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风鹅的做法食谱

拉歌蒂尼菜谱：青菜豆腐炖风鹅的做法步骤及图解,美味正宗的拉歌蒂尼菜谱：青菜豆腐炖风鹅做法

  • 拉歌蒂尼菜谱：青菜豆腐炖风鹅

  • 用料风鹅250克中豆腐150克白菜150克料酒20克白胡椒粉5克葱段3克姜片5克盐少许拉歌蒂尼菜谱：青菜豆腐炖风鹅的做法中豆腐切块，青菜洗净，都放入滚水里汆烫一下；将风鹅切块，温水洗净后，放入Lagostina双耳炖锅中，倒入料酒，放入葱段、姜片和水，中火烧沸腾后，加入豆腐，改小火炖约25分钟；加...
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风味豉酒鹅的做法和图解 好吃的风味豉酒鹅家常做法

  • 风味豉酒鹅

  • 1、选料：此菜选用每只重约8斤以下的黑棕鹅，与白鹅相比，黑棕鹅皮较薄、肉质嫩，宰杀治净后每只重6-7斤。2、上皮：将麦芽糖浆与清水兑匀（二者的比例通常为1∶5），均匀抹在鹅身表面，晾干待用。与蜂蜜相比，麦芽糖浆成本较低，每斤不超过15元，且经炸制后色泽更亮。3、淋炸：将鹅眼刺破，砍下鹅头...
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鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）的做法步骤及图解,美味正宗的鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）做法

  • 鹅蛋戚风蛋糕胚（简单版，低糖）

  • 闲着没事想给孩子做菠菜蛋糕吃，但是发现没有鸡蛋了，还有几个鹅蛋，抱着试试看的心态就做了，没想到一次成功。因为是第一次做鹅蛋的怕失败就没放菠菜。这是两2个鹅蛋做的，大家可以选在大一点的鹅蛋，我是实验所以称的重量，大家不用称应该也没问题。看到好多被戚风蛋糕气疯的宝宝，我...
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鹅，鹅，鹅的做法和图解 好吃的鹅，鹅，鹅家常做法

  • 鹅，鹅，鹅

  • 用料梨子一个胡萝卜一片鹅，鹅，鹅的做法12345678小贴士可以用黄瓜皮或绿色叶子做些水波浪。...
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简单易学的鹅蛋戚风蛋糕美食做法

  • 鹅蛋戚风蛋糕

  • 鹅蛋戚风，不是做成鹅蛋形的戚风，而是用鹅蛋做的戚风。鹅蛋一般怎么吃？不知道，反正炒鹅蛋就不如炒鸡蛋畅销。而且，鹅蛋太大，人少就很难一次吃完。那一日，忽然就发了奇想：为什么蛋糕都是用鸡蛋做的？鹅蛋做蛋糕，会是个什么感觉？那几个鹅蛋，就这么留了下来。收拾完了香蕉苹果，就来收拾它。...
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韩式风味的芝士鹅蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的韩式风味的芝士鹅蛋羹做法

  • 韩式风味的芝士鹅蛋羹

  • 偶然看到韩式鸡蛋羹的做法，改成了鹅蛋的版本，增加了我爱吃的芝士。用料鹅蛋2个芝士150克黑胡椒适量葱适量淡奶油74克韩式风味的芝士鹅蛋羹的做法打鹅蛋加入淡奶油和芝士混合均匀打出泡泡大火煮沸蛋液开始凝固后转小火，不停搅拌没有蛋液后盖上锅盖撒上葱花撒上黑胡椒开吃小贴...
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简单易学的风味烤鹅胸肉美食做法

  • 风味烤鹅胸肉

  • 鹅胸肉这一部分，烤着吃最好吃了，不用额外添油，烤得油亮滋滋的鹅胸肉，看着就食指大动～有一点点辣，再加上香草的特殊味道，很有食欲的一道菜。用料冰冻鹅胸肉300克新奥尔良烤肉料10克意大利香草碎2克洋葱163克柠檬片适量风味烤鹅胸肉的做法冰冻的鹅胸肉解冻、清洗、厨房纸吸干水分...
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简单易学的红枣鹅蛋戚风蛋糕美食做法

  • 红枣鹅蛋戚风蛋糕

  • 又一个鹅蛋，做一道红枣的果料戚风。鹅蛋与鸡蛋到底有什么不同？为什么都是鸡蛋糕，而没有鹅蛋糕？再一次折腾鹅蛋戚风，终于明白，并不是自己手艺返青，而是鹅蛋本身的特点，注定了它并不会涨得太高。无论是蛋清还是蛋黄，比之鸡蛋，鹅蛋总是显得那么质重下沉。即便是被打发到拉出弯钩，鹅蛋清...
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卤鹅掌鹅翅的做法和图解 好吃的卤鹅掌鹅翅家常做法

  • 卤鹅掌鹅翅

  • 下酒菜用料鹅掌翅姜、大蒜、八角盐、生抽、老抽、蚝油卤鹅掌鹅翅的做法热锅下油把姜蒜八角炒香，加入生抽、一点老抽、蚝油小火煮开，放入掌翅翻炒均匀上色，加入一大碗水煮开转小火焖煮四十分钟左右，期间翻炒几次，后面大火翻炒收汁，完成。...
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扒鹅-碌鹅的做法和图解 好吃的扒鹅-碌鹅家常做法

  • 扒鹅-碌鹅

  • 我妈的经典菜式，朋友说一定要放上来。那好吧，第一个菜谱献给我妈，因为是她的杰作:)我专程回来一趟“监督”我妈做一次，容易咩？！粤菜还是客家菜？不好说。反正好吃就好啦。还有就是需要一口大锅，可以把一只鹅放进去的…用料鹅蒜蓉、豆豉、姜片油、生抽、米酒、鲍鱼汁扒鹅-碌鹅的做...
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简单易学的厚百叶蒸风鹅美食做法

  • 厚百叶蒸风鹅

  • 用料风鹅腿一个厚百叶一张厚百叶蒸风鹅的做法厚百叶一张切条，风鹅腿切块洗净，洒上黄酒，糖，味精隔水蒸二十分钟小贴士风鹅腿如咸最好水里多泡会。蒸时放点姜。...
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鹅妈妈锅🍳烤戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的鹅妈妈锅🍳烤戚风蛋糕做法

  • 鹅妈妈锅🍳烤戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个（每个带壳64克左右，蛋黄90克、蛋白168克）低筋面粉100克（看蛋黄糊状态，适量调整）玉米淀粉10克橄榄油(或者玉米油)40克细砂糖90克纯牛奶75克白醋几滴鹅妈妈锅🍳烤戚风蛋糕的做法准备食材和用具，你需要一个手动打蛋器、一个电动打蛋器、一把刮刀、一个筛子、两个干净的...
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大鹅鹅鹅！的做法和图解 好吃的大鹅鹅鹅！家常做法

  • 大鹅鹅鹅！

  • 用料青椒一个大鹅鹅鹅！的做法123456789.儿"从以.必.片.k.Π.8.片.%.丬.n.巧.讪.讣.北.汀.对9.%引.江...
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鹅蛋家用面粉威风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的鹅蛋家用面粉威风蛋糕做法

  • 鹅蛋家用面粉威风蛋糕

  • 家里有鹅蛋，就用鹅蛋试了下味道还不错用料鹅蛋2只家用面粉130牛奶110油65糖110芝麻适量淡奶油(可有可无)适量鹅蛋家用面粉威风蛋糕的做法鹅蛋黄分离出来搅拌开，加入玉米油，加入牛奶淡奶油个人喜欢淡奶油味道，搅拌均匀，然后加入面粉稍加搅拌就行了不要搅拌的太久会太筋蛋清用搅...
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鹅蛋柠檬双蛋戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的鹅蛋柠檬双蛋戚风蛋糕做法

  • 鹅蛋柠檬双蛋戚风蛋糕

  • 方子依据无敌小兔妞的6寸双蛋戚风，因为是给小宝吃的，糖用量较少，加了柠檬汁和柠檬皮屑，实在是找不到65g以上的鸡蛋，正好家里有鹅蛋，用两个鹅蛋做了一个6寸和5个纸杯蛋糕，家里的鹅蛋有新吃法了用料鹅蛋2只白糖25g加蛋白中柠檬半只榨汁➕水后用32g核桃油32g白糖10g蛋黄中低筋粉56g...
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鹅肝鹅肝的做法和图解 好吃的鹅肝鹅肝家常做法

  • 鹅肝鹅肝

  • 用料鹅肝酱50克花卉1朵红粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水萝卜1片芝麻叶1根面包片6片草莓30焦糖洋葱30鹅肝鹅肝的做法焦糖洋葱，加草莓酱，上面放酸模叶装饰面包刷黄油放烤箱烤过的面包，上扒炉扒上色撒红粉小贴士鹅肝酱1000克鹅肝打真空放冰箱，不用解冻，低温54°，50分钟，温度升上来在放...
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鹅鹅鹅🦢的做法和图解 好吃的鹅鹅鹅🦢家常做法

  • 鹅鹅鹅🦢

  • 给娃做早餐用料木薯粉30克澄粉130克开水165克猪油少许克入味肉馅（或酿好的虾仁）鹅鹅鹅🦢的做法肉馅入味粉料放一起，加入刚烧开的开水，马上搅拌均匀，揉制光滑后加入少许猪油继续揉用刀背碾成圆饼皮包入肉馅包好的饺子边缘压褶，并两头捏紧，另外用面团做个鹅头用水粘上，芝麻做眼睛，胡...
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老底子的风味——杭州素烧鹅的做法步骤及图解,美味正宗的老底子的风味——杭州素烧鹅做法

  • 老底子的风味——杭州素烧鹅

  • 外婆的方子，比网上能找到的都要简易，而且非常好吃。这是家常的味道，我妈妈说每次吃这个都想到了三十年前大街小巷里飘着的饭香。用料富阳豆腐皮八张老抽两勺生抽一勺糖酒油老底子的风味——杭州素烧鹅的做法豆腐皮撕开，分别泡软，撕下硬筋。酱油，糖，酒加热煮成卤汁。撕下来的硬筋...
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糖艺天鹅。糖天鹅。黑天鹅的做法步骤及图解,美味正宗的糖艺天鹅。糖天鹅。黑天鹅做法

  • 糖艺天鹅。糖天鹅。黑天鹅

  • 无比崇拜黑天鹅蛋糕师们做的糖艺天鹅。网上看了看视频。都需要用烤糖灯。毕竟不想专业做。就没必要花七八百买一个。所以就只能拼手速了。因为糖太热太烫手。糖凉了又变硬。第一个做的是黑色。比较粗糙各种不协调。不死心又做了第二只。也不完美。但是比第一只强。所以那...
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东北风 之 红烧啤酒鹅的做法步骤及图解,美味正宗的东北风 之 红烧啤酒鹅做法

  • 东北风 之 红烧啤酒鹅

  • ■东北风。■大炒勺、高压锅配合使用。用料鹅半只啤酒🍺两瓶葱姜蒜大料面适量花椒面适量桂皮一小块陈皮两大块盐少许植物油一勺白糖一小勺料酒一小勺陈醋一勺海天生抽酱油一勺虎豹鲜香黄豆酱一勺五香炖肉粉小料包一个东北风之红烧啤酒鹅的做法◆焯。用大炒勺。鹅半只，剁成...
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鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅1867的做法步骤及图解,美味正宗的鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅1867做法

  • 鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅1867

  • @鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅1867用料騳一只调皮的弟弟两只玩具一吨鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅1867的做法你的头像是你自己画的吗？你有别的软件的账号吗？小贴士这两个问题你完全可以选择不回答，可以diss我...
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鹅鹅鹅的做法和图解 好吃的鹅鹅鹅家常做法

  • 鹅鹅鹅

  • 用料鹅头1只翅2脚2只生抽5~6勺专用鹅料20克柱候酱2勺腐乳半块酒少许白糖10克鸡精少许花生油20克姜片蒜容各5片鹅鹅鹅的做法洗干净鹅头、脚、翅用鹅料、酒、姜蒜蓉、腐乳、柱候酱腌好放沙锅里再加少许花生油盖好盖子大火烧开转小火焖20分钟、中间翻动一下！快熟时下点白糖提...
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🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法步骤及图解,美味正宗的🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅做法

  • 🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅

  • 昨天赵先生回去吃饭，带了半只鹅回来，晚上十点钟我还在摸曲儿用料鹅半只生姜蒜适量洋葱1个桂皮花椒草果八角🌶️适量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法半只鹅装了半盆，反复用清水冲洗，浸泡半个小时鹅肉冷水下锅➕米酒，煮开捞出，用冷水冲洗干净，再次清理残余势...
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客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）的做法步骤及图解,美味正宗的客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）做法

  • 客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）

  • 用料鹅半只酱油油蒜米豆鼓南乳料酒盐水客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）的做法切碎蒜米豆鼓先将鹅身用味事达酱油抹匀上色热油烫鹅身上色（应该是烫鹅皮，为了给大家看效果所以翻过来了。）无需烫熟，上色后捞起待用彻底爆香蒜米豆鼓，最后放入南乳。把鹅放进去滚一滚放水（差不多没过鹅身），料酒（...
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简单易学的鹅蛋版戚风蛋糕美食做法

  • 鹅蛋版戚风蛋糕

  • 用鹅蛋尝试戚风记录配方鹅蛋太大按照比例换算配方6寸戚风用料鹅蛋2个蛋白2个蛋（109g)蛋白糖35g蛋黄1个半蛋（60g)蛋黄糖10g牛奶40g油30g低筋粉60g鹅蛋版戚风蛋糕的做法蛋黄糊蛋白糊（比鸡蛋难打发打发时间大概是打发鸡蛋的两倍）蛋黄糊+蛋白糊=蛋糕糊烤箱中下层145度45分钟拿出...
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