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高汤蒸鱼糕的做法食谱

高汤蒸鱼糕的做法和图解 好吃的高汤蒸鱼糕家常做法

  • 高汤蒸鱼糕

  • 这道高汤蒸鱼糕味道鲜美，不油腻，吃了让人回味无穷。用料鱼糕一块高汤一份姜适量红枣几颗葱花适量高汤蒸鱼糕的做法第一步：准备一个盘子，鱼糕切成片，摆放至盘中。第二步：锅中放水，将切好的鱼糕放入蒸锅中，放入姜末，几颗红枣，倒入高汤，蒸15分钟就可以出锅了。第三步：出锅前散上葱花，一道...
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高汤菜年糕的做法和图解 好吃的高汤菜年糕家常做法

  • 高汤菜年糕

  • 用料年糕适量青菜适量凤球唛鸡精适量盐适量高汤菜年糕的做法青菜洗干净，切成两段年糕切片锅中热油青菜稍微炒一下，断生。烧一锅清水，将年糕煮软捞出加热后倒入年糕开煮，最后加入青菜稍微煮一下。出锅。...
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高钙鱼汤的做法和图解 好吃的高钙鱼汤家常做法

  • 高钙鱼汤

  • 用料鲫鱼1条盐2克料酒1勺黑胡椒1勺高钙鱼汤的做法新鲜鲫鱼一条改花刀下锅油煎两面金黄用铲子捣成碎渣开大火倒刚烧开的开水，鱼汤瞬间变白有木有大火煮十分钟左右，撒食盐、放料酒、生姜、葱。关火，拿网眼最细的漏勺漏出鱼骨头。美味的鱼汤就做好啦。我出锅的时候放了点胡椒粉...
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高汤鲜鱼翅的做法和图解 好吃的高汤鲜鱼翅家常做法

  • 高汤鲜鱼翅

  • 买鱼的时候刚好看到有新鲜的鱼翅卖，买斤回来给家里的大人小孩补补软骨胶。用料干瑶柱1只猪骨200克鸡腿1只干香菇5朵鲜鱼翅半斤藕粉10克芫茜少许陈醋少许高汤鲜鱼翅的做法用干瑶柱，猪骨，鸡腿先吊个高汤，备用。干香菇泡发好，切片备用。把鲜鱼翅洗净，蒸15分钟，取出晾凉，用刀轻轻剔除...
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鲜鱼高汤的做法和图解 好吃的鲜鱼高汤家常做法

  • 鲜鱼高汤

  • 转自台湾李德强老师的40道鲜美高汤，鲜鱼高汤也是基本高汤之一用料鲫鱼1200克（约3条）油15ml姜100克葱3根水3升胡椒粒10克鲜鱼高汤的做法先将鱼清理干净，洗好备用。将油倒入锅中烧热，放入鱼，以中火煎约10分钟至两面酥黄（一面煎约5分钟），再放入姜、葱煎制呈金黄色。取一汤锅倒入3升的...
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鲣鱼高汤的做法和图解 好吃的鲣鱼高汤家常做法

  • 鲣鱼高汤

  • 鲣鱼高汤，也称昆布鲣鱼高汤，是日式料理中最基本的一道高汤，无论粥、面、汤、饭……几乎都可以用鲣鱼高汤打底，可称为日本味道中的灵魂元素。做法竟比中式高汤简单多了，还不快学起来？用料昆布30g木鱼花50g净水2000ml鲣鱼高汤的做法2000ml的净水放入6升锅，放入泡好的昆布，水沸腾之...
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除夕蒸糕！——高高高！ 广式腊味萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的除夕蒸糕！——高高高！ 广式腊味萝卜糕做法

  • 除夕蒸糕！——高高高！ 广式腊味萝卜糕

  • 年前几天，广州人不是在买花的路上就是在家里炮制年宵食品，这款腊味萝卜糕肯定是排行榜首位！用料萝卜2500克左右（没去皮前）粘米粉400克马蹄粉100克虾米随喜干贝随喜腊肠三条左右胡椒粉若干糖若干盐若干蚝油3勺生抽若干水300克左右（视炒制白萝卜时的出水量而定）除夕蒸糕！——高高高...
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高级感蒸糕的做法和图解 好吃的高级感蒸糕家常做法

  • 高级感蒸糕

  • 宝宝蒸糕，如何做出高级感呢？我教你！用料山药100克鸡蛋1个菠菜10克坚果拌饭料2克高级感蒸糕的做法准备好如图材料菠菜焯水，山药切块蛋清和蛋黄分离一半山药放入料理机中，加入蛋清搅打成泥剩下的山药放入料理机，加入菠菜、蛋黄和坚果拌饭料搅打成泥蒸碗底部铺硅油纸，一层白色，一层...
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8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤的做法步骤及图解,美味正宗的8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤做法

  • 8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤

  • 用料鳕鱼块适量姜片少许牛肉梅条适量山楂干2-3片红枣2颗花椒4颗8M+鳕鱼高汤和牛肉高汤的做法将鳕鱼块剔骨去皮，将鱼骨和皮留下来。鳕鱼剁成沫【小宝宝】或块【大宝宝】，搓成丸子，放入平盘中，放置冰箱冷冻，可以留着以后备用。将分离好的鱼骨和鱼皮加入两片生姜放入锅中，开始煲汤...
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高汤煮年糕的做法和图解 好吃的高汤煮年糕家常做法

  • 高汤煮年糕

  • 立冬，南方晚稻下来后，会用新米打年糕，寓意丰衣足食年年高～这时，用青菜、高汤，煮一碗年糕，幸福满满～用料水磨手打年糕两条约1斤青菜三棵青、红辣椒三个洋葱半个猪肉丝或牛肉少许葱姜少许高汤煮年糕的做法年糕切片，各色配菜洗切备用高汤备用，这个可以按照各家口味或者食料准备，我用的...
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高汤黑鱼片的做法和图解 好吃的高汤黑鱼片家常做法

  • 高汤黑鱼片

  • 用料黑鱼一条葱适量盐适量淀粉适量蛋清一个姜两三片高汤黑鱼片的做法黑鱼整条，鱼头我在宰杀的时候已经除掉了双片片好，刀磨锋利一点片鱼鱼片薄一点葱段打个结，几片姜，一小勺盐，加入冷水，大火烧开，小火慢炖提前炖的排骨山药汤鱼片姜沫，蛋清，淀粉搅拌均匀搅拌后高汤，鱼骨捞起取高汤下...
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高汤水蒸蛋的做法和图解 好吃的高汤水蒸蛋家常做法

  • 高汤水蒸蛋

  • 用料鸡蛋3个浓汤1碗半盐少许花生油少许生抽少许高汤水蒸蛋的做法40度的高汤加入三个鸡蛋，盐，花生油，一起顺时针搅拌均匀，水开放入伴好的水蛋，蒸10分钟即可，蒸好放入少许生抽即可...
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蒸鱼糕的详细做法大全,简单又营养的蒸鱼糕做法

  • 蒸鱼糕

  • 眼看就要过年了，置办年菜自然是大家最近都在忙乎的事情。接下来的几天，拾爸也要为大家分享几道我觉得特别棒的年菜，既有年味，又有颜值，关键是做法超级简单，还营养健康。今天先分享一道适合小宝宝咀嚼的年菜--蒸鱼糕。鱼糕是在荆楚一带广为流传的名菜，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼...
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西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）的做法步骤及图解,美味正宗的西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）做法

  • 西餐19：Beef Stock牛肉高汤（附鸡高汤和鱼高汤）

  • FromWomenWeekly。Stock是基底汤（高汤），soup是汤头（直接喝的）。关于香料包，用葱叶包的香料包，西餐传统香料包里，基本原料只有荷兰芹、百里香和香叶（月桂叶），其他佐料自行决定，取决你要什么味道，放多少料取决于炖多少东西。跟我们的调料包一个道理。具体制作可参考用料牛肉高汤（出汤1.75...
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高钙全鱼汤的做法和图解 好吃的高钙全鱼汤家常做法

  • 高钙全鱼汤

  • 台湾凤梨破壁机--全鱼汤！你曾经浪费了多少营养？？？鱼脑富含DHA，鱼眼富含epa等不饱和脂肪酸可增强大脑记忆力和思维能力，鱼骨含有丰富钙质，磷，铁，维生素B1等微量元素。用料鱼3-4两蒜头3瓣生姜一片葱一根水80毫升山药一小根高钙全鱼汤的做法把所有食材加水倒入破壁机选择药膳功能12分...
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高汤酸菜鱼的做法和图解 好吃的高汤酸菜鱼家常做法

  • 高汤酸菜鱼

  • 用料老坛酸菜100克鸡蛋两个姜一块淀粉约30克芹菜适量花椒青花椒适量蒜十瓣化猪油备用适量盐少许料酒两勺花鲢鱼3斤左右一条高汤酸菜鱼的做法盐，料酒大葱少许腌制20分钟。鸡蛋打散。锅内加油煎泡鸡蛋后加水煮开，注意水要多一点，不然最后汤汁不够。熬制汤汁成奶白色后过滤出鸡...
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高级感蒸糕～大理石蒸糕的做法步骤及图解,美味正宗的高级感蒸糕～大理石蒸糕做法

  • 高级感蒸糕～大理石蒸糕

  • 【大理石蒸糕】补钙的黑芝麻和山药的又一次相遇，不但高级感满满，还松软香糯，食材简单，做法快手！用料鸡蛋1个山药一根黑芝麻酱适量高级感蒸糕～大理石蒸糕的做法1️⃣提前处理山药，去皮，切段。山药的处理记得带手套去皮，或者筷子插着去皮，防止山药的汁液溅到引起痒痒。2️⃣将山药分做70g...
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简单易学的鱼高汤/海鲜高汤美食做法

  • 鱼高汤/海鲜高汤

  • 海鲜高汤和鱼高汤各有用途，常常用来炖饭，绘面，做意式海鲜汤，马赛鱼汤等等…法式的鱼高汤和海鲜高汤会添加干白，洋葱胡萝卜西芹和香草束，可根据自己爱好选择加或者不加，我个人觉得添加蔬菜什么的会破坏汤的浓厚海味。（香草束做法，大葱，欧芹，百里香，迷迭香各1根整粒白胡椒6粒）用料海鲜高...
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鲫鱼高汤的做法和图解 好吃的鲫鱼高汤家常做法

  • 鲫鱼高汤

  • 鱼肉富含丰富的优质蛋白质，鱼汤用来煮粥煮面都是迎合宝宝口味的良好选择。用料小鲫鱼一盘大葱少许姜一块鲫鱼高汤的做法鲫鱼剖腹去腮处理干净，用姜片腌制十分钟锅里放油用姜爆香，下鲫鱼煎到两面金黄反面也煎一下加入沸腾的开水大火煮开，转小火熬煮一小时用筛网过滤鱼汤，滤去鱼...
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高汤焗鲍鱼的做法和图解 好吃的高汤焗鲍鱼家常做法

  • 高汤焗鲍鱼

  • 随心所欲用料鸡汤适量海参，鲍鱼适量生抽2汤匙耗油2汤匙冰糖随个人口感鸡精半汤匙高汤焗鲍鱼的做法鸡汤先熬好，加入海参，鲍鱼，小火煲2个钟头加入耗油，生抽或老抽，鸡精，冰糖再小火慢焗，你会发现，汤汁越来越少了，焗到收汁就好了，记得留点酱汁好装盘用...
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长高高健脾胃的鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的长高高健脾胃的鱼汤做法

  • 长高高健脾胃的鱼汤

  • 抖音上看到的，今天尝试了一下，味道确实不错，分享给大家用料黄牙角两条山药适量西红柿一个姜片两片热水适量长高高健脾胃的鱼汤的做法先来一个全部材料的集合，量的话大家根据自家人口调整就好黄牙角菜场买回杀好，拿热水烫一下，可以把面上那层滑滑的拿刀背刮下来，洗净，起锅下姜片少...
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明太鱼高汤的做法和图解 好吃的明太鱼高汤家常做法

  • 明太鱼高汤

  • 用料明太鱼1条姜两片昆布适量明太鱼高汤的做法明太鱼干撕条，直接和姜片放入冷水浸泡十分钟后开火，昆布清洗，切成菱形片或者长条，放入锅内小火炖煮30分钟即可过滤后冷冻保存...
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海鲜高汤浸昆布干蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的海鲜高汤浸昆布干蒸鲈鱼做法

  • 海鲜高汤浸昆布干蒸鲈鱼

  • 这道菜，是一道很禅意的料理。高级料理并不是单纯的食材的高级。而是用手艺和耐心对食材的理解。让食材发挥到最高的味觉及质感。大道至简。少即是多。用料鲈鱼1条连藕1节昆布1张芝麻菜适量葱1根木鱼花一小把海鲜高汤浸昆布干蒸鲈鱼的做法一大碗水煮开，下木鱼花，过滤掉木鱼花...
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鱼高汤的做法和图解 好吃的鱼高汤家常做法

  • 鱼高汤

  • 用料柴鱼两大把昆布/紫菜一张鱼高汤的做法紫菜/昆布和水小火煮，水要开不开的时候把紫菜/昆布捞出小贴士放入昆布小火煮沸后一分钟，颜色微浓时关火捞出昆布...
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奶白鱼汤（鱼鸡高汤）的做法步骤及图解,美味正宗的奶白鱼汤（鱼鸡高汤）做法

  • 奶白鱼汤（鱼鸡高汤）

  • 【厨师长教你快速熬鱼汤的窍门，5分钟就能熬出又浓又白又香的鱼汤-今日头条】用料鱼骨800克姜30克料酒20克开水4000克奶白鱼汤（鱼鸡高汤）的做法。。。。。。下入一半的开水。。汤汁奶白，水油融合时，再砸一遍。加入另一半热水。大火继续熬煮。。自己交作业。下面在老师的基础上...
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