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和面方法的做法食谱

和面方法的做法和图解 好吃的和面方法家常做法

  • 和面方法

  • 用料水适量酵母5克面粉适量和面方法的做法面和酵母混和在一起倒上水，开和一开始是一些面疙瘩，然后和着和着就成一个面团了小贴士面光，盆光，手光...
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面包修炼手册之——和面（揉面）方法的做法步骤及图解,美味正宗的面包修炼手册之——和面（揉面）方法做法

  • 面包修炼手册之——和面（揉面）方法

  • 和面的方法：加强法改进法简易法（一锅好汤是需要慢慢炖的，所以我写这篇文章也需要多次修改调整，各位看官，慢慢看啊~等我哪天删除这段文本，说明我文章就修改到位了。）很多面包是根据口感和制作工艺来揉面的，很多新手都不知道如何揉面。见面就是一通乱揉。我们需要普及一下，面团出膜...
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简单易学的扯面和面方法美食做法

  • 扯面和面方法

  • 用料面粉570克水适量盐3克扯面和面方法的做法凉水和面，醒面30分钟以上...
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和面面团不粘手的方法的做法步骤及图解,美味正宗的和面面团不粘手的方法做法

  • 和面面团不粘手的方法

  • 和面要是想做到手光，面光，盆光三光的话，那就一定要注意水和面的比例。如果面太软，太黏，那肯定又粘手又粘盆。我今天实践了一下。面2水1这个比例就可以做到三光。并且一开始用筷子搅，别下手，到基本抱团成型的时候再用手和面，就能清清爽爽了。用料面粉4碗水2碗酵母粉5克和面面团不...
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韭菜盒子，汤面蒸饺和面方法（通用）的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜盒子，汤面蒸饺和面方法（通用）做法

  • 韭菜盒子，汤面蒸饺和面方法（通用）

  • 妈妈菜谱，为了传承用料韭菜500克韭菜盒子，汤面蒸饺和面方法（通用）的做法韭菜盒子，烫面蒸饺，和面方法:普通白面（中筋面粉），可放一把玉米面（使面透亮），不可多放，不好成型。水烧开，放5分钟，烫5分之4面，剩余面用凉水或温水和面，即可。小贴士1.水烧开不要马上和面，晾5分钟左右。2.皮硬，原因是烫的...
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芋头酥(不用和面的方子!)的做法步骤及图解,美味正宗的芋头酥(不用和面的方子!)做法

  • 芋头酥(不用和面的方子!)

  • 制作酥皮恐怕是最耗时的环节没有厨师机的孩子一想到手工揉面就望而却步。。。但是拯救大家的方法来了!!!试过两次每次效果都很好!那就是用pastry(冷冻飞饼皮)代替制作酥皮所需的水油面团，然后在油酥面团中加入更多黄油。只要注意制作过程中随时用保鲜膜遮盖，面团从始至终都...
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白面包子和馒头的配方的做法步骤及图解,美味正宗的白面包子和馒头的配方做法

  • 白面包子和馒头的配方

  • 记录一下稳定的配方，有兴趣的也可以试一试用料中筋面粉300克干酵母3克糖10克水155克猪油一小勺白面包子和馒头的配方的做法所有材料混合用厨师机打至较为光滑小贴士厨师机和面，3-4档打至面团光滑即可，直接包制，25g一个剂子，35度，湿度80%左右发酵30-40分钟，1.5倍大，冷水上锅蒸，上汽...
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奶香吐司（甜面团）新手配方+和面机的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司（甜面团）新手配方+和面机做法

  • 奶香吐司（甜面团）新手配方+和面机

  • 这个方子记录下来给自己用的。因为自己是新手，按照厨房里的几个热门方子做的都很失败，所以请教了烘焙学校的老师要了甜面团的方子。这个面团可以适合做各种甜的面包，（凹造型）非常香，也非常软。很多方子里用的都是金象面粉（老贵了，新手好怕浪费）我用了凯旋门的高粉，用这个方子非常适...
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传统北方烧麦（和面秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的传统北方烧麦（和面秘方）做法

  • 传统北方烧麦（和面秘方）

  • 用料肉馅300克盐5克面粉200克传统北方烧麦（和面秘方）的做法肉馅先解冻，冻肉馅比鲜的好用，之后放盐搅拌，这时不放水搅拌半分钟盐之后开始分7~8次加水，每次只加肉馅量的十分之一水量就行。加生抽，老抽，十三香，和鸡粉。搅拌均匀，第二次在放盐，在搅拌，放葱，香油和大油。准备盐水和煮开的沸...
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包子皮和馒头的和面配方（面食小白都可以成功）的做法步骤及图解,美味正宗的包子皮和馒头的和面配方（面食小白都可以成功）做法

  • 包子皮和馒头的和面配方（面食小白都可以成功）

  • 记录一下包子皮和面的方子，这次做出来简直媲美饭店的包子～白糖是促进发酵的，不可缺少。酵母我都用安琪的，某宝有小包装5g一袋的，用起来非常方便～2019.11.3更新一下馒头的配方，方法一样，用温水化开糖和酵母。用料普通面粉500克酵母5克温水250克（做馒头230-240克水）白糖5克包子皮和馒...
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面包机和面配方，太方便了的做法步骤及图解,美味正宗的面包机和面配方，太方便了做法

  • 面包机和面配方，太方便了

  • 此配方发面配方，可用于蒸馒头、蒸包子、小笼包、水煎包等一切发面类面食。面包机和面简单方便，再也不用自己揉面和面累的半死了，对于懒人和没有力气的女生来说简直太方便了，倒入配方准备好的材料，啥都不用管了，其余的都交给面包机了！用料面粉500克清水240克白糖24克盐3克油12克...
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简单易学的炒方便面和面皮美食做法

  • 炒方便面和面皮

  • 用料方便面1包饺子皮8张韭黄20克酱油1勺肉20克蚝油1勺炒方便面和面皮的做法把泡面和面皮煮熟韭黄洗净切段，肉丝研制（放料酒，老抽，抓匀，最后加点食用油，）使肉更嫩，爱吃辣椒的，切点辣椒，备用。这时面和面皮都煮好了。起火，炒熟就可以实用。...
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简单易学的面包机和面配方美食做法

  • 面包机和面配方

  • 用料高筋面粉280克鸡蛋1个黄油20克奶粉50克酵母3克盐3克白糖20克牛奶150克面包机和面配方的做法全部材料到进去面包机和面放入盒子发酵30分钟分三分揉出气孔，然后放入盒子中，在烤箱加上湿布发酵到8分大。一般发酵30分钟。一节手指距离180摄氏度，45分钟就可以小贴士这个是减...
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蒸饺的水和面最佳配方的做法步骤及图解,美味正宗的蒸饺的水和面最佳配方做法

  • 蒸饺的水和面最佳配方

  • 想起来配方每次都不确定，这次终于记得保存数据了。用料面粉300克开水170克蒸饺的水和面最佳配方的做法放什么馅儿都可以只要面和对了，怎么都好吃。最近觉得蒸饺比煮饺子省事儿，也好吃，还不用怕煮烂煮过。今天蒸饺是小白菜猪肉馅儿，很香哦小贴士开水不要一次性倒进去，可以先到15...
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小米面包 （爱和自由配方）的做法步骤及图解,美味正宗的小米面包 （爱和自由配方）做法

  • 小米面包 （爱和自由配方）

  • 爱和自由老师的配方，我修改了一下用料馅料糯米40g小米60g细砂糖30g水适量酵头面包粉115g低筋面粉50g细砂糖13g发干酵母3克水132克主面团面包粉115g低筋面粉50g细砂糖30g盐2g奶粉13g蛋液50g水22g黄油40g表面装饰蛋液少许白芝麻适量小米面包（爱和自由配方）的做法这是爱和自由...
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三味面包(爱和自由方子）的做法步骤及图解,美味正宗的三味面包(爱和自由方子）做法

  • 三味面包(爱和自由方子）

  • 配方来自《跟爱和自由一起玩转面包机》。爱和自由是用面包机做的这款面包，后来我觉得用24CM的正方形模具也是可以代替的，所以改成了这个方子。三个颜色三种口味的面包，吃的每一个都是惊喜，特别特别喜欢，又柔软又好吃，很赞！用料面团高筋面粉300g即发干酵母4g细砂糖48g盐4g奶粉12g...
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苹果面包(爱和自由方子）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果面包(爱和自由方子）做法

  • 苹果面包(爱和自由方子）

  • 配方来自《跟爱和自由一起玩转面包机》。因为不想用面包机烘烤的功能，所以还是整形后在烤箱里烤。面包中夹着肉桂苹果的香味，每一口的酸甜都刺激着人的味觉。健康而美味的面包，完全是早餐的不二选择。模具：18cm烟囱模用料面团高筋面粉300g即发干酵母4g细砂糖48g盐4g奶粉12g蛋...
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意面附：煮面和做意大利🇮🇹面酱方法的做法步骤及图解,美味正宗的意面附：煮面和做意大利🇮🇹面酱方法做法

  • 意面附：煮面和做意大利🇮🇹面酱方法

  • 用料西红柿2-3个肉末200克番茄酱200克黄油10克盐适量克糖适量克洋葱小半个意大利面2份罗勒2小勺披萨草2小勺意面附：煮面和做意大利🇮🇹面酱方法的做法可用任何品种的意面，水开始冒泡，加点盐就把面放进去煮，能省不少时间煮到没有硬心，捞起过凉西红柿🍅划十字刀，放煮面水里烫一下...
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厨师机和面饺子皮和披萨饼皮配方的做法步骤及图解,美味正宗的厨师机和面饺子皮和披萨饼皮配方做法

  • 厨师机和面饺子皮和披萨饼皮配方

  • 粉:水比例是:100:45，盐2g/500g粉，一个全蛋。用料水300克中筋面粉500g厨师机和面饺子皮和披萨饼皮配方的做法烤一烤烤箱烤15分钟。...
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荤素版馅饼（小贴士有详细和馅方法）和面机的做法步骤及图解,美味正宗的荤素版馅饼（小贴士有详细和馅方法）和面机做法

  • 荤素版馅饼（小贴士有详细和馅方法）和面机

  • 自从结婚后，老实想吃茴香馅饼，公公不喜欢吃茴香，婆婆从来也不做。干脆自己做，不会和面，往上淘来的和面机（我用的是小熊和面机）某宝一搜就有不贵，200块钱左右。用料普通家用面粉适量水适量喜欢的菜馅儿适量盐适量油炒菜的两倍味精适量鸡蛋（炒了或者打馅里）1-2个肉馅适量葱姜适量荤素...
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椰蓉面包（爱和自由方子）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉面包（爱和自由方子）做法

  • 椰蓉面包（爱和自由方子）

  • 配方来自《跟爱和自由一起玩转面包机》。爱和自由是用面包机做的这款面包，后来我觉得用450g的吐司模具也是可以代替的，所以改成了这个方子。现在做吐司还是蛮喜欢里面有夹着馅料的，这样的面包吃起来更有香味啊哈哈！用料面团高筋面粉250g即发干酵母3-4.5g细砂糖40g盐3g奶粉10g...
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简单易学的发面饼和面方法美食做法

  • 发面饼和面方法

  • 发面葱油饼或者发面馅饼，软暄是关键。记录下我自己最喜欢的配方，备忘:面粉:500克水:400克酵母:5克糖:5克方法:1.糖加入面粉搅拌均匀，酵母加入水中溶解2.水慢慢加入面粉，边加边搅拌。3.无需揉面，用筷子搅拌面团至无干粉后，盖上保鲜膜发面，夏天大概30分钟，观察状态到2-2.5倍大即可(...
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非油炸干脆面饼和方便面丸子的做法步骤及图解,美味正宗的非油炸干脆面饼和方便面丸子做法

  • 非油炸干脆面饼和方便面丸子

  • 孩子要吃方便面，就只好查看方便面做法用料细挂面，或者自己做的细面也可以外面买的1把盐1一2克食用油适量调料适量包非油炸干脆面饼和方便面丸子的做法家里细挂面不多了，就用了稍微粗的，水开下锅煮煮到变的看着透明就可以了捞出在凉水里过一下，水分滤出加入盐和自己要的调料搅...
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“柏翠”和风/英式面包配方的做法步骤及图解,美味正宗的“柏翠”和风/英式面包配方做法
柏翠和东菱面包配方的做法步骤及图解,美味正宗的柏翠和东菱面包配方做法

  • 柏翠和东菱面包配方

  • 供参考用料黄油克柏翠和东菱面包配方的做法，2v，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，以上是柏翠面包机面包配方东菱面包机配方1，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，...
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