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风鳗的做法食谱

清蒸风鳗的做法和图解 好吃的清蒸风鳗家常做法

  • 清蒸风鳗

  • 清蒸风鳗，风鳗是江浙沪一带一道传统的家乡菜，是春节过年必不可少的一道菜肴，味道鲜美，风鳗肉有赛鸡肉之说。用料风鳗2段姜片4片料酒（可放可不放）适量姜末适量蒜末适量生抽适量陈醋适量香菜适量清蒸风鳗的做法风鳗段（腌好后放入冰箱冷冻）切成段，取出2段略微冲洗一下，其余密封冷冻保...
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风鳗茄子煲的做法和图解 好吃的风鳗茄子煲家常做法

  • 风鳗茄子煲

  • 用料茄子2个风鳗一段切丁青蒜切丁风鳗茄子煲的做法风鳗切小块，浸泡，去掉过多的咸味。茄子滚刀切段下油锅略炒一下盛出。风鳗丁和拍碎的蒜头下油锅炒，加料酒，加生抽少许，过多会太咸，加多点糖，加一点醋去腥。放入茄子，加水焖。出锅前加一点切碎的辣椒或者泡椒，加青蒜末。...
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鳗鱼饭（鲜活鳗鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的鳗鱼饭（鲜活鳗鱼）做法

  • 鳗鱼饭（鲜活鳗鱼）

  • 鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。不知道你是不是也怕蛇，清理的时候，内心里也是有点怕的。鲜活的鳗鱼，在买鱼的时候，让清理干净。可以帮忙去掉去骨头是最好的。用料鳗鱼1条照烧酱/烧烤酱1份鸡蛋配菜蜂蜜/红糖鳗鱼饭（鲜活鳗鱼）的做法1.一条鳗鱼清洗干净后，切成10厘米...
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「食戟之灵」鳗鱼三吃～极星寮风味的做法步骤及图解,美味正宗的「食戟之灵」鳗鱼三吃～极星寮风味做法

  • 【食戟之灵】鳗鱼三吃～极星寮风味

  • 联队食戟firstbout一色前辈开眼料理用料鳗鱼半条马苏里拉芝士适量米饭1碗腌蒜5-6瓣米酒3勺牛奶150毫升培根1片海苔1片浓汤宝1块黄油适量黑胡椒粉适量盐适量【食戟之灵】鳗鱼三吃～极星寮风味的做法首先把腌制大蒜切碎（原作用的是用核桃木熏制的蒜片，本人经济实力有限，只买来了...
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咸肉蒸风鳗的做法和图解 好吃的咸肉蒸风鳗家常做法

  • 咸肉蒸风鳗

  • 用料咸肉随意料酒1勺葱半根姜6片风干鳗鱼一截咸肉蒸风鳗的做法鳗鱼切块半盘，放上切好片的咸肉放料酒，葱姜干辣椒大火蒸半小时即可...
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香酥鳗鱼（咸水河鳗）的做法步骤及图解,美味正宗的香酥鳗鱼（咸水河鳗）做法

  • 香酥鳗鱼（咸水河鳗）

  • 东山是咸水河鳗养殖大区，由于河鳗属于比较高端的菜肴，一般婚宴、其他宴席都会来个蒸河鳗（老萝卜干蒸河鳗）据老一辈说在80年代，河鳗刚出时，东山人就很会吃，河鳗煮酸菜汤是当时很火的菜。当时河鳗刚出口日本，东山出了一批百万户。今天要分享的是香酥河鳗，炸的做法，就是看油温控制的功...
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鲜嫩红烧鳗鱼，红烧香菇鳗鱼，红烧蒜香鳗鱼，红烧野生鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩红烧鳗鱼，红烧香菇鳗鱼，红烧蒜香鳗鱼，红烧野生鳗鱼做法

  • 鲜嫩红烧鳗鱼，红烧香菇鳗鱼，红烧蒜香鳗鱼，红烧野生鳗鱼

  • 买了一条野生鳗鱼！给娃补补！超级鲜美，就是价格有点贵……😄用料鳗鱼1条香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺淀粉1.5勺清水半碗蚝油1勺葱1根黄酒30克姜2片盐5克鲜嫩红烧鳗鱼，红烧香菇鳗鱼，红烧蒜香鳗鱼，红烧野生鳗鱼的做法准备好鳗鱼和香菇把香菇切根划纹路鳗鱼切段，最好戴手套，否...
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香香的和风烤鳗煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的香香的和风烤鳗煲仔饭做法

  • 香香的和风烤鳗煲仔饭

  • 用料大米3杯烤鳗鱼400克芝麻海苔碎50克纯净水400克生抽蚝油香香的和风烤鳗煲仔饭的做法1、将大米提前放入真空低压锅中浸泡40分钟2、将浸泡好的大米（明火中小火14分钟，电陶炉1300瓦18分钟）开中小火煮至米饭表面水分干，加入烤鳗鱼均匀铺开，淋上鳗鱼汁，沿锅边淋入少许的色拉油（渗...
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新风鳗鲞的做法和图解 好吃的新风鳗鲞家常做法

  • 新风鳗鲞

  • 浙东沿海一带对海鳗的至高礼遇在浙东沿海宁波、舟山一带，过年的餐桌上有两样冷盘是必不可少的，新风鳗鲞和红膏炝蟹。“新风鳗鲞”是浙东一带的风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把...
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🔥自制风干海鳗，鳗鲞的做法步骤及图解,美味正宗的🔥自制风干海鳗，鳗鲞做法

  • 🔥自制风干海鳗，鳗鲞

  • 蟹哥推荐：家庭版自制风干海鳗，下酒非常棒用料内港海鳗1条2斤重水500克盐7克味精3克姜25克白酒25克🔥自制风干海鳗，鳗鲞的做法挑选鳗鱼时应选眼睛透亮，鱼旗红色的是本地内港的，肉质更好吃切成15厘米左右的段，在从背开刀制作成鲞，⚠️不要从肚子开到，把鱼里面的血块去除干净，在中骨厚...
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香煎红烧鳗鱼（河鳗）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎红烧鳗鱼（河鳗）做法

  • 香煎红烧鳗鱼（河鳗）

  • 家人说把你的红烧鳗鱼上传吧，红烧鳗鱼是我的创新菜、拿手菜，家里老人特别喜欢吃，都不知道做过多少次了！买来的蒲烧鳗鱼又甜又腻，自己做蒲烧鳗鱼剖背去骨又非常人能及，清蒸鳗鱼或梅干菜蒸鳗鱼味道又一般，才有后来的红烧鳗鱼。鳗鱼营养非常丰富，含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的...
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和风滑蛋鳗鱼乌冬面的做法步骤及图解,美味正宗的和风滑蛋鳗鱼乌冬面做法

  • 和风滑蛋鳗鱼乌冬面

  • 冬日。在猫咪的包围中被暖烘烘地恒温团团热醒。看新闻，疫情，哈尔滨的冰雕中冻上了许多鱼，上海的屋檐已滴水成冰，冰凌张牙舞爪，冷的不是人，就好。写乌冬面的食谱，小猫咪们守在桌旁，早已跃跃欲试。第一次知道乌冬面，是《灌篮高手》，“问题儿童军团”征战前去赤木家补习，晴子给樱木做的...
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鳗鲡堂蒲烧烤鳗之——鳗鱼饭团的做法步骤及图解,美味正宗的鳗鲡堂蒲烧烤鳗之——鳗鱼饭团做法

  • 鳗鲡堂蒲烧烤鳗之——鳗鱼饭团

  • 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣鳗鲡堂蒲烧烤鳗推荐100g的包装大小刚刚好出门放在包包里都不会很占地方一包差不多一个人一餐的量不需要任何调料食用很方便烤箱/微波炉/水煮（连同包装一起煮）三种加热方法我选择最方便的直接在沸水中煮五分钟这样的吃法非常适合出差旅行受...
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鳗鱼干炒大葱/风干鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鳗鱼干炒大葱/风干鱼做法

  • 鳗鱼干炒大葱/风干鱼

  • 用料鳗鱼干适量大葱1根姜蒜适量调料：油+料酒+白糖+酱油+清水+蚝油+盐适量+1勺+半勺+2勺+1汤勺+1勺+少许鳗鱼干炒大葱/风干鱼的做法准备食材1:鳗鱼干清水洗净，2:倒入温冰浸泡20分钟，3:控干水分备用，4:大葱洗净切粗丝备用，，，1:起锅热油下鳗鱼干小火慢慢煎，2:煎至两面微微金黄色，3:倒...
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鳗鱼两吃：鳗鱼饭+鳗鱼清炖豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的鳗鱼两吃：鳗鱼饭+鳗鱼清炖豆腐汤做法

  • 鳗鱼两吃：鳗鱼饭+鳗鱼清炖豆腐汤

  • 和女儿都喜欢日式风，日式手作，日式美食，鳗鱼饭便是其一，在家里做的更能符合自己的口味用料鳗鱼1条米饭1碗老抽1勺熟白芝麻少许料酒适量豆腐1盒盐少许姜少许蒜少许叉烧酱约30g小葱适量根洋葱一个个牙签适量根糖少许鳗鱼两吃：鳗鱼饭+鳗鱼清炖豆腐汤的做法鳗鱼买回清理干净，用热水...
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鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤做法

  • 鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤

  • 最近一直在做鳗鲞的菜，都是比较简单的菜，味道都还不错，不过怕腥的朋友要慎重，毕竟口味不同，有的人接受不了鳗鲞的味道。用料鳗鲞芹菜鳗鲞两吃-芹菜鳗鲞+鳗鲞豆腐汤的做法芹菜鳗鲞原料：鳗鲞，芹菜烧一锅开水，在鳗鲞上放一点姜丝和料酒蒸10分钟。芹菜把叶子去掉冲洗干净后切段备用。...
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简单易学的和风滑蛋鳗鱼饭美食做法

  • 和风滑蛋鳗鱼饭

  • 每次去日料店都会点的鳗鱼饭，是我的最爱，嫩滑鲜美的鳗鱼搭配热气腾腾的米饭，每一口都是享受。疫情以来外食的机会少了很多，最近想吃的时候就自己动手来做鳗鱼饭啦。现成的蒲烧鳗鱼，只需稍微加热再配上自己熬煮好的酱汁，搭配几个清新的小菜，就是营养和美味都兼顾的一餐。最近自己...
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鳗丼（蒲烧鳗鱼饭）的做法步骤及图解,美味正宗的鳗丼（蒲烧鳗鱼饭）做法

  • 鳗丼（蒲烧鳗鱼饭）

  • 用料原材料：鳗鱼1条西兰花适量胡萝卜半根芝麻适量米饭碗鸡蛋2个蒲烧汁（简易）：酱油3勺白砂糖1勺料酒1勺鳗丼（蒲烧鳗鱼饭）的做法胡萝卜切花，焯水。西兰花洗净焯水。买的半熟鳗鱼解冻，转入烤盘中。烤箱中层，上下火150℃，5分钟。上表面加盖铝箔纸。鸡蛋打散，热火刷一层薄油，摊成薄薄的鸡...
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名古屋风味焖鳗鱼饭的做法步骤及图解,美味正宗的名古屋风味焖鳗鱼饭做法
鱼竹轮炒茄子（穷人版鳗鱼饭风）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼竹轮炒茄子（穷人版鳗鱼饭风）做法

  • 鱼竹轮炒茄子（穷人版鳗鱼饭风）

  • 菜谱来自日本综艺《女人要看的事》：Miki妈妈的节约菜谱。Miki妈妈因为家里穷，孩子又想吃好吃的，所以发明出各种用便宜食材代替高档食材，做出口味相似能骗过孩子的菜（当然能骗过一定是因为小孩给面子没拆穿）。这次的目标是把鱼竹轮烧出烤鳗鱼的味道。用料鱼竹轮一袋（4根）茄子2根食...
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清蒸风鳗鱼的做法和图解 好吃的清蒸风鳗鱼家常做法

  • 清蒸风鳗鱼

  • 风鳗鱼是舟山特色海鲜美食，是舟山渔家家常海鲜菜，逢年过节餐桌必备菜，味道鲜香用料风鳗鱼干300克油适量姜50克蒜20克葱10克红椒丝适量清蒸风鳗鱼的做法鳗鱼干先用清水泡一个小时，反复冲洗将切好的鳗鱼干均匀的码在盘中在表面撒上葱姜丝，水开上过蒸12分钟蒸好后，将表面的葱姜丝...
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最具舟山地道风味的芹菜鳗鱼鲞的做法步骤及图解,美味正宗的最具舟山地道风味的芹菜鳗鱼鲞做法

  • 最具舟山地道风味的芹菜鳗鱼鲞

  • 最具舟山风味的芹菜炒鳗鱼鲞，可口，清淡，做法简单又下饭。用料芹菜2株鳗鱼鲞1000g大蒜少许料酒少许最具舟山地道风味的芹菜鳗鱼鲞的做法芹菜摘好切段鳗鱼鲞剪成细细的小条，鳗鱼干如果偏咸，可以先泡一下。热锅放油，放入姜蒜和鳗鱼鲞，煎到鳗鱼鲞微焦出香味放少许料酒，白糖，食盐等翻炒...
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鳗鲡堂 | 一人食和风鳗鱼饭的做法步骤及图解,美味正宗的鳗鲡堂 | 一人食和风鳗鱼饭做法

  • 鳗鲡堂 | 一人食和风鳗鱼饭

  • 我觉得，要吃正宗的日式鳗鱼饭可以上日料店吃，要体验蒲烧鳗鱼的制作可以自己买鳗鱼来烤制。生活在海滨城市，还以鳗鱼出口著名，也不羡网购烤鳗。那么，“鳗鲡堂”还有什么吸引我的呢？直到收到鳗鲡堂的蒲烧烤鳗段。加热、盖饭，两步搞定，分量又刚刚好一人食。所以，我觉得鳗鲡堂的烤鳗段...
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超级美味的风味鳗鱼饭的做法步骤及图解,美味正宗的超级美味的风味鳗鱼饭做法

  • 超级美味的风味鳗鱼饭

  • 日式蒲烧鳗鱼，营养价值很高，美味的鳗鱼配上米饭，土豆和胡萝卜营养更丰富了。慢鱼鲜味十足，冷冻真空包装，做美味料理方便快捷。覆置这段话¢Tp6A1tSOERJ¢打開👉氵匋宝👈或点几炼接至瀏..覽..噐【鳗鲡堂日式蒲烧鳗鱼鲜活即食寿司材料食材网红烤鳗鱼饭100g】用料鳗鱼100克米饭1...
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简单易学的蜜汁风味烤鳗鱼美食做法

  • 蜜汁风味烤鳗鱼

  • 用料黄砂糖1+1/2大匙海鳗鱼干350克胡椒粉1/2小匙生抽1+1/2大匙姜汁1大匙料酒1大匙蜂蜜3大匙白芝麻适量蜜汁风味烤鳗鱼的做法将鳗鱼干洗净，用温水浸泡2小时去头尾切成鱼段，加黄砂糖、生抽、胡椒粉、姜汁及料酒，腌制20分钟使其入味把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开，制成酱汁待用烤...
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