红豆馅南瓜饼（无糖不油炸）

用料  

红豆馅南瓜饼（无糖不油炸）的做法  

1. 红豆红枣泡水，可以提前一晚，洗净，清水浸泡。

2. 红枣洗干净，用剪刀剪开，去掉枣核。

3. 红豆红枣一起放电饭煲，加水没过红豆约一厘米左右。煮开至红豆软烂，可以用勺子按压成泥。

4. 南瓜去皮切片蒸熟，取出放盆里，加入糯米粉，糯米粉的量先少加一部分，根据面团湿度，调整糯米粉的量。

5. 最后南瓜糯米团如图所示。

6. 取剂子，可以用手按压，也可以用擀面杖擀薄。

7. 包住豆沙馅，尽量多放点，好吃。但是新手可以少放点，不然皮容易破。

8. 具体包法如图，用手把边边往中间聚拢，最后合上。

9. 包好稍微按压。

10. 皮肤倒上芝麻，然后把做好的小饼子在芝麻上按压，然后在稍微转圈整形，使其圆润点，并且厚度一致。

11. 电饼铛预热，少加一点点油润锅，然后放入南瓜饼，正反各煎3分钟。

12. 出锅，开吃。

13. 皮薄，馅多，一口下去，还有芝麻香。

小贴士

这个饼的甜度全靠红枣，喜甜的可以放点白糖或者红糖。不喜欢甜的，就多放点红枣。然后不需要减肥的可以多放油，煎的特别脆，或者直接油炸。中间手粘，可以手上放点糯米粉做手粉。还有其他问题，可以留言。