![简单易学的正宗广东凉粉美食做法]( "简单易学的正宗广东凉粉美食做法")
- 我先生从小在广东长大的，非常爱吃老家的凉粉，但自从背井离乡出外工作，甚少有机会吃到老家的凉粉，最近老是唠叨想吃，我只有想方设法去做罗，还行，做成品出来先生超爱吃，说有过之而无不及～😋🍶🎩✊最后怕以后记性不好忘记了～只好写个谱子出来留念一下用料凉粉草1斤生粉90克食用碱5克水...
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![正宗广东叉烧/蜜汁叉烧的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东叉烧/蜜汁叉烧做法]( "正宗广东叉烧/蜜汁叉烧的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东叉烧/蜜汁叉烧做法")
- 选肉：最好是猪肩梅花肉，肥瘦相间用料猪肩梅花肉红曲米米酒李锦记叉烧酱生抽老抽蒜茸麦芽糖或蜂蜜姜盐红葱头蚝油花椒五香粉正宗广东叉烧/蜜汁叉烧的做法红曲米用酒浸泡半小时出色素，赶时间的可以用微波炉转个几十秒。汤匙碾压红曲米出尽量多的色素。过筛只取那碗红水。腌料：...
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![正宗广东皮蛋瘦肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东皮蛋瘦肉粥做法]( "正宗广东皮蛋瘦肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东皮蛋瘦肉粥做法")
- 皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及腌瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆，菜脯。用料皮蛋5个瘦肉500克大米1杯姜5片切丝香油1勺葱6根盐适量蚝油酱油适量正宗广东皮蛋瘦肉粥的做...
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![正宗广东鱼皮—商用版的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东鱼皮—商用版做法]( "正宗广东鱼皮—商用版的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东鱼皮—商用版做法")
- 这是我吃过最最最好吃最爽脆的鱼皮，可卖18-25一份，超级爽脆！（不需要会厨艺，百分百教会）用料鱼皮（已加工）80g秘制酱料30ml香菜随意胡萝卜随意葱随意芝麻随意青红辣椒随意柠檬叶随意花生约25g左右小青桔可放与不放个人口味正宗广东鱼皮—商用版的做法这是做好的鱼皮包装好配菜所有...
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![广东菜心最好吃的做法，正宗地道的广东菜心]( "广东菜心最好吃的做法，正宗地道的广东菜心")
- 周末的中午，你在休息，不想做太多家务。做一道菜花的时间不仅仅在炒菜上，做完菜要洗刀具、洗菜板、洗锅，想想这些麻烦的事情，你是不是想想叫个外卖算了。然而，外卖，总是让我们不太放心，再好的菜也不一定符合自己的口味。这道广东菜心，可以让你免去洗锅、洗菜板的烦恼。五分钟搞定。...
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![广东正宗椰子鸡汤！的做法步骤及图解,美味正宗的广东正宗椰子鸡汤！做法]( "广东正宗椰子鸡汤！的做法步骤及图解,美味正宗的广东正宗椰子鸡汤！做法")
- 椰子鸡汤是我们一家老小炒鸡喜欢的一款汤水，汤鲜鸡嫩，每次都是给我们喝光光！用料椰子2个鸡半只广东正宗椰子鸡汤！的做法准备食材砂锅内倒入椰肉、生姜、红枣、椰子水、清水，大火煮10分钟。鸡肉洗净，倒入砂锅，中火煮15分钟。放入枸杞和盐调味，就可以开吃啦！调制灵魂酱汁！蒜末、沙姜...
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![广东古法正宗炸扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的广东古法正宗炸扣肉做法]( "广东古法正宗炸扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的广东古法正宗炸扣肉做法")
- 这是一道有故事的扣肉！用料五花肉适量盐适量醋适量广东古法正宗炸扣肉的做法第一步啦，首先选上等五花肉，最好就是肥瘦镶嵌的那种，超级好看又好吃的。然后切巴掌张开大的正方猪肉块，放入锅中，加盖住猪肉的水量，开火。煮到皮用筷子可以戳进入。第二步，拿出猪肉，用工具戳密集的孔。第...
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![非正宗东北风味焖子（炒凉粉）的做法步骤及图解,美味正宗的非正宗东北风味焖子（炒凉粉）做法]( "非正宗东北风味焖子（炒凉粉）的做法步骤及图解,美味正宗的非正宗东北风味焖子（炒凉粉）做法")
- 每每夜市上看到有卖焖子的，老妈都要说句“我最爱吃焖子了”，可是又不买，一是怕不好吃，二是嫌贵。其实绝对价格并不高，可是综合这东西的原料成本和技术含量，性价比实在太差。第一次在大连吃到各种焖子，尤其是老菜馆的三鲜焖子自己也被惊艳，还以为是海里的什么东西做的呢。后来又在...
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![广东炒米粉最好吃的做法，正宗地道的广东炒米粉]( "广东炒米粉最好吃的做法，正宗地道的广东炒米粉")
- 用料米粉200克鸡蛋1个葱根蚝油1勺生抽1勺洋葱若干个蒜2瓣盐若干克包菜若干个豆芽若干广东炒米粉的做法我喜欢绿豆芽苞菜我撕了两三片来切丝先把鸡蛋炒一下，嫩嫩的就好先盛起来放油先炒菜放入泡好的米粉，我这个泡久了点，又捞出来没多久，最好要沥水干一些放入调料炒的差不多就...
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![广东正宗清远走地鸡的做法步骤及图解,美味正宗的广东正宗清远走地鸡做法]( "广东正宗清远走地鸡的做法步骤及图解,美味正宗的广东正宗清远走地鸡做法")
- 清远鸡相信大家都知道，我们的鸡都是山上散养的，主要是喂玉米，吃过一次就知道跟圈养鸡大有不同，完全不用吹牛，市场上的清远鸡鱼龙混杂，有些没养几个月就拿出来卖了，或者只喂饲料，因为菜市场卖不起价格，很难做精品鸡，我们只要针对的客户群体是对食材有要求的，当然我们是产地直销，价格也...
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![简单易学的正宗广东正姜美食做法]( "简单易学的正宗广东正姜美食做法")
- 冬吃萝卜夏吃姜，只要有广东人在，每一个食材都可以制作成美味的菜肴。正姜对于女人是非常好的，可以驱寒呀，坐月子的必备菜品！用料姜约2斤蜂蜜3勺白酒半碗花生油大半碗正宗广东正姜的做法新鲜从地里挖出来的嫩姜，不适合坐月子的人吃，坐月子要吃老姜，老姜水份少点。姜要刮皮，备用刮好...
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![简单易学的正宗广东肠粉酱汁美食做法]( "简单易学的正宗广东肠粉酱汁美食做法")
- 作为一名生活在北方的南方狗，每每想起肠粉都欲罢不能，寻遍市里大大小小的肠粉店都没能吃到正宗的肠粉，无奈只能自己做。肠粉的味道正不正宗，全在酱汁。我试做了各种网络版本，还认真品尝和观察了好多家肠粉店的酱汁，最后得到本篇自认为既快手又正宗的肠粉酱汁配方～用料生抽2-3勺...
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![广东正宗外婆家豉油鸡的做法步骤及图解,美味正宗的广东正宗外婆家豉油鸡做法]( "广东正宗外婆家豉油鸡的做法步骤及图解,美味正宗的广东正宗外婆家豉油鸡做法")
- 小时候放学最期待回到家，厨房里传出浓郁的豉油味，这就是外婆在煮#豉油鸡#这是回忆的味道，儿时的厨房…这道菜不止鸡🐔好吃，还有伴着它的葱…用料光鸡2-3斤1只姜3片酱油65ml冰糖15颗小葱3根广东正宗外婆家豉油鸡的做法光鸡用厨房纸巾擦干鸡表面的水，抹上一层盐（鸡肚子里也要抹上...
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![正宗广东省猪脚姜醋的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东省猪脚姜醋做法]( "正宗广东省猪脚姜醋的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东省猪脚姜醋做法")
- 天气凉凉的，最适合吃一碗暖暖的猪脚姜醋。爱了爱了用料猪手2只鸡蛋12个姜2斤甜醋4瓶盐适量冰片糖3片(喜欢吃甜一点可以放多一片)正宗广东省猪脚姜醋的做法我用的是子姜，这种姜不辣又没有筋。子姜又嫩又好吃，（如果喜欢吃辣一点就买小黄姜。）姜洗干净刮皮拍碎，不用拍得太碎哦。水...
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![正宗广东台山咸水角的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东台山咸水角做法]( "正宗广东台山咸水角的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东台山咸水角做法")
- 又酥又脆的台山咸水角，完全吃不腻用料糯米粉7两面粉3两猪肉菜果红萝卜根虾米腊肠生抽盐正宗广东台山咸水角的做法将菜果去皮，加上猪肉、红萝卜、腊肠全部1比1切粒成馅，因为猪肉涨价了，所以买的少，富豪家可以多加点热锅热油将馅粒和虾米全部放入翻炒至熟，加入盐和少许酱油出锅，放...
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![正宗的广东子姜焖鸭煲的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的广东子姜焖鸭煲做法]( "正宗的广东子姜焖鸭煲的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的广东子姜焖鸭煲做法")
- 特特哥研发的新菜式：子姜焖鸭煲，让我到家品尝。果然非常正宗，完全是小时候的味道。因为工序复杂耗时长，现在市面上很少有的吃了，所以跪求菜谱，分享在此。每年3-6月才有新鲜子姜，冬吃萝卜夏吃姜，当然要趁这新鲜季好好补补。此菜谱做出来的子姜不似老姜辣，基本没有辣味，但保留了姜的...
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![简单易学的肠粉广东版正宗美食做法]( "简单易学的肠粉广东版正宗美食做法")
- 两个人都份量。用料粘米粉80克澄粉70克水350克鸡蛋2个（做蛋肠）花生油适量葱头、辣椒适量味极鲜酱油适量肠粉广东版正宗的做法首先把所需的粉全部倒进一个盆里。此图网上的，这步我没拍。加350克水搅拌成米浆，要无结团无颗粒。煮酱汁（好吃的关键），把葱头辣椒备好，热锅放花生油、葱...
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![广东糖水最好吃的做法，正宗地道的广东糖水]( "广东糖水最好吃的做法，正宗地道的广东糖水")
- 秋冬是吃荔浦芋头最好的季节，芋头西米露是广东传统糖水，糖水铺必备，深受人们的喜爱。此糖水具有美容养颜、暖胃健脾、宽肠通便等功效，而且冷食、热食皆可，冬季可以热食，夏天可以放冰箱里冰镇后食用，芋头香甜，西米晶莹剔透，口感滑糯，椰香味浓，回味无穷，在寒冷的天气里喝上这么一碗香甜...
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![广东黑凉粉的做法和图解 好吃的广东黑凉粉家常做法]( "广东黑凉粉的做法和图解 好吃的广东黑凉粉家常做法")
- 儿时的记忆，凉粉➕黄糖水到了后来吃上龟苓膏➕炼奶都是儿时的味道广东天气已经逼近40度了自制凉粉给家里的小坏蛋吃解暑降温👍用料炼奶随意凉开水1610克凉粉70克广东黑凉粉的做法一整盒凉粉1:23的比例下凉白开，70克的粉就要加1610克的水咯倒入锅中加热！注意⚠️不停搅拌，一刻不...
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![广东肠粉最好吃的做法，正宗地道的广东肠粉]( "广东肠粉最好吃的做法，正宗地道的广东肠粉")
- 肠粉是广东的特色早餐美食，以前每到周末时，都喜欢去外面的早餐店吃碟肠粉，再来碗皮蛋瘦肉粥～如今，没想到自己也能做肠粉了！😝这个肠粉浆的配比是在电视“回家吃饭”里学来的，是一位特级厨师范玖炘大厨介绍的方子。如此不同的配比，味道确实不错哦～👍以后在家就能吃到星级的肠粉喽…...
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![广东凉粉草的做法和图解 好吃的广东凉粉草家常做法]( "广东凉粉草的做法和图解 好吃的广东凉粉草家常做法")
- 第一次做凉粉草哦。还算成功啦~广东的夏天有了它会更清爽哦用料水克小苏打5克凉粉草一小把冬薯粉或者其他淀粉广东凉粉草的做法洗净，摘去老梗。绿绿的好好看开水煮开后，加入几克小苏打，放入凉粉草煮一分钟捞出。破壁机加水打2分钟。砂锅熬煮。熬煮20分钟左右，为了熬出草里的...
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![正宗广东鲜香萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东鲜香萝卜糕做法]( "正宗广东鲜香萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广东鲜香萝卜糕做法")
- 过年啦，做点中式糕点换一下口味用料萝卜1200克粘米粉200克玉米淀粉50克腊肠两根腊肉适量虾米20克盐5克香菇4朵正宗广东鲜香萝卜糕的做法萝卜刨丝及切条各种配料准备好粉准备好配料先炒一下起锅萝卜丝翻炒倒入配料继续搅拌这次的萝卜水分不够，一直炒不出来多少水，只能用水将...
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![简单易学的广东正宗炒米粉美食做法]( "简单易学的广东正宗炒米粉美食做法")
- 用料米粉适量鸡蛋3个猪肉150克火腿200克娃娃菜一颗小白菜一颗老抽适量生抽一勺蚝油一勺盐适量广东正宗炒米粉的做法米粉浸泡十五分钟大概这样子就可以了盛出装盘准备好娃娃菜和小白菜🥬，洗干净切段装盘猪肉切片，火腿切片三个鸡蛋打碎所有材料就这些了油热先下鸡蛋，炒个十几...
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![超简单正宗广东清蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的超简单正宗广东清蒸鱼做法]( "超简单正宗广东清蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的超简单正宗广东清蒸鱼做法")
- 👨🍳好友的妈妈是清远人，地道老广东，，以前开过大排档。🤣大家都知道最好吃的饭菜永远都在大排档。因为全家都喜欢吃蒸鱼。所以她专门教了我怎么做。🥰🐟这道蒸鱼口味清淡又不失营养鲜香。做起来更是容易至极。懒人最合适🤣用料鱼1条(现杀活鱼)姜6片蒸鱼豉油7勺葱2根香菜4...
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![广东凉粉的做法和图解 好吃的广东凉粉家常做法]( "广东凉粉的做法和图解 好吃的广东凉粉家常做法")
- 用料干凉粉草150克碳酸钠食用碱10克蕃薯粉200克粘米粉120克水9000克广东凉粉的做法取干凉粉草3两。胶质主要来自草叶，所以叶越多越靓。自家晒的，洗两遍就很干净了，然后沥干，有枝叶就剪成3厘米左右长的小段。剪好的凉粉草放入深锅中，加5g食用碱（放太多成品会苦），用筷子搅拌均匀腌...
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