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镜面水蒸蛋的做法食谱

镜面水蒸蛋的做法和图解 好吃的镜面水蒸蛋家常做法

  • 镜面水蒸蛋

  • 用料鸡蛋2个水250克盐2克生抽麻油水镜面水蒸蛋的做法备料蛋盐水打在一起打散过筛水开后加保鲜膜，中火蒸6分钟，关火闷6分钟用生抽麻油一点点水调味...
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镜面蒸水蛋的做法和图解 好吃的镜面蒸水蛋家常做法

  • 镜面蒸水蛋

  • 这有什么难的呢，为啥好多失败案例哈哈用料鸡蛋2个葱花适量盐适量起凝固蛋液的作用酱油适量香油适量纯净水适量镜面蒸水蛋的做法1.把鸡蛋打得很均匀很均匀后放点盐继续打2.倒入适量纯净水搅拌后撇去浮沫3.蒸锅水烧开上汽，放入碗，上面盖一个盘子4.盖锅盖蒸6分钟，关火闷5分钟。...
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给我三分钟，教会你镜面效果滑嫩如水光肌般的蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的给我三分钟，教会你镜面效果滑嫩如水光肌般的蒸水蛋做法

  • 给我三分钟，教会你镜面效果滑嫩如水光肌般的蒸水蛋

  • 用料鸡蛋4个偏热的温水200ml盐约2克生抽1大勺葱花适量麻油少许给我三分钟，教会你镜面效果滑嫩如水光肌般的蒸水蛋的做法四个鸡蛋加大约2克盐打散尽量打得充分一点然后加入和蛋液差不多等量的温水，说是温水，但是最好要稍微偏热的温水，4个鸡蛋，我加了200毫升温水，这是我喜欢的口...
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蒸鸡蛋羹(平如镜面）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鸡蛋羹(平如镜面）做法

  • 蒸鸡蛋羹(平如镜面）

  • 这个假期宅在家，辰辰已经会做啦用料鸡蛋3个，牛奶200g蒸鸡蛋羹(平如镜面）的做法亮如镜面鸡蛋打散，加入牛奶打匀倒入深盘盖一个圆盘蒸锅开火蒸5分钟关火出锅加一点味达美早餐...
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水蒸蛋——细腻光滑如镜的做法步骤及图解,美味正宗的水蒸蛋——细腻光滑如镜做法

  • 水蒸蛋——细腻光滑如镜

  • 用料鸡蛋2个水比两个鸡蛋液稍微多点盐适量生抽适量水蒸蛋——细腻光滑如镜的做法准备两个鸡蛋，打破，加适量盐，一边搅拌一边加入凉白开重点（敲黑板）——要想做出光滑细腻的蛋羹，必须要过筛！必须！蒸锅内水烧开，碗上蒙好保鲜膜中大火蒸10分钟左右加点生抽，即可食用小贴士1、凉白开的量...
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镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！好吃的烹饪方法 镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！的地道做法和步骤

  • 镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！

  • 我这个保证全网最简单，不加油，不过滤，不除沫。没有称的话，两个鸡蛋打小碗里加常温水一共一满碗就可以了。为了方便你们我特意称量了克数…哈哈用料鸡蛋2只：去皮一共70g普通水：常温的153克盐0.5克镜面蒸蛋！水蒸蛋！保证全网最简单！的做法鸡蛋打散，我用了两个土鸡蛋，有点小。加盐，一边加...
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镜面水蒸蛋·无气孔·布丁般的嫩滑口感的做法步骤及图解,美味正宗的镜面水蒸蛋·无气孔·布丁般的嫩滑口感做法

  • 镜面水蒸蛋·无气孔·布丁般的嫩滑口感

  • 1⃣️鸡蛋与温水的比例：1：1.5。2⃣️混合的蛋液必须过筛1～2遍。3⃣️这个配方可搭配虾皮、银鱼等4⃣️锅内水烧开后，放入蛋液，全程大火隔水蒸7分钟。（步骤8）用料黄天鹅无菌鸡蛋2个（约93克温水·约50度140克（1.5的比例）盐1.5克酱油适量芝麻香油适量镜面水蒸蛋·无气孔·布丁般的嫩滑口感的做...
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简单易学的镜面水蒸蛋公式美食做法

  • 镜面水蒸蛋公式

  • 镜面水蒸蛋=1份鸡蛋+1份水+6分钟蒸+2分钟焖用料厚壁陶瓷碗1个鸡蛋2个水1倍鸡蛋盐0.5克酱油1勺其他配料自由发挥镜面水蒸蛋公式的做法两个鸡蛋配一个厚壁陶瓷碗敲鸡蛋的时候留一个鸡蛋敲头部，留下大部分蛋壳，用于量水。1份鸡蛋，1份水混合。搅拌均匀用勺子撇去表面泡泡蒸锅放...
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一次成功的镜面蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功的镜面蒸蛋做法

  • 一次成功的镜面蒸蛋

  • 实验了很多次，最后把厨友们的经验都做到位：敲蛋入碗，先不要打散！1加少许盐（重点）2加2.5倍蛋液的温水（我只打一个蛋，所以用了2.5个蛋壳容量的水，成品弹性如图所示）3打鸡蛋（加水再打，不沾碗）4撇去泡沫（为了光滑）5放入秋葵（增加颜值和营养）6保鲜膜盖住（为了光滑）7水开后上锅，蒸8分钟（这个小碗蒸一...
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高压锅一分钟做出镜面水蒸蛋Q弹爽滑的做法步骤及图解,美味正宗的高压锅一分钟做出镜面水蒸蛋Q弹爽滑做法

  • 高压锅一分钟做出镜面水蒸蛋Q弹爽滑

  • 用料水150克鸡蛋2只盐0.6克（不放也行，酱油可以多一点）酱油1勺（约5m）食用油1毫升（适量）高压锅一分钟做出镜面水蒸蛋Q弹爽滑的做法两枚鸡蛋敲碎放大点的碗里备用，这一步我没有拍照，因为一开始没有想发食谱出来，我也是第一次这样做，尝试用高压锅蒸鸡蛋。加入适量盐和适量食用油，用筷子或...
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光滑如镜「鲍鱼蒸水蛋」的做法步骤及图解,美味正宗的光滑如镜「鲍鱼蒸水蛋」做法

  • 光滑如镜【鲍鱼蒸水蛋】

  • 很多人说水蛋总是蒸成蜂窝，又老又皱，主要是火候的关系，锅里的蒸汽不能太猛，后面我们在步骤具体说明。我家每周都会蒸2-3次水蛋，肉末蒸水蛋、虾仁蒸水蛋、瑶柱蒸水蛋等，今天鲍鱼蒸水蛋，妥妥滴档次上了几个高度～偷懒用的美味栈红烧鲍鱼，一罐里有四只不小的红烧鲍鱼，偷吃了一只，剩下三...
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零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）做法

  • 零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）

  • 在自己一次次失败中吸取教训，总结经验，终于练出来啦……用料鸡蛋3个温水蛋液的1.5-1.8倍盐1克生抽2勺麻油2勺零失败镜面水蒸蛋（炖蛋）的做法鸡蛋打让透明杯子中。看一下高度，为了加入适量的水备案。我聪明吧……呵呵蛋液倒入碗里，杯子中加入温水，有一点点暖的清水就行，水量基本是...
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营养快手镜面蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的营养快手镜面蒸水蛋做法

  • 营养快手镜面蒸水蛋

  • 孩子从小爱吃蒸水蛋，营养快手操作简单，适合宝宝😊也适合要减肥的大宝宝们！你是不是经常把蒸水蛋蒸成马蜂窝？形状难看口感也很差？今天，小叶姐把无数次失败经验总结出来的成功宝典写出来，让大家都能做出光滑Q弹净光水滑的蒸水蛋！一个蛋只需要适当减少水和蒸制时间，菜谱中有详细说明...
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湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋做法

  • 湘蛮红烧牛肉、镜面蒸蛋

  • 上班族做菜关键要快，我很多都是一次做出两个菜。今天这红烧牛肉加了土豆、红萝卜、洋葱、西红柿，营养丰富、全面又均衡，适合长身体的孩子吃。镜面蒸蛋的意思是蒸出来表面成镜面一样光滑，单位吴书记曾多次问我，为啥蒸蛋蒸不出饭店那么嫩滑，其实这个有技巧的。用料牛肉半斤洋葱半...
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镜面蒸蛋的做法和图解 好吃的镜面蒸蛋家常做法

  • 镜面蒸蛋

  • 小美蒸蛋非常好吃，精准温控，蒸汽持续稳定，所以口感顺滑像在吃布丁一样，非常能嫩，大家一定要试试用料鸡蛋3个水800克生抽2茶匙麻油2茶匙镜面蒸蛋的做法将3个鸡蛋打进主锅，加入200g纯净水设置15秒，速度3.5调和把调好的蛋液倒进碗里，找一个滤网过滤用高温保鲜膜密封没有高温保鲜膜的...
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简单易学的简单镜面水蒸蛋美食做法

  • 简单镜面水蒸蛋

  • 不爱吃蛋的孩子只爱吃水蒸蛋～今天用了个大鹅蛋来蒸蛋用料鹅蛋1个盐适量简单镜面水蒸蛋的做法把蛋打散加适量盐打到起泡加水再搅拌～蛋水比例1:1.5过滤两遍这样蒸出来的蛋非常平滑盖上保鲜膜牙签扎几个洞～大火蒸10分钟小火焖3分钟关火再焖两三分钟就可以了开盖撕掉保鲜膜是不...
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蒸镜面蛋的做法和图解 好吃的蒸镜面蛋家常做法

  • 蒸镜面蛋

  • 小美精准温控，蒸好镜面布丁一样的Q弹芙蓉蛋。用料鸡蛋3个水200-220克盐少许（几粒）秋葵1根（可省）香油适量生抽适量蒸镜面蛋的做法主锅放入3个鸡蛋、210克水（最好是37度温水）加几粒盐，设30秒/速度3.5打蛋液。将蛋液滤网过滤。（也可以手动打蛋，必须过滤）将秋葵切薄片放入蛋液（没有秋葵可...
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颜值高口感好的水嫩镜面蒸鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的颜值高口感好的水嫩镜面蒸鸡蛋羹做法

  • 颜值高口感好的水嫩镜面蒸鸡蛋羹

  • 菜谱经过多次失败后总结出来的经验，简单易操作，15分钟一顿水嫩的镜面鸡蛋羹出炉用料鸡蛋1个食用盐适量颜值高口感好的水嫩镜面蒸鸡蛋羹的做法鸡蛋🥚一个打到容器中，1:2加入温水，不知道如何1:2也可以用一半蛋壳往碗里加水4到5次即可（想鸡蛋味更浓郁的1:1.5或者1:1.2都可以），然后...
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镜面蛋羹的详细做法大全,简单又营养的镜面蛋羹做法

  • 镜面蛋羹

  • 记录一下，孩子们最喜欢的蛋羹，鸡蛋和水的比例是1：1.5，划重点，要加温水，之前加的生水，有气孔用料鸡蛋220克温水330克盐1克生抽1勺醋1勺芝麻香油2滴镜面蛋羹的做法蛋打散加入温水和盐，搅匀，过滤气泡北鼎蒸锅，上层十分钟按自己口味调入生抽，醋和香油...
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懒人无油镜面蒸蛋法的做法步骤及图解,美味正宗的懒人无油镜面蒸蛋法做法

  • 懒人无油镜面蒸蛋法

  • 在宿舍用养生壶蒸的，无意间超级光滑，像镜面一样用料鸡蛋个水克盐or鱼露or虾油or蚝油or任意咸味懒人无油镜面蒸蛋法的做法鸡蛋调味后打散，先不要加水。发现用鱼露、蚝油、虾油等等这些海鲜调味料，和小时候吃的蛤蜊蒸蛋有异曲同工之妙，咸鲜味，不用放盐。不喜欢咸味也可以只放盐或...
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「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」的做法步骤及图解,美味正宗的「原创」镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）「蒸烤箱版」做法

  • 【原创】镜面蒸水蛋（鸡蛋羹）【蒸烤箱版】

  • 🥚小时候吃过无数的鸡蛋羹，但是印象中的鸡蛋羹都是满布气孔入口发柴的那种…🥚作为一个一岁多孩子的妈妈，如何让他爱上吃鸡蛋成了必修课，这款镜面蒸水蛋几经调试，终于可以一次成型又不至于那么麻烦，20分钟的制作时间给你一款镜面质感的蒸水蛋，duangduang感十足！这个菜谱里蒸烤箱...
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镜面水蛋🥚的详细做法大全,简单又营养的镜面水蛋🥚做法

  • 镜面水蛋🥚

  • 北方人叫的“鸡蛋羹”是南方人说的“水蒸蛋”，也是我家娃们口中的🍮布丁蛋话说是🥚鸡蛋最有营养吃法之一，来一起为家人奉上👏用料鸡蛋3个盐1g水210g酱油或蜂蜜淋上用的镜面水蛋🥚的做法主锅加入水、盐快捷启动加热60度打入全蛋设置15秒速度4混合蛋液滤出泡沫，盖上保鲜膜放入...
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爱心镜面牛奶蒸鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的爱心镜面牛奶蒸鸡蛋做法

  • 爱心镜面牛奶蒸鸡蛋

  • 我亲爱的老周给我的爱心早餐用料食材：鸡蛋用量：一个食材:纯牛奶用量：一瓶食材：盐用量：少许爱心镜面牛奶蒸鸡蛋的做法1.鸡蛋打入碗中，搅拌至看不见蛋白，放入少许盐。2.将150Ml的牛奶倒入鸡蛋液中，一边到一边搅拌，一定要按一个方向来搅拌，搅拌均匀。3.去掉浮沫4.放入蒸格，中火或者大火...
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蒸蛋羹(镜面蛋羹)的做法步骤及图解,美味正宗的蒸蛋羹(镜面蛋羹)做法

  • 蒸蛋羹(镜面蛋羹)

  • 一道普通的家常蒸蛋羹，掌握几个小窍门就能够蒸出口感滑嫩、有弹性、易消化的美味，很适合老人和孩子食用。现把自己的日常做法做一详细总结记录，有需要的朋友可以参考！用料鸡蛋：3个鸡蛋(170克)盐：1克味极鲜生抽：7克左右芝麻香油：10克左右米醋：3克温开水：190克蒸蛋羹(镜面蛋羹)的做法...
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镜面蛋的做法和图解 好吃的镜面蛋家常做法

  • 镜面蛋

  • 镜面蛋的臊子就用的酱肉包子的肉馅，我日常喜欢炒一斤冷藏，烧肉末茄子，杂酱面，蚂蚁上树等等都可以自己舀点出来加热一下就可以用了，蒸蛋的同时蒸一点肉臊，用料鸡蛋3个水210克盐1克镜面蛋的做法主锅加入210克水，敲入3个鸡蛋，1克盐，设置3分钟/50度/速度3搅匀备注：这一步可以加入5克猪...
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