- 用料羊肉500克白菜350克大葱1根姜三片生抽一汤勺盐适量鸡精适量内蒙古胡油适量淀粉两汤勺烧麦皮20个内蒙古羊肉稍麦的做法白菜切碎用爆开水冲一下,挤出水份羊肉切碎,葱切碎,姜切碎把切碎的配料拌起来,加盐,生抽,鸡精,胡油,搅拌均匀加入两勺干淀粉拌起来,根据自己口味放盐,需要亲自...
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- 在呼市的早上,一屉稍麦,一壶砖茶,开启能量满满的一天。用料羊肉克大葱根姜片花椒酱油盐油饺子皮孜然粉内蒙稍麦的做法十来粒花椒,加热水,泡花椒水,晾凉。羊肉手切小丁,打入花椒水。姜切末,葱切碎。打好花椒水的羊肉馅,加姜末,酱油,加盐,油,少许孜然粉拌匀。切好的大葱碎,放在羊肉馅上,包...
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- 上周去了乌兰察布,品尝蒙古味稍麦,回京在当地买了2斤稍麦皮,今天试着做蒙古味稍麦。用料大葱1根姜沫牛肉300克稍麦皮20盐上海黄酒香油胡椒粉核桃油糖木耳学做蒙古味稍麦的做法所有配料依次加入牛肉馅中,拌匀。稍麦皮,是在当地市场买的,6元一斤包稍麦包稍麦蒸10分钟成品稍麦,成功...
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- 生长在塞北,从小吃羊肉。对羊肉的烹饪手到擒来!用料羊肉500克大葱2根盐5克姜8片麻油4勺花椒6克胡萝卜1根普通面粉500克零失败羊肉稍麦的做法羊肉一定要提前一个晚上泡水。中间换水。直到羊肉和水都是白白的,这样的羊肉才好吃!这是关键的关键!这个量是我估计的。事实上是,葱一定...
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- 用料羊肉500克大葱2根姜2片淀粉1勺油20克盐5克稍麦的做法羊肉剁成馅儿,加一杯矿泉水用筷子顺时针搅拌至完全吸收,加入姜末、葱花、胡麻油、花椒粉、少许白胡椒粉、淀粉、盐,顺时针搅匀。包好。出炉啦。多汁鲜嫩。...
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- 我家在内蒙古包头,常吃稍麦(本地也叫稍美),最近家里买了只羊,就想着自己是不是也可以做稍麦吃。稍麦皮是买现成的,自己做太复杂不合适。用料羊肉适量大葱适量,羊肉和大葱很配哦,可以多放点姜适量淀粉一勺胡油适量盐适量稍麦皮用多少买多少稍麦(纯羊肉馅)的做法羊肉切碎。葱切碎,姜切...
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- 稍麦源起元大都,在中国土生土长,历史相当悠久,小时候早餐经常吃的就是稍麦,喝奶茶,现在身处异地,只能自己做了,我要把这个儿时的味道,传给我姑娘,作为蒙古族的后人,怎么能不会做稍麦和奶茶呢,哈哈用料羊腿肉500克大葱2根生姜1块洋葱半个稍麦皮若干盐适量料酒适量十三香适量生抽适量...
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- 内蒙古名吃用料羊肉馅一斤大葱三大根内蒙古特色稍麦的做法肉馅加入矿泉水搅拌,稀释度看个人喜好,花椒面姜面呛油加入,盐,酱油,耗油,味精,顺时针搅拌稍麦皮是买的,放入肉馅合住就好,口是开的上汽后,蒸十二分钟就👌啦美味出锅咯...
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- 21年12月30,帝都出差中,解决好了22年的开年要紧事。和龙妹两人,没秋裤没手套没围巾,大清早寒风中步行45分钟,一路开心拍照到安贞门内大街,愉快打卡著名的:安内老马稍麦支撑了9点以后的全天忙碌…回来复刻了做法,品相和味道不错,那就尝试记录下新手艺的做法呗✌用料羊肉(羊腿肉肉馅)...
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- 想起小时候妈妈在家请朋友吃饭必做烧卖~是属于大餐~而且是羊肉或者牛肉馅~我最爱吃上面的花褶皱皱的干干的和香的流油的羊肉碰撞的口感真得很棒~用料羊肉馅:羊腿肉剁成馅姜粉花椒粉胡椒粉大葱一根剁碎胡麻油酱油香油盐烧麦皮:现成的饺子皮或者自己和面擀烧麦皮专用工具或酒瓶玉...
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- 用料大葱1根姜面少许花椒面少许盐适量羊腿肉300克胡麻油适量内蒙羊肉稍麦的做法羊肉切大丁(不要太碎)羊腿肉不要太瘦葱切小丁(不要太碎)羊肉葱多更香,所以放了一整根粗的葱用胡麻油,与羊肉是绝配。网上买的稍麦皮,提前两小时自然解冻,会更好分开轻轻捏住(不用很用力,容易破)上笼蒸8...
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- 大后山羊肉稍买用料羊肉800克大葱2根淀粉1勺酱油适量盐适量姜3片圆菜少半颗耗油1勺料酒1勺鸡精味精少许稍买的做法包好馅上锅蒸8—10分,分肉切的大小跟肉质...
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- 朋友都在安利我林依轮的老醋烹蛋,我一看姜丝要炒焦就劝退了。正好家里也没有陈醋。。用了手头有的其他醋和沙姜粉調了个代糖的糖醋汁,沙姜猪脚给的思路。沙姜就是山奈啦,最近很喜欢开发它的吃法。用料煎蛋,苹果醋,香醋,生抽,老抽,沙姜粉,代糖勺稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋...
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- 用料韭菜巴稍韭菜炒巴稍的做法葱姜蒜下锅爆香巴稍焯水以后下锅翻炒放入酱油放入韭菜和盐稍微翻遍出锅...
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- 用料1(面团原材料)小麦面粉200克澄粉(也叫小麦淀粉)30克热开水菠菜叶绿素用料2(馅料原材料)去膘五花肉韭菜苔1小把西葫芦1个百花稍梅的做法1【白色面团的和制方法】(可以直接用一种面团制作,我为了好看用了两种面团):小麦淀粉100克和澄粉15克放在和面盆里(加入澄粉蒸出来的皮更...
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- 在阴雨连绵的湖南,与家乡的朋友一起做一碗面,可能再幸福不过了用料猪肉500g西红柿一颗青椒少许土豆一颗豆腐一块香菇依个人喜好木耳少量葱姜蒜少量香菜依个人喜好盐适量西北稍子面的做法将食材洗好摆放切丁,肉拌佐料小料入锅炒出香味,放肉,西红柿,土豆,香菇等依次入锅翻炒放盐,加...
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- 内蒙的羊肉烧麦是内蒙的特色小吃。小时候,早上去吃烧麦,总是觉得早餐棒棒的。如今,已经离开家乡近二十年了,每次想起内蒙的烧麦都是满满的乡愁。记得上中学时,南方的同学第一次吃,还以为类似包子,所以和店家要六两。店主都说,你吃不了的。是的,一般人的饭量就是两三两(一两六个)。如...
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- 稍梅是西安当地人的叫法,是形容顶端蓬松术折如花的形状。其他地方也叫烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头,是一种以烫(凉)面为皮裹馅上笼蒸熟的面食用料面粉/盐 /蔬菜汁(凉水)/ 玉米淀粉肉馅:猪肉 / 盐 / 鸡汁 / 香油 / 酱油 葱姜/ 韭菜 / 虾仁 /马蹄 /花椒水《暖暖的味...
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- 小时候,由于和奶奶家不在一个城市,几乎每年只有过年去奶奶家,小学3年级暑假去奶奶家度过。奶奶每天早上带我在北梁的烧麦店吃烧麦,油油腻腻的,最初我并不爱吃,但碟子里放了辣椒和山西陈醋,放入稍麦,解决了所有油腻,砖茶和免费的小菜让烧麦有了伴侣。直到哥哥问奶奶,“娘娘(奶奶的意...
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- 婆婆公公最爱吃稍美,今天小年夜,于是我就给做着吃,看着二老开心,我也很开心!用料饺子馅适量面粉1000克土豆淀粉适量稍美的做法面粉里加2克盐,增加精性,用冷水和成稍硬一点面团,分成饺子皮大小,先垫面粉擀成如图饺子皮,再垫土豆淀粉两三张饺子皮叠一起擀成盘中稍美大皮,中间厚,边沿薄...
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- 太鲜美了~内蒙风味~用料羊腿肉一斤半烧麦皮适量大葱两根姜少许花椒面两调料勺盐适量酱油少许料酒少许手切羊肉烧麦(稍美)的做法用的是羊腿肉,切丁。山东甜大葱切碎拌匀。顺时针搅动往馅里加水。加入料酒等调料。馅就OK了。烧麦皮包住手指稍微收口,不要捏紧。上锅蒸15分钟。小贴...
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- 用料五花肉胡萝卜白萝卜黑木耳花生米芋头红薯粉大蒜叶稍子的做法将芋头洗净放锅里煮大火煮开转小火煮烂煮软后的芋头趁热去皮加入红薯粉不用加水全部是芋头加红薯粉揉至不粘手不能太硬在这里需要的皮已经完成下面介绍里面的馅准备30克左右的花生花生不加油炒脆花生冷却后...
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- 曾经在电视上看过一个节目,介绍老北京桂花酸梅汤配方,特意去本地的同仁堂(听说同仁堂中药质量最好)买的材料煮过真的好喝,这次是在网上配齐了材料,那个酸梅汤配方跟现在流行的不太一样。用料步骤中统一介绍稍稍不同的桂花酸梅汤的做法我就从图上说了,乌梅(乌突突的颜色的,别买黑漆...
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- 哇咔咔~~美味的泡芙小姐来袭啦。这款菜谱是借鉴君之的配方的哈。然后我发现我烤的泡芙好大个,,,,颜色也比较深。用料泡芙皮材料低筋面粉100g水(可以改成牛奶)160g黄油65g糖1.25g盐1.25g鸡蛋3个中等卡仕达酱(内陷)鸡蛋2个中等低筋面粉30g白砂糖20g牛奶400ml淡奶油30g(可以减少到20g...
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- 用料羊腿肉750g大葱三根姜一块盐适量花椒粉适量味精适量(不加也可以)料酒适量淀粉适量胡麻油适量正宗内蒙羊肉稍美(烧麦)的做法羊肉切丁(0.5cm*0.5cm),放入一个大碗中,加入适量凉水,用打蛋器或者筷子顺着一个方向搅拌,搅至水溶进肉中有了粘性即可姜切成碎末倒入刚才拌好的肉馅,之后...
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