当前位置：烹调屋 >

焦糖巧克力慕斯的做法食谱

简单易学的焦糖巧克力慕斯美食做法

  • 焦糖巧克力慕斯

  • A-巧克力比斯基（共计：515克）35克……杏仁粉30克……糖粉70克……融化的黄油100克……蛋黄30克……稀奶油/重奶油（heavycream）25克……可可粉40克……70%融化的黑巧克力（70%Guanaja）150克……蛋白35克……细砂糖制作：1、将杏仁粉、可可粉和糖粉混合搅拌均匀，加入蛋黄和稀奶油中速搅...
  • 17879
焦糖牛奶巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖牛奶巧克力慕斯做法

  • 焦糖牛奶巧克力慕斯

  • 用料牛奶130克淡奶油130克蛋黄85克糖45克吉利丁片7克奶油270克牛奶巧克力120克焦糖酱部分糖250克奶油200克发酵黄油50克盐2克草莓库利草莓果茸100克吉利丁3克焦糖牛奶巧克力慕斯的做法270克奶油打发泡好吉利丁130牛奶和130淡奶油煮开冲入蛋黄和糖的混合物回煮到83度加入...
  • 29359
长赢--巧克力焦糖奶茶杏酱慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的长赢--巧克力焦糖奶茶杏酱慕斯做法

  • 长赢--巧克力焦糖奶茶杏酱慕斯

  • 春为生发夏为长赢大概是刷完巧克力职人手痒身边小伙伴不知为什么的低落好想表达这种“鼓励鼓励你的”心情~散步在园区刚下过雨甜杏落了一地只有微微虫鸣和点点星光仔细去寻找天鹅座只觉银河悠长垂在山坡上小伙伴爱吃巧克力所以口味首先定下了巧克力甘纳许和可可慕斯想着...
  • 20157
焦糖香蕉巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖香蕉巧克力慕斯做法

  • 焦糖香蕉巧克力慕斯

  • 一款非常惊艳的甜品，过程有点复杂和耗时，但当它呈现在你面前的时候，莫名有种心动和恋爱的感觉。用料焦糖酱部分饮用水（常温）30克细砂糖80克淡奶油100克慕斯面糊部分吉利丁片1片黑巧克力80克淡奶油160克原味海绵蛋糕若干（用的是我菜谱里轻乳酪蛋糕里用剩的）香蕉若干巧克力镜面（淋...
  • 13163
巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）做法

  • 巧克力慕斯（夹橙子果冻+焦糖布丁）

  • 8寸的量，配方参考了下厨房各种高分菜谱，进行了改动。自己记录起来，方便使用。用料【巧克力慕斯】牛奶巧克力100+100克淡奶油A80+80克牛奶40+40克吉利丁8+8克淡奶油B180克糖14克【焦糖布丁】焦糖酱40克牛奶150克鱼胶粉5克水20克【橙子果冻】鲜榨橙汁150克糖18克吉利丁4克【戚...
  • 11268
Cegesta椰子焦糖巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Cegesta椰子焦糖巧克力慕斯蛋糕做法

  • Cegesta椰子焦糖巧克力慕斯蛋糕

  • 需要用到的焦糖酱用料A.蛋糕体Genoise鸡蛋3个水饴5克细砂糖60克低粉60克杏仁粉30克核桃碎30克B焦糖核桃Caramelwalnut核桃100克糖50克水20克黄油10克海盐适量C酒糖液Imbibage潘趣酒40克水20克D焦糖巧克力慕斯Moussechocolatecaramel焦糖酱（预制）80克黑巧55%60克吉利丁6克打...
  • 32047
PH焦糖巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的PH焦糖巧克力慕斯做法

  • PH焦糖巧克力慕斯

  • 无意中看到的一个方子，看下厨房好像没有，就搬运过来了。转自种草姬的搜狐。浓郁巧克力味儿～这个热量一定很高吧…………但是…………吃爽了才有力气减肥呀\(°∀°)/用料60%黑巧克力85g细砂糖90g有盐黄油30g淡奶油300mlPH焦糖巧克力慕斯的做法准备好材料；淡奶油隔冰水打发至...
  • 28605
Fluff棉花糖之焦糖巧克力咖啡慕斯杯的做法步骤及图解,美味正宗的Fluff棉花糖之焦糖巧克力咖啡慕斯杯做法

  • Fluff棉花糖之焦糖巧克力咖啡慕斯杯

  • 这款慕斯融合了焦糖、巧克力和咖啡，味道浓郁香醇，冰冰凉凉的口感，是一款非常适合夏日的甜品。这次在打发蛋白和奶油的时候加入了fluff焦糖味棉花糖，打发的蛋白和奶油非常的细腻及稳定，这下再也不用担心夏天打奶油了。而且，焦糖味的fluff棉花糖，让整个慕斯都带着一股焦糖味，超好吃...
  • 30988
焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）做法

  • 焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）

  • 8寸用料巧克力慕斯牛奶125克蛋黄2个白砂糖35克吉利丁3g黑巧克力（55%）100克打发淡奶油250克焦糖慕斯鲜奶油60克白砂糖60克吉利丁3g打发鲜奶油200克巧克力蛋糕胚2片焦糖，巧克力慕斯蛋糕（焦糖慕斯，巧克力慕斯）的做法巧克力慕斯。在锅中放入泡好的吉利丁和牛奶，隔水加热至完全融化。...
  • 22028
焦糖奶油白巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖奶油白巧克力慕斯做法

  • 焦糖奶油白巧克力慕斯

  • 就是觉得很正宗，熬焦糖是关键！用料白巧克力460克白砂糖130克淡奶油300克蛋黄74克吉利丁片6片打起奶油900克焦糖奶油白巧克力慕斯的做法干炒砂糖，炒至焦糖色加入淡奶油，小火搅拌至浓稠加入蛋黄，再回火（在火上小火搅拌至浓稠）加入白巧克力，搅拌至融化加入吉利丁片，加热搅拌至锅底冒...
  • 7445
焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕做法

  • 焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕

  • 浓郁的巧克力慕斯和清香的椰子慕斯相遇！两种慕斯完全融合在一起，香醇丝滑的口感！！正是我喜欢的味！用料椰子慕斯：椰子粉30克细砂糖20克牛奶40克吉利丁片5克奶油50克核桃碎20克巧克力慕斯：细砂糖30克水20克鲜奶油30克巧克力20克吉利丁片3克淡奶油50克蛋糕底：蛋白1份细砂糖30克低筋...
  • 6764
焦糖巧克力慕斯蛋糕（纯巧克力版）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖巧克力慕斯蛋糕（纯巧克力版）做法

  • 焦糖巧克力慕斯蛋糕（纯巧克力版）

  • 看了很多巧克力慕斯蛋糕的方子，都是用可可粉做的多，而家里刚好有很多巧克力块，于是尝试做纯巧克力版的，非常好吃。用料6寸巧克力戚风蛋糕鸡蛋2只糖30g奶20g纯巧克力40g低筋面粉40g6寸巧克力慕斯糊纯巧克力80g淡奶油200牛奶100g蛋黄1个糖25g朗姆酒约2ml吉利丁片6g焦糖镜面焦糖...
  • 7106
巧克力慕斯的详细做法大全,简单又营养的巧克力慕斯做法

  • 巧克力慕斯

  • 用料牛奶100克蓝风车淡奶油150克鱼胶粉7克砂糖15克百分百纯黑巧克力56克动物模具1个巧克力慕斯的做法将材料备齐，因为家人爱吃纯黑巧克力慕斯，我做出来的慕斯都是微苦的，越吃越香！将不锈钢锅烧热，关火后放入巧克力，搅拌直至巧克力全部融化！用画笔沾巧克力酱画出狗狗或者小熊的鼻...
  • 17855
黑巧克力焦糖丰水梨慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的黑巧克力焦糖丰水梨慕斯做法

  • 黑巧克力焦糖丰水梨慕斯

  • 方子来自mcake烘焙体验课程.此为原方子减少后的量.用料1.沙哈蛋糕一块(可用可可戚风之类的代替)2.巧克力焦糖丰水梨慕斯白砂糖15g淡奶油140g蛋黄10g70%黑巧克力60g淡奶油2120g丰水梨丁20g3.咖啡糖浆白砂糖40g水100g速溶咖啡2g黑巧克力焦糖丰水梨慕斯的做法巧克力焦糖丰水...
  • 8012
焦糖玛德琳巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖玛德琳巧克力慕斯做法

  • 焦糖玛德琳巧克力慕斯

  • 玛德琳海绵蛋糕170克全蛋120克红糖60克蜂蜜170克低筋面粉7克泡打粉2克盐150克融化的黄油适量焦糖牛奶谷物巧克力酱（可可百利：CaraCrakine）※CaraCrakine：如果没有也可以用其他替代，重要的是掌握方法技巧。图片图片制作：1、全蛋与糖和蜂蜜搅拌打发，然后加入过筛混合的面粉、泡打...
  • 14575
焦糖咖啡巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖咖啡巧克力慕斯做法

  • 焦糖咖啡巧克力慕斯

  • 用料饼底消化饼120g，奶油50g蛋糊蛋黄100g糖100g低粉21g奶油28g牛奶350g巧克力100g浓缩咖啡2shot吉利丁片15g巧克力海绵蛋糕蛋白3个糖90g蛋黄3个低分60g可可粉15g牛奶50g奶油30g焦糖咖啡巧克力慕斯的做法巧克力海绵蛋糕：蛋白加糖打至干性发泡然后加入蛋黄打法，晒入面粉和可可...
  • 11009
南瓜巧克力慕斯配焦糖淋面的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜巧克力慕斯配焦糖淋面做法

  • 南瓜巧克力慕斯配焦糖淋面

  • 南瓜、椰浆、焦糖，新发现的好基友。一口下去，怎么会这么搭啊！拿到了聚会中，大家都纷纷表示蛮喜欢，现在把方子分享给大家。尤其推荐焦糖淋面，卡其色的光泽，味道也百搭，可以用在很多慕斯上。方子可以做5寸圆模蛋糕一个，或15*10cm长方形蛋糕一个（切成五个长条形小蛋糕）。我当天翻倍做了...
  • 9313
「三重奏」焦糖巧克力椰子香蕉慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的「三重奏」焦糖巧克力椰子香蕉慕斯做法

  • 「三重奏」焦糖巧克力椰子香蕉慕斯

  • 超级好吃超级奢华超级和谐的口感！改自于熊谷裕子的杰赛斯塔，在这基础上加了香蕉香缇慕斯和焦糖淋面。步骤很多，但是其实都不难，只要掌握步骤、温度、搅拌手法、奶油的打发程度，一切就水到渠成了。以及，这三款慕斯都可以单独拿出来搭配其它口味。比如巧克力＋橙子/樱桃，椰香＋百香果/...
  • 24031
简单易学的巧克力焦糖慕斯美食做法

  • 巧克力焦糖慕斯

  • 巧克力木色系总是给人暖暖的感觉，这次做的巧克力焦糖糖慕斯就是酱紫层层渐变，看着就很温暖大方啊～第一次上菜谱，希望对大家有所启发吧～做慕斯已经有10+个以上经验，这次的方子自己摸索出来滴，除了好看应该也会很好呲～此方子适合12个木糠杯的量～用料铺底层：奥利奥夹心饼干130g（含夹心）...
  • 20182
简单易学的焦糖黑巧克力慕斯美食做法

  • 焦糖黑巧克力慕斯

  • 用料黑巧克力慕斯170克黑巧克力，70%可可含量，切块1颗蛋黄4颗蛋清20克细砂糖牛奶80克巧克力焦糖慕斯200克牛奶巧克力，切块150克稀奶油，含脂量最低30%焦糖黑巧克力慕斯的做法黑巧克力慕斯1将黑巧克力放入主锅，以5秒/速度10切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。2加入牛奶，以4分/70℃/...
  • 18209
焦糖南瓜巧克力慕斯蛋糕（蜂巢糖装饰）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖南瓜巧克力慕斯蛋糕（蜂巢糖装饰）做法

  • 焦糖南瓜巧克力慕斯蛋糕（蜂巢糖装饰）

  • 充满爱心的生日蛋糕哦🎂一直被cookingtree的“无情饼干”种草，刚好在永旺看到就买了。有了饼干慕斯底，便开始想什么慕斯蛋糕配焦糖饼干比较好，看到了珊胖胖的作品，稍微改了一下，于是有了这个蛋糕配方可做一个六寸蛋糕用料《饼干底》和情饼干90克融化黄油40克《摩卡巧克力慕斯...
  • 27588
焦糖白巧克力芒果慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖白巧克力芒果慕斯做法

  • 焦糖白巧克力芒果慕斯

  • 用料白巧克力慕斯：(一)香草条1条砂糖25g牛奶75g白焦糖巧克力[伯爵]185g黄油[MG]25g稀奶油[肯迪雅]340g鱼胶10g芒果啫喱：(二)苹果胶3g砂糖50g芒果果茸[富德莱]150g芒果(切粒)150g鱼胶5g无粉巧克力饼底：(三)黑巧克力[伯爵]32g黄油[MG]80g蛋黄80g砂糖10g蛋清150g砂糖30g巧克力...
  • 29173
焦糖淋面的巧克力椰奶香蕉慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖淋面的巧克力椰奶香蕉慕斯做法

  • 焦糖淋面的巧克力椰奶香蕉慕斯

  • 味道棒棒嗒，口感柔柔嗒，造型美美嗒用料巧克力戚风2片巧克力慕斯鲜奶油150g巧克力40g鲜奶油280g白砂糖5g吉利丁2g巧克力ganache巧克力25g鲜奶油25g香蕉慕斯香蕉90g白砂糖20g柠檬汁5g鲜奶油85g热水10g吉利丁3g椰奶慕斯椰浆60g鲜奶油70g白砂糖20g热水10g吉利丁3g焦糖淋面白砂...
  • 14420
终极海盐焦糖巧克力慕斯 Cupcake Jemma的做法步骤及图解,美味正宗的终极海盐焦糖巧克力慕斯 Cupcake Jemma做法

  • 终极海盐焦糖巧克力慕斯 Cupcake Jemma

  • 在b站上看见后，就爱上了。灰常简单的慕斯，微微的苦味增加了意想不到的风味，顺滑的口感更是让人欲罢不能。有生蛋！请注意！原作者CupcakeJemma。安利大家去看她的食谱。很棒！用料慕斯细砂糖100克无盐黄油60克浓奶油200克海盐一小撮黑巧克力（60%起）120克大号鸡蛋3个装饰奶油适量巧克...
  • 20549
「Salted Caramel Chocolate Mousse/咸焦糖巧克力慕斯」的做法步骤及图解,美味正宗的「Salted Caramel Chocolate Mousse/咸焦糖巧克力慕斯」做法

  • 【Salted Caramel Chocolate Mousse/咸焦糖巧克力慕斯】

  • SaltedCaramelChocolateMousse作者：cupcakejemma100g细砂糖60g黄油200ml淡奶油一撮海盐120g黑巧(55%)3个鸡蛋1⃣️鸡蛋分离，打发蛋白；把糖熬成焦糖，加入黄油搅匀，加入奶油搅匀，加入海盐搅匀，倒出大概100g，六个慕斯杯每个均匀一大勺(15ml)，冷藏备用；2⃣️再把黑巧放入融化均匀，加入蛋黄拌...
  • 28769

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接