- 可以卤一切你想卤的用料鸡爪2斤鸡胗2斤葱3个姜5片干辣椒3个八角1个花椒20粒香叶3片料酒2少生抽2勺老抽颜色合适即可盐9克万能卤的做法凉水下锅,开锅捞出葱,姜,花椒,大料炝锅倒入抄好的鸡爪,鸡胗到一点生抽,翻炒一下到入开水,和鸡爪齐平放三片香叶,再加老抽调下颜色,加9克盐,开双圈...
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- 之所以万能,是因为它的主料可以换成猪肉、羊肉、蛋类……随意换成想卤的食材,卤好的汁可以做面条高汤、盖浇饭……自己发挥想象吧!用料牛腱子1000克水适量生抽130克料酒50克冰糖10克豆瓣酱适量食用油适量盐少许葱段适量姜片适量八角适量花椒适量香叶适量桂皮适量干红辣椒适...
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- 夏天到了,你是否也是食欲不佳?不想吃大鱼大肉。那么,你可以试试做一道万能卤料汁,想吃什么卤什么,放冰箱里冰一晚上,第二天就是一道美味的菜肴。真是一道快手菜用料生抽400克冰糖150克花雕酒400克八角2个香叶3片小茴香一小把陈皮5片花椒小把桂皮1块万能卤料汁的做法将除花雕酒...
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- 一个人在家不想要天天下厨?需要下饭小凉菜?需要啤酒好伴侣?那这锅卤货再适合你不过了~快来掌握万能卤汁卤你爱吃的一切吧❤️小红书有视频版哦:635175327tips:大家注意食材用量,如果和我不一样要调整一下调料配比哈~做的过程中尝一尝~用料蚝油2勺生抽5勺黄豆酱2.5勺郫县豆瓣酱2勺料...
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- 自用用料鸡爪6只万能卤味的做法微博收藏自用微博收藏自用...
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- 外公做了一辈子厨师妈妈从小学五年级开始做饭配方都是妈妈随手拈来的重点会说明具体的量还得看个人喜好加多还是加少用料冰糖适量生抽适量老抽适量桂皮1块八角2个香叶1片生姜6片陈皮1片五花肉2斤卤鸭卤肉的万能卤料的做法小火,锅里放少许油,加冰糖碎,熬成焦糖色。(⚠️不要熬过...
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- 孩子喜欢吃肉夹馍个人觉得外面的肉肉不知怎么样自己研究一下吧做的非常好吃,分享给大家做起来吧万能的肉肉用料五花肉2斤八角2个老抽6勺生抽6勺料酒3勺盐多放克冰糖50克葱一根花椒30粒桂皮一小块香叶2片鸡蛋5个干辣椒2个个白酒1小勺万能的卤肉的做法鸡蛋提前煮熟剥皮,肉加...
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- 卤料包是按照30斤水=15升水的比例,大家可以按比例增减❤️用料八角30g小茴香100g山奈10g白扣10g香茅草5g白芷25g砂仁15g桂皮20g香木15g老扣20g草果10g香叶20g丁香1g酱油5勺老抽2勺料酒3勺冰糖10克小葱5根姜6片盐适量万能卤料包的做法煮熟后浸泡三小时以上在食用更入味哦❤️...
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- 用料老抽适量生抽适量小米椒3个花椒适量卤料包1包红糖适量料酒适量面酱少许葱1根万能卤品的做法少许油把卤料包,花椒小火炒香,备用少许油,小火炒糖色,融化后加入水,依次放入备好的料,煮开,放入提前过水的肉类小贴士只为自己记录,怕忘记了,不喜绕道1.卤水可以重复使用,每次用前在适...
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- 卤味的精髓,在于卤汁,所有的卤味,其实全靠一锅卤汁,只要卤汁好,吃啥都美味!食材经过卤汁浸煮,鲜香入味,色泽诱人,无论荤素都让人食指大动。我想大概没有不爱卤味的人吧,下面咱们就开始吧!用料主料鸭脖适量鸭架适量鸡爪适量鸡翅适量鸡蛋适量鹌鹑蛋适量藕适量香料八角适量桂皮适量香叶...
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- 每次炖肉就炖它一大锅,再好吃也架不住顿顿吃哈,今儿就来个一锅卤肉三种吃法用料五花肉或前腿肉2500克老抽少许,生抽1/2杯到2/3杯红糖3大勺盐少许料酒2大勺红葱酥4大勺面粉2杯酵母粉4克万能卤肉的做法1,肉(我用的是前退肉)洗净,切成拇指盖大小的丁2,锅中放一点点油,下肉翻炒变色,...
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- 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:1份用料卤水大蒜20g小葱20g桂皮1块香叶3片八角(大料)3个花椒5g清水500g生抽10g盐3g白糖10g辣椒油辣椒粉10g熟白芝麻10g花椒粉2g热油50g醋10g万能卤水的做法卤水:将大蒜、小葱、桂皮、香叶、八角、花椒放入锅中,干锅煸香,倒入清水,加入清水、生...
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- 用料八角个桂皮块能卤百菜的万能卤汤的做法老北京卤汤的常用料,原料并不复杂,有姜片、大料、肉蔻、料酒、白糖、盐、酱油、桂皮、花椒、草果,可是那浓郁的酱香味是?还有黄酱,这样就有酱香味了。接下来先炒一下黄酱,锅中倒入少许油,把黄酱倒入锅中,翻炒,炒成红色,放入姜片、料酒,加入...
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- 林总招牌卤水,味道丰富,齿颊留香!用料蒜整个草果适量茴香适量桂皮适量香叶适量盐适量八角适量姜2片冬菇6朵陈皮1片老抽适量万能卤水的做法步骤如图卤了几天就非常入味简单美味又一餐...
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- 备用用料盐克1万能卤料的做法放配料配卤汁...
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- 减肥期间特别喜欢卤鸡胸,这个卤肉料卤出来的味道是我最喜欢的,卤好的鸡胸吃不完可以放冰箱冷冻,下次拿出来热一下就好。还可以用来卤牛肉、豆干、鸡蛋等,都很好吃。用料香菇5朵香叶6片干辣椒6个八角4个山奈一小把花椒(花椒粉)一小把老抽:耗油:冰糖1:2:2鸡胸、豆干等姜片(鸡胸焯...
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- 网上看了好多方子,后来又更改了好多,最终做出了满意的卤味,秒杀外面的买的,绝对可以去摆摊了。用料鸭货5斤(鸭头,鸭腿,鸭舌等)香叶3片香菜籽2g黄栀子1个丁香2g草果、草寇各1个甘草、白寇、白芷各2个孜然、小茴香各3g积壳1个香砂、毛桃各1个良姜、八角各5g桂皮3g麻椒25g花椒20g辣...
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- 离百年老卤就差99年零九个月可卤万物用料川味卤料包一包干辣椒,八角,桂皮,香叶几个,两个,两块,五六片生抽,老抽,盐,蚝油依个人口味加入糖色炒一小碗锅烧热油炒化冰糖(30-40克冰糖)白酒撒一点万能卤料汁(啥都能卤)的做法就买这种卤料包,或者菜市场人家用沙袋装好的卤料包都可以第一回做...
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- 广式万能卤水能取这个名字你就知道有多方便冷藏好的卤汁只要三天热一次就不会坏越熬会越香就像那些老字号一样卤拼盘那么经典都是把精华浓缩了口口都是滋味卤味看似很难其实还是属于简单派只是熬煮时间久点步骤很简单哦动手尝试一下吧用料鸭翅5个鸡爪6个鸡心适量莲藕1个...
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- 这是我自己备用的,味道不一定很好用料鸡腿5只八角4个桂皮一小段香叶3片陈皮一点点草果1~2个花椒多放点干辣椒喜欢就多放大葱或小葱适量根姜适量冰水适量---自选---豆蔻1个小茴香抓一小把甘草一小片肉豆蔻1个白芷一点点丁香适量万能卤底的做法鸡腿冷水泡2h,去血水。鸡腿改花...
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- 万能卤肉汤,空嘴都能吃一大碗用料生抽7勺老抽2勺冰糖适量克盐适量克五花肉1000克葱1根生姜一块(适量)王守义炖肉料干辣椒适量个料酒适量勺万能卤肉的做法肉买回家,改花刀,泡水两小时,(没时间就多洗几遍)泡出血水后冷水下锅,放葱、姜,料酒(没有料酒放白酒)烧开,捞起,温水冲洗干净炖肉的...
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- 孩她爸和丫头都特别爱吃我做的卤鸡爪,趁着这个特殊的春节,哪里也去不了,那就把她们爱吃的美食挨个给捣腾一遍吧!因为爱美食,爱家人,爱生活,一直是我的座右铭用料鸡爪12只一斤干辣椒适量花椒适量生姜适量大蒜8瓣小茴香适量八角1个香叶5片肉桂2块大葱半根洋葱半个小葱2根料酒适量...
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- 感谢我378个粉丝,花甲也🈶了1W收藏,敦促着我🉐出个拿手菜谱,感谢大家的厚爱,么么么❤家里有个爱吃卤味且肠胃挑剔的~龙哥所以,我就只能自己研究了一下卤味啦,也翻过车。我每次买三四斤,都能吃光光😝姐妹儿一直找我要配方,今天闲下来了就写✍🏻️一下,最近没有卤,下次卤的时候➕图,现有...
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- 万能卤汁,不管是做鸡蛋、鹌鹑蛋、羊排、猪脚、鸭翅……都超!级!好!吃!我今天做的是鹌鹑蛋😋用料八角白扣香叶草果桂皮鹌鹑蛋酱油姜冰糖料酒万能卤汁😍的做法把鹌鹑蛋煮熟将八角、白扣、香叶、桂皮、草果、姜洗净放入锅中,一半水一半酱油,口味淡点的也可以放少点酱油,几块冰糖,半碗...
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- 我太爱吃卤味了而且卤菜各种方便肉类直接跟卤汁一起进电饭煲蔬菜类烫熟直接浇卤汁反正卤万物就对了今天跟大家分享一下我最爱的卤汁方子!非常简单!用料干辣椒3~5个花椒3克八角2~3个香叶2~3片桂皮2块茴香3克洋葱半粒生姜5~8片蒜头5~8粒鲜辣椒1~2根生抽适量老抽适量盐适量白砂糖适...
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