牛眼肉长豆炒饭

炒饭炒饭，就是把剩菜剩饭再组合下的美味。一般的牛肉煸炒不容易熟或者又太老，不好控制，牛眼肉比较嫩，炒饭很适合，再配一个素菜汤，相当美味可口。

用料  

牛眼肉长豆炒饭的做法  

1. 牛眼肉切粒，加盐，料酒，生粉拌匀。

2. 铸铁煎炒锅，菜籽油煸炒蒜末至金黄。

3. 牛眼肉下锅煸炒泛白。

4. 长豆，胡萝卜一起煸炒，加点生抽煸炒。

5. 加半勺四川辣酱，加点生抽，焖煮3分钟。

6. 土陶锅煮好的米饭，喜欢吃松软的炒饭就用新鲜煮的白米饭，如果喜欢粒粒分明的就用昨夜剩饭炒。

7. 米饭和拌菜一起铁锅翻炒。加点盐和生抽。

8. 关火，最后可以撒点松茸油或者麻油，加点熟芝麻，都可以的哦，很多荤素都可以这样搭配米饭一起做。

9. 日本制铸铁煎炒锅煸炒好，直接铁锅里焖煮，特别方便，营养健康补贴，家庭适当使用好的铁锅很有必要哦。

小贴士

本次使用（多彩思居-日本制铸铁煎炒锅30CM，煎炒炖煮都可以，淘宝&天猫搜店铺多彩思居即可购买。