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摩卡慕斯的做法食谱

摩卡慕斯的做法和图解 好吃的摩卡慕斯家常做法

  • 摩卡慕斯

  • 用料咖啡面糊浓缩40g牛奶50克蛋黄1个细砂糖10克吉利丁1片白巧克力50克淡奶油70克摩卡慕斯的做法吉利丁软化蛋黄加入细砂糖蛋黄和糖打散另外取个锅加入牛奶牛奶里加浓缩牛奶浓缩里加蛋黄加白巧克力均匀后加吉利丁均匀后放一边冷却室温装入模具冷冻一晚取出喷砂巧克力酱完...
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Bakingpie-摩卡大理石芝士慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的Bakingpie-摩卡大理石芝士慕斯做法

  • Bakingpie-摩卡大理石芝士慕斯

  • 份量：6人份模具：6寸蛋糕模用料奶油芝士250g细砂糖50g柠檬汁8g吉利丁粉7g水70g淡奶油150g可可粉8g咖啡粉4g牛奶30g消化饼干80g融化黄油50gBakingpie-摩卡大理石芝士慕斯的做法饼干底的制作，80g消化饼干用擀面杖捣碎，倒入50g融化好的黄油搅拌均匀倒入模具中，压平压实，放冰箱冷藏...
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简单易学的太妃摩卡慕斯杯美食做法

  • 太妃摩卡慕斯杯

  • 苦咖啡冰激凌究竟有多经典？而叫人百吃不厌？看着冷冻室里的苦咖啡迅速减少以至于无，不禁有些瞠目。好吧，为了迎合下苦咖啡，迅速转换目标，来一道孟老师的太妃摩卡慕斯。然而却是非完全版，材料不齐么。有主体就行了，搭配可以随心所欲，任意变化。虽说配饰可以画龙点睛，不过，退而求其次却...
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简单易学的摩卡乳酪慕斯蛋糕美食做法

  • 摩卡乳酪慕斯蛋糕

  • 前年冬天自己原创的一道小甜点现在看来可以改进的地方有很多不完美的地方也有很多但是还是打算发上来作为一个小小的纪念吧（此配方为一个6寸心形慕斯圈的用量）当时自认为味道还不错，现在看来如果加入了货真价实的黑巧克力味道会更好，估计是随着时间的流逝，玩儿烘焙久了，在思想...
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摩卡香蕉慕斯布朗尼蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡香蕉慕斯布朗尼蛋糕做法

  • 摩卡香蕉慕斯布朗尼蛋糕

  • 照着想象中的样子做出来的结合体！OTL但是口感极其丰富，不用再在好几个recipe中纠结到底做哪个了吼吼~总体概括就是：第一层：巧克力+坚果第二层：咖啡蛋糕第三层：巧克力榛子芝士第四层：布朗尼第五层：香蕉咖啡慕斯第六层：巧克力布朗尼没用黄油什么的。。（是因为懒得去买OTLLL）没用奶油奶...
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摩卡巧克力草莓乳酪分层慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡巧克力草莓乳酪分层慕斯做法

  • 摩卡巧克力草莓乳酪分层慕斯

  • 底层是巧克力慕斯带着咖啡香，上层是草莓乳酪慕斯，加了酸奶和草莓酱的慕斯正好可以解除巧克力的甜腻，清清爽爽，层次分明。夹层的摩卡巧克力戚风坯子，绵软醇厚，又不会太甜。这个是一个六寸慕斯蛋糕。用料摩卡巧克力慕斯：奶油100克黑巧克力（70%可可）50克奶油奶酪25克（巧克力慕斯用）糖粉...
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巧克力摩卡慕斯「安卡西厨」好吃的烹饪方法 巧克力摩卡慕斯「安卡西厨」的地道做法和步骤

  • 巧克力摩卡慕斯【安卡西厨】

  • 主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen，看更多菜谱视频。这版慕斯混合着黑巧克力和咖啡的苦味，并不十分的甜。而甜味就靠着最后浇上的酱汁来完成。这款酱汁制作非常简单，有着一股浓郁的甜奶香味，就着慕斯的微苦味，堪称绝佳搭...
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摩卡冻芝士蛋糕（6寸方形慕斯模）的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡冻芝士蛋糕（6寸方形慕斯模）做法

  • 摩卡冻芝士蛋糕（6寸方形慕斯模）

  • 好长时间没做，改了下方子。吉利丁片和吉利丁粉等量不能互换，口感会不同！用料奶油奶酪150克淡奶油200克牛奶20克吉利丁片6克咖啡液25克可可粉5克糖40克奥利奥饼干120克黄油50克摩卡冻芝士蛋糕（6寸方形慕斯模）的做法奥利奥饼干擀碎，黄油化好和饼干拌匀倒入模具用勺子压实压平，放冰...
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蜂香薄荷 摩卡芝士慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的蜂香薄荷 摩卡芝士慕斯做法

  • 蜂香薄荷 摩卡芝士慕斯

  • 最赞的就是兑了直接磨碎的咖啡豆进去!!!!用料最近有点儿懒。蜂香薄荷摩卡芝士慕斯的做法请看下回分解。...
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简单易学的摩卡慕斯蛋糕美食做法

  • 摩卡慕斯蛋糕

  • 咖啡的濃濃苦澀埋藏於奶油的香甜。比咖啡更苦的，是那顆被思念煎熬成焦苦的糖心⋯⋯做甜點我一般都喜歡降低用糖量，苦澀後傳來的微甜讓人回味不已用料份量：8寸圓模咖啡液（滴漏咖啡）120g淡奶油200g吉利丁2片糖粉10g鹽少許可可粉（裝飾用）撒在面上海綿蛋糕一片摩卡慕斯蛋糕的做法把...
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摩卡大理石芝士慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡大理石芝士慕斯做法

  • 摩卡大理石芝士慕斯

  • 6寸步骤概览：饼干底-摩卡酱-吉利丁泡水-奶油奶酪（糖、酸奶）-吉利丁融化-淡奶油打发-混合。需要两个料理盆吉利丁约为其他材料重量的2%糖约为其他材料重量(500g)的8%-10%(40g-50g)饼干底重：120g芝士慕斯重：550g总重：675g用料蛋糕底：饼干：黄油=2:1消化饼干80g黄油40g摩卡酱：牛奶(咖...
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摩卡慕斯蛋糕/摩卡三重奏的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡慕斯蛋糕/摩卡三重奏做法

  • 摩卡慕斯蛋糕/摩卡三重奏

  • 别看步骤多就吓到了，都是简单的做法，快手的估计就两小时搞定，时间不充裕的可以分段制作。*٩(๑´∀`๑)ง*主要材料并不多，看步骤1。待完善……用料摩卡戚风（6寸）28*28烤盘鸡蛋3个黑咖啡粉1g玉米油24g开水30g低筋面粉50g可可粉5g细砂糖10g+30g摩卡布丁：（建议：提前4小时以上制作做...
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摩卡咖啡慕斯（改）的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡咖啡慕斯（改）做法

  • 摩卡咖啡慕斯（改）

  • 谢谢贝壳烘焙的方子，我是参照他的慕斯方子改的！(ฅ>ω<*ฅ)6寸的量！图片是8寸的，上面白色是白巧的淋面。方子用量翻倍就可以了！用料奥利奥饼干碎80克黄油40克淡奶油250ml吉利丁粉15克细砂糖35克雀巢奶香咖啡，（口味随意）45克（1条/15克=3条）高脂可可适量全脂牛奶（奶粉）适量温水250ml摩...
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卡通慕斯塔的做法和图解 好吃的卡通慕斯塔家常做法

  • 卡通慕斯塔

  • 这款甜品是一个自由的组合～挞皮采用熊谷裕子《可爱缤纷法式小蛋糕》，馅儿大家可以根据要做的卡通造型任意搭配，比如布朗熊是棕色的我们可以用巧克力和淡奶油1:1的比例加入吉利丁，倒入做好的挞模中OK，下面我介绍下挞皮的做法，方子的量可以做12个6cm的塔圈，塔圈是乾能的，很便宜，TB购...
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无糖低脂摩卡豆乳慕斯（消耗咖啡味蛋白粉）的做法步骤及图解,美味正宗的无糖低脂摩卡豆乳慕斯（消耗咖啡味蛋白粉）做法

  • 无糖低脂摩卡豆乳慕斯（消耗咖啡味蛋白粉）

  • 用料内酯豆腐300g可可粉8g奶粉10g椰子油3g牛奶100克蛋白粉30g吉利丁片1片无糖低脂摩卡豆乳慕斯（消耗咖啡味蛋白粉）的做法鱼胶片用冰水泡软捞出备用豆腐微波炉叮一分钟，撇去点水，用搅拌机打碎（注意一定是搅拌机，不是打蛋机）牛奶加椰子油微波炉45秒，拿出放到60度左右，加入鱼胶片搅拌...
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简单易学的摩卡杏仁慕斯。美食做法

  • 摩卡杏仁慕斯。

  • 喝咖啡从不加糖吃巧克力必买90%以上喝中药不带皱一下眉、、、、我只想说我很嗜苦╮(╯▽╰)╭从小就是不爱吃甜星人!!!!这个方子对我来说已经算是比较甜了一般的筒子们可能比较难接受请依照个人口味酌量加糖吧~用料意式浓缩咖啡50ml奶油奶酪200g淡奶油300g牛奶150g朗姆酒...
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摩卡巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡巧克力慕斯蛋糕做法

  • 摩卡巧克力慕斯蛋糕

  • 不爱喝咖啡星人用摩卡巧克力做的，味道还不错哦～我用的是8寸方模22cm*22cm。用料鸡蛋3只可可粉12g热水68g色拉油45g细砂糖A15g细砂糖B45g低筋面粉75g淡奶油525g吉利丁片15g摩卡巧克力170g黑巧克力55g牛奶90g摩卡巧克力慕斯蛋糕的做法热水将可可粉调匀蛋黄+细砂糖A+色拉油用...
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巧克力马斯卡彭慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力马斯卡彭慕斯做法

  • 巧克力马斯卡彭慕斯

  • 我总是烤简单的蛋糕和面包，因为做为第二天的早饭，在我家消耗很快，同时也能练习拍照。但像慕斯之类或以装饰性强的蛋糕消耗就很慢，所以很少做，而且我也不想洗太多的盆和工具嘿，不过蛋糕的装饰部分是我最喜欢的。而且这次我想吃提拉米苏了，也要把剩下的淡奶油消灭掉，做成马斯卡马斯...
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草莓🍓酸奶摩卡☕双层慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的草莓🍓酸奶摩卡☕双层慕斯做法

  • 草莓🍓酸奶摩卡☕双层慕斯

  • 酸奶摩卡慕斯要比牛奶慕斯好吃，酸酸的，有一点苦，不腻，，创作成功！牛奶的会有一点腻！用料草莓若干个酸奶200克淡奶油250ml牛奶250ml奥利奥1袋100g黄油40克白砂糖60克吉利丁2片10g液体摩卡咖啡1小杯草莓🍓酸奶摩卡☕双层慕斯的做法需要准备的食材另外加的两种，可加可不加黄油40g，隔水...
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低卡甜菜慕斯的详细做法大全,简单又营养的低卡甜菜慕斯做法

  • 低卡甜菜慕斯

  • hi，我是带你们研究好吃不胖的美食博主颖涵今天又来做减肥解馋不减肥吃着健康的甜品了用的都是超级健康的食材，紫红色的慕斯很多朋友看了都以为是火龙果，其实是超模最爱的甜菜头，总是能看到超模用它做果昔或者沙拉，最近一些主打健康的餐厅也是经常会出现这款蔬菜的，科普一下，我特...
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卡通慕斯的做法和图解 好吃的卡通慕斯家常做法

  • 卡通慕斯

  • 慕斯蛋糕，过程虽然有点复杂，但贵在好吃，完全不会全是奶油的油腻感，营养丰富，可以入水果，也可以放椰奶，变法更多，不像奶油蛋糕那么光是裱花的单调，适合喜欢创新，做独一无二的蛋糕不能一成不变的人。这么可爱的蛋糕，可以想象到家里宝贝们惊喜的表情，想听到宝贝们的尖叫，快快一起行动吧！用...
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酒香摩卡巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的酒香摩卡巧克力慕斯做法

  • 酒香摩卡巧克力慕斯

  • 这一款会比普通的巧克力慕斯更加稠厚浓郁没有用到吉利丁蛋黄蛋白都是隔水加热打发添加了浓缩咖啡和黑朗姆酒,风味特别足2-3人份参考「凯蒂的食谱」,有所改动用料黑巧克力85g无盐黄油40g（原方85）一杯浓缩一人份2个鸡蛋蛋黄蛋白分开细砂糖30g（20g蛋白用＋10g蛋黄用）黑朗姆酒20g（根...
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摩卡冰淇淋慕斯Dominique Ansel's decadent chocolate cake的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡冰淇淋慕斯Dominique Ansel's decadent chocolate cake做法

  • 摩卡冰淇淋慕斯Dominique Ansel's decadent chocolate cake

  • 大家可能对「DominiqueAnsel」这个名字比较陌生，但一定听说过2013年风靡美国的「Cronut（可颂甜甜圈）」，也就是DominiqueAnsel的作品之一。无意中在小破站上看到了他的法式甜点大师课，里面包含了这款蛋糕，很想尝试，就在外网上找到了配方。这款巧克力蛋糕原本有四个部分：biscuit（法...
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简单易学的摩卡榛子慕斯美食做法

  • 摩卡榛子慕斯

  • 用料慕斯:纯牛奶30克蛋黄2个榛子酱50克速溶黑咖啡粉3克白砂糖50克吉利丁粉5克咖啡力娇酒5克淡奶油150克淋面:可可粉30克淡奶油40克纯牛奶80克白砂糖50克香草精4滴饼干底:麦丽素80克燕麦片50克无盐黄油60克摩卡榛子慕斯的做法麦丽素捣碎后加燕麦片，倒入融化的黄油，搅拌均匀...
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慕斯马卡龙的做法和图解 好吃的慕斯马卡龙家常做法

  • 慕斯马卡龙

  • 清新美味的慕斯马卡龙，无比贴合这个夏天。我不知道大家有没有试过这样的马卡龙，中间夹着厚厚的慕斯馅，慕斯馅中的水分也让马卡龙变得格外湿润柔软，如蛋糕一般的口感，再加上清新水果香，非常非常好吃。如果你喜欢挑战马卡龙，何不试一试呢？用料马卡龙杏仁粉（扁桃仁粉）90克糖粉90克蛋清...
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