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汉中凉皮油辣子的做法食谱

简单易学的汉中凉皮油辣子美食做法

  • 汉中凉皮油辣子

  • 仅记录用。用料小葱白3-5段香叶3-5片八角3个桂皮碎段3-5块草果3个花椒粒一小撮芝麻若干辣椒面若干菜油汉中凉皮油辣子的做法将芝麻放在辣椒面上，各种香料放在芝麻上。油温烧到非常热，冒过青烟后出现白烟就可。用最热的油淋在香料上。完成。最好用钢盆装。...
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Q弹有嚼劲的凉皮，麻辣拌中最好吃的凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹有嚼劲的凉皮，麻辣拌中最好吃的凉皮做法

  • Q弹有嚼劲的凉皮，麻辣拌中最好吃的凉皮

  • 凉皮做法真的很简单，再加点黄瓜丝面筋木耳腐竹小白菜小油菜豆芽圆葱……拌一拌一大盘麻辣拌就做好了最好吃的凉菜用料普通面粉200克水200克Q弹有嚼劲的凉皮，麻辣拌中最好吃的凉皮的做法凉皮的做法——200g面粉加200g清水一个方向搅拌三分钟左右让它更加有筋道，盖保鲜膜静置1...
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油泼辣子-凉皮、凉拌菜好伴侣的做法步骤及图解,美味正宗的油泼辣子-凉皮、凉拌菜好伴侣做法

  • 油泼辣子-凉皮、凉拌菜好伴侣

  • 选用陕西的秦椒面，色红味香，不太辣。辣椒面有粗有细，我用的是细的。假如选粗的辣椒面，泼油的温度稍微高一点，大约180-190度左右。用料辣椒面（细）100g五香粉10g油300g白芝麻20g香醋3g蜂蜜5g油泼辣子-凉皮、凉拌菜好伴侣的做法将辣椒面和五香粉调和锅里倒油，油烧到冒烟（约200度）关火...
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油泼辣子拌凉皮素菜的做法步骤及图解,美味正宗的油泼辣子拌凉皮素菜做法

  • 油泼辣子拌凉皮素菜

  • 参考发下厨房几位达人（墨七，漆泠希，静的时光9）的油泼辣子后，自己综合了下，做了点改动，做成了最适合家人的方子，这个方法也不复杂，用料普通，所以这个方子还是挺适合我们长沙人的，外地的朋友就不知道能不能适应了。用料熟芝麻适量桂皮3-4块八角4-5个香叶6-7片辣椒粉适量花椒10粒左右（不...
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自制油辣子炒凉皮，附凉皮制作教程，100%学会的做法步骤及图解,美味正宗的自制油辣子炒凉皮，附凉皮制作教程，100%学会做法

  • 自制油辣子炒凉皮，附凉皮制作教程，100%学会

  • 平常就喜欢吃炒面，炒饭，炒粉之类的，今天想换个口味，炒凉皮，无需洗面的炒凉皮，超简单，第一次就能学会。用料普通面粉150克（制作凉皮）水第一次150，第二次120克配菜：洋葱少许蒜1瓣鸡蛋1个荷包蛋青菜半颗蒜苗1根自制油辣子炒凉皮，附凉皮制作教程，100%学会的做法凉皮制作过程：面粉150克兑150...
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凉拌香鬆鲣节油辣子西瓜皮的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌香鬆鲣节油辣子西瓜皮做法

  • 凉拌香鬆鲣节油辣子西瓜皮

  • 用料西瓜皮半只西瓜皮盐鸡粉糖香油适量自制香鬆鲣节油泼辣子适量凉拌香鬆鲣节油辣子西瓜皮的做法凉拌香鬆鲣节香辣西瓜皮：西瓜去绿皮和残留的红肉，切条冲洗干净，用盐腌制一小时，挤干水分，放入鸡粉，糖，淋上自制香辣香鬆鲣节油泼辣子和香油，翻拌均匀，即可享用，瓜皮清脆爽口，香辣美味！...
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简易版凉皮（油泼辣子）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版凉皮（油泼辣子）做法

  • 简易版凉皮（油泼辣子）

  • 用料面粉（高筋）250克水（适量放入后使面成浆状）下面有图辣椒面适量白芝麻适量盐适量香醋适量玉米油适量简易版凉皮（油泼辣子）的做法准备好辣椒面白芝麻一个八角适量花椒盐香醋放一点盐在辣椒面中然后搅匀下在辣椒面上盖上白芝麻热油（没有味道的油，这里我用的玉米油）放入八角花椒（注...
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陕西油泼辣子（调凉皮凉菜专用）的做法步骤及图解,美味正宗的陕西油泼辣子（调凉皮凉菜专用）做法

  • 陕西油泼辣子（调凉皮凉菜专用）

  • 用料辣椒面适量油大豆油适量菜籽油适量，哎大豆油多十三香2勺盐适量白芝麻适量桂皮1块八角5个香叶3片洋葱半个花椒粒10粒陕西油泼辣子（调凉皮凉菜专用）的做法辣椒面（秦椒）粗细搭配，配芝麻十三香，3滴白醋，拌匀油温入锅，炸至金黄，捞出油温适中（不能太热，微烟刚刚好）加入，搅拌小贴士1.3滴白...
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汉中臊子肉的做法和图解 好吃的汉中臊子肉家常做法

  • 汉中臊子肉

  • 我从小时候在汉中生活的时候，爸爸妈妈经常做臊子面就用的这个方法，今天我试图重现那个味道并且把方子记下来看看有没有同好也喜欢用料猪肉馅克五香粉勺葱根老抽勺盐克姜片干辣椒个蒜汉中臊子肉的做法无油煸香猪肉馅儿（肉馅会先出水，待水烧干就会出油，就能闻到香味了）锅里把肉刨...
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汉中热面皮的做法和图解 好吃的汉中热面皮家常做法

  • 汉中热面皮

  • 疫情期间出不了门，妈妈在家蒸面皮。和我一起来学吧！用料高筋面粉200~300克红薯淀粉80~130克花椒1把（20~30粒）香叶2~3片草果2个大香2个胡萝卜2根芹菜2根大蒜5瓣姜1块汉中热面皮的做法将草果、大香、花椒、香叶放入水中熬制3~5分钟，将熬好的汤汁盛好备用。将大蒜和姜捣碎，加入少...
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广元米凉面简便方法汉中米皮的制法的做法步骤及图解,美味正宗的广元米凉面简便方法汉中米皮的制法做法

  • 广元米凉面简便方法汉中米皮的制法

  • 这个小吃是广元人无法忘怀的情怀，可以说广元人都是吃着这个早饭长大的。在外十多年，只有春节回去一次才能吃的一种美食。其实有时候我觉米凉面不仅是一种美食，更是一种念想了。小时候常听大人叨叨，米凉面和酸菜是只有广元有，因为只有广元的水才能做出。但是我后来在西安求学，品...
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汉中热米皮的做法和图解 好吃的汉中热米皮家常做法

  • 汉中热米皮

  • 用料水360克大米粉200克黄瓜1根盐适量酱油适量醋适量辣椒适量卤水适量汉中热米皮的做法大米粉和水1:1.8搅和好，浸泡半小时。我的做法可以不用罗锅，直接用蒸馍的锅，大火水烧开后，铺上细一点的蒸布。必须是细的。倒入米浆，可根据自己锅勺倒入。盖上锅盖蒸三分钟。如果吃热米皮就...
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汉中热面皮(米皮)的做法步骤及图解,美味正宗的汉中热面皮(米皮)做法

  • 汉中热面皮(米皮)

  • 汉中热面皮，是陕西省汉中的地方小吃。大米经浸泡，磨浆，蒸制而成，辅以菜籽油浇成的油辣子，调料水及酱油、醋、蒜水等佐料调制而成。当地的人们，就从食用这香辣味美的热面皮开始一天的工作和生活，刚出锅的面皮，两面刷着菜籽油，软和的如绸缎，配以黄的豆芽，绿的菠菜，红的胡萝卜，宛如少女，招...
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中式辣汉堡的做法和图解 好吃的中式辣汉堡家常做法

  • 中式辣汉堡

  • 用料1面粉酵母两克发粉一大勺盐一小勺用料2五花带皮肉一块卤汁（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）洋葱青椒红椒香菜老干妈辣豆豉中式辣汉堡的做法1(馍的做法)酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺...
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中华凉皮的做法和图解 好吃的中华凉皮家常做法

  • 中华凉皮

  • 超级好吃的凉皮用料水克盐10克高筋面粉1500克中华凉皮的做法和面，面里记得加点盐，面会比较精道。加水洗洗洗，洗出白白的面水。洗啊洗啊，洗出一盆面水。这个是慢慢洗出来的面筋。在面筋里面放一点酵母粉，让面筋发起来。放入冰箱等5-6小时，让水和面分离，将水倒掉，面水过滤几遍，过滤...
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简单易学的油泼辣子（凉皮）美食做法

  • 油泼辣子（凉皮）

  • 没拍泼好的图片后面补上。用料油200克辣椒粉2勺桂皮1块八角2个花椒8粒白芝麻50克蒜1瓣香叶2片盐1克大葱一个洋葱半个油泼辣子（凉皮）的做法所有东西准备齐全葱、蒜、洋葱、八角、桂皮、香叶，花椒、都放一个小盘。辣椒面混合白芝麻搅拌一下。在提前拌一点生的葵花油拌一下、防...
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汉中米皮的做法和图解 好吃的汉中米皮家常做法

  • 汉中米皮

  • 用料米粉250克豆芽1把菠菜1把胡萝卜1根汉中米皮的做法米粉按照1碗粉兑1碗半水的量搅拌均匀，静置30分钟。锣锣刷油，放入开水锅，2分钟后取出表面刷油揭下，稍凉切成一指宽。把菠菜、豆芽、胡萝卜丝焯水备用。浇醋蒜汁，齐活。...
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汉中面皮的做法和图解 好吃的汉中面皮家常做法

  • 汉中面皮

  • 故乡是这个西北小江南的汉中，没有陕北的黄土高原，关中的腰鼓，北秦岭南巴山的盘地中，有熊猫，朱鸛，娃娃鱼，嘿嘿，还有茶叶，牛肉干，等等。小吃也不错哦，有酸爽的面皮，脆香的核桃馍，开胃的菜豆腐，还有好多好多，今天介绍介绍面皮吧，用料大米豆芽菜黄瓜丝红辣椒面清油日常凉菜的调料可以买点面皮...
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大米做凉皮(汉中热米皮)的做法步骤及图解,美味正宗的大米做凉皮(汉中热米皮)做法

  • 大米做凉皮(汉中热米皮)

  • 大米直接做的米皮配方真的只有汉中当地人才会，这是汉中亲戚分享的做法，配方是自己多次摸索出来的，毕竟传统中餐配方基本都是适量、一勺、一碗甚至差不多这样😂配方中的大米必须要是早籼米，无可替代。淀粉用澄粉做出来色泽比较好，添加量为干米的10%～20%汉中热米皮不用烫浆用料大...
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自制油泼辣子（配凉皮）的做法步骤及图解,美味正宗的自制油泼辣子（配凉皮）做法

  • 自制油泼辣子（配凉皮）

  • 用料辣椒面2/3碗盐调料勺1勺麻辣鲜调料勺1勺糖一丁点白胡椒一丁点（可有可无）花椒一把食用油1/2碗鸡精1/4调料勺自制油泼辣子（配凉皮）的做法将盐、麻辣鲜、鸡精、白胡椒、白糖放入辣椒面拌均匀。（买辣椒王辣椒面，就是那种最辣的辣椒面，我是每次买小米椒做菜都会买多，多了的小米椒...
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🍓“油泼辣子”（辣椒油/凉皮用）的做法步骤及图解,美味正宗的🍓“油泼辣子”（辣椒油/凉皮用）做法

  • 🍓“油泼辣子”（辣椒油/凉皮用）

  • 🍓Littlemonkey&littleLion🍰🥭1）先将20克“辣子面”里放5克“黑芝麻”、2克盐、用30克“橄榄油”搅匀备用。🥭2）锅里放80克“橄榄油”，加入2粒“八角”、2片“香叶”、15粒“花椒”、一小段“桂皮”、一粒“草果”、2颗“小葱”、3片“姜”；用“小火”炸至“焦黄”捞出...
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汉中凉皮的做法和图解 好吃的汉中凉皮家常做法

  • 汉中凉皮

  • 有点记不清楚了。赶紧记录一下。用料汉中凉皮粉1：1.8水土豆丝菠菜黄豆芽油泼辣子姜蒜末盐，味精醋汉中凉皮的做法凉皮粉按1：1.8的比例兑水，用特制的蒸锅蒸熟。土豆丝，焯水。菠菜，焯水。黄豆芽，焯水。姜末，蒜末，盐，味精，醋，油泼辣子，调味。...
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凉皮辣子油的做法和图解 好吃的凉皮辣子油家常做法

  • 凉皮辣子油

  • 不太能吃很辣的辣椒油，但是做凉皮要是不加点辣子油，感觉少点什么，口感也会打折扣，所以准备做点辣子油。很香，微微带点辣，正合适我这平时不吃辣的人！用料辣椒面150克芝麻50克凉皮香料50克食用油500-750克凉皮辣子油的做法将油（菜籽油最好，我当时没有，就用的橄榄油）添入油锅，加热至冒烟...
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凉皮辣椒油的做法和图解 好吃的凉皮辣椒油家常做法

  • 凉皮辣椒油

  • 用料辣椒油调料50克白芝麻50克细秦椒面100克菜籽油1250克凉皮辣椒油的做法给油锅内放适量的葱姜蒜香菜（凉油下锅），直至葱姜蒜香菜炸至金黄色后捞出！将油烧热到220度左右，马上关火，停止加热！等待油温下降！等油温降至200度时，将白芝麻全部倒入锅内，一边倒一边搅拌，防止白芝麻变糊！等油...
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汉中粉皮的做法和图解 好吃的汉中粉皮家常做法

  • 汉中粉皮

  • 汉中有一种用苕粉（红薯粉）蒸的凉皮，名叫粉皮，它从外形和吃法上与面皮（凉皮）相似，但材料、工艺上却完全不同，粉皮的做法相对要简单的多。偶平时非常喜爱凉皮、米皮、粉皮以及各种酸辣爽口的小吃。某天在电视上看到汉中粉皮，于是决定试做，做好后很受家人喜欢，随后记录下做法及过程，喜欢...
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