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香酥蛋黄酥的做法食谱

香酥蛋黄酥的做法和图解 好吃的香酥蛋黄酥家常做法

  • 香酥蛋黄酥

  • 你们想要的网红款蛋黄酥来了，快快跟我一起动手做起来吧！我这个方子是8个的量用料油皮普通面粉78克黄油26克糖粉10克清水30克油酥黄油30克低筋面粉60克内陷鸭蛋黄8个红豆沙160克鸡蛋液一个蛋黄加少许蛋清混合黑芝麻适量香酥蛋黄酥的做法首先我们来做油皮，先将油皮所有的原料：...
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过年礼，香香奶黄酥，红豆酥，蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的过年礼，香香奶黄酥，红豆酥，蛋黄酥做法

  • 过年礼，香香奶黄酥，红豆酥，蛋黄酥

  • 过年回家给爸妈买点什么东西，最头疼了，趁着我们放假早，多做点好吃的带给他们呀。【写在前面】我的分量是比较少一些的，做出来成品属于小小的这种，一份的量我大概会产出20个，如果你喜欢做成品大一些的，可以分剂子大一些，也能做14个左右。【馅料】有奶黄馅，也有买好的豆沙直接团起来...
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香芋蛋黄酥的做法和图解 好吃的香芋蛋黄酥家常做法

  • 香芋蛋黄酥

  • 酥得掉渣的蛋黄酥，新鲜的材料，做起来有点折腾，但吃起来的喜悦感胜于一切！用料油酥猪油56克中筋粉112克水油皮猪油30克中筋粉112克细砂糖30克温水45克香芋1个咸蛋黄12个鸡蛋1个香芋蛋黄酥的做法蛋黄酥的油可以用猪油，也可以用黄油，但我喜欢用猪油，尤其是自己熬的，吃起来特别酥脆！做...
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蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版）做法

  • 蛋黄酥酥酥（超级奶香黄油版）

  • （此方可制作18个）黄油版的蛋黄酥起酥非常好，重要的是吃起来奶香味道十足，并且快递不易碎！制作过程中油皮不需要揉出膜，但是需要揉到非常软的状态～用猪油起酥酥层也很明显，酥皮质地偏软一些（菜谱往下拉最下面的小贴士有写猪油起酥的比例）！这款黄油版蛋黄酥特别适合清真和不喜欢猪油味...
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蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥「凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥」做法

  • 蛋黄酥【凤梨蛋黄酥、红豆沙蛋黄酥】

  • 蛋黄酥是一款颜值和美味并存的中式点心，口感层次分明，酥脆浓香，吃完总是意犹未尽……蛋黄酥作为一款传统美食，受到很多人的喜爱。蛋黄酥，细腻的质感，独特的味道，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的红豆沙和起沙...
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奶香蛋黄酥的做法和图解 好吃的奶香蛋黄酥家常做法

  • 奶香蛋黄酥

  • 喜欢蛋黄酥喜欢到骨子里，酥脆的皮，软糯的内陷，金黄的表面，看起来完全没有抵抗力，而每一个蛋黄酥背后都是一个吃货的路过，希望跟我一样喜欢蛋黄酥的吃货们，一起来研究更好的蛋黄酥。用料油酥冷藏猪油60克低筋面粉120克油皮中筋面粉190克冷藏猪油65克水70克鸡蛋38g奶粉（可不加）10克...
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酥皮蛋黄酥的做法和图解 好吃的酥皮蛋黄酥家常做法

  • 酥皮蛋黄酥

  • 酥到一碰就掉渣，没传统蛋黄酥那么扎实。我更喜欢这款皮的酥松。用料馅料：咸蛋黄10个红豆沙200克蜜红豆70克肉松40克酥皮：无盐黄油70克糖粉40克盐1克鸡蛋黄1个纯牛奶15克低筋面粉120克泡打粉2克玉米淀粉50克装饰：鸡蛋黄1个黑芝麻适量酥皮蛋黄酥的做法红豆沙，蜜红豆，肉松混合均匀...
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超酥蛋黄酥的做法和图解 好吃的超酥蛋黄酥家常做法

  • 超酥蛋黄酥

  • 用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出，盖住静置30分钟（避免面团都被风吹干分成22克一个的面团搓圆待用红豆沙搓圆，把烤黄的...
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蛋黄酥：春节必备，香香酥酥超解饿！的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥：春节必备，香香酥酥超解饿！做法

  • 蛋黄酥：春节必备，香香酥酥超解饿！

  • 蛋黄酥是我入圈制作的第二款点心，之前有发过老婆饼的教程，这次就来做经典款的蛋黄酥吧~一共三层！全手工自制的红豆沙，水分少有颗粒，口感和味道比在外面买到的还香，强烈推荐全程用猪油制作。挑品质好一点的红豆和蛋黄，面粉用家里揉包子的那种就行。春节准备这样一款点心，咸甜交织，...
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蛋黄酥（超级酥香）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（超级酥香）做法

  • 蛋黄酥（超级酥香）

  • 好吃到爆表，酥到没朋友。用料油皮中粉130克低粉20克猪油53克糖20克温水60克油酥低粉120克猪油60克馅料红豆沙400克咸蛋黄16只装饰:黑芝麻蛋黄酥（超级酥香）的做法咸蛋黄16只，用玉米油泡24小时，去腥。进烤箱180度5分钟，表面稍微变色立即拿出，用烤盘的余热将蛋黄烤熟，一定不能烤大了...
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各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）的做法步骤及图解,美味正宗的各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）做法

  • 各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）

  • 用料中筋面粉75克低筋面粉64克各种酥点（蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，椰蓉酥）的做法酥（6个份）水油皮：中筋面粉75g，水30g，猪油26g，糖15g油酥：低筋面粉64g，猪油32g（或者用3g抹茶粉、紫薯粉等量代替低粉）馅料：大约40g一个步骤①混合水油皮，揉出手套膜（搓揉摔打出膜更快），揉圆包保鲜膜醒发20分钟；步骤②混...
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蛋黄香酥饼的做法和图解 好吃的蛋黄香酥饼家常做法

  • 蛋黄香酥饼

  • 现在很多人源于生活工作等各方面压力，都妥妥实行早九晚十的工作，生活压力那么大，哪里的时间吃早餐呢，更何况是做个美味的早点了。没有关系，今天阿秋做的这个早点，非常简单，食材一般家庭都备的有，简单几步就能让你吃到美味的早餐。用料蛋黄1个黑芝麻20克手抓饼2张火腿2根蛋黄香酥...
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蛋黄酥酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄酥酥酥家常做法

  • 蛋黄酥酥酥

  • 做过好多次蛋黄酥，备受家人和朋友的好评。我的经验是：如果想不破酥、层次感强，一是面皮揉到位，形成比较薄的膜，筋性强的面皮才能更好的包裹油酥；二是醒面要到位，充分松弛后延展性好，才能好包不易破。以下为8个蛋黄酥的量。用料油皮：中筋粉90克猪油30克糖粉10克水35克左右油酥：低筋...
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蛋黄酥——酥酥香香的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥——酥酥香香做法

  • 蛋黄酥——酥酥香香

  • 中式酥点系列之：蛋黄酥蛋黄酥，中式传统的酥点，也是中式酥点中最经典的一个代表，只要学会了这一种，举一反三，就能做出多种漂亮花样的中式酥点。比如抹茶酥、葵花酥、菊花酥都是由此延伸的。蛋黄酥的方子试过几种，觉得这个方子是其中最好的，分享给大家，顺便说一下做中式酥点的一些经...
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榴莲酥·香蕉酥·蛋黄肉松酥的做法步骤及图解,美味正宗的榴莲酥·香蕉酥·蛋黄肉松酥做法

  • 榴莲酥·香蕉酥·蛋黄肉松酥

  • 大爱榴莲，又大爱酥饼的我，最近突发奇想，用酥饼皮做个榴莲酥会不会好吃呢？尝试了一下后，发现榴莲酥超好吃。于是又做了清明节网红款青团的蛋黄肉松馅儿。还有香蕉馅儿的，真是美哉～一起来看看榴莲酥蛋黄肉松酥·香蕉酥的超简单做法吧~更多早餐菜谱，请关注微信号:jiarixiaochu用料原...
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芋香蛋黄酥的做法和图解 好吃的芋香蛋黄酥家常做法

  • 芋香蛋黄酥

  • 芋头是一种常见的食材,其营养非常丰富。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。今天我们用芋头做一道美食,香酥的芋头,包裹着肉松和蛋黄的口感,味道...
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蛋黄香酥饼干的详细做法大全,简单又营养的蛋黄香酥饼干做法

  • 蛋黄香酥饼干

  • 小宝宝们最爱的零食里，饼干绝对也能上榜！市场上各种小饼干，眼花缭乱。仔细看看配料表，实在太多防腐剂、添加剂并且盐、油、糖的含量都挺高的，不太适合宝宝们吃。思来想去，不如在家给宝宝准备一些健康的小零食，在每天加餐时给宝宝吃几块，外出时候也可以带上。非常简单，不需要任何烘...
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蛋黄酥酥的做法和图解 好吃的蛋黄酥酥家常做法

  • 蛋黄酥酥

  • 一直非常热爱烘焙，好的烘焙师是吧进厨房作为一种情调，情趣，这次挑战这个中级难度的蛋黄酥还不错一次成功非常完美这次做的量大约在16-20左右，我这回出的成品是20个用料中筋面粉150克猪油50克糖20克水60克↑上面为油皮部分↓下面为油酥部分低筋面粉146克猪油55克↓下面为馅料...
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蛋黄酥！酥！酥！酥！的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥！酥！酥！酥！做法

  • 蛋黄酥！酥！酥！酥！

  • 不知道为啥，就是想做个点心！！于是就开工！成果如图！本人爷们，佛系刷蛋黄！口感：酥！酥！酥！蛋黄咸，豆沙甜，皮面儿酥！用料水油皮中筋面粉315克猪油115克水113克油酥中筋面粉250克猪油140克馅料咸蛋黄20个豆沙馅把咸蛋黄包起来就行，具体量我也不知道，多半带，估计是300克蛋黄酥！酥！酥！酥！的做法提前说...
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蛋黄酥 香芋酥笔记的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥 香芋酥笔记做法

  • 蛋黄酥 香芋酥笔记

  • 记录烤制时注意事项每锅22个用量用料油皮。中粉225克猪油81克糖45克水92克油酥低粉180克+4g紫薯粉猪油90克刷面。蛋黄1个馅料蛋黄酥成品每个80g左右低糖豆沙30克每个麻薯1颗蛋黄11个肉松6克每个芋泥35g每个蛋黄酥香芋酥笔记的做法蛋黄泡酒压碎烤箱180度五分钟不冒油和肉...
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酥香蛋黄酥的做法和图解 好吃的酥香蛋黄酥家常做法

  • 酥香蛋黄酥

  • 美味蛋黄酥，试一次就会爱上它，热的更好吃哦！用料油皮：中粉200克猪油60克水70克细砂糖20克油酥：低粉夏：150克，冬：135猪油67克酥香蛋黄酥的做法准备材料油皮：中粉+糖+猪油+水，揉成光滑的面团。油酥：低粉+猪油揉匀。两者各装入保鲜袋松弛30分钟。松弛后，油皮：每个21克，油酥：每个13克，各分成1...
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香酥蛋黄奶豆，香酥饼干的做法步骤及图解,美味正宗的香酥蛋黄奶豆，香酥饼干做法

  • 香酥蛋黄奶豆，香酥饼干

  • 给儿子做的零食用料黄油160克低筋面粉200克奶粉20克熟蛋黄4个糖粉30克淀粉40克香酥蛋黄奶豆，香酥饼干的做法黄油放到无水盆里，常温化开，用打蛋器打一下妈粉，淀粉，低筋面粉准备好鸡蛋黄过筛奶粉，低筋面粉，淀粉过筛把黄油，蛋黄，低筋面粉，淀粉，奶粉，揉到一起，揉成面团取一块面团，搓成长条...
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酥脆蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的酥脆蛋黄酥做法

  • 酥脆蛋黄酥

  • 每天中秋节的时候，都特别喜欢食蛋黄酥，原来只要用心，真的能做出又松又酥的蛋黄酥，又健康用料内馅豆沙：25克每个（16个的量共400g）红豆150克水600克糖100克食用油30克10g糯米粉加2匙水调成粉浆水油皮：16个量中筋面粉200克猪油70克糖20克水90克油酥：低筋面粉140克猪油68克咸蛋黄16个...
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香酥蛋黄虾的做法和图解 好吃的香酥蛋黄虾家常做法

  • 香酥蛋黄虾

  • 用料虾仁约200克蛋黄两个蛋清一个盐适量胡椒粉适量料酒一茶勺面包糠适量香酥蛋黄虾的做法将大虾仁从背部切开，去掉虾线，洗净，加少许盐拌匀，静置五分钟，用厨房纸拭去水份加少许盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制5分钟蛋清打散，将虾仁放入其中抓匀，一个一个地放在面包糠上面，沾匀面包糠锅内...
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香酥酥（黄油版）--蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的香酥酥（黄油版）--蛋黄酥做法

  • 香酥酥（黄油版）--蛋黄酥

  • 第一次尝试很成功本人不爱吃，但很喜欢琢磨做步骤真的多，主要还是包，包，包……这里是8个的量，想做更多直接加量就好…用料油皮：普通面粉75克黄油30克水30克细纱糖10克油酥：低筋面粉80克黄油30克玉米油10克餡：红豆沙适量鸭蛋黄8个香酥酥（黄油版）--蛋黄酥的做法第一步：先在蛋黄上撒点高...
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