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酵母活性测试的做法食谱

简单易学的酵母活性测试美食做法

  • 酵母活性测试

  • 最近半个月做吐司，二发都要发2小时，并且入炉不长个或者刚开始膨胀起来，后来又回缩了，一直找不到原因，于是前两天我把手上在用的干酵母测试了一下。用料温水30°C-40°C100克细砂糖（高糖10克低糖5克)5-10克酵母5克酵母活性测试的做法刚开始用的是手上开封了一段时间的高糖酵母，溶...
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酵母活性测试的详细做法大全,简单又营养的酵母活性测试做法

  • 酵母活性测试

  • 无意间翻出来一袋酵母，怕浪费了一锅面粉，就先测试下活性吧，看视频里，就像天女散花一样，也像水下的烟花，特别好看，意味着它还活着😆我买的是安琪耐高糖100g高活性干酵母，生产日期19年12月，常温下一直没有开封，还有两个月到期😂，活性依旧杠杠的。步骤很简单：一碗温水＋5克酵母＋20克白糖搅...
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活性超强的天然酵母香蕉酵母液制作的做法步骤及图解,美味正宗的活性超强的天然酵母香蕉酵母液制作做法

  • 活性超强的天然酵母香蕉酵母液制作

  • 如果让我来选一个我最喜欢的水果酵母那就是香蕉，因为操作简单，并且养制过程中气味相当好闻，淡淡的香蕉味伴有一点点发酵的酒精味道，过程相当愉悦。香蕉的酵母液活性很强，比葡萄或者其他水果快很多，因为香蕉本身就是一个快熟的水果。本身含有大量菌株用料香蕉100克玻璃瓶1个糖50...
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简单易学的怎么检测酵母活性美食做法

  • 怎么检测酵母活性

  • 放在冰箱的酵母，怎么知道有没有活性？每次做面包，包子都像石头用料酵母6克糖3克温水半杯怎么检测酵母活性的做法准备半杯温水将白糖加入温水中融化加入酵母，静置5分钟这是5分钟的反应，有泡泡10分钟后泡泡更多了，上涨了半个小时后泡泡更多。证明酵母很好，还活着...
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酵母活性检测（买到了某宝坏酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的酵母活性检测（买到了某宝坏酵母）做法

  • 酵母活性检测（买到了某宝坏酵母）

  • 太气了！！！怪不得最近面包不长个！某宝买到的分装金燕酵母太差了，不是过期就是冒充用料温水36度100ml酵母一小勺糖一小勺酵母活性检测（买到了某宝坏酵母）的做法放置15分钟15分钟高度20分钟高度有效期都到17年小贴士这是逼我买500g金燕呐+_+...
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超萌卡通馒头。酵母活性检测的做法步骤及图解,美味正宗的超萌卡通馒头。酵母活性检测做法

  • 超萌卡通馒头。酵母活性检测

  • 我儿越来越有仪式感了，喜欢吃有形状的小馒头包包之类，每天都会换着花样讨好小家伙，其中最喜欢的就是这款黑芝麻星星馒头，小家伙可以一口一个，吃的好不欢喜呀，黑芝麻营养也很丰富，快快去试着给娃做起来~用料面粉300克黑芝麻酱60克酵母3克温水125克糖45克超萌卡通馒头。酵母活性检...
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简单易学的测试酵母活性美食做法

  • 测试酵母活性

  • 这段时间做的面包总是长不高，各种原因都找了都试了还是不行。最终测试了酵母，发现罪魁祸首真的是酵母经常看到姐妹们说做的包子馒头、馒头就一个死面馒头，那就先测测你的酵母活性吧用料酵母6克温水70克糖3克测试酵母活性的做法把酵母称好放入糖、温水，搅拌一下，水大概在35度的...
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简单易学的检验干酵母活性美食做法

  • 检验干酵母活性

  • 用料糖3克温水37度50克干酵母3克检验干酵母活性的做法37度温水中加入糖搅拌均匀，再加入3克酵母搅拌均匀，等待5分钟如图有很多泡泡就是活性酵母如图就是失效酵母小贴士买了大包干酵母粉的，做吐司，馒头前最好测下酵母有没有失效，不然会很心塞建议最好买一包装...
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温馨提示—论酵母活性检测的重要性，内含酵母保存方法的做法步骤及图解,美味正宗的温馨提示—论酵母活性检测的重要性，内含酵母保存方法做法

  • 温馨提示—论酵母活性检测的重要性，内含酵母保存方法

  • 这是一篇记录，在没有检测过期三年的酵母（n年前买的燕子牌耐高糖酵母，保质期到2017.7.25……）是否还有活性的情况下，毅然决然地发了三个面团，准备豁上了😂过了一会，像捡到宝一样惊喜，发现面团都有动静了。结果当然如图所见，蒸了这么多馒头➕一张椒盐大饼，准备烙成金黄色饼作为晚餐主...
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简单易学的测试干酵母活性美食做法

  • 测试干酵母活性

  • 用料燕子耐高糖干酵母2克白砂糖3克温水8克测试干酵母活性的做法干酵母➕白砂糖➕温水加入碗里搅拌均匀静置20分钟20分钟后冒起来的就是有活性的干酵母小贴士❶温水是指不烫手温度刚刚好的，可以用手指测试伸进去不烫温温热热的❷建议放在平坦的桌子上，酵母可能会呕出来🤪...
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简单易学的检验酵母活性美食做法

  • 检验酵母活性

  • 用料糖15克温水适量酵母5克检验酵母活性的做法温水酵母糖混合静止5分钟，上面出现泡沫证明酵母很好8分钟后泡沫更多了，酵母唤醒成功绵绵的小泡沫小贴士水要在30~40度之间，用手试水温，温度高了就烫shi了，低了不能激活。水温正好，酵母静止5分钟以上没变化酵母就shi了，把酵母扔了吧...
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蓝莓自酿酒(无酵母测试版)的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓自酿酒(无酵母测试版)做法

  • 蓝莓自酿酒(无酵母测试版)

  • 这个只是测试版。因为基友给我尝了他酿的草莓酒，酒精度基本没有。然后最重要的是！！不用酵！母！！不用酵！母！不用酵母！重要的事情说3遍。因为我压根不造这种东西哪里买…so一个测试版~用料蓝莓3/1到瓶子的。蔗糖OF红糖，和各种白糖和冰糖都ok！让水果都有糖就ok了！水。基友说最好开水，但是...
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简单易学的酵母活性测试报告美食做法

  • 酵母活性测试报告

  • 前一阵子撸吐司进入忘我境界，而且已经是包装比较有感觉了，于是换了俄罗斯粉，继续……谁知后果是一连失败了三个吐司，失败的结果是，二发勉强发到8分，面团就完全无力了，进烤箱的面团，纹丝不长，进烤箱啥样，出来还是啥样。我有点懵……思来想去，感觉问题应该是出在酵母身上。于是淘了新...
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面包机全麦吐司 无油无糖 750克 （附测酵母活性方法）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机全麦吐司 无油无糖 750克 （附测酵母活性方法）做法

  • 面包机全麦吐司 无油无糖 750克 （附测酵母活性方法）

  • 陆续学做了两年蛋糕，最近开始主攻面包了，感觉面包比蛋糕材料灵活些，不那么容易失败，在此记录下全麦粉不同配比，适用750克面包。500克面包可以按比例减量。用料3比7全麦粉113克高筋面粉263克盐5克酵母粉6-7克1个鸡蛋➕牛奶360克4比6全麦粉150克高筋面粉225克盐5克酵母粉6-7克1...
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測試酵母活性--Nickery Notes的做法步骤及图解,美味正宗的測試酵母活性--Nickery Notes做法

  • 測試酵母活性--Nickery Notes

  • 麵包發不起來的時候是不是有懷疑過自己酵母的活性呢？這個筆記就告訴大家怎麼測試酵母活性的。16/12/2015用料酵母1小勺/1tsp/或者把做麵包所需要的量進行激活也行溫水適量（我剛用了45g）糖一小撮測試酵母活性--NickeryNotes的做法先把糖溶解在溫水中，攪拌一下（不攪拌也沒關係）再...
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简单易学的检测酵母活性美食做法

  • 检测酵母活性

  • 最近做吐司老是失败，我都怀疑人生了，总觉得酵母多少有点问题，所以检测一下，然后解决了烦恼。用料酵母5-7克（家里有多少开封的酵母都可以拿出来）温水我家纸杯的半杯108克糖平均一杯3-6克纸杯若干（有多少种需要测试的酵母，就用多少个纸杯）检测酵母活性的做法我用了四种酵母，简称为A、...
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简单易学的面包酵母活性测试美食做法

  • 面包酵母活性测试

  • 最近做面包，土司，二发非常费劲，用发酵箱竟然也发两个多小时才八分满，和群里的姐妹们聊了聊，估计是发酵的问题，因为我土司出膜很好呀，我就说测测酵母活性吧，顺便拍一下过程，大家可以参考一下。左边是买高筋面粉送的，五味粮仓这个牌子，做土司竟然也很好，出膜速度也快，最主要便宜呀！哈哈，右...
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小技巧-检测鲜酵母活性的做法步骤及图解,美味正宗的小技巧-检测鲜酵母活性做法

  • 小技巧-检测鲜酵母活性

  • 新补充:这个鲜酵母活性检测标准，是针对那些对发酵时间和过程要求比较严格的人来用的，并不是说，你的鲜酵母活性不高就没活性了或者发酵不了，活性低不代表不能发酵。而且大多数人都是室温发酵，因为我是经常冷藏发酵或者用发酵箱低温发酵，对组织要求很高，所以我就对酵母的活性要求...
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五大品牌高活酵母活性对比的做法步骤及图解,美味正宗的五大品牌高活酵母活性对比做法

  • 五大品牌高活酵母活性对比

  • 用料酵母4克细砂糖少许温水小半杯五大品牌高活酵母活性对比的做法前几天做了个面包，手揉的！！后面面团发不起来，那个气啊！于是把市面上常用的几个牌子买来做个比对也许对大家有帮助！这次用到了上述的五个品牌！燕子、安琪、圣琪、舒可曼、新良。本次测试仅代表这批产品首先说下几...
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简单易学的酵母活性检测美食做法

  • 酵母活性检测

  • 酵母开封以后就容易失效，因此开封后需要密封，冷藏。怎么知道你手头的酵母失效否，我们来做一个试验。用料温水（不超过37度）50克酵母2.5克糖2.5克酵母活性检测的做法我手头两包酵母，一包已经两年了，放在冰箱，一包在厨房放着，均已开启。碗里装2.5克砂糖，2.5克酵母。倒入50克温水，搅拌均...
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瑞典肉桂卷（附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式）的做法步骤及图解,美味正宗的瑞典肉桂卷（附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式）做法

  • 瑞典肉桂卷（附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式）

  • SwedishCinnamonRools瑞典据说是肉桂卷的发源地，每年的10月4日被定为“肉桂卷日”（多好的节啊）。和美式肉桂卷不同的地方：一，表面装饰。美式肉桂卷一般在表面淋上浓浓的糖霜，瑞典肉桂卷用nibsugar装饰（一种北欧装饰用糖粒，为了买这种糖粒，我转遍了超市都没有，只有KingArthurflour和...
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米酒（用高活性干酵母做的）的做法步骤及图解,美味正宗的米酒（用高活性干酵母做的）做法

  • 米酒（用高活性干酵母做的）

  • 自制的米酒度数低不伤身用料长糯米500克黄冰糖500克开水2000克高活性干酵母12克米酒（用高活性干酵母做的）的做法糯米隔夜浸泡，第二天蒸熟。凉了放入酵母用手拌匀（我还加了些干玫瑰花瓣）冰糖用开水化开，放凉放凉后，就倒入。用手拌匀，一定要粒粒分明。盖上纱布，发酵7天左右（这是夏天，...
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酵母失去活性有多惨的做法步骤及图解,美味正宗的酵母失去活性有多惨做法

  • 酵母失去活性有多惨

  • 在开封很久并没有用完得酵母做之前要试试活性否则你的面团将要接受被你抛弃得命运🌚我这种是丢到第二次才恍然大悟😂（没有发酵好的面团不一定要扔掉，可以整形成圆饼子，放入平底锅炕，做成烧饼）用料温水适量酵母2-3克酵母失去活性有多惨的做法活性酵母搅拌过程中会产生大气泡并...
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酵母活性检测的详细做法大全,简单又营养的酵母活性检测做法

  • 酵母活性检测

  • 启封的酵母可以这样检测是否失效。用料酵母5克糖半勺温水一杯酵母活性检测的做法准备做发糕的酵母&加了点糖的温水。厚陶器比较保温。刚洒进温水，水表温度相对较低，细看靠近杯壁的酵母粉已经开始有活性了。搅一搅，所有的酵母粉沉底了。稍等一下，看，向上冒酵母花了，这表明酵...
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酵母活性的做法和图解 好吃的酵母活性家常做法

  • 酵母活性

  • 用料酵母3克糖3克温水一杯约70克酵母活性的做法温水中加入白糖，撹匀，倒入酵母，撹拌至溶解，静置观察，左边:安琪普通酵母，右边:法国金装燕子。图中为5分钟后的反应10分钟后30分钟后40分钟的状态。可见左边酵母活性不足，不可用于面包发酵。...
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