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碗粿水粿的做法食谱

简单易学的碗粿（水粿）美食做法

  • 碗粿（水粿）

  • 水粿是新马的特色小吃，软软的粿搭配菜脯（萝卜干）和特色辣椒酱，非常好吃^_^。现在旅居在外，想吃家乡的食物要自己动手做。这个食谱是朋友的，我只是将它发扬光大而已。用料粘米粉150克王米淀粉10克盐2～3克水200~220克沸水400～420克菜脯（萝卜干）适量蒜茸适量酱油适量黑酱油少许肉碎适...
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潮汕小食（咸水粿、菜脯粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕小食（咸水粿、菜脯粿）做法

  • 潮汕小食（咸水粿、菜脯粿）

  • 潮汕出名的一款小食，菜脯是用我们潮州当地的老菜脯，口感非常不错。用料粘米粉200g水500mI模具功夫茶杯菜脯（萝卜干）适量辣椒酱适量潮汕小食（咸水粿、菜脯粿）的做法粘米粉+水调成浆水锅里烧水，把功夫茶杯摆放锅里，盖上盖子等水烧开水烧开后，把浆水搅匀后倒进茶杯，一调羹一茶杯，这样做...
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简单易学的咸水粿(腰粿)美食做法

  • 咸水粿(腰粿)

  • 我们饶平汫洲镇咸水粿也叫腰粿😜是一种米制品。用料粘米粉120克玉米粉5克水260克左右萝卜干500克蒜头100克油200克咸水粿(腰粿)的做法蒜头剁成蒜泥，与油爆开👉👉👉蒜泥变金黄时，把剁碎的萝卜干放入，搅拌均匀，煮20分钟（煮时要不停搅拌，以免沾锅）将粘米粉、玉米粉与水搅拌均匀，每个...
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甜碗粿的做法和图解 好吃的甜碗粿家常做法

  • 甜碗粿

  • 用料再来米300克水600克热开水300克二号砂糖200克黑糖150克甜碗粿的做法将再来米洗净，泡水浸泡3-4小时，捞出沥干水分将再来米放入榨汁机或者研磨机内，加入水600克，打磨成生米浆将沸腾的热开水快速冲入生米浆中将调味料倒入作法3中混合搅拌均匀蒸锅加入7-8分满的水烧沸，将碗放...
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闽南碗仔粿的做法和图解 好吃的闽南碗仔粿家常做法

  • 闽南碗仔粿

  • 用料调制粉1包克水适量鹌鹑蛋每碗放1个个肉丁适量小虾仁适量葱头油适量盐，鸡精适量香菇适量闽南碗仔粿的做法将粉以外的食材放油锅里炒至七分熟。加上盐鸡精(按个人喜好加入)买来的现成的粉直接加水搅拌均匀，适当盐和鸡精，如视频的浓度就可。把碗或小盆上蒸锅，炒好的食材放入...
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家常粿粿的详细做法大全,简单又营养的家常粿粿做法

  • 家常粿粿

  • 用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦！好好吃！...
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水晶粉粿的做法和图解 好吃的水晶粉粿家常做法

  • 水晶粉粿

  • 用料地瓜粉、马铃薯淀粉（3:7比例），地瓜粉7，马铃薯淀粉3，再用开水和面[呲牙]水晶粉粿的做法先弄好皮，馅料包入，蒸好煎一下就可以吃了。...
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潮汕碗仔粿的做法和图解 好吃的潮汕碗仔粿家常做法

  • 潮汕碗仔粿

  • 注：粘米粉不一样，比例也不一样哦，如果是用包装的水磨粉来做的话，就不用加淀粉，如果是乡下手工磨出来的粉比较粘，就要加淀粉哦用料三象水磨粘米粉400克清水2碗半开水4碗潮汕碗仔粿的做法用这个牌子的粘米粉比较好吃。先用两碗半冷水开浆，再加入四碗热水，搅拌均匀。蒸锅里放水将空...
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潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）做法

  • 潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）

  • 用料水粿配料：（这个配方量刚好家里小碟九分满14个）粘米粉90克玉米淀粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克细砂糖15克玉米油适量（约4克）糖浆配料：细砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕咸水粿）的做法炒锅下点油，热锅后下菜脯粒爆香（菜脯粒要先清洗几遍，去除杂质和咸味），再下细砂糖翻炒，炒到糖...
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潮汕酵粿桃、咸水粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕酵粿桃、咸水粿做法

  • 潮汕酵粿桃、咸水粿

  • 出门在外特别想念家乡的美食发现原来做法特别容易潮州吃法是蒸熟后搭配蒜末爆油加萝卜干揭阳吃法是蒸熟后有炸淋上甜酱油都很好吃哟～用料粘米粉100g水250g淀粉5g揭阳吃法蒸熟凉透后油炸至酥脆至酥脆甜酱油做法:糖和水比例1:1.5100克糖150克水例酱油50克潮汕酵粿桃、咸水粿...
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蒸水粿的做法和图解 好吃的蒸水粿家常做法

  • 蒸水粿

  • 水粿是一种独特的潮汕风味小吃。为了处理掉一包闲置的粘米粉，蒸了好多好多的水粿，吃不完的冻在冰箱里明天可以继续吃。现在把调配粉浆的比例缩小与大家分享。玉米淀粉也可以不加，加了口感会柔糯些，不加的话口感Q弹些。用料粘米粉200克水400ml萝卜干100克白糖3勺红糖1勺玉米淀...
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甜白粿（糖水煮白粿）的做法步骤及图解,美味正宗的甜白粿（糖水煮白粿）做法

  • 甜白粿（糖水煮白粿）

  • 平时总是吃咸的炒白粿，今天只想吃甜的，就是这么任性……😄😄😄用料水大约500克（看白粿的量，放多放少都没关系）冰糖根据水的量放多放少（先抓一小把，试口后决定再放水or冰糖）油捞白粿用的（看白粿量而定）芝麻炒过的会更香些，爱吃就多放，不爱吃可不放甜白粿（糖水煮白粿）的做法油倒入热锅，待...
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碗仔粿的做法和图解 好吃的碗仔粿家常做法

  • 碗仔粿

  • 用料洋葱1个玉米油250克粘米粉200克玉米淀粉20克（喜欢Q的可以用马铃薯淀粉或者木薯淀粉）香菇12朵干虾米30克鹌鹑蛋也可鸡蛋一切四瘦肉馅250克水500克调粉浆开水500克冲粉浆酱油个家口味，宁淡勿咸，淡的可以蘸甜辣酱番茄酱酱油膏等盐同上白糖一点点提鲜可换鸡精蚝油碗仔粿的做...
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水晶粿品的做法和图解 好吃的水晶粿品家常做法

  • 水晶粿品

  • 潮汕小吃用料木薯粉开水做皮揉成光滑面团糯米饭大葱虾米香菇猪肉丁炒成饭馅红豆泥咸蛋黄水晶粿品的做法炒饭晾凉包成自己喜欢的形状！和宝宝一起包的，形状见谅哈哈哈哈哈下锅蒸熟即可！晾凉后可以煎更香小贴士出锅后可以刷上一层薄油...
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潮汕菜脯粿“水粿”的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜脯粿“水粿”做法

  • 潮汕菜脯粿“水粿”

  • 用料粘米粉80克水160克熟玉米半根虾米适量香菇适量糖适量菜脯粒适量食用油适量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12个模具洗干净熟玉米播粒虾米香菇切丁热锅下油，香菇，虾米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放锅里水沸倒入粘米粉浆再蒸15分钟即可完成...
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咸碗粿的做法和图解 好吃的咸碗粿家常做法

  • 咸碗粿

  • 用料粘米粉：水1:2瘦肉香菇虾米榨菜洋葱咸碗粿的做法粘米粉加适量温水调匀，静置一会儿，如果分层水太多，就说明调稀了。洋葱切丝，猪肉、香菇、榨菜切丁热油锅，先下洋葱爆香，加入其它配料一起炒香，调入盐、鸡精、耗油。准备几个蒸粿的小碗，刷上油。放入炒好的料，倒入米浆。上锅蒸20分...
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厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）的做法步骤及图解,美味正宗的厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）做法

  • 厦门名小吃碗仔粿（葱油粿）

  • 离别家乡岁月多，在异乡最常记起的是家乡的味道。每次回厦门必定得跑去菜市场买几碗碗仔粿大饱口福。在异乡的头几年，每年都要尝试着做，可是总是不尽人意，做不出那个熟悉的味道，功夫不负有心人，后面比例总算对了，经过几次调整，比老家菜市场卖的有过之无不及，老爸老妈陈先生都大呼美...
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「物碗粿条」炒粿/炒贵刁~的做法步骤及图解,美味正宗的「物碗粿条」炒粿/炒贵刁~做法

  • 「物碗粿条」炒粿/炒贵刁~

  • 不是炒河粉，粿条的口感更饱满些，嘻嘻。喜欢放什么配菜都可以，沙茶酱就是注入灵魂啦~（同时花生酱、芝麻酱热量爆灯了。）用料粿条500克生菜1小颗韭黄1小把鸡蛋2个香菜/芫茜1小把沙茶酱3勺花生酱3勺芝麻酱3勺盐半匙=2-3克「物碗粿条」炒粿/炒贵刁~的做法烧开水，焯一下粿条，然后泡冷...
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经典小吃「水粿/菜脯粿」的做法步骤及图解,美味正宗的经典小吃「水粿/菜脯粿」做法

  • 经典小吃【水粿/菜脯粿】

  • 事情的起因是这样的，一年前因为超市里的萝卜又大又便宜所以我就买了十磅回家做了一批日晒菜脯/萝卜干。因为自己晒的菜脯太香了，今年萝卜盛产的时候我又制作了第二批。既然有了上好的菜脯，我当然就忍不住开始计划各种菜脯美食了。这个水粿是菜脯煎蛋之后我第二个想到的美食...
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咸水粿的做法和图解 好吃的咸水粿家常做法

  • 咸水粿

  • 用料水280克粘米粉100克咸水粿的做法记录方子，100克粉250克水做出来较硬不够软！...
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水粿的做法和图解 好吃的水粿家常做法

  • 水粿

  • 用料粘米粉100克澄面粉5克木薯粉5克油1茶匙盐少许水75克沸水175克甜菜脯150克水粿的做法准备好所有材料。把粉类调匀倒入油，水和少许盐搅拌至无颗粒再倒入沸水搅拌至光滑。把面糊倒入模中中火蒸15分钟。准备菜脯。把菜脯炒香倒入少许盐和一汤匙糖和半汤匙酱油翻炒均匀即可...
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想吃碗粿了的做法和图解 好吃的想吃碗粿了家常做法

  • 想吃碗粿了

  • 故事是从见到一瓶蒜头油开始的用料粘米粉100克水200毫升想吃碗粿了的做法先称100克粘米粉加入80毫升的纯净水搅匀再加入120毫升的开始，打成米浆～搞定蒸20分钟左右，记得放多点水，不然会烧干锅加上蒜蓉辣酱&蒜头油，开始吃！小贴士一次搞定是真的简单，喜欢的话可以加虾米等等一...
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碗粿的做法和图解 好吃的碗粿家常做法

  • 碗粿

  • 吃腻了米饭。偶尔吃下家乡美食也不错。第一次做还不错，好吃😊用料粘米粉100克水250克虾米适量花生适量鱿鱼适量火腿2条香菇3朵腊肠2条生菜葱花适量碗粿的做法粘米粉和水的比例是1：2.5（即100g粘米粉：250g水）两者放一起搅拌均匀即可。所有配料切丁，逐个都炒熟。配料喜欢吃什么就...
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陆丰碗粿的做法和图解 好吃的陆丰碗粿家常做法

  • 陆丰碗粿

  • 用料粘米粉120克玉米淀粉10克盐适量水300克食用碱适量陆丰碗粿的做法粘米粉120克玉米粉10克再加入一点点盐，加入一点点点点点🤏食用碱会比较香和劲道、如果不加也可以，就没那么好吃，很软，两种方法都做过，这个方法会比较好吃～但是食用碱千万不要加多哦～加多就变苦了～称好的粉，加入3...
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潮汕水粿的做法和图解 好吃的潮汕水粿家常做法

  • 潮汕水粿

  • 水粿也叫粿仔，是广东潮汕地区小吃。也可以参考我另一篇“肠粉”的做法，先将米研磨，再蒸…这次是直接用粘米粉，更加快捷…用料泰国三象水磨粘米粉130克玉米淀粉（可免）5克水330克油5克潮汕水粿的做法所有材料放入主锅，2分钟，速度5混合。浆水倒出来…再次搅拌均匀以后倒入功夫茶杯（没...
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