![简单易学的豆沙麻薯蛋黄酥美食做法]( "简单易学的豆沙麻薯蛋黄酥美食做法")
- 要不怕麻烦，勇于尝试！8个的量，成品每个大约75-77g。参考了Elly烘培的菜谱～用料馅料部分真空咸蛋黄8个低糖红豆沙200克麻薯玉米淀粉7.5克水磨糯米粉22.5克牛奶45克细砂糖/黄油7.5克/5克油酥部分中筋面粉70克猪油35克水油皮部分中筋面粉80克低筋面粉30克细砂糖10克猪油35克冷水...
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![拉丝麻薯蛋黄酥（豆沙馅自制）的做法步骤及图解,美味正宗的拉丝麻薯蛋黄酥（豆沙馅自制）做法]( "拉丝麻薯蛋黄酥（豆沙馅自制）的做法步骤及图解,美味正宗的拉丝麻薯蛋黄酥（豆沙馅自制）做法")
- 个人觉得水油皮湿一点比较好操作，还有馅料多的话皮的量要预算多一点比较好，蛋黄酥皮稍微厚点没人会嫌弃的，毕竟酥脆的外皮人人爱❤️这是18个的量，因为我的烤盘只能放下9个佛系写菜单，留着以后方便做，不用再去计算用量用料水油皮普通面粉220克水95克白砂糖30克猪油65克油皮面粉16...
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![酥掉渣的麻薯豆沙蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣的麻薯豆沙蛋黄酥做法]( "酥掉渣的麻薯豆沙蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥掉渣的麻薯豆沙蛋黄酥做法")
- 📝记录用料油皮低筋面粉140克黄油40克糖20克盐一点开水适量油酥低筋面粉110克黄油50克麻薯馅水磨糯米粉70克玉米淀粉20克黄油10克牛奶120克糖30克豆沙馅适量蛋黄8个蛋黄液适量黑芝麻适量牛奶克酥掉渣的麻薯豆沙蛋黄酥的做法先制作麻薯馅，除黄油外全部混合均匀，大火蒸20分钟...
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![馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）做法]( "馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）做法")
- ❤蛋黄酥加上麻薯，肉松，真的口感提升好几个档次！❤此菜谱只是给自己交个作业❤交流烘焙可加我:niuniuprince用料中粉馅中馅蛋黄酥（麻薯+豆沙+肉松+蛋黄）的做法二擀礼盒装...
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![简单易学的麻薯豆沙蛋黄酥美食做法]( "简单易学的麻薯豆沙蛋黄酥美食做法")
- 除了咸蛋黄，其它材料都是自制的蛋黄酥食谱。酥皮推荐猪油黄油混合制作，不易破酥，又有黄油的香气。特别爱加入了麻薯的版本，加肉松的也不错。自制的红豆沙少油少糖，吃起来不腻也健康。自留配方，有些步骤就简化了，大部分蛋黄酥recipe里都有写。也许以后会配图，看心情。用料红豆沙红...
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![蛋黄酥(豆沙肉松麻薯蛋黄)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(豆沙肉松麻薯蛋黄)做法]( "蛋黄酥(豆沙肉松麻薯蛋黄)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(豆沙肉松麻薯蛋黄)做法")
- 参考下厨房另一个作者的菜谱，此量为40个蛋黄酥的量，人太多不够分，做一次又忒麻烦，方便自己看而已。用料油皮克数中筋面粉250g低筋面粉250g猪油(冷藏)140g麦芽糖或白糖或蜂蜜10g白糖40g盐4g水220g酥皮克数低筋面粉360g猪油(冷藏)180g其他数量生的咸蛋黄40颗豆沙800g麻薯40个肉...
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![简单易学的红豆沙麻薯蛋黄酥美食做法]( "简单易学的红豆沙麻薯蛋黄酥美食做法")
- 用料糯米粉105g玉米淀粉30g细砂糖44g温牛奶180g黄油35g油皮：中筋面粉360g温水150g白砂糖50g融化的黄油120g油酥：低粉280g融化的黄油130g豆沙800g蛋黄32个红豆沙麻薯蛋黄酥的做法油皮做法：所有油皮材料，放入厨师机，1-2档搅拌至无干粉，4档搅拌成光滑有韧性的面团，静置松弛半小时。...
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![肉松豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的肉松豆沙麻薯蛋黄酥做法]( "肉松豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的肉松豆沙麻薯蛋黄酥做法")
- 有人不喜欢蛋黄酥么？有人不喜欢加了肉松的蛋黄酥么？有人不喜欢加了肉松和麻薯的蛋黄酥么？ms都没有吧，于是，新晋网红肉松豆沙麻薯蛋黄酥就这么华丽丽的登场了，为了不在炎炎夏日排队，咱还是自己动手丰衣足食吧……用料油皮部分：中筋面粉120g低筋面粉80g水80g猪油60g糖35g油酥部分：低...
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![豆沙/芋泥麻薯肉松蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙/芋泥麻薯肉松蛋黄酥做法]( "豆沙/芋泥麻薯肉松蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙/芋泥麻薯肉松蛋黄酥做法")
- 每年中秋都会做一些蛋黄酥，上周做的豆沙的小朋友吃有点甜，这次用了芋泥的，据说效果还不错（我自己没吃着）用料皮子部分1.油皮中粉（普通面粉）230克猪油85克白砂糖43克水90克2.酥皮低粉（蛋糕粉）180克猪油90克馅心1.咸鸭蛋黄24个2.肉松适量3.麻薯糯米粉100克玉米淀粉15克白砂糖27克纯...
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![红豆沙麻薯蛋黄酥 免揉手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙麻薯蛋黄酥 免揉手套膜做法]( "红豆沙麻薯蛋黄酥 免揉手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙麻薯蛋黄酥 免揉手套膜做法")
- 用料咸鸭蛋20个水油皮：中筋面粉120克低筋面粉120克糖粉30克猪油75克水90克（主要看面团）油酥：低筋面粉150克猪油75克麻薯适量（我用了400克）红豆沙适量（我用了400克）鸡蛋黄2个黑芝麻适量红豆沙麻薯蛋黄酥免揉手套膜的做法20个新鲜咸蛋黄泡一下表面的泥清洗干净磕🥚只取蛋黄蛋黄表面...
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![松软酥香奶黄酥|豆沙麻薯酥的做法步骤及图解,美味正宗的松软酥香奶黄酥|豆沙麻薯酥做法]( "松软酥香奶黄酥|豆沙麻薯酥的做法步骤及图解,美味正宗的松软酥香奶黄酥|豆沙麻薯酥做法")
- 酥皮➕麻薯➕各种馅儿就是坠吊的！是减肥路上最大的敌人，没有之一！用料水油皮面粉100克油30克糖20克沸水30克油酥面粉50克猪油25克奶黄馅儿鸡蛋1个牛奶30克奶油20克黄油15克糖30克面粉20克玉米淀粉15克麻薯豆沙松软酥香奶黄酥|豆沙麻薯酥的做法水油皮：面粉100g+30g油➕20g糖➕...
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![不开裂的豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的豆沙麻薯蛋黄酥做法]( "不开裂的豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂的豆沙麻薯蛋黄酥做法")
- 默默的撸过几回蛋黄酥，试验了各路大神的配方，总算有点小心得。其实我不知道别人做了怎么样，总之，这个配方我用起来没有开裂。不清楚的记得看小贴士，我能想到的都会写清楚。配方可以做50克的25个。用料油皮中粉（普通面粉）250克低粉30克猪油70克细砂糖40克蜂蜜5克盐2克牛奶40克清...
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![蛋黄酥（红豆沙麻薯版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（红豆沙麻薯版）做法]( "蛋黄酥（红豆沙麻薯版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（红豆沙麻薯版）做法")
- 今天给大家分享全家人都爱吃的蛋黄酥，外面买的怕添加剂，自己做的也物美价廉，过程是有点复杂，但还是想试试自己动手，重在享受制作过程，记录很详细。厨房是研究美食，也是净化心灵的地方，相信你一定和我一样，闲暇的时候也会爱上厨房，爱上今日份的蛋黄酥！💕用料咸蛋黄（内馅）23个红豆沙（内馅...
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![麻薯蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的麻薯蛋黄酥做法]( "麻薯蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的麻薯蛋黄酥做法")
- 用料麻薯糯米粉65克玉米淀粉10克糖20克黄油20克牛奶140克水油面中筋面粉200克水80克黄油60克糖40克油酥低筋面粉100克黄油55克鸭蛋黄16个鸡蛋黄1个黑芝麻少许麻薯蛋黄酥的做法黄油可以换成猪油...
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![麻薯豆沙辣松蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯豆沙辣松蛋黄酥做法]( "麻薯豆沙辣松蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯豆沙辣松蛋黄酥做法")
- 这个名字忒长了😁😁😁但是忒好吃了，可以拉丝的麻薯，自制的辣味肉松，再加上高邮麻鸭蛋黄和豆沙，一碰即掉的酥皮，就是超大个的麻薯豆沙辣松蛋黄酥一个吃下去负担有点重，不管了先顾👄吧🙈🙈🙈用料油皮：普通面粉140克猪油50克水55克油酥：低粉110克猪油55克辣松馅：辣松125克蛋黄60克色...
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![蛋黄酥*麻薯红豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥*麻薯红豆沙馅做法]( "蛋黄酥*麻薯红豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥*麻薯红豆沙馅做法")
- 喜欢吃红豆类的酥饼，周末有时间做些现在热门的麻薯馅蛋黄酥👩🍳酥脆的外皮，软糯的麻薯，柔滑的豆沙，十分相融，无比美妙😎😎用料水油皮中筋面粉190克猪油65克开水80克糖粉40克或者25克-30克细砂糖盐1.5克油酥低粉140克猪油65g麻薯馅糯米粉75克木薯粉（玉米淀粉都可）25克细沙糖40...
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![麻薯豆沙肉松蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯豆沙肉松蛋黄酥做法]( "麻薯豆沙肉松蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯豆沙肉松蛋黄酥做法")
- 女儿说：同学做烘焙，近日做麻薯蛋黄酥，25元两个是半个蛋黄的，肉松沙拉酱还是买的。妈妈您也做吧。我说你要吃我就做。于是我做了……真的是內馅香糯外皮酥脆，不吃寃那！（吃了再减）这是谁起的头呀😊呀😄参照了心香雨和泳哥的方子，这里谢过了😄用料水油皮（心香雨方子）中粉（原方高低粉各半...
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![麻薯Q弹的蛋黄酥（蛋黄豆沙麻薯馅）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯Q弹的蛋黄酥（蛋黄豆沙麻薯馅）做法]( "麻薯Q弹的蛋黄酥（蛋黄豆沙麻薯馅）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯Q弹的蛋黄酥（蛋黄豆沙麻薯馅）做法")
- 有些菜谱里麻薯是比较偏软的于是检索了许多菜谱（包括汤圆皮、麻糍），做出了这种Q弹的麻薯，顺便记录一下蛋黄酥各种材料用量（20个的量）。不断完善中……用料油皮：中筋面粉200克糖42克猪油73克水77克油酥：低筋面粉150克猪油75克颜色粉6-15g看自己需求麻薯：糯米粉150克玉米淀粉10克红...
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![美味红豆沙蛋黄酥&豆沙肉松麻薯酥（大开酥版）的做法步骤及图解,美味正宗的美味红豆沙蛋黄酥&豆沙肉松麻薯酥（大开酥版）做法]( "美味红豆沙蛋黄酥&豆沙肉松麻薯酥（大开酥版）的做法步骤及图解,美味正宗的美味红豆沙蛋黄酥&豆沙肉松麻薯酥（大开酥版）做法")
- 用料红豆沙馅儿红豆300克水适量白砂糖30克色拉油30克麻薯糯米粉50克马铃薯淀粉15克牛奶90克白砂糖15克黄油8克蛋黄20个水油皮中粉225克猪油82克白砂糖30克水90克油酥低粉170克猪油85克美味红豆沙蛋黄酥&豆沙肉松麻薯酥（大开酥版）的做法红豆加水浸泡12小时左右，电饭煲煮...
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![麻薯肉松豆沙蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯肉松豆沙蛋黄酥（玉米油版）做法]( "麻薯肉松豆沙蛋黄酥（玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯肉松豆沙蛋黄酥（玉米油版）做法")
- 这款蛋黄酥步骤很复杂，因为包的馅料品种比较多:麻薯，肉松，咸蛋黄，红豆沙，热量也比较高，但是女儿非要想吃，而且还要带到学校给同学吃，没办法，再复杂也得做啊！我也参考了很多厨友的方子，经过多次修正，找到了一个适合我的烤盘和烤箱的数据。我的烤箱是32升平炉，烤盘是35✘28✘6三能定制烤...
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![低糖豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的低糖豆沙麻薯蛋黄酥做法]( "低糖豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的低糖豆沙麻薯蛋黄酥做法")
- 用料油皮：中筋面粉247克白砂糖38克猪油92克水104克油酥：低筋面粉208克猪油104克馅：自制麻薯260克自制红豆沙馅650克海鸭咸蛋黄26个鸡蛋黄2个黑芝麻少许高度白酒少许低糖豆沙麻薯蛋黄酥的做法老规矩，把油皮和油酥部分材料分别和起来。油酥和到没有干粉就行。油皮做好用揉面机...
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![麻薯豆沙酥的做法和图解 好吃的麻薯豆沙酥家常做法]( "麻薯豆沙酥的做法和图解 好吃的麻薯豆沙酥家常做法")
- 内陷选择了奥利奥饼干碎和麻薯，意想不到的好吃！用料酥皮20片麻薯250克红豆沙250克紫薯馅250克奥利奥碎适量黑芝麻适量蛋黄液适量麻薯豆沙酥的做法买的现成的Q心麻薯馅所有材料都是现成的豆沙包起麻薯和奥利奥碎我还加了一点点的椰蓉碎表明刷蛋黄液表面装饰黑芝麻粒180度入...
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![麻薯肉松豆沙蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯肉松豆沙蛋黄酥做法]( "麻薯肉松豆沙蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯肉松豆沙蛋黄酥做法")
- 送人必备小甜点啊☀️减肥人士吃一个尝尝就行了，别贪吃😂试了很多方子，这是自己综合得来比较好的一个，麻薯软糯，外皮酥脆。这个方子是12个的量呦~用料麻薯糯米粉40克玉米淀粉20克牛奶85克糖20克黄油5克油皮中筋面粉120克水60克糖10克猪油35克油酥低筋面粉72克猪油36克中号咸蛋...
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![馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）做法]( "馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）的做法步骤及图解,美味正宗的馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）做法")
- 这款蛋黄酥内容太丰富了，吃起来好过瘾！用料油皮中粉200克水80克玉米油60克白砂糖40克油酥低筋面粉120克玉米油60克馅料肉松45克沙拉酱25克咸蛋黄16个豆沙馅160克麻薯糯米粉35克玉米淀粉10克牛奶60克白砂糖15克黄油5克刷面蛋黄液2个黑芝麻适量馅中馅蛋黄酥（肉松麻薯豆沙蛋黄）...
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![豆沙麻薯酥的做法和图解 好吃的豆沙麻薯酥家常做法]( "豆沙麻薯酥的做法和图解 好吃的豆沙麻薯酥家常做法")
- 都说八月十五月儿圆，中秋赏月品月饼那是自古而来的！在这么重要的节日，怎么可能少了应景儿的吃食呢--月饼！现在月饼大家族的成员越来越多，从传统的广式月饼，苏式月饼到冰皮月饼，直至桃山皮月饼，法式月饼，甚至出现了一饼难求的半岛月饼……作为一个专业的吃货，当然这些都是不能放过的...
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烹调屋
