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韧版的做法食谱

芝麻糕（苓薯粉韧版）的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻糕（苓薯粉韧版）做法

  • 芝麻糕（苓薯粉韧版）

  • 本人不爱甜，又喜欢吃韧韧的芝麻糕，试了几次，终于做出了想要的口感用料黑芝麻100克苓薯粉200克糯米粉25克水500克糖100克芝麻糕（苓薯粉韧版）的做法黑芝麻洗净炒好，磨粉芝麻粉＋糖＋250g水放入搅拌机搅拌（喜欢口感细腻的，搅拌完可以过滤，但我喜欢不过滤的口感）糯米粉＋苓薯粉＋250g水放入大盘...
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怡s「广东红糖马拉糕（酵母Q韧版）」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「广东红糖马拉糕（酵母Q韧版）」做法

  • 怡s【广东红糖马拉糕（酵母Q韧版）】

  • 马拉糕Cantonesespongecake，是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻...
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红糖马拉糕（酵母Q韧版）好吃的烹饪方法 红糖马拉糕（酵母Q韧版）的地道做法和步骤

  • 红糖马拉糕（酵母Q韧版）

  • 在下厨房找的方子，自己调了一下分量，自用记录，喜欢的可以试试用料1.牛奶牛奶85克或水802.红糖70克3.酵母2克4.鸡蛋2个5.低筋面粉90克6.木薯淀粉35克7.奶粉25克8.吉士粉5克（我放了1汤匙）9.泡打粉3-4克10.油10克-15克红糖马拉糕（酵母Q韧版）的做法牛奶煮红糖，融化后降温40度以下，加酵...
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红糖马拉糕（酵母Q韧版）的做法的做法步骤及图解,美味正宗的红糖马拉糕（酵母Q韧版）的做法做法

  • 红糖马拉糕（酵母Q韧版）的做法

  • 用料红糖70克牛奶85克酵母2克低筋面粉80克木薯淀粉45克泡打粉3克玉米油10-15克红糖马拉糕（酵母Q韧版）的做法的做法牛奶85g(水80g)加红糖80g(70g)加热至糖融化，放凉至35度以下，加入酵母2g融化，混合鸡蛋(2个)，面粉（低筋面粉80g＋木薯粉45g混合好），过筛，发酵2-3小时加入泡打粉3-4g搅拌均...
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红糖马拉糕（酵母Q韧版）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖马拉糕（酵母Q韧版）做法

  • 红糖马拉糕（酵母Q韧版）

  • ❗️❗️❗️❗️此配方是我07年，自己辛苦研究出来的，看着一些把我分享的原理都抄走，真的有段时间很郁闷……希望那些搬砖的可以尊重一下别人的成果，我把原理配料都写得很详细，不是为了你们把它当做是你自己的研究成果，好吗？？谢谢……马拉糕是早茶的一个经典茶店，因为里面的糖是红糖，所以散...
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紫薯发糕（Q弹烟韧版）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯发糕（Q弹烟韧版）做法

  • 紫薯发糕（Q弹烟韧版）

  • 不用泡打粉的红糖发糕。每个菜谱都是本人做过无数次无私分享出来，只要认真看菜谱都必定能成功的，做不成功只会怪菜谱，从不自身找原因的请慎做，谢谢。胃部消化功能差请少吃木薯淀粉，建议做纯面粉版马拉糕。入口用料紫薯1个面粉170克木薯淀粉100克白糖80克耐高糖高活性干酵母3克...
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Q弹韧性——自制凉皮（洗面版）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹韧性——自制凉皮（洗面版）做法

  • Q弹韧性——自制凉皮（洗面版）

  • 相信我，洗面这个过程超级有意思！洗面这个过程对于第一次尝试的人来说，绝对会觉得很神奇，而且一点儿不累！用洗面凉皮也是因为，没有面筋的凉皮仿佛没有灵魂，哈哈哈哈哈！看着面团慢慢成为面筋的过程，像极了小时候的自然科学实验，体验感满满！配方分量可做2～3份。用料中筋面粉200克盐1克饮...
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韧糯糯米糍的做法和图解 好吃的韧糯糯米糍家常做法

  • 韧糯糯米糍

  • 很想吃糯米糍，就自己做了！不太喜欢吃太软的，所以此方加了木薯粉，会变韧，有弹性一点，而且很好塑型！用料糯米粉200克玉米淀粉30克木薯粉20克牛奶200克糖80克芒果1个芋头1个椰蓉适量黄油适量韧糯糯米糍的做法三种粉加入牛奶搅拌均匀，用网筛过两遍放入蒸锅蒸15分钟左右，蒸到成型无流状...
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QQ韧韧红糖马拉糕的做法步骤及图解,美味正宗的QQ韧韧红糖马拉糕做法

  • QQ韧韧红糖马拉糕

  • 你喜欢松松软软超蓬松的马拉糕么，oh不，我喜欢QQ韧韧不硬不松有口感的～试一试这款【酵母➕泡打粉】组合版的吧用料低筋面粉160克木薯粉90克牛奶170克鸡蛋4个红糖180克白糖10克酵母4克泡打粉6克植物油30克QQ韧韧红糖马拉糕的做法准备材料。牛奶➕红糖加热至糖融化。放凉，加入酵...
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生熟浆版卷筒粉，韧性好的做法步骤及图解,美味正宗的生熟浆版卷筒粉，韧性好做法

  • 生熟浆版卷筒粉，韧性好

  • 任何吃进嘴里的，能自己做尽量自己动手。味道不比买的差，安全卫生，大把大把加肉。用料粉米800g泡米5-12小时肉沬，四季豆，佛手瓜酌量干笋酌量泡12小时油（刷盆子）半碗煮熟浆用水900克生熟浆版卷筒粉，韧性好的做法老家种的米，种来喂鸡的。与平常吃的米不一样，粉米煮出的饭不香，吸水比平...
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韧豆腐鸡蛋的做法和图解 好吃的韧豆腐鸡蛋家常做法

  • 韧豆腐鸡蛋

  • 营养好吃又下饭。用料韧豆腐1块鸡蛋2个淀粉3-5勺香葱1根蒜2瓣辣椒面1勺白芝麻1勺油1勺香醋1勺生抽1勺盐3克白糖2克韧豆腐鸡蛋的做法豆腐切厚片，鸡蛋打散，香葱切碎，蒜切末、淀粉备用。调酱汁：空碗中加入1勺辣椒面、1根香葱碎、2瓣蒜末、1勺白芝麻，泼热油炸香。再放入1勺生抽、1...
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包浆豆腐—韧豆腐版的做法步骤及图解,美味正宗的包浆豆腐—韧豆腐版做法

  • 包浆豆腐—韧豆腐版

  • 包浆豆腐是云南特有的美食，当零食、小吃、家常菜都很受欢迎。一般佐以单山蘸水调料或者用折耳根香菜等调制的配料食用。用料韧豆腐2块小苏打20克食用油适量单山蘸水调料适量包浆豆腐—韧豆腐版的做法韧豆腐360克装两盒，切成1厘米左右厚度，不要切太薄，影响口感清水适量，完全淹...
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有韧劲儿的薄饼（薄饼机版）的做法步骤及图解,美味正宗的有韧劲儿的薄饼（薄饼机版）做法

  • 有韧劲儿的薄饼（薄饼机版）

  • 老爸酷爱面食，做饼给爸爸吃。我家老人是不可能用厨房秤的，所以我摸索出适合他们的方法和配方，等我打道回府了，他们也能快速的吃上可口的小饼(｡･ω･｡)ﾉ♡此方大概沾饼20张。用料面粉一碗半水两碗加小半碗鸡蛋2个盐一小捏油一勺淀粉2勺有韧劲儿的薄饼（薄饼机版）的做法所有材料加一起搅...
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柔韧鲜滑版「家常炒面」的做法步骤及图解,美味正宗的柔韧鲜滑版「家常炒面」做法

  • 柔韧鲜滑版【家常炒面】

  • 炒面人人喜欢，好吃、简便，值得推广～～用料面条400克鸡蛋3个杏鲍菇1个洋葱半个胡萝卜1根青椒半个盐6克糖3克老抽半勺生抽3勺十三香3克油30克柔韧鲜滑版【家常炒面】的做法准备好生面条，锅里烧开水加入1克盐和几滴油。水开了倒入面条，搅动一下，防止粘锅。面条汤烧开了后，点入一点冷...
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韧性饼干的做法和图解 好吃的韧性饼干家常做法

  • 韧性饼干

  • 为了做雪花酥学了这个饼干，单吃味道很好，做雪花酥也不容易碎。用料黄油10克玉米油10g盐1g低筋粉100g奶粉20g蛋黄16g（1个）细砂糖30g水15g泡打粉1.2g小苏打0.6g韧性饼干的做法所有材料混合，面包机和面。醒20分钟擀成3mm薄片，切块。饼干上扎孔。入180度预热好的烤箱中层（第二层）15分...
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软韧蒸糕的做法和图解 好吃的软韧蒸糕家常做法

  • 软韧蒸糕

  • 在浙南山区，每当造好新房，都要热热闹闹的办酒，称之为"上梁酒"，其中有两样东西是必不可少的，一是白面馒头，二就是今天我要做的蒸糕，蒸糕预示着"蒸蒸日上"，讨彩头，口味也不错哦!用料糯米粉500g粳米粉70g白糖10g水（用来化糖和湿润面粉）15g软韧蒸糕的做法材料全部混合，搓散，过筛过筛后的面...
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韧性牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的韧性牛轧糖(棉花糖版)做法

  • 韧性牛轧糖(棉花糖版)

  • 做出来是比较有韧性的牛轧糖用料棉花糖180g奶粉80g黄油30g杏仁(花生)135g盐少量韧性牛轧糖(棉花糖版)的做法1.先把黄油放至平底不沾锅小火融化2.棉花糖倒进融化的黄油，小火至棉花糖融化，期间要不断翻拌棉花糖，以免煮焦3.棉花糖融化后，在锅里翻拌几下，倒进奶粉，拌匀4.倒进杏仁拌...
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韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头的做法步骤及图解,美味正宗的韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头做法

  • 韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头

  • 用料红糖250克面粉1000克牛奶500克酵母5克韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头的做法两斤面粉配五克酵母粉。温两盒牛奶把酵母粉和红糖白糖倒进去一起搅拌均匀，暖暖的跟洗澡差不多就行了，不要太热。然后再把搅拌好的温牛奶倒到面粉里面和面。和成一个光滑面团之后剪开个保鲜袋把面团...
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简单易学的烟烟韧韧钵仔糕美食做法

  • 烟烟韧韧钵仔糕

  • 38度的广州，把人热到变形需要粤式甜点治愈快手甜品童年的味道粤语的“烟韧”，代表有嚼劲我更喜欢这样的钵仔糕用料木薯粉200g马蹄粉50g水1200克冰糖适量（看自己喜欢）水2100g红糖适量（看自己喜欢）水3100g红豆、葡萄干、椰蓉若干烟烟韧韧钵仔糕的做法#啦啦私房菜#之*烟烟韧韧钵仔...
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简单易学的烟烟韧韧糯米糍美食做法

  • 烟烟韧韧糯米糍

  • “烟烟韧韧”是广东话，意思是很Q，很软糯，用来形容糯米糍，蛮恰当的。用料牛奶50克益力多50克椰浆100克糯米粉120克玉米淀粉30克黄糖50克无盐黄油15克椰蓉适量芒果1个草莓适量烟烟韧韧糯米糍的做法糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀准备无盐黄油，unsaltedbutter黄油隔热水融化牛奶、益力...
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韧韧糯米糍的做法和图解 好吃的韧韧糯米糍家常做法

  • 韧韧糯米糍

  • 用料糯米粉适量韧韧糯米糍的做法韧韧哒糯米糍‖爱了😋敏仔巧厨娘第🖐🏻课，学糯米糍，这个方法和我之前做的不一样，我们一般是先蒸熟面糊在来包馅的，这个是需要先揉面团包好馅，再蒸熟，蒸好再滚椰蓉的~皮有点韧韧的，我很喜欢，不会黏在上颚~🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇✨皮：糯米粉250g清...
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软韧小花卷的做法和图解 好吃的软韧小花卷家常做法

  • 软韧小花卷

  • 发回面把能做的全做了今天先介绍小花卷用料面粉红豆冰糖猪油盐酵母盐克软韧小花卷的做法面粉加盐酵母和温水和面该保鲜膜醒发屋子暖和发酵四十分钟冷两个小时左右不等醒发后分成份擀成面片撒上油盐和一些面粉抹匀卷成卷中间切一刀卷成麻花状团成一团在锅里醒发二十分钟大...
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简单易学的韧韧的清明团子美食做法

  • 韧韧的清明团子

  • 粘米粉比例较高，比全用糯米粉的要更有柔韧性。用面包机揉面，省力一些，很漂亮的抹茶色。用料面皮糯米粉150克粘米粉350克水250克鼠曲草适量甜馅芝麻适量白砂糖适量咸馅肉末200g雪菜50g笋适量小青椒5个豆干5块韧韧的清明团子的做法部分材料咸馅剁好，再加油炒熟。甜馅，用擀面杖手...
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松软柔韧的红豆包/Q版包的做法步骤及图解,美味正宗的松软柔韧的红豆包/Q版包做法

  • 松软柔韧的红豆包/Q版包

  • 参考＂红叶99＂的方子，加入少许糯米粉，口感非常好呢。把粉团边角料包蓝莓果酱做成Q版包包也很不错😄用料高筋面粉150克糯米粉50克鸡蛋1个牛奶适量细砂糖适量酵母3克盐少许黄油适量红豆泥适量蓝莓果酱适量松软柔韧的红豆包/Q版包的做法红豆泥(这里不详细介绍了，可在下厨房搜到很...
  • 17710
酵母版华夫饼（韧性十足）的做法步骤及图解,美味正宗的酵母版华夫饼（韧性十足）做法

  • 酵母版华夫饼（韧性十足）

  • 我给她取名叫“花❤️轮”。普通面团用荔枝榨汁揉成，可可面团用马蹄榨汁揉成，荔枝性热而马蹄微寒，两种汁揉面，相互补充融合。内陷为特调的🥜椰蓉酱，整个面包体无添加糖油，荔枝汁的香甜和马蹄的清甜对我来讲已经足够，而无油的面包体烤后也会被花生酱的油润所带动。（若感觉味道较淡、...
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