PENYET的做法食谱

• 好吃到流泪的东南亚菜AYAM PENYET-印尼炸鸡

• 在印尼旅游的时候吃过无数次，回国后仍想着。没想到在油管上找到做法，搬运youtubers:THEMEATMEN的教程，详细视频可见：theMEATMENchannel。所有的材料可在菜市场和某宝找到。用料4只鸡大腿1tbsp香菜籽1tbsp小茴香3根香茅1大红洋葱6个蒜瓣15g黄姜30g姜30g高良姜4片香叶3tbsp橙糖...
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• Ayam Penyet——印尼鸡腿饭

• 传统（正宗）印尼鸡腿饭是用香料煮完鸡腿再油炸的，我嫌太油，自己实验做的免煮空气炸锅/烤箱版，以我吃了九年鸡腿饭的经验来说味道还是卖的差不多的，唯一遗憾是辣椒酱没有复制出来，我再吃个几年试试用料鸡腿2只料酒1勺芫荽粉2勺白胡椒粉2勺辣椒粉2勺黄姜粉2勺孜然粉2勺AyamPenyet—...
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