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可可裂痕戚风的做法食谱

简单易学的可可裂痕戚风美食做法

  • 可可裂痕戚风

  • 闲来无事，随便玩玩。用料鸡蛋3个细砂糖40克可可粉10克牛奶55克玉米油40克低粉55克可可裂痕戚风的做法预热200/120。200/1208-10分取出画线画线保持烤箱门一直打开状态175/12010分钟160/12020分钟150/12010分钟140/1205分钟嘚瑟一下像不像草帽多完美。自恋一下合格的戚风不...
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黑可可戚风的做法和图解 好吃的黑可可戚风家常做法

  • 黑可可戚风

  • 学厨烘培达人-橘橘橘子Chefmade学厨7寸阳极活底戚风蛋糕模（WK9120）用料鸡蛋5个白醋几滴细砂糖50g糖粉25g低筋面粉80g黑可可粉5g玉米油45g牛奶45g黑可可戚风的做法蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆中蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌至无油星加入糖粉搅拌至融化加入低粉和黑可可粉...
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不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕做法

  • 不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕

  • 这是一款香味浓郁的可可蛋糕，关键是不消泡不开裂不塌陷，值得一试！用料鸡蛋3个低筋粉55克可可粉12克牛奶50克玉米油45克白糖60克不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕的做法将玉米油加热至出现波纹，关火筛入可可粉，搅拌均匀加入牛奶用蛋抽搅打乳化分蛋时将蛋黄放在可可糊里蛋...
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不会开裂的可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不会开裂的可可戚风蛋糕做法

  • 不会开裂的可可戚风蛋糕

  • 对于手残党来说(说的就是我啦哈哈哈哈哈)，戚风蛋糕总是会开裂(嘤嘤嘤嘤……)要不就是中间不熟，收腰等各种糟心的问题😔😔😔这个方子把握好了配料火候，再加上合适的模具，大家一定都能烤出满意的可可戚风的！用料新鲜鸡蛋4只橄榄油55g全脂牛奶55g美枚低筋面粉70g细砂糖15g(蛋黄糊...
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大裂谷可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的大裂谷可可戚风蛋糕做法

  • 大裂谷可可戚风蛋糕

  • 21cm中空模具配方。感谢@麦田初语的做法，配方加量了。可可粉吸水性较强，方子要多加一些牛奶。用料低筋面粉90克可可粉20克鸡蛋5个细砂糖95克（分15克和80克）牛奶90克玉米油55克柠檬汁5滴耐高温巧克力豆（可不加）20克大裂谷可可戚风蛋糕的做法称量好材料。这一步最麻烦。我总是提...
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视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕（不裂)好吃的烹饪方法 视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕（不裂)的地道做法和步骤

  • 视频菜谱:6寸加高可可戚风蛋糕（不裂)

  • 可可戚风最易开裂,且因为可可里含有油脂也非常容易消泡六寸加高可可戚风蛋糕，不凹陷，不塌裂，不开裂，在制作前，一定要确定你能多次做出完美的戚风蛋糕，，，，大家都知道，可可戚风非常容易开裂，，容易消泡，，加高的可可戚风难度系数更加高，这里把一个口感非常好的可可戚风配方分享给大家，注意，在...
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不开裂长高高的可可戚风蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂长高高的可可戚风蛋糕8寸做法

  • 不开裂长高高的可可戚风蛋糕8寸

  • 其实我犹豫好久了，满网的戚风蛋糕菜谱，我到底还要不要再写，昨天就想吃戚风了，懒到今天终于做了，因为我每次都会根据做的口味不同来调整材料，这次就顺便记录下来。至于手法和顺序，我没有上过专业课，所以都是按自己日常习惯来做的，有哪些是错误的地方希望有高人能帮我提出便于日后改...
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低油版不开裂的可可戚风，健康松软。的做法步骤及图解,美味正宗的低油版不开裂的可可戚风，健康松软。做法

  • 低油版不开裂的可可戚风，健康松软。

  • 为了做出一个不开裂的戚风，我这次全程用低温烘烤，果然没开裂哟，您也来试一试吧！用料牛奶65克玉米油35克低粉80克可可粉10克鸡蛋5个白砂糖70克白醋几滴低油版不开裂的可可戚风，健康松软。的做法先将五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏。将牛奶和玉米油搅拌至乳化。将低粉和可...
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可可戚风的做法和图解 好吃的可可戚风家常做法

  • 可可戚风

  • 用料可可粉60克鸡蛋14~16个低筋面粉200克糖200~250克油150克水120~克可可戚风的做法123456小贴士170℃50分钟...
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不凹不裂|六寸可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不凹不裂|六寸可可戚风蛋糕做法

  • 不凹不裂|六寸可可戚风蛋糕

  • 经常做七寸，八寸蛋糕，这次用小烤箱做一只六寸的不凹不裂水光肌可可戚风蛋糕#detbom烤箱用料低筋面粉40克白砂糖30克白醋2g玉米油30克可可粉10克牛奶45克鸡蛋3个开水开可可粉12克不凹不裂|六寸可可戚风蛋糕的做法1，开水称入可可粉搅拌均匀备用。用另一个盘子称入食用油，牛奶，10...
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可可粉戚风的做法和图解 好吃的可可粉戚风家常做法

  • 可可粉戚风

  • 130度25分钟时开裂，145度15分钟发现回落缩小，拿出用料鸡蛋3个可可粉18克低筋面粉55克白砂糖60克牛奶60克玉米油37克可可粉戚风的做法油加热到起涟漪（三分之一的感觉），倒入可可粉搅拌均匀像巧克力酱细腻顺滑，加入牛奶后状态表得像冲泡起渣的咖啡，加入牛奶温度就降低到手温度，接着...
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不凹不裂🌟六寸可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不凹不裂🌟六寸可可戚风蛋糕做法

  • 不凹不裂🌟六寸可可戚风蛋糕

  • 记录分享六寸可可戚风蛋糕。七寸戚风入口：模具：6寸加高活底圆模用料鸡蛋55-60克3个低筋面粉40克牛奶45克无味食用油30克白砂糖35克白醋打发蛋清2克可可粉10克热水（开可可粉）12克不凹不裂🌟六寸可可戚风蛋糕的做法热水称入可可粉搅拌均匀备用，称入食用油，牛奶，10克白砂糖乳化，混合...
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可可戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的可可戚风蛋糕做法

  • 可可戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个细砂糖45克低筋面粉35克可可粉10克玉米淀粉5克纯牛奶24克玉米油24克可可戚风蛋糕的做法低筋面粉、可可粉、玉米淀粉放在一个容器里，纯牛奶和玉米油先混合乳化分蛋，蛋黄直接放进牛奶液中蛋白打至粗泡状加糖再打至细泡状，加糖打出大弯钩，就是湿性发泡了，然后再最后加...
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可可戚风蛋糕-不开裂不回缩好吃的烹饪方法 可可戚风蛋糕-不开裂不回缩的地道做法和步骤

  • 可可戚风蛋糕-不开裂不回缩

  • 菲比-烘焙跟着小菲不光学烘焙的制作，更会了解各材料在蛋糕中所起的作用哦！配方为6寸的量如做8寸将配方全部乘2就好啦～开裂原因1.蛋白打发过度2.装入模具中太满3.蛋白蛋黄混合不均匀4.上火太高5.面粉起筋6.模具表面中的面糊不平整回缩原因1.蛋白过度打发2.没有烤熟3.面粉起筋...
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可可味戚风的做法和图解 好吃的可可味戚风家常做法

  • 可可味戚风

  • 今天就来个全方子这个配方可做1个10寸，2个8寸，3个6寸我下面的料是一个10寸的量，请自行增减。用料蛋白250克盐1.5克白糖120克玉米油116克牛奶58克蛋黄120克低粉45克可可粉25克玉米粉35克可可味戚风的做法戚风分两个部分，蛋白部分跟蛋黄部分首先把所以材料分别称好，烤箱预热，上下...
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详解细腻不开裂可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的详解细腻不开裂可可戚风做法

  • 详解细腻不开裂可可戚风

  • 你的戚风开裂？组织不细腻？长不高？不存在的，只要掌握了要点，就可以完美避雷。同时，菜谱中还会特意教大家判断面糊及蛋白的状态，请一定要仔细做功课。次方为一个6寸的量。用料可可酱：可可粉11克热水25克蛋黄糊：玉米油21克蛋黄2个白砂糖14克牛奶21克低筋面粉42克蛋白霜：蛋白2个白砂糖3...
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六寸可可戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸可可戚风做法

  • 六寸可可戚风

  • 戚风真的很简单，打好蛋白就可以了～用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料，把玉米油和清水混合均匀，筛入低粉和可可粉搅拌均匀；☑蛋清分离，蛋黄和面糊搅拌至无颗粒备用；☑此时200度预热烤箱，白砂糖和玉米...
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4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)的做法步骤及图解,美味正宗的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)做法

  • 4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)

  • ❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，盐1克，柠檬汁4克🌸蛋黄部分：蛋黄44克，细砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋面粉42克，无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克低筋面粉16克可可粉4克糖4克蛋白36克柠檬汁1克细砂糖4克盐0.5克4寸可可戚风(附6寸可可...
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可可戚风卷的做法和图解 好吃的可可戚风卷家常做法

  • 可可戚风卷

  • 用料可可粉6克鸡蛋4个植物油50g水60g低粉75g细砂糖A（面糊用）6g细砂糖B（蛋白用）45g其他28cm×28cm金盘一个奶油夹馅奶油100g细砂糖10g可可戚风卷的做法（过程中没有拍照，只是出来成品觉得这个方子很好吃，既软又不会腻，留下来了）将蛋黄蛋清分离，将蛋白放入冷藏备用，蛋黄中加水和植物油...
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六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风（抹茶戚风）做法

  • 六寸可可戚风（抹茶戚风）

  • 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
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可可戚风的详细做法大全,简单又营养的可可戚风做法

  • 可可戚风

  • 就是馋了想吃蛋糕用料鸡蛋5个低筋面粉55克可可粉15克玉米油50克水40克细砂糖70克巧克力50克奶油250克糖粉15克可可粉适量可可戚风的做法蛋白加50克糖入小美主锅7分30秒速度3⃣️打发打成干性发泡拉起有尖角蛋黄加油糖水充分乳化后筛入面粉拌匀蛋白和蛋黄分3⃣️次切拌均匀150...
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不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕做法

  • 不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕

  • 松软的纸杯戚风，印上QQ的烙印带出去野餐，无需奶油装饰，也是妥妥的，再也不用担心奶油融化🧁🧁🧁用料低筋面粉38克牛奶38克鸡蛋2个玉米油25克细砂糖30克玉米淀粉7克可可粉7克柠檬汁3克不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕的做法把可可粉和低粉混合，玉米淀粉和糖混合备用，预热烤箱110...
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原味戚风—可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风—可可戚风做法

  • 原味戚风—可可戚风

  • 给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克柠檬汁/白醋几滴6寸可可戚风150℃45min鸡蛋3个低筋面粉50克可可粉10克玉米...
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可可戚风(八寸巧克力戚风)的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风(八寸巧克力戚风)做法

  • 可可戚风(八寸巧克力戚风)

  • 这个食谱很久前就想写了，一直忙别的给忘记了，昨天娃说想吃可可戚风，就做了一个，然后拍照记录下来，方便自己以后查看。戚风是做蛋糕的基础，大家先做好原味的再来做其他口味的比较好。有问题可以留言，看到会回复，也可以加微信大家交流做美食的心得，专业微商号不要加我谢谢！用料可可粉...
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可可戚风胚的做法和图解 好吃的可可戚风胚家常做法

  • 可可戚风胚

  • 用料8寸（6寸所有材料减半）1可可粉20克1热水80克2植物油50克3低粉80克4蛋黄4个蛋白4个糖80克柠檬汁2克盐2克6寸+8寸1可可粉30克1热水120克（后状态浓稠加了10克）2植物油120克3低粉120克4蛋黄6个蛋白6个糖120克柠檬汁3克盐3克可可戚风胚的做法上火145，下火150，60分钟。6寸面糊250...
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