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清蒸红烧味碟鱼的做法食谱

简单易学的清蒸红烧味碟鱼美食做法

  • 清蒸红烧味碟鱼

  • 先蒸熟后，汤汁勾芡浇汁，味道红烧可口！老少皆宜。用料碟鱼一大块盐少许（后面还有调料）葱、姜、蒜沫量多口感好醋少许黑胡椒粉少许蒸鱼豉油少许（不用也没事）生抽少许料酒鸡精干辣椒三瓣香油三滴清蒸红烧味碟鱼的做法🌷先准备好图片上所有材料，鱼反正面用刀割十字口方便入味儿。🌺🌸...
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红烧碟鱼的做法和图解 好吃的红烧碟鱼家常做法

  • 红烧碟鱼

  • 婆婆的红烧碟鱼，老公总是闹着让我做妈妈的味道。用料鱼葱姜蒜醋料酒盐糖豉油耗油面酱红烧碟鱼的做法把碟鱼切成段儿，控干水分待用裹面粉下锅小火炸鱼，表面金黄即可加入若干葱姜蒜，在锅里翻炒爆香依次放入醋～料酒～耗油～豉油～美极鲜～甜面酱～糖～盐～最后加入热水，焖一会儿翻滚出锅小贴士倒...
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红烧碟鱼头的做法和图解 好吃的红烧碟鱼头家常做法

  • 红烧碟鱼头

  • 用料碟鱼头一只葱1根姜7片蒜7瓣料酒15ML生抽10ML老抽5ML麦芽糖(或白糖)15ML(6g)红干椒口味适量淀粉4g蒸鱼豉油5ML白醋3滴酱香型白酒(选用)30ML黄豆酱一汤勺红烧碟鱼头的做法处理鱼头，中间一剖两段(别透刀)，碟鱼头基本上都可以吃，去鱼鳃，鱼牙之后略微清洗就可以准备下锅了。锅...
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风味碟鱼头的做法和图解 好吃的风味碟鱼头家常做法

  • 风味碟鱼头

  • 一日和朋友吃饭，斥巨资点了一份碟鱼头，结果咸的要命，我当时说，我买不到碟鱼头，要是有我一定比饭店做的好吃，结果朋友隔两天就送给我两只碟鱼头。做就做，结果，我做得真的很好吃😄。用料鱼头1个姜8片料酒2勺蚝油1勺生抽2勺蒜20瓣八角5个葱2根盐10克冰糖5粒玉米淀粉10克风味碟鱼头的...
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清蒸碟鱼段的做法和图解 好吃的清蒸碟鱼段家常做法

  • 清蒸碟鱼段

  • 阿拉斯加深海碟鱼，清蒸系列排名第一，肉质鲜嫩，鱼骨可食，蒜瓣肉，几乎没刺，童叟均可。用料碟鱼1条葱1根姜5片蒸鱼豉油若干花椒一捏色拉油少许香菜2根清蒸碟鱼段的做法1.先将鲽鱼段大水冲开，身体变软后，用刀反正两面刮一下。2.然后均匀有序的划口，反正面都划，这样容易进咸淡味儿。3.葱...
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简单易学的清蒸碟鱼（宝宝）美食做法

  • 清蒸碟鱼（宝宝）

  • 因为是给宝宝吃的，就蒸了一小块，我家宝宝快两周的，已经可以吃加耗油生抽料酒类的东西了，家宝宝小的请绕行用料碟鱼一小块葱一小段姜一片料酒一小勺盐3克糖一小点醋一点点清蒸碟鱼（宝宝）的做法碟鱼一小块，洗干净放在小碗里葱姜切小条，放在鱼上面调个汁，白糖一点点，千万不要多，多了会...
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清蒸鱼（不用碟子蒸）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼（不用碟子蒸）做法

  • 清蒸鱼（不用碟子蒸）

  • 鱼最健康营养的吃法是什么？清蒸！清蒸鱼的做法看似简单实际上却是非常考验厨艺的！如果做法不当，蒸出来的鱼不仅肉色发暗，吃起来也会感觉又粗又腥。怎样才能让清蒸鱼入味嫩滑又不腥，原来关键竟然是不用碟子蒸！平时我们用碟子来蒸鱼，鱼的底面紧贴在碟子上，一是不容易熟，上边那面熟了下...
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清蒸鲷鱼秒变红烧鲷鱼😜的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鲷鱼秒变红烧鲷鱼😜做法

  • 清蒸鲷鱼秒变红烧鲷鱼😜

  • 其实就是清蒸的步骤，浇上红烧的酱汁啦！～既保留了清蒸的鲜美，又吃出红烧的味道！做法还比红烧鱼更简单！用料鲷鱼1条自调酱汁半碗洋葱1/4个清蒸鲷鱼秒变红烧鲷鱼😜的做法处理过的鲷鱼洗净后双面划刀，少许盐抹一下，放一点米酒（去海腥气）蒸锅水烧开后，再把鱼放蒸屉里（放些洋葱丝也可去腥）蒸...
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烧碟鱼头的做法和图解 好吃的烧碟鱼头家常做法

  • 烧碟鱼头

  • 用料鱼头1个鱼头差不多1.5～2斤每只烧碟鱼头的做法中间切开葱，姜，料酒，胡椒粉提前去腥花椒，大料，葱花，姜，葱，整颗蒜，多加一点油爆炒一下加豆瓣酱炒一炒，再加味极鲜，料酒（或者白酒或者啤酒），把鱼头放进去，加水（和鱼头持平）开盖炖，炖到汤很浓的时候关火。加一点蒜苗很入味，或者香菜姜丝，好看又美...
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干烧碟鱼头的做法和图解 好吃的干烧碟鱼头家常做法

  • 干烧碟鱼头

  • 用料碟鱼头半只大葱（只要葱白）1根姜（半个鸡蛋大小）1块桂皮1段香叶2片大料2个花椒20粒盐2茶匙老抽2茶匙糖3茶匙醋3茶匙香油1/2茶匙干烧碟鱼头的做法将碟鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，最好用厨房纸巾按压掉表面的水分，以免在煎鱼头时，有油点爆出。把葱白，和去皮的...
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红烧碟鱼片的做法和图解 好吃的红烧碟鱼片家常做法

  • 红烧碟鱼片

  • 图片丑了点，不过味道，孩子特别喜欢，这个配料还可以做红烧带鱼用料碟鱼块好几块葱姜蒜干辣椒花椒适量糖，醋，生抽，酱油，鸡精，白胡椒粉适量面粉，料酒适量红烧碟鱼片的做法鲽鱼块洗静，我用刀背给后背刮了刮，有黑黑的洗静后放入葱姜蒜，料酒腌制大约半小时左右，这个看自己时间，长点短点我觉得...
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红烧清蒸鱼的做法和图解 好吃的红烧清蒸鱼家常做法

  • 红烧清蒸鱼

  • 用料鱼一条老干妈半瓶青辣椒一个四季豆6跟蒜1个葱2根酱油100克料酒300克欠粉200克红烧清蒸鱼的做法先将鱼洗干净.放入一个盘子.到入料酒和欠粉.让它腌制20分钟左右再把辣椒.四季豆.蒜.葱.都切到非常细然后将腌制好的鱼拿起来.把盘子的多余的水倒掉.把鱼再放回盘子中再将...
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红烧小碟鱼的做法和图解 好吃的红烧小碟鱼家常做法

  • 红烧小碟鱼

  • 一直以来只会做带鱼，别的鱼不会煎从未挑战，今天跟小宝爷爷认真学习了一下子，偷师成功哈哈！用料鱼条醋勺葱根姜片八角个蒜瓣酱油勺料酒勺盐克糖克生抽勺老抽勺鸡蛋液红烧小碟鱼的做法把鱼收拾干净修剪好，用厨房纸巾将鱼表面水分吸干以防止下油锅过度迸溅。打一个鸡蛋，用力多打几...
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清蒸碟鱼，碟鱼身子的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸碟鱼，碟鱼身子做法

  • 清蒸碟鱼，碟鱼身子

  • 用料碟鱼1条葱姜蒜少许料酒1汤勺蒸鱼豉油3汤勺香菜1根清蒸碟鱼，碟鱼身子的做法将鱼清理干净，鱼鳍剪掉！葱姜蒜切丝，香菜切段将鱼装盘，撒上葱姜蒜，少许料酒，上锅蒸10分钟！出锅倒掉盘中水（蒸过的葱扔掉，重新撒点），淋上蒸鱼豉油，撒上盐（撒不撒都行，因为蒸鱼豉油里有咸淡）！锅中烧热油，冒烟后淋在...
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简单好吃的清蒸碟鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃的清蒸碟鱼做法

  • 简单好吃的清蒸碟鱼

  • 与其说与大家分享这道菜谱，不如说和大家分享一下第一次做鱼竟然有点成功的喜悦。这是我除了炸带鱼和黄花鱼之外，第一次正经的做鱼（包括清理鱼鳞和内脏），你问我什么感觉？？以后买鱼一定买清理好的≡￣﹏￣≡用料比目鱼1条葱一小段姜10片料酒3勺蒸鱼豉油2勺盐适量香菜2根简单好吃的清蒸碟...
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红烧石碟鱼的做法和图解 好吃的红烧石碟鱼家常做法

  • 红烧石碟鱼

  • 国际友人带来一条石碟鱼，试着做了，结果味道不错👌用料鱼条葱根姜片蒜瓣酱油勺料酒勺盐克糖克生抽勺红烧石碟鱼的做法去内脏洗净锅不够大剁两半😄热油两面煎至金黄别来回翻，容易碎另热锅下葱姜蒜爆香放入调料加热水。开始炖，20分钟出锅。...
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清蒸阿拉斯加黄金碟鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸阿拉斯加黄金碟鱼做法

  • 清蒸阿拉斯加黄金碟鱼

  • 听名字挺霸气的，其实就是一条小蝶鱼。在天猫生鲜超市买的，12.8元。原价59。看见实物，感觉它也就值12.8。。。。一条也就够一个人吃的，很小。根本满足不了我这个吃货的食欲和胃口，哈哈。用料鱼葱丝姜丝蒸鱼豉油料酒清蒸阿拉斯加黄金碟鱼的做法先把鱼清理干净。我第一次弄这种鱼...
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清蒸碟鱼的做法和图解 好吃的清蒸碟鱼家常做法

  • 清蒸碟鱼

  • 用料碟鱼身一片姜5片小葱2根胡椒面，食盐适量蒸鱼豉油2小勺清蒸碟鱼的做法碟鱼身一块洗净一剖二鱼身上划几刀，用胡椒面，盐，料酒，姜丝腌十分钟倒去腌制的汁，拣出腌制姜丝，重新放入新的姜丝，葱丝，大火蒸8分钟倒掉蒸出的汁，拣干净鱼身上葱姜丝。再倒入蒸鱼豉油，撒上葱丝，热油一小勺，淋上即...
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袁豆豆～清蒸碟鱼（味美，肉嫩）的做法步骤及图解,美味正宗的袁豆豆～清蒸碟鱼（味美，肉嫩）做法

  • 袁豆豆～清蒸碟鱼（味美，肉嫩）

  • 用料碟鱼1条葱1根料酒1勺蒸鱼豉油2勺热油适量胡萝卜一小节盐适量生姜4片袁豆豆～清蒸碟鱼（味美，肉嫩）的做法处理碟鱼，用刀从鱼尾巴往鱼脑袋方向刮，去掉鱼鳞和脏东西用剪刀剪去翅膀之类的洗掉鱼肚子里的黑色东西，这个最腥，一定要洗掉洗干净，划几刀，放姜片，料酒，盐腌制20分钟上锅，水开后1...
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清蒸红鱼的做法和图解 好吃的清蒸红鱼家常做法

  • 清蒸红鱼

  • 用料鱼1条料酒2勺蒸鱼豉油3勺生抽1勺蚝油1勺糖少许盐少许姜5片葱4根小米辣1个清蒸红鱼的做法准备好葱姜辣椒丝，泡水会卷起来放入料酒腌制20分钟，鱼腹内放生姜和葱，鱼肚子上放生姜，开水上锅蒸15分钟，倒掉汤水提前准备料，锅里热油冒烟撒上葱姜辣椒丝，浇上热油爆香...
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新鲜又美味的清蒸巴碟鱼的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜又美味的清蒸巴碟鱼做法

  • 新鲜又美味的清蒸巴碟鱼

  • 用料巴碟鱼一斤姜丝适量葱丝少许豆豉蒸鱼2勺热油适量新鲜又美味的清蒸巴碟鱼的做法新鲜的巴碟鱼买时，老板已经帮杀好了，拿回来洗干净沥干水就好。姜切丝，撒在已经洗干净沥干水的巴碟鱼上。水开上锅蒸6分钟。出锅倒掉蒸出的鱼汁。撒上葱丝。淋上豆豉蒸油。热油浇在鱼面上。完...
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红烧碟鱼身的做法和图解 好吃的红烧碟鱼身家常做法

  • 红烧碟鱼身

  • 用料碟鱼1条葱1根姜3片蒜10瓣醋3勺料酒1勺生抽1勺糖4克盐3克白酒1勺红烧碟鱼身的做法碟鱼清洗干净，去鳞，用料酒腌一会，热锅凉油，把裹好面粉的鱼放入锅里炸透，油要多一些葱姜蒜切换鱼炸好不用出锅，把葱姜蒜放入油里煸出香味，趁热倒入事先调好的各种调料，烹出热气，马上盖盖，闷两分钟...
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小朋友超爱吃的清蒸碟鱼的做法步骤及图解,美味正宗的小朋友超爱吃的清蒸碟鱼做法

  • 小朋友超爱吃的清蒸碟鱼

  • 朋友家在海边，正好给带了些海鲜过来，每周给小朋友换换样做着吃，增加营养用料碟鱼1条食用油1小勺（炒菜勺）锅底没过即可味极鲜2勺料酒2勺葱3段姜10片盐5克白糖5-10克花椒5-10粒开水300克左右小朋友超爱吃的清蒸碟鱼的做法碟鱼去清理内脏，去鳞，去鳍，正&反面切开按图这样也行，切菱...
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蒸好一碟鱼的做法和图解 好吃的蒸好一碟鱼家常做法

  • 蒸好一碟鱼

  • 蒸好鱼还是有很多的注意事项，记下跟大家分享。用料鱼1条葱数根蒸鱼豉油一勺色拉油一勺蒸好一碟鱼的做法脊背的两边各划一刀，有助于快速蒸熟。鱼身下用小勺垫起来，目的是让鱼两边同步蒸熟。没有葱丝刀的话，可以用小叉子划葱段，达到葱丝卷起的目的。鱼够新鲜的话，不要料酒和生姜，...
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清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼做法

  • 清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼

  • 比较新鲜的鱼🐠，适合清蒸。一条大红绸鱼三个人一顿全吃光。非常成熟的清蒸鱼方法，非常棒的去鱼腥方法。用料蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克蒜醋鱼清蒸鱼/清蒸红绸鱼/碟鱼的做法1.缓冻，去磷，去鳍，去鳃，去内脏，小心不要弄破苦胆。肚子里的黑皮，黑血都去掉。2.在鱼背上斜划几刀，加醋，加...
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