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蛋坯的做法食谱

消耗面粉好办法:蛋坯的做法步骤及图解,美味正宗的消耗面粉好办法:蛋坯做法

  • 消耗面粉好办法:蛋坯

  • 其实我不知道书面用语这个词应该怎么写，这是我老公家乡的一个小零食他们叫danpi。我不知道具体的做法，自己吃了之后尝试着做出来的用料鸡蛋2个玉米油炸牛奶200ml细砂糖随意低筋面粉适量消耗面粉好办法:蛋坯的做法把除了油以外的所有材料混合，然后搅成面团(我用的是和面机)，面...
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蛋糕坯的详细做法大全,简单又营养的蛋糕坯做法

  • 蛋糕坯

  • 用料鸡蛋5个牛奶50克油35克低筋面粉80克细砂糖70克蛋糕坯的做法雞蛋蛋清和蛋黃分離！用無油無水的容器裝蛋清打發固體狀態（如圖）將蛋黃、砂糖、油混合攪拌，再將麵粉過篩倒入蛋黃漿里攪拌均勻無顆粒狀態！然後再將打發好的蛋清分三次依次加入已攪拌均勻的蛋黃麵粉液中！！充分攪拌混...
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8寸蛋糕坯的做法和图解 好吃的8寸蛋糕坯家常做法

  • 8寸蛋糕坯

  • 用料鸡蛋5略大个糖30克水50克油40克粉85蛋白5个糖50克8寸蛋糕坯的做法145度55分钟左右...
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奶油汉堡坯，热狗坯的做法步骤及图解,美味正宗的奶油汉堡坯，热狗坯做法

  • 奶油汉堡坯，热狗坯

  • 特别好吃，这个面包。用料高筋面粉500克盐5克白糖20克淡奶油50克干酵母5克水310-330克黄油40克奶油汉堡坯，热狗坯的做法除黄油外混合所有材料揉到扩展阶段，加黄油揉到完全阶段，一发2-2.5倍大。分割125g一个松弛15-20分钟，然后整形二发到1.5倍大，烤箱预热180度15分钟。（巨好吃不腻...
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烤箱蛋糕坯的做法和图解 好吃的烤箱蛋糕坯家常做法

  • 烤箱蛋糕坯

  • 第一次用蛋糕模具做，放在8寸模具（步骤11图）中颜色不错，放在6寸模具（步骤12图）中，火大。用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油20克牛奶30克细砂糖20克（不甜）烤箱蛋糕坯的做法蛋黄，蛋清分开，糖，低筋面粉，玉米油蛋黄，玉米油，牛奶搅拌成胡状面粉过筛搅拌成糊状，没有干面蛋清加糖，糖分三次加入用电动...
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蛋糕坯子的做法和图解 好吃的蛋糕坯子家常做法

  • 蛋糕坯子

  • 这个纯属记录用料鸡蛋5个玉米油35克牛奶65克细砂糖35克柠檬汁几滴蛋糕坯子的做法搅拌均匀白砂糖加入蛋清，加入柠檬几滴，打发搅拌好，两个搅拌好，，倒入模具130度40分钟，仅供参考，烤箱热度不一样的...
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盒子蛋糕坯的做法和图解 好吃的盒子蛋糕坯家常做法

  • 盒子蛋糕坯

  • 用料鸡蛋个盒子蛋糕坯的做法记录...
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蛋糕坯的做法和图解 好吃的蛋糕坯家常做法

  • 蛋糕坯

  • 用料鸡蛋5个低筋面粉80克牛奶75克黄油50克白砂糖70克蛋糕坯的做法将75g牛奶、50g黄油、30g糖搅拌均匀（黄油化为液状，不能结块）再加入低筋面粉80g搅匀。加入5个蛋黄搅匀。5个蛋清分三次加入40g白砂糖，打发蛋白。2倒入1，进模具，并用软铲将液面磨平进烤箱，上下150°C，前半小时不能打...
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三色蛋糕坯的做法和图解 好吃的三色蛋糕坯家常做法

  • 三色蛋糕坯

  • 购买Lunar八寸仙女盘，为方便製作，特此记录配方比例。用料油58克牛奶100克蛋黄84克低筋粉100克香精少量蛋白160克糖75克三色蛋糕坯的做法分别称量蛋黄和蛋白。细砂糖分三次加入蛋白，打发至起小弯钩。放冰箱待用。分别把油、牛奶加入蛋黄盆中，打至乳化状态。筛入低粉，搅拌至无粉...
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戚风蛋糕坯的做法和图解 好吃的戚风蛋糕坯家常做法

  • 戚风蛋糕坯

  • 用料A蛋黄9个玉米淀粉30克糖粉（糖）25克清水80克食用油80克泡打粉2克低筋面粉120克牛奶香粉（奶粉）2克B蛋清9个盐2克绵白糖120克塔塔粉3克8寸*2蛋糕戚风蛋糕坯的做法1:先将部分清水和食用油放入面盆中用蛋抽抽打至完全融合呈乳白色2:加入糖粉搅拌均匀再加入玉米淀粉顺一个方向...
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蛋糕坯的制作的详细做法大全,简单又营养的蛋糕坯的制作做法

  • 蛋糕坯的制作

  • 分蛋制作戚风蛋糕用料蛋清500克砂糖250克塔塔粉5克盐2克蛋糕粉（低筋粉）233克淀粉33克色拉油（橄榄油）166克水（牛奶）166克泡打粉5克柠檬汁10克蛋黄250克棉糖33克蛋糕坯的制作的做法原料总和牛奶，糖，色拉油，液态酥油混合糖化加入面粉，泡打粉，淀粉加入蛋黄蛋清，糖，塔塔粉，盐，慢速至糖化，高速...
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6寸蛋糕坯的做法和图解 好吃的6寸蛋糕坯家常做法

  • 6寸蛋糕坯

  • 用料鸡蛋6个（每个鸡蛋连蛋壳约55g）玉米油50克全脂牛奶80克低粉100克白砂糖70克6寸蛋糕坯的做法蛋黄分别加入玉米油、牛奶、低粉承z字体搅拌。打发蛋白，白砂糖分三次加入。蛋白打发到图片这个程度就可以了。蛋白分几次跟搅拌好的蛋黄面糊混合。倒入模具（我的模具是6寸加高的，相...
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无麸蛋糕坯的做法和图解 好吃的无麸蛋糕坯家常做法

  • 无麸蛋糕坯

  • 必须入无麸的坑了，但是对生酮还是有疑虑，所以目前做的版本都还是有谷物的。A版本是糯米粉版，基本就是将普通戚风的低筋粉换成糯米粉，成品口感十分软糯湿润，个人觉得做杯子蛋糕应该不错，但是不能作为造型蛋糕的内坯。B版本是混合粉，加入椰子面粉提高蛋糕体的承托力，适合作为蛋糕坯...
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彩虹蛋糕坯的做法和图解 好吃的彩虹蛋糕坯家常做法

  • 彩虹蛋糕坯

  • 新买了几个心型的硅胶模具，做彩虹蛋糕可以直接分层烤，很方便此配方为四层八寸蛋糕的量，想增加层数的亲，可以等比例增加原材料我家烤箱是格兰仕32L，两个心型八寸模具拼凑一下可以挤进同一层，但圆形八寸模具只能一层放一个，仅供大家参考操作简单，新手也可以轻松驾驭，欢迎收藏哈～用料...
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6寸蛋糕坯子的详细做法大全,简单又营养的6寸蛋糕坯子做法

  • 6寸蛋糕坯子

  • 我儿子爱吃，蛋糕店的太甜，所以自己在家给宝做，用料均可调整。用料鸡蛋3个低筋面粉55克白砂糖30克牛奶45克玉米油40克6寸蛋糕坯子的做法这是成品打发蛋黄打发蛋白混合烤箱50分钟...
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十寸蛋糕坯的做法和图解 好吃的十寸蛋糕坯家常做法

  • 十寸蛋糕坯

  • 面部还是有些粘连所以不是特别好看不过不影响用料鸡蛋九个白砂糖120g盐2g塔塔粉5g水80g油80g泡打粉2g低筋粉120g糖粉25g淀粉30g蛋黄适量十寸蛋糕坯的做法先讲蛋清和蛋黄分离蛋黄放进盆中备用蛋清放进搅拌器中在蛋清中加入白砂糖盐塔塔粉低速搅至糖化即可然后中速搅至鱼眼...
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戚风蛋糕坯的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕坯做法

  • 戚风蛋糕坯

  • 商业配方来啦！是我上班时候蛋糕店用的方子，量大，此方大概能做2个12寸的和5个10寸蛋糕坯子。商业配方不适合家庭烘焙！！！用料蛋白1800克砂糖900克盐20克塔塔粉25克色拉油300克液态油300克果粒橙600克低粉600克淀粉250克泡打粉15克蛋黄600克戚风蛋糕坯的做法做法不写了，都大同小异，...
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生日蛋糕坯的做法和图解 好吃的生日蛋糕坯家常做法

  • 生日蛋糕坯

  • 这是我自己做的味道好用料低筋面粉900克鸡蛋约50个砂糖900克油450适量水450～500克生日蛋糕坯的做法12可以省略12直接糖跟蛋清一起放打起来也可以看图看图看图看图看图看图看图小贴士糖一半放蛋清里一半放蛋黄里量自己定我用的大烤箱上火160下火150...
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蛋糕卷坯的做法和图解 好吃的蛋糕卷坯家常做法

  • 蛋糕卷坯

  • 经常做蛋糕卷，表皮完整还是很重要的。至于中间卷什么馅，那就随意了。用料鸡蛋4只（约250克）牛奶60克玉米油40克低粉60克白糖（木糖醇）30克香草精几滴柠檬汁几滴蛋糕卷坯的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油干净容器内备用。28X28金盘铺上烘焙用硅油纸备用，烤箱180度预热。后蛋...
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6寸蛋糕坯（2蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸蛋糕坯（2蛋）做法

  • 6寸蛋糕坯（2蛋）

  • 为了自己以后方便找配方，所以发出来做下记录。用料蛋2个（65g左右）低粉45克糖粉10克蛋黄用细砂糖35克蛋白用玉米油25克牛奶20克柠檬汁几滴6寸蛋糕坯（2蛋）的做法把牛奶.玉米油，白砂糖放一起把牛奶，玉米油，白砂糖搅拌至乳化状态。晒入低筋面粉z字搅拌无颗粒，再把蛋黄放进去，搅拌均匀。...
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六寸蛋糕坯的做法和图解 好吃的六寸蛋糕坯家常做法

  • 六寸蛋糕坯

  • 用料鸡蛋3个牛奶40克砂糖50克低筋面粉60克玉米油40克六寸蛋糕坯的做法蛋白蛋黄分开.先蛋黄加20克糖.搅拌均匀.在加牛奶玉米油搅拌.在加面粉.炒菜的方式无颗粒就可以.蛋白2档打泡.在加白糖快速鉴别.糖分三次鉴别.最后不能倒出来的蛋白就成功了.把蛋白三分之一倒蛋黄里.也...
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小贝蛋糕坯的做法和图解 好吃的小贝蛋糕坯家常做法

  • 小贝蛋糕坯

  • 孩子超级爱吃肉松小贝，还有蛋糕卷，于是记录一下蛋糕坯的做法用料鸡蛋5个低筋面粉克玉米油克沙拉酱勺肉松克牛奶50克细砂糖30-50克小贝蛋糕坯的做法140度预热1.奶，10克砂糖，油乳化混合2.筛低筋粉拌匀3.5个蛋黄分2次拌匀4.蛋白加柠檬汁或白醋去腥5.3次加入30克左右砂糖，打发小弯...
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改变一下你的蛋糕坯吧 小林给你带来，连锁店蛋糕坯的做法步骤及图解,美味正宗的改变一下你的蛋糕坯吧 小林给你带来，连锁店蛋糕坯做法

  • 改变一下你的蛋糕坯吧 小林给你带来，连锁店蛋糕坯

  • 对于烘焙新人来说，要想走好这条路，首先弄清楚蛋糕坯用料蛋白1000克细砂糖489克塔塔粉10克牛奶250克水250克大豆油125克低筋粉460克玉米淀粉60克蛋黄500克黄油125克改变一下你的蛋糕坯吧小林给你带来，连锁店蛋糕坯的做法制作成品...
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抹茶蛋糕坯的做法和图解 好吃的抹茶蛋糕坯家常做法

  • 抹茶蛋糕坯

  • 做这个蛋糕坯是为了图片中的抹茶慕斯做准备！仔细看方子注意细节一定会成功，方子中图片不全，做的过程中实在想不住拍照片！后期再做会尽量拍照把图补上！用料鸡蛋5个牛奶65克低筋面粉80克玉米淀粉10克抹茶粉10克玉米油45克细砂糖(蛋清用)70克细砂糖(蛋黄用)10克盐1.5克抹茶蛋糕坯...
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戚风蛋糕（蛋糕坯）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（蛋糕坯）做法

  • 戚风蛋糕（蛋糕坯）

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉65克色拉油20-30克牛奶50克细砂糖50克白醋1-3滴戚风蛋糕（蛋糕坯）的做法准备好食材和用具，开干！把蛋清和蛋黄分离，蛋清放到打蛋盆里，打蛋盆和打蛋器具（一定不能有水，油，蛋黄）开到6档，打发到有鱼眼泡加入10克糖。打发1分钟后有细细的泡，加入第二次白砂糖，10克打发到...
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