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天使戚风蛋糕胚的做法食谱

简单易学的天使戚风蛋糕胚美食做法

  • 天使戚风蛋糕胚

  • 真的是吃过最好吃的蛋糕胚了。超软，超香，不回缩！用料蛋白85克低筋面粉25克奶粉15克奶油40克植物油20克糖26克天使戚风蛋糕胚的做法奶油和植物油混合后，加入低筋面粉和奶粉。添加几克水调节成做普通戚风蛋糕的浓稠度。糖分三次加入，蛋清打发到偏干性。和戚风蛋糕一样，混合蛋白和...
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天使蛋糕胚的做法和图解 好吃的天使蛋糕胚家常做法

  • 天使蛋糕胚

  • 6寸用料（A部分）色拉油23克砂糖10克水35克（B部分）低粉23克玉米淀粉23克（C部分）蛋清50克（D部分）蛋清150克塔塔粉2克砂糖75克盐1克天使蛋糕胚的做法先将A部分搅匀，加入过筛后的B部分搅匀，加入C部分搅匀D部分蛋清和塔塔粉打至湿性发泡，加入砂糖和盐打至中性弯勾取三分之一蛋白和步骤1搅...
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戚风蛋糕胚的做法和图解 好吃的戚风蛋糕胚家常做法

  • 戚风蛋糕胚

  • 用料牛奶鸡蛋普通面粉糖粉植物油戚风蛋糕胚的做法还可以，基本没回缩没塌陷，练习做蛋糕胚，好想给我家果做奶油戚风蛋糕，答应他做银河奥特曼蛋糕...
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低卡无负担-纯蛋清戚风蛋糕(天使戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的低卡无负担-纯蛋清戚风蛋糕(天使戚风蛋糕）做法

  • 低卡无负担-纯蛋清戚风蛋糕(天使戚风蛋糕）

  • 总热量是215kcal,成品是201克107kcal/100克热量真的很低了，口感和味道都不错😋用料低筋面粉30克玉米淀粉3克蛋清4个塔塔粉1克赤藓糖醇适量奶精2克吉士粉2克水40克低卡无负担-纯蛋清戚风蛋糕(天使戚风蛋糕）的做法蛋黄蛋清分离，只取蛋清.一个蛋清加40克水加2克奶精，搅拌均匀，再...
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天使蛋糕（蛋白戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的天使蛋糕（蛋白戚风）做法

  • 天使蛋糕（蛋白戚风）

  • 做了蛋黄椰蓉球，剩下的蛋白也不能浪费了，所以就做了款蛋白戚风用料蛋白6个（200g左右）低筋面粉65g玉米淀粉10g细砂糖50g盐1g白醋2g八寸戚风模具一个天使蛋糕（蛋白戚风）的做法蛋白放到无水无油的盆里，加入盐，白醋打发分三次加入白糖，打发如图即可筛入低筋面粉和玉米淀粉，上下切拌，混合...
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天使戚风（蛋白食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的天使戚风（蛋白食谱）做法

  • 天使戚风（蛋白食谱）

  • 2017.3月修订版。配方来自赤堀博美《超Q润戚风蛋糕》书中的健康戚风，原书中17CM模具用200克蛋白(5蛋蛋)。我改成了4蛋，其他配方用量稍有调整。没有蛋黄比普通戚风低脂，减掉过多胆固醇的负担，怕胖的宝宝们可以拿来稍微放纵一下。模具为17cm中空模。鸡蛋指65克左右的大个鸡蛋哦...
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简单易学的白天使戚风蛋糕美食做法

  • 白天使戚风蛋糕

  • 原方分享自yanyanfoodtube:#白天使戚风蛋糕AngelFruitCake#size:7寸或8寸中空戚风模都可用此方^_^用料蛋清6个约230g左右低筋粉100g细砂糖50g糖粉60g塔塔粉4分之1茶勺盐4分之1茶勺香草精2分之1茶勺白天使戚风蛋糕的做法准备材料，蛋清备好，模具我这里使用的是中空7寸戚风模，...
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戚风天使蛋糕（简单快手、消耗蛋清）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风天使蛋糕（简单快手、消耗蛋清）做法

  • 戚风天使蛋糕（简单快手、消耗蛋清）

  • 给宝宝做溶豆后剩下的蛋白...之前的蛋白一直是丢掉的..是在太浪费了🤕这个方子出来的是八寸的蛋糕🍰..因为我今天做溶豆只用了三个鸡蛋所以我做的时候所有材料都减半了...🍰用料低筋面粉80克细砂糖50克蛋白6个柠檬汁2–3滴（可不放）戚风天使蛋糕（简单快手、消耗蛋清）的做法蛋...
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泰奶爆浆蛋糕（古早天使戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的泰奶爆浆蛋糕（古早天使戚风）做法

  • 泰奶爆浆蛋糕（古早天使戚风）

  • 不用牺牲口感，也可以做出绵软的天使戚风，用蒸浴法可以很好的综合天使戚风偏韧的口感，成品和古早蛋糕差不多，搭配泰奶卡仕达酱爆浆。配方是减糖版本，喜甜要加糖。用料天使古早蛋糕蛋黄1个蛋白3个糖15克低筋面粉70克牛奶75克玉米油25克柠檬汁少许泰奶卡仕达酱泰式红茶2勺炼乳适...
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戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚做法

  • 戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚

  • 模具：28*28的方形烤盘，或6寸戚风烤盘可做：蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点：做6寸刚好，厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷，最经常用口味特点：这个方子做出来口味清淡，可加任何配料最下面有张图，是计算好的方子配比，加了巧克力味道的方子备注：总忘了拍，封面图是4蛋效果，下...
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酸奶蛋白戚风天使蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶蛋白戚风天使蛋糕做法

  • 酸奶蛋白戚风天使蛋糕

  • 6寸酸奶蛋白小戚风，结合了几个方子，10L小烤箱，不顶管，上传备用！用料酸奶100克蛋白3个糖45克牛奶20克油25克低粉60克柠檬汁几滴酸奶蛋白戚风天使蛋糕的做法牛奶+酸奶+油搅拌均匀加低筋面粉，搅拌均匀无颗粒蛋白里加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，蛋白打发，盆倒扣不掉蛋白分三次和面糊...
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一人餐——天使蛋糕（易过戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的一人餐——天使蛋糕（易过戚风）做法

  • 一人餐——天使蛋糕（易过戚风）

  • 天使蛋糕：其实就是蛋白蛋糕，和戚风蛋糕、海绵蛋糕完全不同。其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。也比戚风蛋糕更容易成功。用料4寸蛋白1个（约35g）糖20g低筋面粉13g生粉（玉米淀粉）4g蔓越莓干15g...
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戚风蛋糕or蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕or蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕or蛋糕胚

  • 搬运的多拉的十九N的配方，实验成功。由于当时是做完生日蛋糕胚，所以只许成功，结果喜人。平时做蛋糕都会选无油配方并减糖，但这次不敢改配方，怕失败了。用料鸡蛋4个低筋面粉50克玉米油45克糖45克柠檬汁几滴戚风蛋糕or蛋糕胚的做法烤箱预热140度。将油和低筋面粉混合均匀，再加入...
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戚风蛋糕、玛格丽特、天使蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕、玛格丽特、天使蛋糕做法

  • 戚风蛋糕、玛格丽特、天使蛋糕

  • 用料6个鸡蛋每个蛋50g(含蛋壳牛奶75克玉米油60克低粉90克白砂糖OK60克戚风蛋糕、玛格丽特、天使蛋糕的做法做8寸抹茶，抹茶粉7g1.烤箱135预热 2.蛋黄分离器：分离蛋黄2个3.油＋牛奶混合搅拌4.蛋黄盆：＋糖＋油牛奶5.蛋黄盆：筛面粉6.简单搅拌无颗粒即可7.蛋白机器打发：1/3分别加入糖（10...
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原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）做法

  • 原味戚风蛋糕胚（自己使用方便）

  • 这个配方是卖🍰的小姐妹那拿来的味道成果率都很高备用省得看纸了图片忘拍百度转的此方为8寸，6寸减半，10寸乘2，可可戚风和抹茶戚风替换低筋面粉可以，6寸10g，8寸20g，10寸30g用料鸡蛋4个大个的糖蛋黄20g低筋面粉90g色拉油无味的60g牛奶60g糖蛋清60g柠檬汁或白醋两三滴原味戚风蛋糕...
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剩余蛋白好利用⑤－天使蛋糕（戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的剩余蛋白好利用⑤－天使蛋糕（戚风）做法

  • 剩余蛋白好利用⑤－天使蛋糕（戚风）

  • 腌蛋黄剩的蛋白，做成天使蛋糕。咸蛋黄怎么腌？请戳👇用料食用油35克牛奶75克低筋面粉60克玉米淀粉10克蛋白4个细砂糖30克盐/柠檬汁微量葡萄干/巧克力（可选）随意剩余蛋白好利用⑤－天使蛋糕（戚风）的做法将油和牛奶混合均匀。过筛倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成面糊。取另一盆倒入蛋...
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戚风蛋糕（蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（蛋糕胚）做法

  • 戚风蛋糕（蛋糕胚）

  • 烘培坊开两年的，蛋糕胚的核心技术一直没有（自己要求比较高）我不是放小模具烤的，一般烤60x40烤盘的，小模具不容易塌陷不容易开裂好掌控，但大盘烤就不容易了，我俩大盘的做法，自己在家做的可以比例性减少用量用料鸡蛋黄24个细砂糖250克塔塔粉10克分界点哒哒水250克白砂糖80克盐5克植...
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白葡萄酒天使戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的白葡萄酒天使戚风蛋糕做法

  • 白葡萄酒天使戚风蛋糕

  • 为什么叫天使蛋糕呢，因为这个蛋糕洁白细腻的组织让我想起了天使乳酪，似乎含到嘴里就会化掉的程度哦，非常软嫩Q弹～（然鹅说像豆腐更贴切一点ˊ_>ˋ）里面加入的葡萄干嚼起来简直惊喜！因为切碎了所以很好的吸饱了酒液，咬到时酸甜多汁～虽然加了大量白葡萄酒但其实没啥酒味儿，只有咽下去...
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简单易学的椰香天使戚风蛋糕美食做法

  • 椰香天使戚风蛋糕

  • 为天使做的天使蛋糕。这是根据仙Reese老师的《椰香天使蛋糕》的方子完成的作品。因为模具尺寸不同，略减糖，为方便以后制作，故记录一下。仙Reese老师的原方：模具尺寸：七寸烟囱蛋糕模具。用料蛋白糊A椰浆75克椰子油（色拉油）20克低精面粉75克玉米淀粉13克蛋白A42克蛋白糊B蛋白B140...
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白天使戚风蛋糕 Angel Fruit Cake好吃的烹饪方法 白天使戚风蛋糕 Angel Fruit Cake的地道做法和步骤

  • 白天使戚风蛋糕 Angel Fruit Cake

  • 关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！白天使戚风蛋糕是一款柔软又蓬松的基础香草味儿蛋糕。因为它只用蛋白，食用时搭配新鲜水果，使这款蛋糕的味道更加新鲜可口，也许这就是它名字的由来。如果你喜欢戚丰蛋糕不防试试这款蛋糕，一定不会让你失望。AngelFruitCakeisalovelys...
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解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕好吃的烹饪方法 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕

  • 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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简单易学的桂花天使戚风蛋糕美食做法

  • 桂花天使戚风蛋糕

  • 用料洋鸡蛋6个棉白糖55克低粉80克干桂花色拉油50ML清水60ML桂花天使戚风蛋糕的做法将蛋白与蛋黄分离在两个干净的盆中蛋黄中加入15克白糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀，再加入清水搅拌均匀筛入低粉搅拌成面糊状最后加入一小搓干桂花搅拌均匀备用蛋白中加入几...
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黄豆粉豆乳天使戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆粉豆乳天使戚风蛋糕做法

  • 黄豆粉豆乳天使戚风蛋糕

  • 做饼干剩下了很多蛋清，烤个天使戚风消耗掉。因为加了黄豆粉所以颜色和普通戚风一样是金黄色的😁用料低筋面粉55克黄豆粉25克豆奶60克色拉油40克蛋黄1个细砂糖A20克蛋清160克细砂糖B50克黄豆粉豆乳天使戚风蛋糕的做法55g低筋面粉+25g黄豆粉提前混合过筛备用。豆奶加热至四...
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戚风蛋糕胚的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕胚做法

  • 戚风蛋糕胚

  • 万能的方子！！用料鸡蛋6个牛奶90g玉米油70克面粉90克细砂糖80g戚风蛋糕胚的做法看视频啦...
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消耗蛋白/天使蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的消耗蛋白/天使蛋糕胚做法

  • 消耗蛋白/天使蛋糕胚

  • 最近跟我抱怨蛋清用不完的战友们有点多。蛋清可以做：双皮奶达克瓦兹蛋白糖芝麻薄脆等但是大家都很不满意我这个回答。气死我喽上才艺EGMEGMEGM配图均来自度娘，自从换了电脑，什么图都丢了。原谅我又懒不愿意在实操一遍。所以没有操作过程图。你们要不要也一起EGM一下。话不多...
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