芦笋口蘑烤肠螺旋意面
- 面
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打工族下班回到家早已飢腸轆轆,今天上一個10鍾搞定的快手主食,
簡單且營養豐富,0廚藝的人也能做好,因為是做晚餐,我舍去了黃油和芝士,用了橄欖油,相對健康一些,但喜歡奶香濃郁又不怕胖的朋友,仍可用黃油芝士,口感自然更好!
用料
台湾烤肠 | 1条 |
芦笋 | 6~8根 |
口蘑 | 2~3个 |
橄榄油 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
蒜头 | 1个 |
芦笋口蘑烤肠螺旋意面的做法
煮水,待水滚后加入一勺盐,下入意面,根据包装袋上的时间减掉1分钟煮,别盖锅盖哦
在煮面的时候,把洗好的菜都切片,蒜切末儿
面煮到8分熟时捞出放入凉水或冰水中,这样不易糊而咬口更好
热锅后倒入适量的橄榄油,下入芦笋和蘑菇,翻炒几下后撒入蒜末儿,再放入烤肠一起炒
放入适量盐,翻炒几下,下入面条一起
再撒入少量的黑胡椒粉,一丁点儿水差不多水收干了,起锅装盘,再在表面上撒一些黑胡椒点缀
小贴士
煮面时加盐是为了让面不粘连,同时入点味
面条少煮一分钟,是因为稍后还要炒制以免糊锅影响口感
翻炒时盐稍早点放,让芦笋保持翠绿
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