很适合大块的肉、很难掌握熟度的食材或者不想一直看着。肉类食材的熟等于蛋白质变性～蛋白质变性的方法有盐渍风干、酸、卤、加热等方法。我们这次做熟火腿就采用盐渍和低温慢煮来加热～有低温...
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![基础高温汤种的制作的做法步骤及图解,美味正宗的基础高温汤种的制作做法]( "基础高温汤种的制作的做法步骤及图解,美味正宗的基础高温汤种的制作做法")
- 这是一个工具贴汤种在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。用在粉焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉糊化。或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊化，此糊化的面糊称为汤种。汤种再加...
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![保温杯保温锅不插电自制酸奶，超幸福！的做法步骤及图解,美味正宗的保温杯保温锅不插电自制酸奶，超幸福！做法]( "保温杯保温锅不插电自制酸奶，超幸福！的做法步骤及图解,美味正宗的保温杯保温锅不插电自制酸奶，超幸福！做法")
- 点开看大图【保温容器太大，不能做一满锅的见方法一】【保温容器大小合适，能做一满杯的见方法二】看起来麻烦，做起来快手拿勺子舀着吃，嫩豆腐和奶酪的口感！超幸福！市售酸奶弱爆了！用料伊利纯牛奶（可用奶粉代替，看小贴士4）250ml光明e+立乐盒酸奶（选日期新鲜的）25g（牛奶：酸奶=10：1）糖粉（占牛...
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![自制酸奶╮(╯▽╰)╭保温瓶版的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶╮(╯▽╰)╭保温瓶版做法]( "自制酸奶╮(╯▽╰)╭保温瓶版的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶╮(╯▽╰)╭保温瓶版做法")
- 家里炖锅、电饭煲、豆浆机啥的小家电一堆→_→觉得自己想做酸奶可能就一年那么一两次，买个酸奶机也是浪费，本来打算是按别人家的电饭煲版做的，后来灵光一闪～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～家里保温瓶(或者保温杯)30度以上就可以保温5-8小时~省电又能保证发酵温度！！！用料全脂纯牛奶一瓶1L原味酸奶一瓶1...
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![「温馨煮艺」自制虾干的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」自制虾干做法]( "「温馨煮艺」自制虾干的做法步骤及图解,美味正宗的「温馨煮艺」自制虾干做法")
- 自制的虾干儿，无论是干吃还是做菜都很好；可以试试，开发菜品、丰富餐桌。用料冻虾2磅香葱2根生姜1块花雕酒适量食盐适量【温馨煮艺】自制虾干的做法将解冻的无头白虾洗净，虾线去除干净；沥干多余的水分，用葱花、姜片、花雕酒、食盐抓匀，腌制1小时以上；腌好的虾去除葱姜，沥去水分，平铺...
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![自制保温箱/发酵箱的做法步骤及图解,美味正宗的自制保温箱/发酵箱做法]( "自制保温箱/发酵箱的做法步骤及图解,美味正宗的自制保温箱/发酵箱做法")
- 用我自制的保温箱发酵的第一个面包镇楼！冬天了，对于没有发酵箱南方人来说，发面是个大问题。今天某生鲜送的快递到了，拿出快递后处理这个泡沫盒是个大问题，于是灵机一动，做个保温箱吧！完全废物利用了，零成本。用料带盖泡沫箱1个发泡铝膜（根据泡沫箱大小定）若干双面胶若干工具剪刀、...
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![自制酸奶之保温杯篇的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶之保温杯篇做法]( "自制酸奶之保温杯篇的做法步骤及图解,美味正宗的自制酸奶之保温杯篇做法")
- 酸奶很多人都爱喝，很多人都是超市买，其实，制作酸奶很简单,而且也便宜，自己在家还能做出各种口味！用料新鲜牛奶1瓶酸奶发酵粉1袋保温杯1只其它容器若干自制酸奶之保温杯篇的做法除了保温杯，鲜牛奶，酸奶粉，我们还需要一些开水,以及预热的容器！玻璃杯是用来预热牛奶的，我们先要进行高...
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![自制「杏仁腐」——温州版的做法步骤及图解,美味正宗的自制「杏仁腐」——温州版做法]( "自制「杏仁腐」——温州版的做法步骤及图解,美味正宗的自制「杏仁腐」——温州版做法")
- 老公很爱温州的这种冷饮，怕外面不干净，所以自己做起来用料琼脂15克炼乳看自己喜欢温水750克自制【杏仁腐】——温州版的做法网上买的琼脂和温水，放在小锅里面，【小火】20分钟，搅拌至全部融化对了，提前把容器洗掉，放那里晾着，等下用加入炼乳我这个是已经冰箱冻完以后尤其是加炼乳...
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![超方便常温自制酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的超方便常温自制酸奶做法]( "超方便常温自制酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的超方便常温自制酸奶做法")
- 每次做隔夜燕麦都会剩些酸奶和牛奶，盒子打开了也不好保存，干脆做成下一次用的酸奶。充分利用盒装酸奶的容器，不用刷洗容器，简易方便。用料酸奶盒子及盒子残余的酸奶一个纯牛奶和盒子同样的量脱脂奶粉（非必需）一尖汤匙（加脱脂奶粉会浓稠很多）超方便常温自制酸奶的做法就一步：往酸奶...
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![温州人的蜜制醉黑枣的做法步骤及图解,美味正宗的温州人的蜜制醉黑枣做法]( "温州人的蜜制醉黑枣的做法步骤及图解,美味正宗的温州人的蜜制醉黑枣做法")
- 以前在饭店吃过就念念不忘，今天自己制作一瓶，其实也很简单易做。用料枣500克冰糖100克枸杞一小把糯米老洒500克温州人的蜜制醉黑枣的做法第一步把黑枣洗干净控干水分备用。上锅蒸15分钟拿出来自然冷却。把自己酿的糯米黄酒放入冰糖枸杞放蒸笼蒸开放自然凉。放凉后装玻璃瓶...
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![夏天面包制作控制面温的方法的做法步骤及图解,美味正宗的夏天面包制作控制面温的方法做法]( "夏天面包制作控制面温的方法的做法步骤及图解,美味正宗的夏天面包制作控制面温的方法做法")
- 夏天做面包，其实是个挺受折磨的事儿。不单是气温高，自己犯懒，重要的是面团儿温度也随着大环境升高，不等你回过神儿来，白胖子已经出现面目狰狞大哭起来。忍着高温与煎熬继续整形烤制，面包虽提醒完整，但味道已丧失。我们很悲哀。大家有木有我以上写的同感呢？所以夏天做面包，控制好面...
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![自制温姜汁［不加水］的做法步骤及图解,美味正宗的自制温姜汁［不加水］做法]( "自制温姜汁［不加水］的做法步骤及图解,美味正宗的自制温姜汁［不加水］做法")
- 用料老姜5斤原汁机1台自制温姜汁［不加水］的做法姜去皮切小块（一定要切小块要不然姜纤维容易损伤机器）用原汁机榨出汁，可以放个过滤网出汁直接过滤一遍过滤出来的渣挤出汁分离出来的姜渣可以用来泡脚或洗头姜汁倒入锅里开大火搅拌至煮沸（一定要不停搅拌，预防姜粉沉淀糊底）煮沸熄火...
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