大肚婆夏季自制鲜芋仙

夏天在家自制甜品，糯糯的丸子，天然的色泽，一口停不下。

用料  

大肚婆夏季自制鲜芋仙的做法  

1. 事前准备冰块或冰水，用以冷却丸子，西米，至q弹。

2. 备齐材料。木薯粉和薯必备，其余看个人口味。

3. 紫薯红薯去皮，切块。蒸15分钟，筷子戳进去软了即可。待冷却后，分别手抓捣烂放于两碗。

4. 加木薯粉，干了加些水。揉捏成条，手摘成一小块。

5. 烧开水，放西米。薄薄两层盖满锅底的量。煮啊煮，待中间白色原点变小还能看见，关火盖锅盖。闷三分钟，即可全部透明。不能煮到全透明，就成糊糊了。

6. 放入冰水，捞两三次，致q弹。

7. 开水煮丸子，至丸子上浮。同西米，捞出，放入冰水，捞几次冷却。

8. 拌入西米，蜜豆，椰浆。非常绵柔。也可加碎冰沙。大肚婆就少吃些冰啦。over

小贴士

要想好口感，别忘了准备冰块哦。还可以自制冰沙。