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酱焖江杂鱼的做法食谱

酱焖江杂鱼的做法和图解 好吃的酱焖江杂鱼家常做法

  • 酱焖江杂鱼

  • 黑龙江省有三条主要的大江，黑龙江，松花江，乌苏里江。三江种有丰富的淡水鱼资源，民间有三花武罗十八子七十二杂鱼之称。除了三花武罗，还有十八子中的一部分鱼个体比较大以外，很多都是体型比较小的鱼类，但是这些小鱼营养美味，从古至今都是生活在这里的人们不可多得的自然资源。这道...
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简单易学的鲜，酱焖开江鱼美食做法

  • 鲜，酱焖开江鱼

  • 2021.4.18，周日晚，我正在烙韭菜盒子。老李从老姑家带回一兜收拾好的开江鱼，有嘎呀鱼和鳊花鱼。开江鱼胜在鲜，绝对不用煎，酱焖就很好吃😋。用料鱼8条噶呀+2条鳊花葱2根蒜5瓣姜4片料酒2勺八角4个豆瓣酱1勺甜面酱2勺干红辣椒5个鲜，酱焖开江鱼的做法备料如图热锅热油，先放2勺甜面酱，1...
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简单易学的豆酱焖（杂）鱼美食做法

  • 豆酱焖（杂）鱼

  • 用料各种时令杂鱼芹菜一把普宁豆酱、鱼露少量葱姜，白糖，白胡椒适量豆酱焖（杂）鱼的做法1.热锅倒油，放入姜片葱段爆香。2.鱼洗净吸干水分，平铺锅底，单面略煎一会，烹料酒，加盖焖约10~12秒左右。3.让锅充分升温后加入普宁豆酱，少量糖和白胡椒粉，倒入水（没过鱼身的一半即可），盖上盖子焖约4~5...
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酱焖小杂鱼的做法和图解 好吃的酱焖小杂鱼家常做法

  • 酱焖小杂鱼

  • 今天是周末，时间充足，午餐做仨菜，第二个菜酱焖小杂鱼。用料小杂鱼700克豆油适量小葱2根姜一小块蒜4瓣干辣椒2个十三香1勺料酒1勺东北大酱1勺酱油1勺白糖少许味素（可不放）少许酱焖小杂鱼的做法小杂鱼洗净，不用去内脏，控水备用。准备小料，葱切段，姜拍散，算切粒，两个干辣椒洗净备用。起...
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「家常」酱焖海“杂”鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「家常」酱焖海“杂”鱼做法

  • 「家常」酱焖海“杂”鱼

  • 「母后大人的菜」去年到鲅鱼圈玩，出门在外厨房器具和食材都比较简单，从市场买来的新鲜鲅鱼只能用最简单的办法做熟，熟鱼的味道竟是出乎意料的鲜美！回家之后买到的多是冷冻海鱼，按此法烹制任何海鱼味道均可，不过目前发现口感极佳的，非沙丁鱼莫属。此方适用于任何海鱼，你也能做出饭...
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黄焖海杂鱼的做法和图解 好吃的黄焖海杂鱼家常做法

  • 黄焖海杂鱼

  • 用料鲳鱼，黄鱼，带鱼葱，姜，酸，小米辣，花椒，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒黄焖海杂鱼的做法鱼🐟洗净用料酒，葱姜，盐腌制一小时。热油锅，鱼吸干水分，两面煎微黄，放入葱，姜，酸，花椒，小米辣爆香，倒入料酒，生抽，加热水到鱼的三分之二，焖十分钟，放入糖，胡椒粉，倒入淀粉水勾芡，大火收汁，撒葱花。...
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酱汤清江鱼的做法和图解 好吃的酱汤清江鱼家常做法

  • 酱汤清江鱼

  • 用料鱼条酱汤清江鱼的做法清江鱼在市场收拾好，切段或者整条。准备酱料：准备一个大碗，放东北大酱郫县豆瓣酱味极鲜生抽料酒白糖醋白酒高度红辣椒青辣椒所有东西可以都放碗里搅拌。锅里放油葱姜蒜爆香花椒炒香加入上面所有酱汁加入水或者啤酒烧开后放鱼鱼快熟了放粉条，粉条要提...
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豆酱焖杂鱼的做法和图解 好吃的豆酱焖杂鱼家常做法

  • 豆酱焖杂鱼

  • 最近都在学做菜今天又学了一道豆酱焖杂鱼酱香味浓郁鱼肉鲜又嫩用料海鱼2条黄瓜鱼1条姜1块蒜头3瓣干香茹2朵葱2根料酒1汤勺蚝油1汤勺生抽1汤勺老抽半汤勺糖适量味精适量黄豆酱1.5汤勺红椒1个豆酱焖杂鱼的做法备好食材（鱼宰杀好并清洗干净沥干水）葱白切段蒜头切片红椒香茹姜...
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杂锦焖鱼泡的做法和图解 好吃的杂锦焖鱼泡家常做法

  • 杂锦焖鱼泡

  • 鱼泡就是新鲜的鱼胶，每每溜达菜市场，经过鱼档前总能看到一堆堆鼓鼓的鱼泡，这可是好东西啊，就是不知道老板这货是专卖还是杀鱼取出不要的垃圾，于是小妮妮凑前问老板：“老板这鱼杂卖不卖啊？”老板一秒停顿语塞再开口道：“这个50元一斤，不是卖不卖……”哈哈哈，老板还生怕小妮妮不会处...
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油焖杂海鱼的做法和图解 好吃的油焖杂海鱼家常做法

  • 油焖杂海鱼

  • 百吃不腻的一道菜，作为海边的孩子，一日三餐怎么能少得了鱼呢？这道油焖鱼，比清蒸的更入味，比煎炸更养生不上火，焖的时候已香味扑鼻。用料鱼500姜5片蒜头15瓣香菜1颗五花肉6片花生油少许油焖杂海鱼的做法油锅热油，放入食盐一小勺，煎鱼的时候更入味，而且煎鱼不会粘锅。放入姜片，海鱼稍...
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清江鱼焖锅的做法和图解 好吃的清江鱼焖锅家常做法

  • 清江鱼焖锅

  • 一道菜，一家人，吃的饱饱的。用料清江鱼1000g藕随意红薯和藕差不多洋葱一颗胡萝卜不能比藕多蒜三头姜20-30g葱和姜差不多香芹和藕差不多蚝油50g甜面酱50g番茄酱20g鸡汁5-6g海鲜酱油10g蜂蜜20g盐5g胡椒粉3g牛油30g八角2块清江鱼焖锅的做法鱼肉切一厘米左右厚的片。用葱丝、姜...
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杨桃焖杂鱼的做法和图解 好吃的杨桃焖杂鱼家常做法

  • 杨桃焖杂鱼

  • 第一次见到这个菜的时候我也觉得很新奇，一直以为杨桃是水果，没想到还能入菜。这道菜不需要什么厨艺，也能做出很好的味道，很适合下饭用料鱼条姜片盐克杨桃7个杂鱼一斤油杨桃焖杂鱼的做法酸杨桃洗干净，拍一下，再切片（为什么要拍一下，据说拍一下杨桃没那么酸。杨桃也分酸甜两个品种...
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江南杂酱、毛豆杂酱的做法步骤及图解,美味正宗的江南杂酱、毛豆杂酱做法

  • 江南杂酱、毛豆杂酱

  • 本人出生于长江以南一个繁荣昌盛的小县城，家乡半山半水，地处鱼米之乡。从我们这出去的人，无论身在何处，最爱最怀念的菜肴中，定有本菜，前段时间我在做这道菜之前特意搜了下菜谱，发现以北方炸酱居多，故分享此菜谱，以供各位吃货大神不时之需！这道菜的最大好处莫过于有什么烧什么（亮点在...
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地锅江杂鱼（山寨版）的做法步骤及图解,美味正宗的地锅江杂鱼（山寨版）做法

  • 地锅江杂鱼（山寨版）

  • 那天去小商品市场转悠，在门外见小贩卖一种小杂鱼，3、4寸长，体圆，倒出来时欢蹦乱跳的。没见过，叫不出名儿来，旁边一贩子插嘴道：这叫肉滚子，没啥刺。我说长大了是什么鱼，贩子说：这是江里打的，只能长这么大。于是我把它命名江杂鱼。看到它，脑海里立刻浮现出地锅中间沸腾着喷香的红烧小鱼...
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家常焖杂鱼的做法和图解 好吃的家常焖杂鱼家常做法

  • 家常焖杂鱼

  • 很家常的一道菜，做法也很简单ε(*･ω･)_/ﾟ:･☆用料鱼条盐克芹菜段一根姜少许酱油适量蚝油适量蒜苗一根家常焖杂鱼的做法先调一个酱汁：蒜末➕朝天椒➕酱油➕蚝油➕老抽鱼鱼煎至两面金黄加入刚刚调好的酱汁，盖盖焖煮5分钟左右最后加入芹菜段蒜苗段翻炒两下就可以出锅了小贴士大鱼...
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家焖杂拌鱼的做法和图解 好吃的家焖杂拌鱼家常做法

  • 家焖杂拌鱼

  • 渔家情似乎就是在时间长河里，与海为邻，与海为家，海风海景海味都收入渔船，成为不能割舍的缘分。如果渔家老友相聚，主菜必是家焖杂拌鱼。鱼的品种要多，最少要有四五种以上，每条鱼都要非常新鲜，这样炖出来的鱼才会味道鲜美，这道菜虽不算名贵，却透着大连人的豪气，家焖杂拌鱼如此出名也是...
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酱焖乌江鱼的做法和图解 好吃的酱焖乌江鱼家常做法

  • 酱焖乌江鱼

  • 纪念我们的800天，未来的路还很长，我们牵手看日出日落，一起走下去～用料乌江鱼1条（1200g）红薯1颗胡萝卜1根香芹5根洋葱1颗尖椒1颗蒜3-4头姜20g葱半棵花椒、八角适量蚝油150g料酒适量甜面酱150g番茄酱50g生抽1汤勺鸡精1汤勺糖适量酱焖乌江鱼的做法乌江鱼切1.5cm厚段，洗净厨房用纸吸...
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酱焖海杂鱼的做法和图解 好吃的酱焖海杂鱼家常做法

  • 酱焖海杂鱼

  • 金秋十月，天蓝海碧，闲暇时光乘一艘小船出海钓上几条小鱼，回来或油煎或酱焖，嘬几口小酒，好不惬意！用料海杂鱼10条蒜3瓣姜5片大葱1根青椒1根香菜2根酱油2勺料酒2勺盐10克醋2勺豆瓣酱2勺蚝油2勺糖10克花椒5粒干辣椒5颗香叶3片五花肉1小块干粉20克啤酒2罐酱焖海杂鱼的做法海杂鱼，去...
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三汁焖鱼（清江鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的三汁焖鱼（清江鱼）做法

  • 三汁焖鱼（清江鱼）

  • 用的三汁焖锅的方法做的，鱼用的清江鱼，刺少，肉嫩。用料清江鱼三斤蒜一头姜三四片洋葱一头番茄酱2勺蚝油2勺蜂蜜1勺甜面酱1勺生抽1勺白胡椒少许盐少许其他自备料酒2勺三汁焖鱼（清江鱼）的做法按说应该把鱼收拾干净，切块备用。我都让卖鱼师傅代劳了。所以，我买回来是一条净鱼。上次...
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杂焖鲤鱼的做法和图解 好吃的杂焖鲤鱼家常做法

  • 杂焖鲤鱼

  • 和前面菜谱的红焖鲤鱼一个做法。一条七斤的鲤鱼分两次吃。用料鲤鱼一条条五花肉少许腐竹可多一些葱两条杂焖鲤鱼的做法鲤鱼去内脏，洗净。五花肉连皮切小块。葱切小段。锅内热油，撒盐，放鱼下去煎。鱼七八分熟的时候放五花肉、腐竹下去，翻几下，便可放少许料酒、加水，放葱段，盖锅盖...
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酱烧清江鱼的做法和图解 好吃的酱烧清江鱼家常做法

  • 酱烧清江鱼

  • 清江鱼高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。肉质细嫩,肉味肥美。平时孩子午餐学校吃，周末就是抓紧时间补充营养和解馋的时间🤗用料清江鱼1条姜7片左右葱半根料酒4勺左右洋葱半个蒜4瓣左右甜面酱1勺豆瓣酱5勺左右蚝油1勺盐适量豉油2勺啤酒330毫升黄冰...
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酱焖鱼杂的做法和图解 好吃的酱焖鱼杂家常做法

  • 酱焖鱼杂

  • 用料鱼杂1盆(约1500克)黄豆酱2勺(约20克)郫县豆瓣酱1½勺(约15克)黄豆酱油3勺(约30克)猪油1勺(约20克）高度白酒1小杯(约10毫升)大葱1段鲜姜1小块蒜瓣4瓣干辣椒3个八角½个花椒5-10粒老抽少许啤酒1听盐酌情放味精少许酱焖鱼杂的做法把附着在鱼杂上的血块和鱼肠等摘净，用清水...
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焖海杂鱼的做法和图解 好吃的焖海杂鱼家常做法

  • 焖海杂鱼

  • 写菜谱是为了方便自己查询，非喜勿喷用料鱼4条酱油适量料酒适量糖少许盐适量葱姜蒜适量十三香适量啤酒1瓶醋少许干辣椒个焖海杂鱼的做法先把鱼煎至两面金黄，这样炖的时候才不容易碎。然后另起油锅炒香葱姜蒜干辣椒（不吃辣可以不放），放入鱼，倒入料酒，酱油，醋，糖，十三香，盐，最后倒入啤酒...
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番茄焖杂鱼的做法和图解 好吃的番茄焖杂鱼家常做法

  • 番茄焖杂鱼

  • 周末出海捞了一筐小海鱼，刚好家里有番茄，简单做了一锅焖鱼，鲜…用料小海鱼10条番茄2个姜丝少许料酒两勺盐少许油少许糖少许胡椒粉少许番茄焖杂鱼的做法海鱼处理干净后，放盐、料酒、姜丝，腌10分钟；腌好的鱼用厨房纸吸干水分备用。热锅下油，把姜丝放进去爆香后放鱼进去煎香后乘出...
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酱焖杂瓣鱼的做法和图解 好吃的酱焖杂瓣鱼家常做法

  • 酱焖杂瓣鱼

  • 各种新鲜小海鱼，一起炖特别鲜，虽然土生土长的大连人，但是好多鱼只会吃喊不出名字来，这道菜比较家常，适用于各种小鱼。用料各种鲜鱼5条6月香葱伴侣大酱适量我只喜欢吃这个牌子的酱葱姜蒜适量红干椒根据口味适量盐适量糖、鸡粉适量酱油适量蚝油适量料酒适量白醋适量香菜三颗酱焖...
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