Vol15的做法食谱

• vol.15 椰蓉牛奶小方 #煮男养成记#

• 很小的时候，吃过一个椰蓉月饼，那个味道就像伏地魔给哈利波特弄的闪电疤痕一样，在我记忆中留下了永久的印记。不好意思，难得文艺...用料牛奶250g淡奶油100g糖40g玉米淀粉40g椰蓉适量vol.15椰蓉牛奶小方#煮男养成记#的做法在保鲜盒底部铺上一层椰蓉待用在80g的牛奶中加入40g的...
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• Vol.15 葱油猪扒

• Vol.15，简简单单在Vol.3的腌猪扒基础上做的一个葱油，再加一根香肠和一个煎蛋，完美还原茶餐厅风味用料煎好的猪扒（参见Vol.3)1片小葱3根香肠1根鸡蛋1个葱油调味盐1/4勺生抽1勺老抽1勺Vol.15葱油猪扒的做法香肠两面切花刀，在煎猪扒的锅里煎至两面金黄色，再煎一个太阳蛋将小葱的葱...
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• 【一厨作】VOL15铸铁锅版皮蛋瘦肉粥

• 粥看似简单，却形式多样，变幻万千。但最丰富、最用心、也最滋润的还是粤式粥。广东人把煮粥称为煲粥，精细等同于煲汤，用砂锅明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，要达到水米交融，不见米粒的效果。就像清代美食家袁枚所讲的：“见米不见水，非粥也；见水不见米，非粥也，必使水米柔腻为一，然...
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