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- 用料A塔皮无盐黄油50克糖粉45克全蛋液40克低粉150克B布丁液牛奶80克淡奶油100克炼乳7克白砂糖25克生蛋黄2个升级版德式布丁塔（附塔壳制作）的做法先做塔皮：黄油软化至用水一按成坑。加入糖粉，手一个方向不停打发至黄油变白，体积变大。分次挤入全蛋液，每加一次混合至蛋液吸收再继...
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- 用料鲑鱼400g炸鲑鱼柳附塔塔酱的做法材料f...
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- 《法式烘焙圣经》甜酥面团适合制作新鲜的水果塔和油酥面团比更结实但是没那么酥脆用料黄油168克盐1.4糖粉112鸡蛋63g低粉315克杏仁粉39甜酥面团/塔壳/塔底/栗子塔-《法式烘焙圣经》的做法所有材料恢复室温黄油➕盐搅拌均匀加糖粉搅拌均匀加杏仁粉和香草精搅拌均匀加入全...
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- 用料黄油35克低粉60克蛋黄1个细砂糖25克塔壳的做法黄油牙膏粉，黄，糖，备用黄油加糖手打混合蛋黄低粉过筛切翻拌成团保鲜膜冷藏备用擀平入模，油纸预热烤箱，先烤5分钟，压石烤15分钟...
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![九层塔/金不换炒薄壳的做法步骤及图解,美味正宗的九层塔/金不换炒薄壳做法]( "九层塔/金不换炒薄壳的做法步骤及图解,美味正宗的九层塔/金不换炒薄壳做法")
- 吃得就是这个味儿😘用料薄壳约750g九层塔约3把蒜3瓣鱼露2勺蒸鱼酱油2勺鸡精1/2勺蚝油1/2勺朝天椒2个九层塔/金不换炒薄壳的做法薄壳，九层塔洗净备用热油下蒜蓉小火爆香下薄壳大火快速翻炒，下鱼露翻炒，下朝天椒下蒸鱼酱油下蚝油快好时（约3分钟），下九层塔（金不换）翻炒，关火下鸡精起...
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![简单易学的九层塔炒薄壳美食做法]( "简单易学的九层塔炒薄壳美食做法")
- 用料九层塔1把薄壳250克蒜2瓣姜8条小辣椒1个九层塔炒薄壳的做法蒜姜丝辣椒爆香后下薄壳，翻炒几下，下九层塔，再翻炒几下，下点水，开口了，就差不多了可以起锅。一个人可以吃一大盘，很好吃，九层塔的味道无与伦比！...
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![九层塔炒薄壳米（海瓜子肉）的做法步骤及图解,美味正宗的九层塔炒薄壳米（海瓜子肉）做法]( "九层塔炒薄壳米（海瓜子肉）的做法步骤及图解,美味正宗的九层塔炒薄壳米（海瓜子肉）做法")
- 用料九层塔1把蒜2瓣生抽1勺葱1根薄壳米250克九层塔炒薄壳米（海瓜子肉）的做法薄壳米洗干净，沥干水，蒜拍碎切粒，葱切粒，九层塔切碎热锅冷油，放蒜和葱头爆香，放入薄壳米，翻炒几下，放适量生抽（不用多，也不用放盐），放入九层塔和葱花，再翻炒一分钟，炒出九层塔香味，起锅装盘。夏天餸饭超赞～小贴士...
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![kiri奶油奶酪 奶味十足的奶油芝士塔 快手自制塔壳的做法步骤及图解,美味正宗的kiri奶油奶酪 奶味十足的奶油芝士塔 快手自制塔壳做法]( "kiri奶油奶酪 奶味十足的奶油芝士塔 快手自制塔壳的做法步骤及图解,美味正宗的kiri奶油奶酪 奶味十足的奶油芝士塔 快手自制塔壳做法")
- 用料塔壳🔽杏仁粉30克低筋粉120克糖粉50克海盐1克黄油65克蛋液25克奶酪馅🔽奶油奶酪100克细砂糖30克低筋粉5克玉米粉2克全蛋液60克蛋黄5克淡奶油140克kiri奶油奶酪奶味十足的奶油芝士塔快手自制塔壳的做法塔壳：所有粉类过筛混合冷藏的黄油用打蛋器稍微打散，不需要打发筛入...
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![懒人健身食谱-香烤龙利鱼(附塔塔酱沙拉做法)的做法步骤及图解,美味正宗的懒人健身食谱-香烤龙利鱼(附塔塔酱沙拉做法)做法]( "懒人健身食谱-香烤龙利鱼(附塔塔酱沙拉做法)的做法步骤及图解,美味正宗的懒人健身食谱-香烤龙利鱼(附塔塔酱沙拉做法)做法")
- 夏天又到了，又要减肥了，吃鱼是最方便的了。用料龙利鱼一条黑胡椒适量迷迭香适量柠檬半个鸡蛋一只生粉适量面包糠适量姜适量千岛酱适量番茄适量适量用于沙拉的蔬菜适量懒人健身食谱-香烤龙利鱼(附塔塔酱沙拉做法)的做法龙利鱼双面用料酒抹，撒上黑胡椒粉(或者其他你喜欢的口味...
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![日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法的做法步骤及图解,美味正宗的日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法做法]( "日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法的做法步骤及图解,美味正宗的日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法做法")
- 没图有空再来补图用料沙拉酱勺日式炸生蚝—附塔塔酱/鞑靼酱做法的做法第一步，日式海鲜类的炸物要配塔塔酱。酸黄瓜一个，洋葱40克和鸡蛋一个都要切成碎末，再加入三勺蛋黄酱挤上柠檬汁拌匀，制作非常简单，这个酱因为有洋葱，所以要现吃现做。第二步要调制一个关键的面糊面粉，里加两...
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![小美剥豌豆壳，附出豆率的做法步骤及图解,美味正宗的小美剥豌豆壳，附出豆率做法]( "小美剥豌豆壳，附出豆率的做法步骤及图解,美味正宗的小美剥豌豆壳，附出豆率做法")
- 不伤指甲，用小美提高做饭效率，用小美叮咚350克一包带皮豌豆可以剥出140克豆子，出豆率40%，记录一下用料豌豆300克小美剥豌豆壳，附出豆率的做法300克豌豆放入主锅5秒，反转，速度4.5还有点豆没掉下来的，手撸一把时间不要太久，这样正好，豆子不碎嘿嘿小贴士最后得到豆子115克，按需去壳...
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![彩色贝壳面、猫儿面（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的彩色贝壳面、猫儿面（附视频）做法]( "彩色贝壳面、猫儿面（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的彩色贝壳面、猫儿面（附视频）做法")
- 做了三色猫儿面，自己记录一下过程，有喜欢美食的厨友可加微信：chenyanqin530用料面克菠菜汁紫甘蓝汁胡萝卜汁彩色贝壳面、猫儿面（附视频）的做法果语原汁机摇紫甘蓝汁胡萝卜汁菠菜汁为了更细腻，可以用筛子过滤一下分别加面粉揉成面团，醒半个小时以上取一块面团擀厚片切条切丁在案...
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![卤鸡蛋（附不破壳方法）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡蛋（附不破壳方法）做法]( "卤鸡蛋（附不破壳方法）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡蛋（附不破壳方法）做法")
- 这个方法是美女同事---芳教给我的，至于怎么煮鸡蛋怎么样才不破壳，是她老妈传给她的！也算是祖传秘方了吧！呵呵😊这个方法卤出来的鸡蛋，入味却不很咸，能吃到鸡蛋的香味。（不喜欢吃鸡蛋的勿喷）用料鸡蛋15个老抽适量盐20克生抽适量卤鸡蛋包1包茶叶适量卤鸡蛋（附不破壳方法）的做法1、鸡...
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![重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）做法]( "重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆糊辣壳小面（附油辣子做法）做法")
- “妹儿，来一两小面少汤”“老板，二两牛肉面，多葱花”类似的言子传递在重庆早上的大街小巷。无论是西装革履的上班族，还是打扮时尚的美人，或是街头干活的棒棒，着急上学的学生，坐在小面摊前，为的就是那碗香喷喷的面。的确，以米为主食的重庆人一天的开始却是从一碗面。舌尖上的中国开...
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![蛋塔皮 蛋挞皮(附两种蛋塔液)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋塔皮 蛋挞皮(附两种蛋塔液)做法]( "蛋塔皮 蛋挞皮(附两种蛋塔液)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋塔皮 蛋挞皮(附两种蛋塔液)做法")
- 这蛋塔皮开的有点夸张不过从皮到液都自己做，吃着会很放心买来的塔皮一般都是植物的，自己做，冻上，用起来也很方便用料塔皮部分黄油(裹入)75低筋面粉130糖2克黄油10克水60蛋塔液见小贴士连接蛋塔皮蛋挞皮(附两种蛋塔液)的做法黄油我是昨晚拿到室温的，室温大概23度，秤好后放在油纸...
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![小山进的乳酪塔（附乳酪塔皮做法）的做法步骤及图解,美味正宗的小山进的乳酪塔（附乳酪塔皮做法）做法]( "小山进的乳酪塔（附乳酪塔皮做法）的做法步骤及图解,美味正宗的小山进的乳酪塔（附乳酪塔皮做法）做法")
- 图片和配方来自于《专业烘焙师的魔法烘焙术》一书。原方可以做直径15厘米烤模2个份。实际做时候需要塔皮400g，乳酪布丁内馅需要720g。而给塔皮配方是865g的分量,内馅是730g的分量。平时大家消灭掉一个已经不错了，于是做了相关换算，下面是1个直径15厘米（六寸）的乳酪布丁的分量...
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![彩色贝壳海螺面（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的彩色贝壳海螺面（附视频）做法]( "彩色贝壳海螺面（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的彩色贝壳海螺面（附视频）做法")
- 今天是元宵节！祝大家元宵节快乐！本来打算做元宵，可孩子爷爷买了元宵，那就做彩色面条～颜色好看，口感QQ的，营养丰富～小朋友都特别喜欢！用料鸡蛋1个紫甘蓝1个菠菜1把盐2克小麦面粉一袋彩色贝壳海螺面（附视频）的做法菠菜用料理机打汁，可放一点点水。水少了，面条颜色更翠绿。最好过滤一下，只...
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![「冰鲜去壳的」九层塔十三香小龙虾🦞的做法步骤及图解,美味正宗的「冰鲜去壳的」九层塔十三香小龙虾🦞做法]( "「冰鲜去壳的」九层塔十三香小龙虾🦞的做法步骤及图解,美味正宗的「冰鲜去壳的」九层塔十三香小龙虾🦞做法")
- 用料小龙虾适量料酒白胡椒粉适量勺胡萝卜1根芦笋6根葱2根姜6片蒜4瓣八角1个香叶2片小米椒1只十三香2勺椒盐粉少量五香粉少量生抽2圈盐少量紫苏叶6片九层塔/罗勒叶20片【冰鲜去壳的】九层塔十三香小龙虾🦞的做法芦笋去皮，切段，备用。冰鲜去壳小龙虾放在室温下解冻后，倒入料酒...
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![九层塔炒薄壳（金不换）的做法步骤及图解,美味正宗的九层塔炒薄壳（金不换）做法]( "九层塔炒薄壳（金不换）的做法步骤及图解,美味正宗的九层塔炒薄壳（金不换）做法")
- 薄壳是在海里的一种壳类，生长在盐份比较高的区域薄壳在福建和潮州地区比较常见，肉质鲜美+上金不换的香味简直是人间美味小时候呢就常吃，离开家长就没吃过。市场一次偶遇，一次买了3斤我一人全搞定了。哈哈哈，真的特别好吃金不换是潮汕话，普通话大家叫九层塔用料九层塔（金不换）一支...
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![水果乳酪塔「附图」的做法步骤及图解,美味正宗的水果乳酪塔「附图」做法]( "水果乳酪塔「附图」的做法步骤及图解,美味正宗的水果乳酪塔「附图」做法")
- 做第一个的时候，用的@奶油樱桃的菜谱，成品后，感觉在食材用量和烘烤温度和时间上，不太适合我，所以，这个根据自己的需求，改了一下原菜谱，结果烤出来非常完美。新手～请跟我来……用料塔皮用料无盐黄油80g糖粉40g蛋黄30g低筋面粉140g盐1g乳酪塔馅儿安佳奶油奶酪250g自制酸奶（浓稠型）120g...
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![清蒸老虎蟹(附剥壳正确姿势)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸老虎蟹(附剥壳正确姿势)做法]( "清蒸老虎蟹(附剥壳正确姿势)的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸老虎蟹(附剥壳正确姿势)做法")
- 在闽南语当中老虎蟹被称呼为“倒退噜”其貌不扬，甚是有些可爱。在不同的地方其有不同的叫法，比如加菲蟹、蛙蟹、旭蟹，主要分布于印度洋和太平洋海域。老虎蟹味道非常甜美，更龙虾肉有得一拼！用料老虎蟹1只清蒸老虎蟹(附剥壳正确姿势)的做法蒸蟹之后去尾左手握住顶壳，向上拉，用右...
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![有珍珠的贝壳包/附视频的做法步骤及图解,美味正宗的有珍珠的贝壳包/附视频做法]( "有珍珠的贝壳包/附视频的做法步骤及图解,美味正宗的有珍珠的贝壳包/附视频做法")
- 前几天做紫薯双色馒头顺便整了几个贝壳红豆包发到朋友圈后好些友友索菜谱想再做一遍用于写菜谱的朗哥说塑形成灭霸的下巴他会更喜欢电视看多了吧你......灭霸下巴？想想只有黑麦面团才符合他的特征话说黑麦的真是毫无美感啊！丑、真丑！还是封面跟文尾的紫薯双色面团好看些！用料...
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![「唐」酥的稀碎的挞壳（塔皮、派皮）的做法步骤及图解,美味正宗的「唐」酥的稀碎的挞壳（塔皮、派皮）做法]( "「唐」酥的稀碎的挞壳（塔皮、派皮）的做法步骤及图解,美味正宗的「唐」酥的稀碎的挞壳（塔皮、派皮）做法")
- 挞因为小，所以能随心所欲，可大可小，可酥可脆。既不用担心壳酥或是薄承担不了馅的重量，又可以一起做出多种口味，还可以放两天，啥时候有心情啥时候做。想要饼干那种平平整整的请过些天再来看下个挞的菜谱。用料中筋面粉60克低筋面粉90克爱乐甜零卡糖粉20克无铝泡打粉1克爱乐薇黄...
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![九层塔炒海瓜子（薄壳）的做法步骤及图解,美味正宗的九层塔炒海瓜子（薄壳）做法]( "九层塔炒海瓜子（薄壳）的做法步骤及图解,美味正宗的九层塔炒海瓜子（薄壳）做法")
- 用料九层塔1把蒜2瓣蚝油1勺盐少许海瓜子1斤辣椒1个九层塔炒海瓜子（薄壳）的做法海瓜子九层塔洗干净备用，蒜蓉辣椒备用热油爆香蒜和辣椒，倒入海瓜子和九层塔一起，大火爆炒，同时加入耗油，一丢丢酱油，一丢丢盐，盐甚至可以不用下。很快海瓜子全开了就可以出锅了。不要炒太久，肉会缩！...
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![爆浆可乐饼（附塔塔酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆可乐饼（附塔塔酱做法）做法]( "爆浆可乐饼（附塔塔酱做法）的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆可乐饼（附塔塔酱做法）做法")
- 之前在「孤独的美食家」看到叔吃“可乐饼”就很馋，特别想吃。最近又看了「小偷家族」，里面出现得最多的食物，就可乐饼和杯面，自此满脑子里都是可乐饼，心心念地盘算着什么时候在家做一次来吃。作为日漫和日剧里的常客，可乐饼里面并没可乐，就和老婆饼里没老婆一样，这个可乐是源于法...
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烹调屋
