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有蟹肉的秃黄油的做法食谱

简单易学的有蟹肉的秃黄油美食做法

  • 有蟹肉的秃黄油

  • 一直以为螃蟹是肉多黄少，直到自己动手拆蟹，才发现原来12月的大螃蟹是黄比肉多，而且蟹黄拆起来非常方便，蟹肉费事的多，剪刀是最有用的工具。备好料之后，做起来很方便，因为是猪油熬的，好了放冰箱冷藏之后又会冻上。冬日的早晨，挖一大勺在锅里化开，煎两个鸡蛋，即充分利用了猪油，又快速香...
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简单易学的蟹黄酱（秃黄油）美食做法

  • 蟹黄酱（秃黄油）

  • 取蟹黄比较耗时间，我弄了差不多三个小时，真心累用料猪油适量熟透的蟹黄适量姜4片香醋少量盐少量白酒适量蟹黄酱（秃黄油）的做法这是我花了接近三个小时弄出来的蟹黄将生姜切成沫锅内放入猪油小火至融化，猪油一定要比蟹黄多放入蟹黄，用铲子不停的翻炒倒入适量白酒翻炒后放入生姜...
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蟹酿橙（古方复原版&秃黄油/蟹黄油复刻版）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹酿橙（古方复原版&秃黄油/蟹黄油复刻版）做法

  • 蟹酿橙（古方复原版&秃黄油/蟹黄油复刻版）

  • 蟹酿橙，是一道古菜，出自林洪的《山家清供》。作为一种非常精巧的烹饪方式，“酿”这个字眼充满古意。它是指将一种食材填塞到另一种中，从而避免前者接触油和料汁，而更侧重于在加热过程中从后者身上汲取味道的做法。常见范例有酿苦瓜、酿茄子、香菇酿蛋等等。而蟹酿橙，顾名思义就...
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中式-蟹黄豆腐（秃黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的中式-蟹黄豆腐（秃黄油）做法

  • 中式-蟹黄豆腐（秃黄油）

  • 吃真正的蟹黄豆腐，不要咸蛋黄代替品！用料内酯豆腐1盒油1勺秃黄油100克盐1小勺淀粉半勺水1/3碗姜1块葱1根中式-蟹黄豆腐（秃黄油）的做法超市随便买的一盒内酯豆腐倒掉水，切小块，放盘子上秃黄油一包去包装倒到碗里待用沸水倒入豆腐块过水半分钟，不用等再煮沸就可以漏勺捞起来热锅下...
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秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨的做法步骤及图解,美味正宗的秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨做法

  • 秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨

  • 螃蟹的鲜美在于蟹膏，20只兴化大闸蟹蟹膏制作的秃黄油，配上蟹肉为主的馄饨，人间美味，鲜极！用料兴化大闸蟹20只猪肉250g茭白250g毛豆250g葱，大蒜，生姜少许料酒，盐少许秃黄油+蟹肉毛豆茭白馄饨的做法兴化大闸蟹清水洗净，隔水蒸15分钟（蟹腹向上蒸）蟹八件用起来还是不错的慢工出细活，慢慢...
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蟹粉秃黄油的做法和图解 好吃的蟹粉秃黄油家常做法

  • 蟹粉秃黄油

  • 用料螃蟹10只白胡椒粉少许胡麻油适量猪油适量海盐适量生抽适量蚝油适量葱丝适量酒适量蟹粉秃黄油的做法我虽然是有机化学专业背景，但做菜还是比较随意的，很少定量，不过每次出品都不差。蟹粉好吃，但是外面卖的，总是有股异味。再怎么标榜是活蟹拆的，我都是会打个问号。这次选了10...
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「蟹油版 秃黄油」的做法步骤及图解,美味正宗的「蟹油版 秃黄油」做法

  • 【蟹油版 秃黄油】

  • 一直很想吃秃黄油，正好看见了美食博主马壮实的视频，跟着做了起来。一般都是用猪油的，这个很特别的是自己熬制的蟹油，风味更佳！用料大闸蟹8只亚麻籽油（熬蟹油用）没过蟹壳80%的量姜1个朗姆酒2瓶盖盐适量【蟹油版秃黄油】的做法大闸蟹蒸熟，6母2公。拆出蟹黄、蟹膏、蟹肉蟹壳熬蟹油。...
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蟹黄捞面（秃黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄捞面（秃黄油）做法

  • 蟹黄捞面（秃黄油）

  • 用料葱根盐适量螃蟹数只猪油适量植物油适量面条适量蟹黄捞面（秃黄油）的做法拆蟹肉蟹黄猪油+植物油熬制装瓶，最后浇入植物油封口，瓶子太小我后来换了大瓶😂下面条，放入蟹黄，开吃...
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秃黄油（蟹黄蟹粉蟹肉油）的做法步骤及图解,美味正宗的秃黄油（蟹黄蟹粉蟹肉油）做法

  • 秃黄油（蟹黄蟹粉蟹肉油）

  • 吃不完的大闸蟹放置后会滋生大量细菌，不建议再次食用。朋友送的大闸蟹难以全部食用，又不想辜负朋友的一番美意，花了一晚上的时间拆开熬油。秃黄油的制作需要耗费大量时间，剔蟹黄蟹肉是对耐心的巨大考验。但是品尝到成品的时候，会觉得所做的一切都是值得的。不仅是鲜美的味道，还...
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秃黄油（蟹黄蟹肉酱）小美版的做法步骤及图解,美味正宗的秃黄油（蟹黄蟹肉酱）小美版做法

  • 秃黄油（蟹黄蟹肉酱）小美版

  • 虽是南方人但对此美味并没有很深了解，直到前段时间朋友送了一份才惊呼美味。更是在下厨房搜索研究了一番。在小美的助力下和朋友一次试成美味！用料蟹黄350克左右蟹肉350克左右黄酒80克姜20克盐10克糖10克白胡椒粉或椒盐粉10左右水100克左右猪油250克秃黄油（蟹黄蟹肉酱）小美版...
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人间美味秃油黄-蟹黄的做法步骤及图解,美味正宗的人间美味秃油黄-蟹黄做法

  • 人间美味秃油黄-蟹黄

  • 满满的蟹黄，经过猪油烹制，满屋飘香。虽然过程辛苦，但一切都是值得的。用料大闸蟹（母蟹）10只猪油50克葱2根姜20克蟹醋50克盐2克人间美味秃油黄-蟹黄的做法准备好一口蒸锅，锅中加水和葱姜，大火烧开。大闸蟹洗干净，肚子朝上，水开后上锅，蒸15分钟。待螃蟹冷却后，把肉和蟹黄挑出，这是一个...
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秃黄油（蟹黄膏油）的做法步骤及图解,美味正宗的秃黄油（蟹黄膏油）做法

  • 秃黄油（蟹黄膏油）

  • 被传说的高大上某爷的宝贝，真不如自制的好吃！用料自炼猪油4两蟹黄500g蟹膏100g盐3小勺蟹醋3小勺上海老酒6年陈3小勺新鲜黄姜片5片秃黄油（蟹黄膏油）的做法姜片入油锅蟹黄入油锅压碎慢火熬炒到这个程度加入100g蟹膏（担心太干所以加蟹膏调节）继续压碎。熬出细碎泡沫。加盐。从锅边...
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自制秃黄油(蟹黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制秃黄油(蟹黄油）做法

  • 自制秃黄油(蟹黄油）

  • 之前大火的蟹黄盖饭吃的我留恋忘怀，就想说这么个百元蟹糊饭如果能自己做做也不错，于是买来了原材料试试～味道还挺不错的，需要的原料也不过分用料蟹黄60克咸鸭蛋3颗香葱一小把大蒜大半颗姜片6片黄酒100ml米醋40ml白砂糖50克白胡椒适量食用油100ml自制秃黄油(蟹黄油）的做法首先...
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大闸蟹 秃黄油蟹粉的做法步骤及图解,美味正宗的大闸蟹 秃黄油蟹粉做法

  • 大闸蟹_秃黄油蟹粉

  • 用料猪油200G醋1勺姜8片盐3-5g白胡椒粉少许黄酒15克公蟹10只母蟹4只大闸蟹_秃黄油蟹粉的做法第一步:蒸熟大闸蟹，如果想蟹粉（肉）多，就选择多这些公蟹，如果是做纯正版本秃黄油耶选用全母蟹。我做的是混合版，所以公母蟹都有。买的是公蟹3.5-4两，母蟹2.5两（不含捆绑的草绳）把蟹腿蟹钳...
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简单易学的蟹黄酱~秃黄油美食做法

  • 蟹黄酱~秃黄油

  • 中秋收到了很多大闸蟹，一下子吃太多太寒了，所以就把蟹肉蟹黄拆了出来，做成了蟹黄酱，里面加了点榨菜丝，更美味了。用料花生油250克蟹肉，蟹黄，蟹膏500克姜末适量榨菜丝一包料酒或白酒两勺盐适量蜂蜜或糖适量蟹黄酱~秃黄油的做法螃蟹蒸熟，拆蟹蟹黄蟹膏，蟹肉，蟹腿姜切成沫在超市里买的...
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蟹黄酱（秃黄油）猪肉蒸饺的做法步骤及图解,美味正宗的蟹黄酱（秃黄油）猪肉蒸饺做法

  • 蟹黄酱（秃黄油）猪肉蒸饺

  • 小时候，妈妈每次教我们包饺子总会说：饺子不要样、来回捏三趟。学会了包饺子，尝试了各种馅料，这款蟹黄酱（秃黄油）蒸饺的鲜美受到了家人的好评。蟹黄酱包入肉馅，不适合水煮，蒸熟可以最大限度的保证其鲜美口感不受损失。用料三肥七瘦猪肉馅250克蟹黄酱（秃黄油）50克饺子皮250克葱20克（一...
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喷香秃黄油（蟹粉油）的做法步骤及图解,美味正宗的喷香秃黄油（蟹粉油）做法

  • 喷香秃黄油（蟹粉油）

  • 看流金岁月第一集，锁锁给舅妈他们带回家的秃黄油，突然好想吃，于是在淘宝买了蟹粉，第二天就到啦，开始做。用料猪油500克黄酒50ml醋20ml姜少许盐少许白胡椒粉少许蟹粉500g葱少许蒜少许花生油少许喷香秃黄油（蟹粉油）的做法淘宝买的500g蟹粉，有蟹黄蟹膏蟹肉，我自己肯定是懒得剥的，这个...
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蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）做法

  • 蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）

  • 很快速的，拌面下饭什么的巨鲜用料玉米油适量克蟹肉适量克蟹黄适量克生姜1小块料酒1小碗胡椒粉适量蟹粉（秃黄油/蟹黄油）（植物油版本）的做法蟹肉蟹黄剥好分开怎么蒸见这个链接整个生姜切或者用板板搓成生姜蓉油多，看量能淹过等下的蟹黄蟹肉中小火，油热下蟹黄（蟹黄可以弄细一点）我是...
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秃黄油--蟹菜极品的做法步骤及图解,美味正宗的秃黄油--蟹菜极品做法

  • 秃黄油--蟹菜极品

  • 一道用螃蟹🦀做出来的美食鲜美的味道折服世人好吃到怀疑人生也麻烦到怀疑人生就是我们的蟹菜极品--秃黄油！用料江苏蟹（三两母蟹）我这里用了九只生姜适量盐适量植物油适量白胡椒粉适量秃黄油--蟹菜极品的做法螃蟹的处理方法，请看我煎蟹的食谱😝鲜活的才好吃水开后蒸25分钟出锅...
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拌饭神器蟹黄油（不是秃黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的拌饭神器蟹黄油（不是秃黄油）做法

  • 拌饭神器蟹黄油（不是秃黄油）

  • 风味人间带火了秃黄油，秃黄油中的秃，是苏州话“仅有”“独有”的意思，意思是仅用蟹黄制成的，叫做秃黄油，且黄油越大越值钱。但常常有人搞错了秃黄油和蟹黄油，黄油中参杂了蟹肉的，叫做蟹黄油。秃黄油贵，因为几十斤蟹才能做一丁点，但是蟹黄油，吃起来就没压力了（我主要是觉得蟹黄用了后...
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垂涎三尺蟹黄面、蟹粉面（秃黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的垂涎三尺蟹黄面、蟹粉面（秃黄油）做法

  • 垂涎三尺蟹黄面、蟹粉面（秃黄油）

  • 一瓶秃黄油搞定一碗好面🍜用料秃黄油面生菜酱油垂涎三尺蟹黄面、蟹粉面（秃黄油）的做法选自己喜欢的面条，我用的是乌冬，下水煮熟，同时可以把蔬菜（我这里是生菜）一起下水焯熟。秃黄油取几勺，姜丝几条，中火翻炒一下把生菜捞出一起翻炒倒入熟的面条翻炒一下，不要太多水，只是面捞起的时候...
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熬蟹酱/蟹黄/蟹油/秃黄油的方法，简单快！的做法步骤及图解,美味正宗的熬蟹酱/蟹黄/蟹油/秃黄油的方法，简单快！做法

  • 熬蟹酱/蟹黄/蟹油/秃黄油的方法，简单快！

  • 买的是大闸蟹的腿肉，一盒冷冻的，🍑宝上买的，收到后需要自己熬酱做成成品来用。无论熬蟹黄还是蟹肉都是这个方法。方法是卖家教的。2022.1/25更新:我又熬了秃黄油。用料方法1葱粉适量大蒜粉适量生姜粉适量醋适量料酒适量代糖适量胡椒粉适量蟹肉/蟹黄500克方法2蟹黄500克生姜...
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简易版秃黄油/蟹黄酱的做法步骤及图解,美味正宗的简易版秃黄油/蟹黄酱做法

  • 简易版秃黄油/蟹黄酱

  • 本人无比钟爱大闸蟹，然而家中吴先生对蟹蟹无感，因为性价比的缘故，每次网购8-12只/份的大闸蟹。作为女同胞，一次吃太多又怕太寒（虽然已经喝了姜茶），吃不完的蟹蟹，就用来做蟹黄酱，每次煮面条或者滚烫放一勺，鲜到不可描述，冰箱保存，可以放一个月，美味得到延期！因为是家常版，除了主材大闸蟹，...
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简单易学的秃黄油（蟹黄油）美食做法

  • 秃黄油（蟹黄油）

  • 秃黄油真的是非常鲜美。下班回家累到不愿做饭，两勺秃黄油拌白饭或者面条，都能吃得满足到飞起来～用料葱（食指长的段）3段姜一小块蒜10瓣猪油400g蟹黄＋蟹膏（各一半）500g盐（依据个人口味）两平勺糖一勺半陈醋两勺黄酒两勺秃黄油（蟹黄油）的做法葱姜蒜混合切成沫。猪油烧热后放入，小火炸到出...
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一次成功的秃黄油蟹黄酱的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功的秃黄油蟹黄酱做法

  • 一次成功的秃黄油蟹黄酱

  • 用料闸蟹20只盐适量姜10片大葱2根猪油60-80克这个看个人喜好油稍微多一点不要紧的一次成功的秃黄油蟹黄酱的做法拆蟹黄，这是20只蟹的，可以多拆一点用猪油炸葱段和姜片，炸到焦黄捞出，扔掉。把蟹黄放进去翻炒一下，有一点变焦黄色就关火（我爱吃焦口感，其实大火稍微一炒就行，厨房新手...
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