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牛油果火腿恰巴塔的做法食谱

简单易学的牛油果火腿恰巴塔美食做法

  • 牛油果火腿恰巴塔

  • 吃了早餐总会在每到中午的时候就饿了，不知道你是不是也像我一样，在早餐和午餐之间准备一些小零食，也可以做邀请客人用餐的餐前小食哦！用料牛油果1个恰巴塔面包1个意大利生火腿切片4片黑胡椒适量小柿子4个牛油果火腿恰巴塔的做法将恰巴塔面包切片烤脆，上下火180度烤5分钟即可牛...
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100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法步骤及图解,美味正宗的100次面包之五——恰恰恰巴塔做法

  • 100次面包之五——恰恰恰巴塔

  • 好恰好恰好恰！用料高筋面粉385克水288克盐8克油38克酵母3克100次面包之五——恰恰恰巴塔的做法记住秘诀是一拌三拉伸五发酵！接下来开始我的表演！第一步！拌！把一切拌匀至无干粉就好！放入一个大盒子里！第二步！发酵拉伸发酵拉伸发酵拉伸！发酵40分钟后用湿了水的手拉伸一次面团！这个步...
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恰巴塔（无油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔（无油无糖）做法

  • 恰巴塔（无油无糖）

  • 用料普通面粉240克水240克酵母1.2克盐3克恰巴塔（无油无糖）的做法所有食材混合搅拌至无干粉状态。醒面10分钟。用搅拌铲翻折面团1分钟，醒面半小时。第二次翻折面团1分钟（千万不要用手，会崩溃的）。加60克玉米粒，再一次翻折面团2分钟，醒面半小时。最后一次翻折后盖上保鲜膜发酵至两...
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牛油果厚蛋烧恰巴塔三明治的做法步骤及图解,美味正宗的牛油果厚蛋烧恰巴塔三明治做法

  • 牛油果厚蛋烧恰巴塔三明治

  • 健康美味的三明治又又又来了用料减脂芝士片1片甜玉米粒适量芥末籽酱适量恰巴塔1个牛油果1个黑胡椒适量火腿片2片蕃茄酱适量欧芹碎适量鸡蛋2个盐适量牛油果厚蛋烧恰巴塔三明治的做法恰巴塔面包是自己做的，感兴趣的可以尝试一下（可替换普通的吐司面包）链接：面包对半切开，烤箱复...
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全麦恰巴塔的做法和图解 好吃的全麦恰巴塔家常做法

  • 全麦恰巴塔

  • 打面加折叠的全麦恰巴塔，外壳酥脆内心绵软，气孔分布均匀，用来做开放式三明治是极好的😄😄面团含水量非常大近90%，新手建议根据面粉吸水量少加甚至不加后加水。用料T65粉500克黑全麦粉75克全麦粉75克糖化麦芽2克（增加风味，可不加）鲜酵母8克水450克盐13克后加水100克橄榄油30克亚...
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恰巴塔练习的做法和图解 好吃的恰巴塔练习家常做法

  • 恰巴塔练习

  • 第一次做有种歪打正着的感觉，难道是之前欧包做的铺垫(๑´0`๑)用料高粉200克全麦鲁邦50克丨55克水170克丨160克＋10克盐3克橄榄油10克鲜酵母2克丨1.5克恰巴塔练习的做法水粉冷藏水合（2小时左右）加鲁邦丨鲜酵母打面（低速混合高速出筋）加盐丨橄榄油（低速混合高速出筋）冷藏过夜一发（...
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夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包（Ciabatta）的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包（Ciabatta）做法

  • 夏巴塔/恰巴塔 拖鞋面包（Ciabatta）

  • 夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“意式酵头”制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。欧洲人也常常在该面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜等制...
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Gourmet Steak Sandwich 牛排恰巴塔的做法步骤及图解,美味正宗的Gourmet Steak Sandwich 牛排恰巴塔做法

  • Gourmet Steak Sandwich 牛排恰巴塔

  • 懒人快手午餐。好做又好吃！来不及端桌上，就着厨房的砧板就吃了，满指流油~用料牛排1块橄榄油少许盐少许黄油少许黑胡椒少许恰巴塔1只红甜椒半个洋葱半个蒜少许生菜两三片蛋黄酱少许黄芥末少许GourmetSteakSandwich牛排恰巴塔的做法牛排回室温，撒点盐和胡椒，略simmer一会儿。烤...
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传统恰巴塔的做法和图解 好吃的传统恰巴塔家常做法

  • 传统恰巴塔

  • 用料高筋面粉507克低筋面粉217克水507克干酵母3克液体鲁邦种180克后加水72克盐15克橄榄油29克传统恰巴塔的做法1.将面粉、水倒入螺旋式搅拌机慢速搅拌3分钟，冷藏水解半小时左右。2.水解完的面团分别加入鲜酵母，液体鲁邦种慢速搅拌5分钟，分次加入后加水、盐、橄榄油（需要后加...
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蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta做法

  • 蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta

  • 夏巴塔是我比较喜欢的一款面包，制作也比较简单，也很百搭，做成三明治也好吃。这款加入干葱大蒜泥跟白胡椒，干吃也很好吃，表皮薄脆里面湿润。用料T651000g水650+150克鲜酵母5g鲁邦种200g盐22克橄榄油50g干葱蒜泥2勺白胡椒适量克蒜香恰巴塔/夏巴塔Ciabatta的做法第一次发教程，可能...
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恰巴塔的做法和图解 好吃的恰巴塔家常做法

  • 恰巴塔

  • 此方做6个用料t65525g水350g鲁邦200g橄榄油30g酵母2.5g盐10g恰巴塔的做法除酵母、盐以外原料混合静置半小时，加酵母、盐打至完全。27度环境：中途40-50分钟折叠1-2次，继续发酵40-60分钟，分割，发酵约1小时。蒸汽，250烤10分钟转230烤约15-20分钟。2019.1.7水约370g，折叠两次。...
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无油无糖恰巴塔面包的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖恰巴塔面包做法

  • 无油无糖恰巴塔面包

  • 不用手揉的超简单硬欧分享最适合做成三明治的面包意大利拖鞋面包—恰巴塔用料高筋面粉300克酵母0.7克水300克盐6克无油无糖恰巴塔面包的做法将面粉+酵母+盐混合好，以前称出300g水（具体使用多少要看你的面粉）一边用刮刀搅拌一边加水，翻拌到没有干粉就可以了盖上保鲜膜静置30分...
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花椒恰巴塔的做法和图解 好吃的花椒恰巴塔家常做法

  • 花椒恰巴塔

  • B站上找的配方，日常做，记录一下用料T65400g鲁邦种160g鲜酵母5g水280g盐7g橄榄油20g花椒适量花椒恰巴塔的做法提前一晚喂养鲁邦种将面粉与250g水混合均匀，出粗膜，静置30到60分钟进行水解面团加入鲜酵母与鲁邦种混合均匀，再加入盐和橄榄油混合均匀，边打面边慢慢加入剩余的30g水，面...
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恰巴塔/黑豆松子恰巴塔85%含水量的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔/黑豆松子恰巴塔85%含水量做法

  • 恰巴塔/黑豆松子恰巴塔85%含水量

  • 做这个黑豆松仁恰巴塔的契机是因为几个月前去上海探店，偶然吃到了一家做恰巴塔的小面包店，第一口就惊艳到了，让我久久不能忘怀，决定回来一定要复制这个超级惊艳的面包。用料波澜种：博瑟T65300克水300克低糖酵母1克主面团：CDC法式面粉700克波澜种全部鲁邦种100克盐18克新鲜酵母3...
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「独家」恰巴塔·椰子油版的做法步骤及图解,美味正宗的「独家」恰巴塔·椰子油版做法

  • 【独家】恰巴塔·椰子油版

  • 恰巴塔ciabatta之于意大利如同法棍Baguette之于法国。是一种带脆皮的非常经典的面包，因为形状酷似拖鞋，又名“拖鞋面包”，内部气孔粗大，口感外部酥脆内部松软有嚼劲，非常适合搭配沙拉、烤肠、牛肉、羊排、海鲜等。家里没有橄榄油了，所以临时决定用椰子油代替，椰子油也很健康呢！从...
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免揉恰巴塔的做法和图解 好吃的免揉恰巴塔家常做法

  • 免揉恰巴塔

  • 用料高筋面粉400克低筋面粉100克干酵母2克盐10克常温水420克橄榄油30克免揉恰巴塔的做法除面粉，混合倒入粉用刮刀翻拌大概看不到干粉室温松弛1个小时进行折叠，折叠后光亮了很多接下来每隔30分钟折叠一次，大概折叠5次，由于室温(23℃左右)比较低，基础发酵大概3个小时！✅还有一种...
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橄榄油鼠尾草恰巴塔的做法步骤及图解,美味正宗的橄榄油鼠尾草恰巴塔做法

  • 橄榄油鼠尾草恰巴塔

  • 恰巴塔/夏巴塔（Ciabatta）又称拖鞋面包，是典型的意大利式面包。这款面包有着粗大的气孔和不规则的形状。在过去的50年里在意大利久负盛名。这个名字是意大利北部科莫湖地区一个面包商起的，通过观察，他发现这种面包特别像该地区舞者所穿的一种拖鞋，因此将这种面包命名为“科莫湖...
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面包｜花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种的做法步骤及图解,美味正宗的面包｜花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种做法

  • 面包｜花椒腰果夏巴塔 恰巴塔 鲁邦种

  • 用料T65300克水195克盐6克鲜酵母3克鲁邦种45克橄榄油21克后加水54克腰果适量花椒适量面包｜花椒腰果夏巴塔恰巴塔鲁邦种的做法高粉+水搅拌至无干粉后水解30分钟.加入酵母和鲁邦种打至融化后加入盐巴继续搅打.分次加入后加入和橄榄油.待面团完吸收后放入发酵盒发酵三个小时....
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无油无糖全麦恰巴塔的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖全麦恰巴塔做法

  • 无油无糖全麦恰巴塔

  • 减肥对我这种喜爱美食的人是种考验，想减肥还想美味，研究了好多大师的配方，综合做出了这种恰巴塔，可以做三明治，也可以直接夹牛肉，中西结合，饱腹感强，减肥期间推荐哟用料种面高筋面粉（T65）350克水350克酵母1克主面团全麦粉700克水500克酵母5克盐18克无油无糖全麦恰巴塔的做法把种面...
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恰巴塔面包的做法和图解 好吃的恰巴塔面包家常做法

  • 恰巴塔面包

  • 无油无糖的意大利面包，口感超好，饱腹感超强。朴实的外表，切开往里面放任何你喜欢的食物，内涵立即UPUP。减脂的你，一起来做吧！用料高筋面粉800克低筋面粉200克酵母5克盐20克水880克恰巴塔面包的做法所以干的材料倒入小美主锅，盐和酵母放的时候分开点距离。以免盐影响酵母发酵。往...
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恰巴塔ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔ciabatta做法

  • 恰巴塔ciabatta

  • 恰巴塔^-^吃一次就爱上的清香型干粮，这是我第二次烤制的作品，对于外形还比较满意，吃起来口感也香酥里嫩，值得尝试！虽然做法不难，但耗时较长，如果平时上班的话，要提前做好时间规划喔❤️接下来，我们操练起来吧！用料t65高筋面粉300克水190克鲜酵母4克盐6克后加水15克橄榄油20克室温26度...
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恰巴塔的详细做法大全,简单又营养的恰巴塔做法

  • 恰巴塔

  • 记录一下，免得下次做时又要重新计算。含水量大，我用面包机搅约40分钟出膜，处理时手沾水，可避免粘手。有空再补细节吧。这个包了油浸蕃茄干，黑橄榄，芝士，很好味。用料高筋面粉（新良）200克全麦粉（红磨坊）50克波兰种60克水237.5克盐4.5克酵母1-3克万物能容馅料随意恰巴塔的做法波兰种：30...
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熏牛肉恰巴塔三明治的做法步骤及图解,美味正宗的熏牛肉恰巴塔三明治做法

  • 熏牛肉恰巴塔三明治

  • JamieOliver的方子用料恰巴塔面包1个芝麻菜1把第戎黄芥末酱半勺熏牛肉2片熏牛肉恰巴塔三明治的做法恰巴塔面包烤箱180度3分钟烤热。切开，放熏牛肉，我用的Beretta牌的，扔上芝麻菜，涂第戎芥末酱。完成。小贴士第戎芥末酱有点咸，不要放太多。...
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牛油果班尼克火腿塔的做法步骤及图解,美味正宗的牛油果班尼克火腿塔做法

  • 牛油果班尼克火腿塔

  • 周末Brunch把喜欢的一切加上去吧！用料牛油果个火腿片牛油果班尼克火腿塔的做法切面包拿出芝麻菜西班牙火腿牛油果橄榄油煎虾制作班尼克蛋然后把这些往面包上一堆！成功！...
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简单易学的火腿乳酪恰巴塔美食做法

  • 火腿乳酪恰巴塔

  • 早午饭🍒🍒用料鸡蛋1个火腿3片芝麻菜少许牛油果半个乳酪恰巴塔1个火腿乳酪恰巴塔的做法将乳酪恰巴特从中间切开一分为二牛油果切片铺在面包上鸡蛋煮好用切蛋器切成片铺在牛油果上随后铺上火腿片撒上芝麻菜就可以享用啦...
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