钢锅日记-海南鸡饭（快手版）

鸡油饭、鸡油炒青菜、嫩滑鸡肉，简单一餐需要花费多长时间？20分钟吧~哇咔咔！！！太爱我的新宠--炒锅儿！海南鸡饭超好吃滴哟！

用料  

钢锅日记-海南鸡饭（快手版）的做法  

1. 买鸡的时候跟摊贩要点鸡油，洗净下锅煎出油，同时全鸡腹内塞入姜片，表皮抹点盐腌制；

2. 鸡油渣捞起（盛起少量鸡油备用），洗净米饭倒入锅内，用鸡油翻炒片刻；

3. 炒过的米饭加入开水，放上蒸架，将全鸡放在米饭上，加盖蒸煮；大火煮沸5分钟，转中火10-15分钟；

4. 起锅，全鸡纳凉；

5. 鸡油饭盛起；

6. 取鸡油炒菜；

7. 有饭有肉有菜的海南鸡饭套餐完成。

小贴士

选用细长香米做出来的鸡油饭才会好吃哟~

因为不会切漂亮的块状，所以手撕更方便，如果喜欢美美的，就切件吧！