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崂山臊子面的做法食谱

崂山臊子面的做法和图解 好吃的崂山臊子面家常做法

  • 崂山臊子面

  • 用料面条份葱根盐克肉末克辣油油浸蒜泥豆瓣酱勺老干妈勺水克崂山臊子面的做法热油炒肉末，加辣油、油浸蒜泥翻炒。加入豆瓣酱、老干妈，翻炒，最后加水将臊子淋在煮好的面上...
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崂山绿茶的做法和图解 好吃的崂山绿茶家常做法

  • 崂山绿茶

  • 泡茶的一种标准化方式用料崂山绿茶1克纯净水200克崂山绿茶的做法取茶1g烧热水，放凉至90度倒一点水，快速摇匀，洗茶，醒茶，闻香气，倒掉洗茶水倒水，此时水温大概在85左右放凉至水温可以入口时，刚好泡好，开喝小贴士这种泡茶方法用于透明玻璃杯泡绿茶，只喝一杯。...
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碱水面（岐山臊子面手擀面面条）的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面（岐山臊子面手擀面面条）做法

  • 碱水面（岐山臊子面手擀面面条）

  • 用料面225克盐1克碱1克水100克左右碱水面（岐山臊子面手擀面面条）的做法用清水将盐碱和开过筛筛去颗粒面粉225克盐碱水过筛和面团醒发半小时揉成光滑面团再醒发两小时擀成薄薄面皮对折再对折，宽度比刀宽度窄，一刀可以切开垂直下刀切成自己想吃的宽度小贴士盐和碱和水后有小颗...
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陕西面食——正宗岐山臊子面的做法步骤及图解,美味正宗的陕西面食——正宗岐山臊子面做法

  • 陕西面食——正宗岐山臊子面

  • 超正宗岐山臊子面，岐山人教我的！以下是三人的量，臊子肉量多，做好可保存很长时间。用料五花肉二斤（用不完，做好保存）胡萝卜半根蒜苔五根黑木耳四五朵黄花菜十来根炸好的油豆腐片两片韭菜适量鸡蛋两颗（一个摊蛋皮，一个和面）中高筋面粉适量辣椒面两大勺（细面）姜末、五香粉、盐、鸡精、料...
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岐山臊子素臊子手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的岐山臊子素臊子手擀面做法

  • 岐山臊子素臊子手擀面

  • 用料手擀面280g素臊子100g酸汤600g红油10g韭菜花5g岐山臊子素臊子手擀面的做法取280g手擀面均匀摊放于碗中取100g素臊子堆放于面条中间取600g酸汤浇于面条之上取10g(一勺)红油均匀浇于碗面取5g韭菜花均匀撒于碗面整理出餐...
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岐山臊子的做法和图解 好吃的岐山臊子家常做法

  • 岐山臊子

  • 用料猪肉1000克辣椒面3大勺五香粉1勺醋500ml八角3个姜1块葱1根桂皮2小块盐15克小茴香，豆蔻，花椒，草果，丁香，干辣椒等若干蒜1整头岐山臊子的做法切肉：把三分肥七分瘦的猪肉分开切肥瘦肉切成指甲大小的片瘦肉也切成小片锅里添油，放入冰糖，这里加糖是为了增添一点味道，提亮颜色。放入...
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岐山臊子手擀面（汤面）的做法步骤及图解,美味正宗的岐山臊子手擀面（汤面）做法

  • 岐山臊子手擀面（汤面）

  • 用料手擀面280g素臊子100g肉臊子60g酸汤530g酸汤红油10g韭菜花半勺岐山臊子手擀面（汤面）的做法取280g手擀面均匀摊放于面碗当中取100g素臊子堆放于面碗中间位置取60g肉臊子放于素臊子顶部取530g酸汤浇于面条之上取10g红油均匀浇于肉臊子四周取半勺韭菜花均匀撒于碗面清洁碗...
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崂山可乐的做法和图解 好吃的崂山可乐家常做法

  • 崂山可乐

  • 这个菜谱太勉强了OTL……我就是很爱很爱这个饮料，北京没得卖，只好激情淘宝，淘宝加上运费还贵TAT。我爱超多冰块，喝起来有股酸梅汤的味道，很赞很赞~用料崂山可乐一听冰块一大堆崂山可乐的做法杯子装满冰块，倒入崂山可乐...
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山西臊子面的臊子做法 餐馆同款的做法步骤及图解,美味正宗的山西臊子面的臊子做法 餐馆同款做法

  • 山西臊子面的臊子做法 餐馆同款

  • 面食爱好者，爱吃各种面，前提是好吃，所以爱各种学习和摸索。用料半肥瘦的猪肉或者偏肥的肉末500克八角1个姜5片花椒20粒葱3根老抽适量醋适量盐适量鸡精适量去皮熟鸡蛋5个如果喜欢加菜可以加点木耳，豆腐，黄瓜菜，萝卜丁，土豆丁，都可以，看自己喜好。山西臊子面的臊子做法餐馆同款的做...
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山西臊子面的做法和图解 好吃的山西臊子面家常做法

  • 山西臊子面

  • 抖音学来的自己保存方便找用料葱根姜片盐克肉克老抽山西臊子面的做法冷油小火煸炒花椒几粒，大料一颗。变黑后捞出撇掉。下肉馅煸炒至白色，加葱片，姜片煸炒加老抽适量，倒入冷水加盐鸡精小火炖煮半小时加入煮好的鸡蛋一起炖煮...
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岐山臊子面-简易版的做法步骤及图解,美味正宗的岐山臊子面-简易版做法

  • 岐山臊子面-简易版

  • 用料醋勺土豆个胡萝卜根岐山臊子面-简易版的做法土豆切块浸水胡萝卜切块浸水木耳浸水，泡开后切丝蒜末，姜片，还有葱花忘了拍照了岐山臊子肉！！！姥姥寄过来的！！这个是核心油热后加入蒜末，姜片，臊子肉翻炒加入土豆，胡萝卜块翻炒加入木耳翻炒均匀加入料酒、生抽，翻炒均匀加入水，煮沸，许久后...
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「超详细」岐山臊子面的灵魂做法--内附岐山肉臊子的做法的做法步骤及图解,美味正宗的「超详细」岐山臊子面的灵魂做法--内附岐山肉臊子的做法做法

  • 【超详细】岐山臊子面的灵魂做法--内附岐山肉臊子的做法

  • 对于陕西人来讲“面”才是压轴大菜。其中当属臊子面占据头把交椅无论是“红白喜事”还是逢年过节，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陕西人心中的重要程度一点都不亚于饺子。陕西人把制作臊子叫“揽”臊子。由于臊子能够长久保存，所以每到过年做上一大锅臊...
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稷山臊子面的做法和图解 好吃的稷山臊子面家常做法

  • 稷山臊子面

  • 用料细面条份熟瘦肉克豆腐炸豆腐海带白菜/娃娃菜葱姜蒜末盐鸡精白胡椒粉生抽香菜稷山臊子面的做法瘦肉凉水下锅，放入姜片、料酒去腥，水烧开后撇去浮沫，继续中小火煮30分钟。豆腐切片，油炸至金黄色所有食材切细，要碎，海带切细丝，其余切碎热油，放入葱姜蒜末炒香，后放入娃娃菜，海带丝...
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崂山·「传承」地瓜面荠（野）菜包子的做法步骤及图解,美味正宗的崂山·「传承」地瓜面荠（野）菜包子做法

  • 崂山·「传承」地瓜面荠（野）菜包子

  • 地瓜面包子是「崂山·农家宴」必点的一道菜，堪称农家宴的灵魂😂地瓜面略带甜味，加上荠菜（野菜）和韭菜的鲜香，不止是老一辈忘不了的味道，也是我们这一代留存心底的「舌尖的味道」用料【包子面】普通面粉3/4地瓜面1/4水适量【馅料】韭菜切细野菜绰水切细萝卜丝绰水切细肉切成肉糜...
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岐山臊子面的做法和图解 好吃的岐山臊子面家常做法

  • 岐山臊子面

  • 因为爱吃岐山臊子面，一直想做岐山肉臊子，可是本人厨艺实在太差，所以总是在外边吃吃过过瘾，做，也就只是想想而已~最近肉便宜，今天鼓足勇气，买了3斤后腿，想着大不了全当养锅了😜😜用料五花肉，带皮肥、瘦分开切小丁1500克五香粉没有，十三香先凑合1勺岐山醋，不是头道，也将就用了600ml生姜...
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面食「岐山臊子面」的做法步骤及图解,美味正宗的面食「岐山臊子面」做法

  • 面食【岐山臊子面】

  • 臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。用料面克鸡蛋个辣椒面勺猪肉克豆腐块胡萝卜根木耳朵姜片桂皮块面食【岐山臊子面】的做法肉臊子——肥三瘦七猪肉切丁底油煸出油脂。加入八角桂皮香...
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崂山·玉米面发糕（米面~）的做法步骤及图解,美味正宗的崂山·玉米面发糕（米面~）做法

  • 崂山·玉米面发糕（米面~）

  • 用料玉米面一份普通面粉一份温水＋酵母＋糖＋鸡蛋适量开水（烫玉米面用）适量凉水（最后和面用）适量崂山·玉米面发糕（米面~）的做法一份玉米面，开水烫好，放凉。一点温水，放入酵母，可以加入鸡蛋＋糖，调匀。烫好的玉米面中，加入一份白面，加入第二步骤的液体。根据状态加入适量水，用手向上👆抄匀。抄...
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岐山臊子肉的做法和图解 好吃的岐山臊子肉家常做法

  • 岐山臊子肉

  • 用料五花肉500克岐山臊子肉的做法热油，放板油，加肉，姜末蒜末葱辣椒段，料酒，油出来，盐，十三香，炖一会，加生抽，加醋，炖一会出水分，加辣椒粉，两三分钟出锅...
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岐山肉臊子的做法和图解 好吃的岐山肉臊子家常做法

  • 岐山肉臊子

  • 正宗的岐山肉臊子全部用五花肉做成，但为了减少猪油的比例，我在方子里加了1/3稍瘦的后腿肉。制作过程简单，保存的时间长，拌饭煮面夹馒头都好吃，真是居家必备呢~~用料五花肉200g猪后腿肉100g辣子面香醋盐料酒大葱生姜八角香叶桂皮岐山肉臊子的做法把肉切成1cm左右的小片用小火烧...
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崂山石花菜的做法和图解 好吃的崂山石花菜家常做法

  • 崂山石花菜

  • 崂山石花菜：那年跟先生去青岛姐姐家，在崂山吃了一碗就一直惦记着。去年姐姐回来看老爸，给俺带回来一包食材，自己学着做起来，成功了[胜利]。初一吃素就吃你了[爱心][微笑]。用料石花菜50克香油一勺香菜适量醋半勺生抽半勺盐2克香醋半勺糖2克崂山石花菜的做法用擀面杖敲打出杂质...
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崂山·蒸·地瓜面面条的做法步骤及图解,美味正宗的崂山·蒸·地瓜面面条做法

  • 崂山·蒸·地瓜面面条

  • 小时候食物稀缺的年代，妈妈总是在单调中变换花样满足我们的食欲，地瓜面是常见的原材料之一。地瓜面包子、地瓜面面条…甜甜的味道充满着整个童年。泡在菜汤里、趁刚出锅蘸鱼汤吃，绝对的幸福和美味。用料地瓜面适量水适量崂山·蒸·地瓜面面条的做法地瓜面与水混合，成团（没有干...
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岐山肉臊子，臊子面的灵魂的做法步骤及图解,美味正宗的岐山肉臊子，臊子面的灵魂做法

  • 岐山肉臊子，臊子面的灵魂

  • 记忆中，小的时候回岐山老家，逢年过节婚丧嫁娶，岐山臊子面是必不可少的，对于在外的岐山人，家里也是要常备肉臊子的，记忆中妈妈每个周末会lan（这个字实在找不到合适的中文代替）一小盆的肉臊子，拌面条，炒菜，夹馒头，确保顿顿都能有肉吃😄，被油寖住的肉久放也不会坏，热馍加肉臊子基本是我每...
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崂山·农家「自制地瓜面」的做法步骤及图解,美味正宗的崂山·农家「自制地瓜面」做法

  • 崂山·农家「自制地瓜面」

  • 秋天的地瓜怎么保存呢？一是可以常温保存，蒸着吃～二可以晒成【地瓜干】磨成地瓜面存放。做成地瓜面面条、拌野菜蒸着吃甜滋滋～用料红薯擦子崂山·农家「自制地瓜面」的做法红薯刮皮、洗净。刮表面薄薄的红皮就行（老妈貌似没刮皮😂）擦成厚薄均匀的片，没有工具用刀切也行，就是比较麻...
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正宗岐山臊子面（有臊子做法）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗岐山臊子面（有臊子做法）做法

  • 正宗岐山臊子面（有臊子做法）

  • 嫁了陕西岐山人，最大的好处就是能吃上一碗地道的岐山臊子面啦！用料猪肉2000克鸡蛋3个辣椒面3勺五香粉2勺醋400克豆腐1块胡萝卜0.5根木耳6朵五花肉2000克姜3片黄花菜若干盐若干克酱油少于勺正宗岐山臊子面（有臊子做法）的做法早晨8点买的五花肉，放在冰箱冷冻层，下午两点开始切，4斤...
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关中臊子面（区别于岐山哨子面）的做法步骤及图解,美味正宗的关中臊子面（区别于岐山哨子面）做法

  • 关中臊子面（区别于岐山哨子面）

  • 关中臊子较岐山臊子面来说，没有那么多红油，而且是咸鲜口味，略酸。因为在老家西安北郊，小时候每逢过年村子里家家户户都会做这道关中臊子面，每家的口味都略有不同，很幸福的感觉。不知道现在是否还保留呢，总之我们家过年，饺子和臊子面都不可辜负。别看用料多，在平常生活里特别容易买...
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