不用淡奶油的奶油蘑菇意面
- 面条
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疫情特殊时期,没办法买到淡奶油的,可以用家里的随便哪种纯牛奶试试。
这个方法我用哈尔滨红肠做过也很好吃,但是现在家里只有朋友送的西班牙火腿,也还行。
用料
意大利面 | 1份 |
火腿(或者哈尔滨红肠或者培根都🉑️) | 2片(随意即可喜欢烟熏口感多放点) |
牛奶 | 半盒 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 一小撮(火腿已经有盐分了) |
蘑菇 | 好几个(那种纯白色的蘑菇) |
洋葱 | 1/4个 |
蒜头 | 3粒 |
不用淡奶油的奶油蘑菇意面的做法
用的是这种切片火腿,其实我觉得有烟熏味道的做出来都好吃,家里有啥放啥。
平底锅不放油中火直接开煎火腿,煎到变色用剪刀剪成一块块。
加入切好的洋葱粒和蒜头片翻炒,转小火(慢慢炒,厨艺一般的同学小火不容易炒焦)炒到洋葱有点发黄并发出香味。
加入切片的蘑菇(蘑菇炒熟会缩小所以可以勇敢切厚点),转中火,这时候可以加点白葡萄酒/料酒,没有酒加一丢丢水也可,这一步主要是怕锅里没水容易烧焦。
加入半盒牛奶炖煮,因为我喜欢喝汤所以200毫升全倒进去了,这时候可以加点黑胡椒粉。
加入提前煮好的意面(不喜欢太硬口感的建议煮11分钟左右)。
加一撮盐后出锅,要拍照留念的同学可以再加点黑胡椒,拍出来更有🍺格。
不需要淡奶油的奶油蘑菇意面就做好啦。
小贴士
一定要放蒜头,有没有洋葱我觉得无所谓,蒜头一定要有。
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