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麻辣牛腩的做法食谱

麻辣牛腩的做法和图解 好吃的麻辣牛腩家常做法

  • 麻辣牛腩

  • 来自爱吃肉一族的硬菜。用料牛腩500克花椒10粒干辣椒十个八角两个香叶一片盐5克沛县豆瓣酱一勺料酒五勺酱油五勺土豆两个胡萝卜一根啤酒一瓶麻辣牛腩的做法配料洗干净切丝。胡萝卜，土豆滚刀切块。牛腩切大块焯水备好。起锅烧油，小火炸花椒，出香味后把花椒捞出来丢掉，不然容易...
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番茄土豆炖牛腩（麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄土豆炖牛腩（麻辣）做法

  • 番茄土豆炖牛腩（麻辣）

  • 在一家店里吃了一次番茄炖牛腩，价格贵，就想着自己回来做一下。重庆人，喜辣，就做了这个麻辣版本的。做了几次，改良了几次。微辣的汤汁被番茄的酸味中和，牛腩肥的部位可以说是入口即化，瘦肉部分不柴。这个菜单简单易做，可以作为家里逢年过节的一道大菜。用料牛腩600克西红柿2个土豆...
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焖辣牛腩的做法和图解 好吃的焖辣牛腩家常做法

  • 焖辣牛腩

  • 香口趣味。评论见用料牛腩1斤青辣椒2条大葱头4根姜4片料酒1勺辣椒粉3勺香油1勺油3勺盐半勺白糖3勺生粉2勺蚝油3勺生抽1勺水自定焖辣牛腩的做法清洗干净，料酒抓几秒，飞水中火高压锅焖10分钟加入油姜片蚝油糖香油生抽盐最后用生粉搅拌水加入锅中，中火10分钟如图上搅拌让糖和生...
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香辣牛腩的做法和图解 好吃的香辣牛腩家常做法

  • 香辣牛腩

  • 牛腩煲、牛腩串是广东著名的菜品和小吃，以前我经常会约上三五好友，点上一煲几串，边吃边聊，很是开心。唉，现在轻易也不敢外出随便吃东西，就自己动手吧。选材小秘诀：我一般买牛腩时不选整块的牛腩，而是会选牛碎腩，一是两者的价格还是有点差距；二是整块牛腩牛肉太多，口感不如碎腩筋道，碎...
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五香牛腩、香辣牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的五香牛腩、香辣牛腩做法

  • 五香牛腩、香辣牛腩

  • 一直很喜欢吃五香牛腩、牛杂煲，平时在家都是爷爷做的有点甜味的牛腩，很想做一些自己喜欢的味道，当然是五香牛腩味和香辣牛腩味啦用料牛腩、牛杂1500克茭白2根蒜5瓣白萝卜1个冰糖适量料酒适量姜片一大块生抽2勺老抽1勺盐适量南乳5块蚝油1勺豆瓣酱1勺五香牛腩、香辣牛腩的做法...
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麻辣版🌶萝卜干炖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣版🌶萝卜干炖牛腩做法

  • 麻辣版🌶萝卜干炖牛腩

  • 萝卜和牛腩天生是一对第一次尝试用萝卜干烧牛肉作为重庆人，在辣度调和上，肯定少不了泡椒泡椒，带着泡椒风味萝卜牛肉，真的很下饭！汤也可以拿来做米线的浇头🥘用料萝卜干三两桂皮1块姜片5片八角2个花椒30粒老抽3勺蒜瓣8瓣泡姜1块干辣椒4个生抽5勺香叶2片料酒3勺牛肉500克泡椒15...
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川味红烧牛腩（麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的川味红烧牛腩（麻辣）做法

  • 川味红烧牛腩（麻辣）

  • 最近又想吃麻辣食物了，家里还有些地道的重庆大料没用完，容我先解馋....用料盐5克花生油50克香油10克味精2克白糖3克郫县豆瓣酱50克（剁碎）白萝卜800克（洗净去皮切块备用）牛腩500克（洗净切块）八角3克香叶少许桂皮5克白扣2克生姜15克花椒5克（红）干辣椒5克（剪刀剪小）大蒜6瓣草果2克洋姜3...
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麻辣牛腩火锅的详细做法大全,简单又营养的麻辣牛腩火锅做法

  • 麻辣牛腩火锅

  • 用食趣麻辣火锅底料半包来炖牛腩，好吃极了，麻辣鲜香，基本不用再调味。炖好的麻辣牛腩和萝卜可以先吃一轮，再加半包底料，加水，就可以涮火锅啦，和小伙伴们聚会来吃好开心。纯炖肉也可，拿来下饭，吃面。用料牛腩1-2斤白萝卜1根洋葱1个食趣麻辣火锅底料1袋生抽，糖少许麻辣牛腩火锅的做法...
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简单易学的麻辣红油牛腩美食做法

  • 麻辣红油牛腩

  • 用料牛腩500克萝卜1根蒜5瓣姜4片八角2个干辣椒4个花椒适量紫苏叶适量片郫县豆瓣2勺啤酒1瓶盐适量糖适量麻辣红油牛腩的做法牛肉切大块冷水下锅，加花椒姜片焯水准备好香料：干辣椒掰开，姜切片，蒜拍散，花椒要多一些，八角，干紫苏叶砂锅热油炒香配料下入一大勺郫县豆瓣炒香再下入牛肉...
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麻辣（红烧）牛腩面的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣（红烧）牛腩面做法

  • 麻辣（红烧）牛腩面

  • 麻辣跟红烧就是加不加辣椒的区别，步骤都是一样的！用料牛腩500克香料八角、桂皮、山奈、茴香...葱姜适量火锅底料有的加点，没有就算了麻辣（红烧）牛腩面的做法准备好适量香料，如图。（一般家常香料就放花椒、八角、香叶、桂皮也足够了，今天家里没有桂皮了也就没放）牛腩焯水备用冷锅放...
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麻麻辣辣红烧牛腩，超简单下饭神器，也能做麻辣牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的麻麻辣辣红烧牛腩，超简单下饭神器，也能做麻辣牛肉面做法

  • 麻麻辣辣红烧牛腩，超简单下饭神器，也能做麻辣牛肉面

  • 冰箱刚好有上次吃火锅剩下的麻辣火锅锅底，有牛肉，还有上周剩下的几个鹌鹑蛋，一根胡萝卜，于是灵机一动就有了今天小长假最后一天的硬菜。用料牛腩400克胡萝卜1根姜6片料酒5勺葱3根鹌鹑蛋10个干辣椒3个生抽5勺老抽3勺麻辣牛油火锅底料30克独蒜2个麻麻辣辣红烧牛腩，超简单下饭神...
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辣炖牛腩的做法和图解 好吃的辣炖牛腩家常做法

  • 辣炖牛腩

  • 试过很多种牛腩炖法，家属最喜欢这种，果然还是辣味受欢迎。炖牛腩一般我都是用珐琅锅，比较省事。普通炒锅估计要炖的时间久一些。用料牛腩800克大蒜10瓣花椒适量姜适量洋葱1个香叶2片盐适量干辣椒适量胡萝卜2根老抽适量番茄2个百里香适量生抽适量白酒2勺料酒3勺肉蔻1个郫县豆...
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麻辣鱼腩的做法和图解 好吃的麻辣鱼腩家常做法

  • 麻辣鱼腩

  • 用料鱼腩500克葱姜蒜适量料酒，酱油，盐各适量胡椒粉适量干辣椒，麻椒适量麻辣鱼腩的做法鱼腩洗净，剁块，用盐，料酒，胡椒粉腌制十分钟坐锅下油烧热，爆香葱姜蒜，麻椒，干辣椒，再下豆瓣酱煸出红油，加开水或高汤，调入料酒，盐，少量酱油，中火滚5分钟爱左右，让其充分发挥麻和辣的作用。把腌制好的鱼腩...
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简易版美味麻辣牛肉（土豆牛腩）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版美味麻辣牛肉（土豆牛腩）做法

  • 简易版美味麻辣牛肉（土豆牛腩）

  • 西贝搞活动，买了6大袋牛腩，各种研究牛腩的吃法，发现土豆牛腩最简单，味道也是特别棒。用料牛腩1千克土豆2个八角3-4个桂叶3-4片火锅底料1小勺简易版美味麻辣牛肉（土豆牛腩）的做法牛腩解冻后泡水，这一步可以多泡几个小时，可以很好地去除血水，中间多换几次水，土豆切小块。这次牛腩进行...
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腐竹焖牛腩（川味麻辣）的做法步骤及图解,美味正宗的腐竹焖牛腩（川味麻辣）做法

  • 腐竹焖牛腩（川味麻辣）

  • 身处广东，这边有一道腐竹焖牛腩我挺喜欢。但时间久了还是怀念家乡味，试着做了个麻辣口味的。惊艳！牛肉富含动物蛋白、豆制品富含植物蛋白，营养丰富。材料做法都很简单，快做起来吧！用料鲜腐竹400克牛腩500克蒜一头，大概8-10瓣姜5片料酒1勺生抽1勺葱2根花椒油1-2匙🥄八角2小瓣香叶...
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简单易学的麻辣牛腩米线美食做法

  • 麻辣牛腩米线

  • 买了kiki姐家的云南手作红米线，搭配麻辣牛腩。做一碗满足的米线(⌇ຶö⌇ຶ)用料米线两人份牛腩半斤香菜2根葱1根八角1个生抽1勺干辣椒适量姜4片蒜5瓣料酒适量火锅底料¼块麻辣牛腩米线的做法牛腩切小块，焯水，洗净。干米线泡水，约30分钟以上。底油烧热，下葱姜蒜炒香，转小火，加入...
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辣焖牛腩的详细做法大全,简单又营养的辣焖牛腩做法

  • 辣焖牛腩

  • 看到这道菜，请你一定一定要打开视频的声音，因为那是幸福的感觉！用料牛腩3斤姜手掌那么大一块料酒两勺八角5个生抽一勺香叶5片干辣椒5个盐一小勺冰糖五小粒豆瓣酱两勺柱侯酱两勺油适量桂皮1.5块辣焖牛腩的做法牛腩焯水，冲洗干净切大块备用。生姜洗干净，带皮切大块备用（焖东西一...
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麻辣牛腩面的做法和图解 好吃的麻辣牛腩面家常做法

  • 麻辣牛腩面

  • 牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌...
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萝卜炖牛腩（重庆麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜炖牛腩（重庆麻辣味）做法

  • 萝卜炖牛腩（重庆麻辣味）

  • 自己比较喜欢吃，记录下来以免忘记！用料牛腩克萝卜根小米辣只葱根姜片蒜瓣花椒颗豆瓣酱勺干辣椒个桂皮1小块八角两小瓣豆蔻1个香叶1片茴香少许料酒勺冰糖克生抽勺老抽勺香菜根萝卜炖牛腩（重庆麻辣味）的做法第一步：牛腩洗净切块（大小适中就好）第二步：冷水锅中加入葱段、姜块、牛腩...
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麻辣牛腩面的详细做法大全,简单又营养的麻辣牛腩面做法

  • 麻辣牛腩面

  • 天气冷的时候，来一碗麻辣口味的红烧牛肉面，沾满汤汁的面条，牛肉块软糯而不烂，油甘肉香，热汤呼噜呼噜地下肚，浑身都热起来。煮牛肉的时候热水一次性加到位，中途不要再添水了哦。用料牛腩450g水1L葱2-3段姜4-5片糖2大勺盐适量料酒1大勺花椒适量干辣椒2-3个八角2个草果2个桂皮半个...
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胡萝卜炖牛腩（麻辣味）的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜炖牛腩（麻辣味）做法

  • 胡萝卜炖牛腩（麻辣味）

  • 亲戚家吃过一次念念不忘，特意去偷师学艺来的，实在是太太太好吃😋！用料牛腩1000克胡萝卜3根火锅底料一小块八角2个花椒若干粒老抽1勺生抽1勺冰糖50克姜蒜若干干辣椒若干个盐酌量胡萝卜炖牛腩（麻辣味）的做法将牛腩洗净切小块备用，胡萝卜切块，备好姜蒜，干辣椒切段将牛腩放入沸水中煮...
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简单易学的麻辣牛腩火锅美食做法

  • 麻辣牛腩火锅

  • 冷冷的冬天，朋友聚会，没有一顿火锅解决不了的事情，那么牛腩火锅最当首选，配上好酒，暖和！用料牛腩1000克重庆火锅底料半包料酒3勺冰糖50克桂皮少量盐看量而定花椒10粒八角3个姜10片大葱1大蒜叶1香叶少量干辣椒少量朝天椒少量麻辣牛腩火锅的做法将牛腩洗水，切块，不宜太小放进锅里焯...
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香辣牛腩的详细做法大全,简单又营养的香辣牛腩做法

  • 香辣牛腩

  • 用料牛腩500克八角个桂皮块香叶片豆瓣酱勺干辣椒个香辣酱胡椒粉料酒一勺盐和鸡精香辣牛腩的做法①牛腩切小块过水打血沫捞出来②锅里下油下所有配料加一点糖炒出红油加水③放入牛腩翻炒④放入高压锅压20分钟就可以出锅了香辣入味就可以吃了...
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麻辣土豆牛腩/牛肉粒/排骨好吃的烹饪方法 麻辣土豆牛腩/牛肉粒/排骨的地道做法和步骤

  • 麻辣土豆牛腩/牛肉粒/排骨

  • 肉类用什么食材，自行发挥就好用料蒜(切蒜末)5瓣番茄or麻辣火锅底料(根据口味自行增减)30-50克牛肉粒/牛腩块/排骨500-600克喜欢颜色深的就加一点老抽洋葱(切块)1-2个胡萝卜(滚刀切)1-2根土豆(滚刀切)2个花菜/西蓝花/卷心菜随意搭配麻辣土豆牛腩/牛肉粒/排骨的做法牛肉粒用...
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特辣牛腩的做法和图解 好吃的特辣牛腩家常做法

  • 特辣牛腩

  • 买的是牛肉外面的那层筋，下面有图自己看哈不适合炒牛肉会太老，不是透明的那种，可以叫牛腩用料牛腩400g辣椒200g生姜看个人喜好大蒜3根花椒5g料酒少许盐适量味精适量特辣牛腩的做法买的就是这样的牛肉外面那层因为嚼劲好所以尽量切成肉丝状，太大块会咬不动，切好后直接热油可以...
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