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布鲁耶尔洋梨塔的做法食谱

简单易学的布鲁耶尔洋梨塔美食做法

  • 布鲁耶尔洋梨塔

  • 用料【挞皮】黄油75g低筋面粉175g糖粉50g盐少许蛋黄1水1tbsp【馅料】黄油50g糖粉30g全蛋1杏仁粉50g香草精少许朗姆酒5ml梨适量布鲁耶尔洋梨塔的做法将冷黄油切成小块，与低筋面粉，糖粉混合。双手揉搓的方式将面团搓成如图的絮状。加入蛋黄与一小勺水。揉匀成面团状，加入蛋黄...
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超松软布鲁塞尔松饼的做法步骤及图解,美味正宗的超松软布鲁塞尔松饼做法

  • 超松软布鲁塞尔松饼

  • 非常松软的waffle，有蛋糕的口感。没有香草精也没关系，香草精是增香用。用料中筋面粉240克糖90克泡打粉7g鸡蛋1个融化黄油150克牛奶180克香草精2.5g超松软布鲁塞尔松饼的做法把所有材料混合，搅打成没有颗粒的顺滑面糊。放进冰箱松弛面糊40分钟。松饼机预热，放入适量松弛过的面...
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布鲁斯凯塔 Bruschetta的做法步骤及图解,美味正宗的布鲁斯凯塔 Bruschetta做法

  • 布鲁斯凯塔 Bruschetta

  • Bruschetta是一道意大利前餐。面包上的配料可以有很多种，例如西红柿，奶酪，熏肉等。这次我们以西红柿为主。菜谱改遍于_with_tomato_and_basil/用料罗勒(basil)（没有的话，可以用6叶薄荷代替）6-8叶中等洋葱1/4个蒜3瓣盐和胡椒各一小撮中等西红柿2个全麦法棍半个：约30厘米橄榄油10+...
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洋梨塔(pear bar)的做法步骤及图解,美味正宗的洋梨塔(pear bar)做法

  • 洋梨塔(pear bar)

  • 食谱来自我稍微改了一下方子味道也特别好！用料塔底白糖1/8杯(25g)红糖1/8杯(15g)柠檬皮屑1/4勺盐1/4勺黄油1/2杯(115g)中筋粉1杯梨子层洋梨泥1杯鸡蛋2个蜂蜜1/4杯柠檬汁1/8杯香草精几滴中筋粉1/3杯洋梨塔(pearbar)的做法将白糖，红糖，柠檬皮屑，盐，黄油搅拌均匀，加入面粉，打发至蓬...
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梨子塔（布鲁耶尔洋梨塔）的做法步骤及图解,美味正宗的梨子塔（布鲁耶尔洋梨塔）做法

  • 梨子塔（布鲁耶尔洋梨塔）

  • 我是一名正在法国高级甜点学校（ENSP）学习甜点的学生，现在已经学习快2个月了，有很多好吃又简单的法式传统甜点真心想跟大家分享，由于我表达能力有限，有错误的地方请大家指出，如果大家有兴趣想知道其他甜点的菜谱，跟我留言，我要是学过就会立马跟大家分享😁😁第一次跟大家分享我最爱...
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洋梨塔的做法和图解 好吃的洋梨塔家常做法

  • 洋梨塔

  • PearFrangipaneTart原方creditto过两天补一个挞皮方子用料黄油(室温软化）1/2cup(113g)砂糖1/4cup(60g)杏仁粉1cup(120g)低粉2tbsp(17g)鸡蛋(室温）2个（~110g)盐1/4tsp(一小撮）香草2tbsp梨(Anjou)2个柠檬半个蜂蜜3tbsp水1tbsp杏仁片适量糖粉适量，装饰表面洋梨塔的做法烤箱预热37...
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布鲁塞尔豆芽炒猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的布鲁塞尔豆芽炒猪肉做法

  • 布鲁塞尔豆芽炒猪肉

  • 用料五花肉600克酱油2勺米醋1勺蒜瓣（捣碎）2个黄油／椰子油75g布鲁塞尔豆芽（孢子甘蓝）450g韭菜盐黑胡椒粉布鲁塞尔豆芽炒猪肉的做法将五花肉切成2公分大小的薄片；将布鲁塞尔豆芽洗净，根据大小切成两半或四分之一；将猪肉加入锅中，用中高火炒至金黄色；加入布鲁塞尔豆芽、黄油和蒜蓉；翻炒...
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珍妮手制烘焙：法式浪漫 の『布鲁耶尔洋梨挞』的做法步骤及图解,美味正宗的珍妮手制烘焙：法式浪漫 の『布鲁耶尔洋梨挞』做法

  • 珍妮手制烘焙：法式浪漫 の『布鲁耶尔洋梨挞』

  • 一直想做纯正的法式甜点，毕竟法国是甜品的鼻祖。这个方子是来自法国蓝带厨艺学院出版的“寻梦萨布丽娜”系列。如果你也爱奥黛丽•赫本，爱法国料理，爱巴黎的浪漫、精致与优雅，相信你会爱上它。制作的过程相对复杂些，尤其挞皮面团揉好后要在冰箱冷藏室放置一晚，以增加酥性。但成...
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格鲁耶尔百里香烤芝士三明治（grilled cheese）的做法步骤及图解,美味正宗的格鲁耶尔百里香烤芝士三明治（grilled cheese）做法

  • 格鲁耶尔百里香烤芝士三明治（grilled cheese）

  • 用料法棍按你的饭量格鲁耶尔芝士（gruyere）适量新鲜百里香适量橄榄油适量格鲁耶尔百里香烤芝士三明治（grilledcheese）的做法将一段15cm长的法棍剖开，往剖面上撒上擦丝的格鲁耶尔芝士和剁碎的新鲜百里香。中低火预热平底锅，锅中刷上薄薄一层橄榄油。将面包放进锅中，每面煎三四分钟...
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Brussels Waffle布鲁塞尔式松饼的做法步骤及图解,美味正宗的Brussels Waffle布鲁塞尔式松饼做法

  • Brussels Waffle布鲁塞尔式松饼

  • MaisonDandoy比利时最好吃的华夫饼用料蛋黄4个蛋清4个牛奶500克温水500g新鲜酵母粉25g面粉600g黄油200g香草香精1茶匙BrusselsWaffle布鲁塞尔式松饼的做法首先在容器里融化黄油在新的容器里把牛奶、水、酵母粉混合将蛋黄打到起泡，加入香草精，然后把之前所有东西混合在一起...
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简单易学的格鲁耶尔奶酪泡芙美食做法

  • 格鲁耶尔奶酪泡芙

  • 原名：GougèresauFromage/BakedCheesePuffs*可制作24个泡芙转载自：《RusticFrenchCookingMadeEasy》芝士泡芙起源于法国勃艮第大区，会经常出现在该地区的品酒活动中，难怪它们在法国各地也是如此受人喜爱的开胃菜。在法国做的时候，我会用Gruyère格鲁耶尔芝士，但在加拿大，作者经...
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嗨皮🐮耶尔的做法和图解 好吃的嗨皮🐮耶尔家常做法

  • 嗨皮🐮耶尔

  • 2020拜拜啦！2021你好呀！愿下厨房亲爱的们未来无病无灾，顺风顺水，嗨皮🐮✌尔！🥳🥳🥳新的一年，🐮气冲天🥰🥰🥳🥳用料吐司1片芝士1片火腿1片海苔1片橘子🍊1个剪刀✂或水果刀或吸管1嗨皮🐮耶尔的做法准备一块吐司芝士切成半圆或如图大半圆，摆在吐司下方，做🐮的面部火腿切半圆，摆在芝士...
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布鲁塞尔松饼（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的布鲁塞尔松饼（原味）做法

  • 布鲁塞尔松饼（原味）

  • 配方来自《好好吃の格子松饼》。喜欢吃松饼的可以入一本。我只分享这一个配方。因为这个特别松软，和冰淇淋特别搭，用勺子轻轻一切就可以和冰淇淋一起挖起来。喜欢Q弹口感和有嚼劲的请绕路。配方可以做正方形的饼7块。夏天发酵特别快，如果是搭配冰淇淋吃可以减半做。也可以撒...
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初秋清新风法式甜点——布鲁耶尔洋梨塔的做法步骤及图解,美味正宗的初秋清新风法式甜点——布鲁耶尔洋梨塔做法

  • 初秋清新风法式甜点——布鲁耶尔洋梨塔

  • 布鲁耶尔洋梨塔，是巴黎布鲁耶尔大道一家蛋糕店的特色甜点，杏仁奶油馅与带着香气的洋梨完美结合，配上那松松脆脆的塔皮，杏仁的浓香与梨子的清甜、伴发酵黄油的香气，在烘焙时就已满屋飘香，另人食指大动，出炉后趁温热享用，简直太！好！吃！啦！方子来自《法国蓝带糕点制作基础》，减糖，做法略有...
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糕点图鉴 | 布尔达卢洋梨塔的做法步骤及图解,美味正宗的糕点图鉴 | 布尔达卢洋梨塔做法

  • 糕点图鉴 | 布尔达卢洋梨塔

  • ·种类：塔·享用时机：餐后甜点、下午茶·构成：塔面团+杏仁奶油馅+洋梨+杏仁布尔达卢洋梨塔，简单来说就是在杏仁塔表面放上糖煮洋梨后烘烤而成。据说在制作之初，是撒上敲碎的马卡龙。因为这款塔的诞生，才开始了在杏仁奶油馅中放入水果一起烘烤的塔。一听到“Bourdaloue”，大家都...
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布鲁塞尔巧克力吐司的做法步骤及图解,美味正宗的布鲁塞尔巧克力吐司做法

  • 布鲁塞尔巧克力吐司

  • 腰果，巧克力，核桃，橙皮丁。不要太好吃喔～每次克己老师上课做布鲁塞尔的时候，我都会默默的偷吃果料🌝三能吐司盒4个✉️：hehuili7⚠️请看小贴士用料中种职人高筋粉567克全蛋液81克淡奶油81克鲜酵母17克砂糖16克水178克可可粉16克本种职人高筋面粉243克砂糖81克盐10克鲜酵母8克牛奶2...
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格鲁耶鲁奶酪泡芙 Gruyère Gougères的做法步骤及图解,美味正宗的格鲁耶鲁奶酪泡芙 Gruyère Gougères做法

  • 格鲁耶鲁奶酪泡芙 Gruyère Gougères

  • 之前为了挑战soufflé而购入大量Gruyère奶酪，从food&wine上找到了这个比较简便的方子（当然soufflé是失败了）法式的Gougères传统上使用软硬适中的Gruyère奶酪制作，当然也可以尝试下Roquefort或者是Parmigiano-Reggiano奶酪。这里用到的单位都是美式的。用料水1/2杯黄...
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比利时布鲁塞尔华夫的做法步骤及图解,美味正宗的比利时布鲁塞尔华夫做法

  • 比利时布鲁塞尔华夫

  • 买的乐葵模子送的食谱上摘下来的，图也是。记录一下，看起来比较方便。用料中筋面粉250g盐1g黄糖4g酵母5g奶粉40g温水208毫升液体黄油83g蛋黄3个蛋白3个砂糖30g比利时布鲁塞尔华夫的做法烤箱预热180度面粉放入大碗，加入酵母和温水加入黄糖，奶粉，盐，液体黄油，蛋黄，搅拌后静置20-30分...
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原味布鲁塞尔(华夫饼)的做法步骤及图解,美味正宗的原味布鲁塞尔(华夫饼)做法

  • 原味布鲁塞尔(华夫饼)

  • 超级好吃的一款华夫饼用料简单，不容易失败方子用量可做3个方形华夫饼用料鸡蛋1个糖40g低粉100g黄油20g牛奶40g朗姆酒5g泡打粉1/2小匙香草精1/4小匙原味布鲁塞尔(华夫饼)的做法将鸡蛋、糖和香草精放入干净的盆中，用电动打蛋器搅打至面糊发白，体积膨胀。融化黄油，缓慢的倒入1中...
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火腿格鲁耶尔芝士配苹果帕尼尼的做法步骤及图解,美味正宗的火腿格鲁耶尔芝士配苹果帕尼尼做法

  • 火腿格鲁耶尔芝士配苹果帕尼尼

  • 层层重叠的香滑火腿，加上温热甜蜜的苹果和奶味浓郁的格鲁耶尔芝士，配上面包烘烤，是绝佳的野餐美食用料青苹果2个百里香适量黄油一小勺普通切片吐司大概一小篮子无籽芥末酱一罐黑森林火腿一大包格鲁耶尔芝士一大块火腿格鲁耶尔芝士配苹果帕尼尼的做法先准备苹果部分，将两个青...
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布鲁耶尔洋梨塔(tarte bourdaloue)的做法步骤及图解,美味正宗的布鲁耶尔洋梨塔(tarte bourdaloue)做法

  • 布鲁耶尔洋梨塔(tarte bourdaloue)

  • 方子来自蓝带的《法式糕点制作基础》p16据说是“巴黎布鲁耶尔大道一家蛋糕店的作品”,并且是“杏仁奶油馅与洋梨的完美结合.”方子量为20cm圆形塔模一个,约6-8人份.(我用三寸塔模做了两个mini的,自己尝一个另一个送给朋友,之后内馅儿还有剩余勉强能再做一个///塔皮用的甜...
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蓝带法式糕点 7: 布鲁耶尔洋梨塔的做法步骤及图解,美味正宗的蓝带法式糕点 7: 布鲁耶尔洋梨塔做法

  • 蓝带法式糕点 7: 布鲁耶尔洋梨塔

  • 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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格鲁耶尔奶酪和山羊奶酪意大利式煎蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的格鲁耶尔奶酪和山羊奶酪意大利式煎蛋饼做法

  • 格鲁耶尔奶酪和山羊奶酪意大利式煎蛋饼

  • 用料橄榄油1勺半洋葱半个盐半勺胡椒半勺菠菜1把鸡蛋4个山羊奶酪40克格鲁耶尔奶酪40毫升碎奶酪格鲁耶尔奶酪和山羊奶酪意大利式煎蛋饼的做法烤箱预热200℃平底煎锅放三分之一勺橄榄油，中高火加热，加入洋葱，盐，胡椒，炒3到4分钟，搅动直到洋葱变成半透明，加入菠菜和5ml水，直到菠菜变...
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培根烤布鲁塞尔绿椰菜的做法步骤及图解,美味正宗的培根烤布鲁塞尔绿椰菜做法

  • 培根烤布鲁塞尔绿椰菜

  • 用料布鲁塞尔绿椰菜培根黑胡椒海盐大蒜粉橄榄油培根烤布鲁塞尔绿椰菜的做法绿椰菜先灼一下水，捞出晾干水，备用。用黑胡椒碎，海盐，橄榄油给椰菜调一下味。腌几分钟。培根片对半切成两长条。用一块培根把小椰菜卷起来，用牙签定住。烤箱200度预热15-20分钟，把卷好的小椰菜放进烤箱...
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在布鲁塞尔也要学做中餐的做法步骤及图解,美味正宗的在布鲁塞尔也要学做中餐做法

  • 在布鲁塞尔也要学做中餐

  • 水煮龙利鱼(ง•̀_•́)ง用料龙利鱼火锅底料土豆青菜姜片葱根料酒勺盐克在布鲁塞尔也要学做中餐的做法出国之前刚刚摸索开始学着做饭算是自己一个小小的记录一切顺利...
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