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汤种牛奶软包的做法食谱

简单易学的汤种牛奶软包美食做法

  • 汤种牛奶软包

  • 终于高兴打开新面包机和新烤箱啦。用料汤种：水75克汤种：高筋粉15克牛奶60克鸡蛋2个糖45克盐1克高筋粉250克酵母3克黄油35克糖粉适量汤种牛奶软包的做法先做汤种，20克高粉个水放入锅中，用中小火，一边烧一边搅拌。等到粘稠就关火，继续搅拌。搅拌成这样，放凉备用。将牛奶，一个蛋液，汤...
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波兰种牛奶面包（超软）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种牛奶面包（超软）做法

  • 波兰种牛奶面包（超软）

  • 花了时间认真做面包，就能得到美味的回报用料波兰种高筋面粉100克牛奶100克酵母1克主面团发酵好的波兰种高筋面粉260克中筋面粉50克全蛋液60克（约一个中等鸡蛋）牛奶140克（预留10克调整）全脂奶粉20克细砂糖60克盐5克高活性干酵母2克黄油25克波兰种牛奶面包（超软）的做法波兰种中所...
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香软牛奶面包『中种法』的做法步骤及图解,美味正宗的香软牛奶面包『中种法』做法

  • 香软牛奶面包『中种法』

  • 你的好，所有人都会喜欢💕感谢“宅在路上”作者的分享，这个面包做过很多次了，家人朋友一致好评每次做一盘分分钟被抢光，所以这次做了翻倍的量我是手揉的，有厨师机建议用厨师机，要不主面团开始时超湿粘手，嫌墨迹的就不要手揉啦^_^我可是提醒你了哦！中种法，做出来面包更柔软，口感是直...
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汤种软面包的做法和图解 好吃的汤种软面包家常做法

  • 汤种软面包

  • 我们家孩子就喜欢吃面包，但是面包房里的面包吃着不健康，所以我试过很多方法总是口感上差滴点，现在好了，汤种面包，解决了所有问题，全家都喜欢，百吃不厌用料1.汤种面团高筋面包粉20g水100g2、主要面团高筋面粉400g奶粉20g酵母6g砂糖90g牛奶100g水60g盐3g全蛋液30g黄油30g装饰：肉松...
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超软汤种醇奶排包&芝士牛角包 少油版好吃的烹饪方法 超软汤种醇奶排包&芝士牛角包 少油版的地道做法和步骤

  • 超软汤种醇奶排包&芝士牛角包 少油版

  • 汤种：是高筋面粉和水在加热过程中淀粉产生糊化作用，增添了面粉的吸水能力，增加了面包的松软口感，延缓面包老化，放置三天也不硬次方结合了啊呜老师的方子做了改动，喜欢的小伙伴一起做起来吧！但天气越来越热了炎热季节面包的保质期不过三天，一次还是不要做的太多实在吃不完可以放冰...
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无敌松软的汤种奶油奶酪面包的做法步骤及图解,美味正宗的无敌松软的汤种奶油奶酪面包做法

  • 无敌松软的汤种奶油奶酪面包

  • 第一次做出那么柔软的面包，留存方子备用！！！不用迷恋手套膜，一样可以松软又柔韧能拉丝！！！配方做了两个10cm立方模具吐司和一个6寸蛋糕模，请按自己需求按比例增减。面团含水量较大，但也不至于不成形，不习惯的可以加20-30g左右面粉。用料高筋面粉350g（金像）汤种100g牛奶130g鸡蛋1个（去壳约...
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低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）的做法步骤及图解,美味正宗的低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）做法

  • 低脂酸奶蜂蜜软面包（汤种+中种）

  • 第一次结合汤种做面包，比单纯用中种更易出膜，成品云朵一样柔软用料面粉（汤种）30ml水（汤种）75ml面粉（中种）220ml谷脘粉（中种）10ml酵母（中种）5ml酸奶（中种）100ml蜂蜜（中种）10ml面粉（主面团）250ml谷脘粉（主面团）10ml鸡蛋（主面团）1只酸奶（主面团）30ml蜂蜜（主面团）20ml黄油（主面团）约5g低脂酸奶蜂蜜软面包（...
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汤种超柔软奶香肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种超柔软奶香肉松面包做法

  • 汤种超柔软奶香肉松面包

  • 今天使用汤种法做一次肉松面包吧！尝试一下更加柔软的口感。我是当天发酵当天烘焙，如果有耐心，汤种放入主面团，与第一次材料混合揉好后就放入冰箱冷藏发酵。第二天早上（至少8小时）再烘烤面包组织会更细腻，口感更轩软哦！用料汤种高筋面粉20克水100克主面团第一次加入高筋面粉400克...
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超软牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶面包卷（中种）做法

  • 超软牛奶面包卷（中种）

  • 手揉要减少液体的用量用料中种面团：高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团：高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷（中种）的做法中种材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，发酵至2-3倍大，可以晚上揉好面团放冰箱冷藏早上起...
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汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包做法

  • 汤种+ 液种の超软奶黄椰蓉面包

  • 最喜欢软软软软的面包。。所以脑洞大开想做一个液种和汤种并行的面包🍞。。下厨房的第一个菜谱就献给了一次可能不靠谱的尝试。。毕竟之前只做过一次汤种。。液种还没做过。。😂😂😂😂😂幸好最后成功了✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧用料液种高粉100g水100g酵母1g汤种高粉15g...
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超柔软奶酪餐包(汤种法、面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软奶酪餐包(汤种法、面包机版）做法

  • 超柔软奶酪餐包(汤种法、面包机版）

  • 面团配方来自驴妈咪，有改动，这款面包凉后也是软软的，记录一下方便做。用料汤种高筋面粉(白燕)10克清水50克主面团高筋面粉(白燕）200克细砂糖20克清水30克牛奶45克全蛋液、蛋黄液15克盐(后放）1.5克黄油(后放)15克酵母(后放)夏天1.8克,冬天2.5克馅料奶油奶酪100克牛奶12克白砂糖...
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简易柔软牛奶吐司（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的简易柔软牛奶吐司（汤种）做法

  • 简易柔软牛奶吐司（汤种）

  • 一直在追求能自己做柔软的吐司，原来真的可以！最简单的配料，最短的时间，最棒的口感，最用心的生活！（我这个量是一个450克模具的量哦）用料牛奶125克（奶粉也可以）高筋面粉250克蛋一个（全蛋液）酵母3克细砂糖30-40克盐3-4克黄油30-40克汤种20克高筋粉加60克水小火煮匀，完全冷却后备用简易柔...
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超软牛奶面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶面包（中种法）做法

  • 超软牛奶面包（中种法）

  • 用料中种面团：高筋面粉210克，酵母3克，白糖15克，牛奶130克。主面团：高粉90克、奶粉10克、酵母1克、细砂糖45克、盐4克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶30克、黄油45克超软牛奶面包（中种法）的做法提前做好中种面团，备用。中种面团材料混合均匀、面团光滑即可。小熊和面机和面5分钟。中种面团，...
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超柔软牛奶小面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软牛奶小面包（中种法）做法

  • 超柔软牛奶小面包（中种法）

  • 如棉花一样柔软。虽然没有用淡奶油、奶酪但是真的奶味十足醇厚这款面包含水量比较高不建议最后手工揉面出膜加入主面团发酵好后请戴一次性手套操作那种手术用一次性手套哦我家烤箱是90升的10个小胖子刚刚好请根据自家烤箱大小调整个数或者分两次烤用料中种牛奶130克白糖1...
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牛奶汤种包的做法和图解 好吃的牛奶汤种包家常做法

  • 牛奶汤种包

  • 关键是力气。揉面要使劲…耐心。发酵要充分…用心。怎么吃得设计设计用料汤种面团面粉团牛奶汤种包的做法全在图上全在图上发酵完成出炉冷却软萌软萌...
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南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)做法

  • 南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)

  • 宝贝一直嚷嚷要吃面包，心血来潮就做个小面包满足她的小嘴巴。这款面包含水量约60%左右，灰常萱软。用料汤种：高粉27克纯牛奶30克(或者水27克)主面团：高粉143克低粉80克细砂糖10克酵母3克盐3克南瓜泥60克纯牛奶125克玉米油15克南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)的做法汤...
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超软牛奶排包（65℃汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶排包（65℃汤种）做法

  • 超软牛奶排包（65℃汤种）

  • 用料汤种牛奶100g高粉20g100g主面团高筋面粉280克牛奶80克淡奶油30克酵母4克蛋液40克糖30克盐3克黄油30克超软牛奶排包（65℃汤种）的做法65℃汤种制作：面包粉和水1:5比例拌匀过筛后，加热至65℃离火，加盖放凉冷藏一晚上使用。考虑到损耗，该配方使用了100g水+20g高粉。混合汤种、...
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简单易学的汤种牛奶软面包美食做法

  • 汤种牛奶软面包

  • 用料高筋粉350克水125克牛奶120克鸡蛋1个炼乳70克黄油35克即发酵母2克盐2克汤种牛奶软面包的做法制作汤种：取高筋粉25克、水125克均匀混合，小火加热，同时搅拌，至粘稠为止。倒进玻璃碗，盖保鲜膜，冷藏过夜。制作海绵种：取高筋粉120克、牛奶120克、酵母2克，均匀混合，盖保鲜膜，室温过夜...
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牛奶软面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶软面包（中种法）做法

  • 牛奶软面包（中种法）

  • 中种法制作面包中种法：是使用50％以上面粉与酵母和水（牛奶）等混合，调制成面团进行发酵成熟得到种子面团，再与其余原料混合，制成主面团进行发酵方法。优点：发酵时间长，面团成熟同时吸水，内相湿软，纹理均匀细密，体积大，保水性好，老化慢。缺点：与直接法比较，面团制作时间长，操作复杂。用料≠中...
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牛奶吐司面包 （汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司面包 （汤种）做法

  • 牛奶吐司面包 （汤种）

  • 一直没买到带盖的吐司盒家里只有一个简易的就一直没试做吐司老公说巧妇难为无米之炊米已经有了难道你还被工具局限了？好吧做起来~用料汤种的材料面粉20克水100克面团的材料中筋面粉250克牛奶（温）70克鸡蛋1个黄油20克白糖20克酵母6克盐2克汤种（冷却）80克牛奶吐司面包（汤种）的做法...
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蔓越莓奶酪软面包（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓奶酪软面包（汤种）做法

  • 蔓越莓奶酪软面包（汤种）

  • 家人都喜欢吃奶酪面包，特别是在醇厚的奶酪中加入清甜的蔓越莓，实在是绝配。用料汤种高筋粉45g水80g主面团高筋粉350g水130g鸡蛋（小）一个黄油30g酵母5g白糖45g盐3g蔓越莓奶酪馅奶油奶酪130g蔓越莓果干60g白糖25g蔓越莓奶酪软面包（汤种）的做法将汤种配方中的水和面粉和在一起，成为...
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超级柔软的牛奶汤种奶酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软的牛奶汤种奶酪吐司做法

  • 超级柔软的牛奶汤种奶酪吐司

  • 这个吐司含水量非常高，出品及其柔软～适合撕着吃～我做了两种口味，蛋黄版的加了50克蔓越梅干。方子是一个450克吐司的量。ps，面粉也用了两种，加蔓越梅的是惠宜，原味的是金像，蔓越梅的因为加蛋黄的关系，面团更干一点，看来两种面粉吸水性差不多。用料汤种15克高筋粉加85克牛奶高筋粉225...
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牛奶超软吐司（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶超软吐司（汤种）做法

  • 牛奶超软吐司（汤种）

  • 方子是烘培群前辈Anni提供的，真的是超级软，每次脱膜抓它都怕捏坏了。一般放两三天都还是很软的，但通常隔天就吃完了，所以这个吐司每次我都是做两个的😂方子是一个吐司450克吐司盒的量。用料汤种高筋面粉15克牛奶65克糖15克蛋黄1个主面团高筋面粉250克牛奶115克（建议预留15克，揉...
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超级软的汤种版牛奶小卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的汤种版牛奶小卷做法

  • 超级软的汤种版牛奶小卷

  • 做的最成功一次面包，一定要把方子记录下来用料汤种：水75克高筋面粉15克主面团：高筋面粉300克鸡蛋1个糖35克盐4克酵母4克奶粉20克淡奶油50克牛奶75克黄油20克超级软的汤种版牛奶小卷的做法将汤种水和面粉在锅中开小火加热，一边加热一边不停搅拌，成面糊状关火除黄油外，所有材料加...
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爱上汤种牛奶香软吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的爱上汤种牛奶香软吐司🍞做法

  • 爱上汤种牛奶香软吐司🍞

  • 吃不停的汤种牛奶香软吐司，做了很多还是觉得汤种最无敌，三四天内都是软的。吐司的重中之中就是揉面发酵。只要掌握好方法就没问题啦。简单明了的制作过程新手上路也不迷茫。啥都不用走弯路。不喜欢兜圈子😂搬好小板凳请记笔记噢。这里是2个吐司的量。用的水合法，后油后盐，汤...
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