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潮式炒的做法食谱

潮式炒粿条+香水柠檬伏特加的做法步骤及图解,美味正宗的潮式炒粿条+香水柠檬伏特加做法

  • 潮式炒粿条+香水柠檬伏特加

  • 最近天气很湿热，一直没有什么特别的食欲。临近下班的时候朋友说想吃炒粿条，那就行动起来吧。用料鸡蛋🥚四个胡萝卜🥕一根包菜🥬半颗洋葱🧅半个西红柿🍅一个肉卷🧈适量肉片🐷适量虾仁🍤十只小米辣🌶️四个粿条🍜两斤酱油个人口味适量蚝油两泵香油少许辣椒油个人口味适量潮式炒...
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潮式炒糕粿的做法和图解 好吃的潮式炒糕粿家常做法

  • 潮式炒糕粿

  • 用料粿胚2斤芥蓝适量西红柿2个鸡蛋1个虾仁适量䓤适量潮式炒糕粿的做法给糕粿生胚用酱油腌下底味待用将所有配菜洗净切小备用用平底锅把糕粿胚一块块平铺在锅中，用中小火慢慢煎至双面金黄（忘记拍照），放入盘中待用将所有配菜下锅炒至断生即可放入煎好的糕粿，打入蛋液，下点调料，大...
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潮音潮人：潮式方鱼炒芥兰的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮式方鱼炒芥兰做法

  • 潮音潮人：潮式方鱼炒芥兰

  • 方鱼，鲈形目，方头鱼科。体延长，侧扁，头钝圆，近方形，两颌有细小圆锥齿，体被栉鳞，背鳍延长，体侧红色，腹部淡红色。方鱼为近海中下层鱼类，肉味佳美，沿海地区常供食。方鱼的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养丰富，蛋白质含量高，体质虚弱症或病后康复期的患者可用之熬粥食用。那么在我们潮汕地区，会怎样用...
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潮式炒花甲的做法和图解 好吃的潮式炒花甲家常做法

  • 潮式炒花甲

  • 吃腻大排档重调料花甲，来试试我的花甲吧，不抢味，吃到花甲的鲜甜用料蒜4瓣蚝油适量鱼露适量黄豆酱1勺沙茶酱0.5勺花甲1斤九层塔1把潮式炒花甲的做法花甲水开下锅焯水，打开之后过冷水洗净沙热锅冷油爆香蒜片，倒入花甲，依次放入蚝油，鱼露，黄豆酱，沙茶酱，翻炒均匀后会出点水，这时候倒点...
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潮式牛腩的做法和图解 好吃的潮式牛腩家常做法

  • 潮式牛腩

  • 以前见过潮州人用卤好的牛腩来炆牛腩，那牛香、蒜香、酱香，齿颊留香，久久不能忘怀。用料牛坑腩(牛排部位)1000g蒜头30g姜未5g蚝油5g鲍汁5g生抽10g老抽2.5g料酒2.5g柱候酱15g花生油30g潮式牛腩的做法牛腩，用白开水煮10分钟，捞出。老卤水(潮式)卤制30分钟，摊冻。花生油生油，大火转...
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潮式炒鸭的做法和图解 好吃的潮式炒鸭家常做法

  • 潮式炒鸭

  • 用料鸭肉四分之一只辣椒酱1勺沙茶王1勾豆瓣酱1勺酱油3勺葱2根小辣椒🌶️1个潮式炒鸭的做法鸭肉洗干净沥干水分准备酱汁以上配料搅拌一起，喜欢吃辣可以放多点辣椒，个人吃不了辣大火烧开热油放蒜瓣加入鸭肉翻炒均匀盖上锅盖大火闷闷到差不多加入酱汁翻炒均匀即可出锅小贴士鸭肉...
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潮式炒丝瓜的做法和图解 好吃的潮式炒丝瓜家常做法

  • 潮式炒丝瓜

  • 小时候并不爱吃丝瓜！长大后觉得丝瓜好甜！炒，煮汤都美味！潮汕炒丝瓜加菜埔也即是萝卜干，味道更鲜甜！用料丝瓜2根肉末适量菜埔一小块鲜香菇3朵盐适量葱2根大蒜2瓣潮式炒丝瓜的做法把丝瓜削好皮切好，把肉末剁好，切菜埔，香菇，葱段，大蒜！热锅下油，把大蒜热微黄依次倒入萝卜干，煎一小会倒入香...
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潮式炒螃蟹的做法和图解 好吃的潮式炒螃蟹家常做法

  • 潮式炒螃蟹

  • 用料三目蟹只葱姜蒜沙茶酱潮式炒螃蟹的做法油温8成的时候加沙茶酱拌匀，加葱姜蒜爆炒放入处理好的螃蟹，盖上锅盖闷3分钟起盖，撒盐，继续闷3分钟适当翻炒，注意不要太用力，避免蟹膏掉落。盖上闷2分钟起锅...
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潮式腐圆的做法和图解 好吃的潮式腐圆家常做法

  • 潮式腐圆

  • 又到年底了！每年年底送神迎新的必备小吃～小时候特别爱吃奶奶烙的腐圆（潮音，可以理解为萝卜薯粉烙），甜甜嫩嫩，还可以吃出萝卜丝，带着糯劲和Q弹的口感，就是回忆里的味道。现在街边小食也有卖，自己在家动手也可以做啦～甜度和用量可以自行调整，糖太多的话容易粘锅，这个方子糖量比较适中，可...
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绝对搭配〔潮式炒粿〕的做法步骤及图解,美味正宗的绝对搭配〔潮式炒粿〕做法

  • 绝对搭配〔潮式炒粿〕

  • 揭阳细粿条+香菇芥兰苗+牛扒＝黑椒牛柳芥兰炒粿条。用料酱油一勺粿条半斤牛扒一块芥兰100克蚝油一勺黑椒酱一勺香油半勺淀粉半勺绝对搭配〔潮式炒粿〕的做法揭阳粿条，冲洗一下，粿条先炒一边（热锅下油，放入粿条，倒入适量酱油）翻炒均匀后盛出盘子。香菇芥兰苗（有机），切段，热锅下油先把...
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潮式炒鹅肠的做法和图解 好吃的潮式炒鹅肠家常做法

  • 潮式炒鹅肠

  • 潮汕夜粥檔裡不可少的一道菜，最重要的是火候的掌控。用料鹅肠250g蒜头2瓣辣椒1个豆芽250g潮式炒鹅肠的做法1⃣️將豆芽非水煮到適合口感，放入盤中2⃣️熱油放入蒜粒和辣椒爆出香味3⃣️加入醬油和香油混合4⃣️另一邊同時在開水微微冒泡後，倒入鵝腸，散開後迅速撈起5⃣️醬汁加入蔥頭和...
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潮式炒饭的做法和图解 好吃的潮式炒饭家常做法

  • 潮式炒饭

  • 作为一名潮汕人，这个炒饭如果有擂茶就更赞了起顶菜一把（陆丰人应该懂得）具体有生菜或者油麦菜一朵，葱两根，芹菜香菜两三条，喜欢菜多的也可以多放点，香菜不宜多，会苦～用料米饭香菇干适量，我喜欢吃，放了10朵鱿鱼干一个虾干适量葱2根起顶菜具体看备注瘦肉适量潮式炒饭的做法虾干鱿鱼干...
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潮式炒米粉的做法和图解 好吃的潮式炒米粉家常做法

  • 潮式炒米粉

  • 用料东莞米粉2片肉饼适量鸡蛋2个虾米少许香菇2/3朵红萝卜丝随意食用油适量蚝油半勺生抽半勺鸡精粉适量葱花少不了胡椒粉少许潮式炒米粉的做法提前把米粉用冷水浸泡半小时，捞出，然后装在菜蓝里晾干水分。红萝卜切丝，肉饼或者火腿肠切成细条，葱切成小段，香菇切片，虾米洗净，然后装...
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潮式粽子的做法和图解 好吃的潮式粽子家常做法

  • 潮式粽子

  • 用料糯米10斤新鲜粽叶2.5斤盐80元贝1斤虾米1斤干香菇0.3斤五香粉20克红豆1.2斤花生1.2斤五花肉5斤油1000克鸡精50克生抽50克蒜头150克草绳150克（4把）潮式粽子的做法1，首先将五花肉切片+15克的盐，5克五香粉和50克酱油腌制24小时，花生和红豆浸泡24小时糯米提前4小时浸泡，竹叶提前...
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潮式炒猪肚的做法和图解 好吃的潮式炒猪肚家常做法

  • 潮式炒猪肚

  • 离乡背井，离家太远，一年回一次也解决不了对家乡美味的思念，只能自力更生，自学成才了。（备注：经常远程求助爸妈）用料猪肚个白胡椒粒粒盐克酸菜适量葱适量蒜头适量姜适量潮式炒猪肚的做法清洗猪肚：记得小时候爸妈清洗猪肚可是要来来回回好几次，仔细清洗，我以前试过，觉得麻烦又怕洗不干...
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潮式炒面的做法和图解 好吃的潮式炒面家常做法

  • 潮式炒面

  • 灵思奇想，就是在夏日里的简餐用料面条6个胡萝卜半根切丝盐适量生抽1勺老抽1勺鸡精1勺香葱切段绿豆芽1份潮式炒面的做法胡萝卜半个切薄切丝，香葱清净切段，葱头，葱叶分开放以便分开前后下锅绿豆芽菜洗干净根据个人食量拿出诱人小面球剪开包装袋备用下锅过水水开放下已拆包装的...
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潮汕老式牛肉炒粿条的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕老式牛肉炒粿条做法

  • 潮汕老式牛肉炒粿条

  • 潮汕老式炒粿条，一面金黄酥脆，一面酱汁饱满，吃起来是另外一番美味。用料牛肉沙茶酱酱油芥蓝蒜蓉玉米淀粉老抽潮汕老式牛肉炒粿条的做法先用老抽将粿条上色用适量沙茶酱、食油、蒜蓉将牛肉腌制用适量凉白开、沙茶酱、玉米淀粉调制酱汁平底锅放适量猪油，将粿条摊平，中小火煎止一...
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潮式炒花蟹的做法和图解 好吃的潮式炒花蟹家常做法

  • 潮式炒花蟹

  • #Yonita的周末午餐#解锁非洲阿桑莫比克野生花蟹海边长大的姑娘多半对海鲜毫无抵抗力用料非洲阿桑莫比克野生花蟹1只葱适量姜片盐适量酱油适量鸡蛋2个香菜适量菜脯（萝卜干）适量蒜头适量白糖适量潮式炒花蟹的做法解冻花蟹解剖花蟹切成自己想要的形状生抽白糖腌制一下将配料爆...
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潮式月饼的详细做法大全,简单又营养的潮式月饼做法

  • 潮式月饼

  • 用料材料：7个量油皮：（25g/个）A.猪油47g麦芽糖9.5g水30.5g酒2.5gB.低筋面粉93g油酥13g/个c.猪油34g低筋面粉67.5g豆沙馅30g/个莲蓉馅30g/个豆沙馅30g/个莲蓉馅30g/个D.蛋黄7个E.油性色素月饼印章潮式月饼的做法关注我们的公众号，有什么问题可以直接留言哦~先将蛋黄喷上酒精放入...
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潮式鱼饭的做法和图解 好吃的潮式鱼饭家常做法

  • 潮式鱼饭

  • 用料鱼3条姜1块盐少许潮式鱼饭的做法鱼洗干净晾干撒上粗盐姜切成丝条蒸15分钟起锅把鱼汤倒干净放凉变成鱼饭...
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潮式炒莲藕的做法和图解 好吃的潮式炒莲藕家常做法

  • 潮式炒莲藕

  • 这是我最喜欢炒莲藕的搭配方式：莲藕➕猪肉➕鱿鱼干➕海虾➕韭菜花用料藕2小节猪肉适量海虾适量鱿鱼干1只韭菜花1小把盐0.5小勺蚝油1勺潮式炒莲藕的做法藕削皮洗净切薄片，韭菜花洗净切段海虾洗净，猪肉切小块，鱿鱼干泡发切段先把猪肉爆出油后再倒入鱿鱼干跟海虾下去炒炒至七八...
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潮式鱼果条炒红萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的潮式鱼果条炒红萝卜做法

  • 潮式鱼果条炒红萝卜

  • 鱼果，是由淡水大活鱼制成的特色风味食材。软棉，加入红萝卜丝，韧软适中。用料红萝卜1根切丝鱼果切丝葱1根嫩芹菜1根盐适量胡椒粉随量潮式鱼果条炒红萝卜的做法～鱼果切条丝，用水煮滚，捞起来备用～红萝卜丝炒至7成熟，～下盐～下葱段、嫩芹菜，再炒2分钟～加入鱼果条，继续炒3分钟～加入胡椒粉～上盘...
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潮式粽子的详细做法大全,简单又营养的潮式粽子做法

  • 潮式粽子

  • 用料糯米2斤赤豆3两花生米3两粽叶40片虾米2两香菇1两菜脯少许酱油、盐、五香粉少许潮式粽子的做法泡洗粽叶，头尾剪掉，赤豆泡4小时，花生米、糯米泡4小时，五花肉放盐、酱油、五香粉腌制4小时，菜脯、虾米、香菇用油炒香。材料准备完毕成品...
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潮式蛋角的做法和图解 好吃的潮式蛋角家常做法

  • 潮式蛋角

  • 用料鸡蛋a个猪肉克盐克酱油蚝油淀粉香油葱潮式蛋角的做法把猪肉剁碎，然后加入酱油，蚝油，淀粉，糖（去腥提鲜）葱花，然后用干净的小手把猪肉抓匀，腌制十分钟入味。把鸡蛋打匀，加入适量的盐调味。腌好的的猪肉热锅下油，把猪肉炒熟后盛出把锅洗干净，热锅下油，把鸡蛋平铺在锅面上把炒好的猪...
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潮式牛肉芥兰炒河粉的做法步骤及图解,美味正宗的潮式牛肉芥兰炒河粉做法

  • 潮式牛肉芥兰炒河粉

  • 我们潮汕地区的特色点心，牛肉爽口，芥兰嫩绿，几乎每个大至酒楼，小至路边摊都能点到这道菜，别的地区如没芥兰换豆牙菜也不错。用料牛肉芥兰河粉沙茶辣椒酱酱油生粉潮式牛肉芥兰炒河粉的做法准备好所有食材，然后芥兰洗净切小块，牛肉先腌适量沙茶酱油然后鼎加热后放油，再把河粉放下，然...
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