土豆饼(可煎可烤)
- 饼
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用料
土豆 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 500克左右 |
盐 | 适量 |
火腿 | 50克 |
红椒 | 半个 |
土豆饼(可煎可烤)的做法
准备工作:1、土豆切片,上锅蒸熟。放入盆中压碎;2、火腿、红椒切成小丁,放入盆中;3、盆中加入面粉、一个鸡蛋、适量盐、黄油,和面(先不要加水,鸡蛋和蒸好的土豆都含水。和面时手上涂好食用油,以免粘手)
面粉和好,醒发30分钟。不粘锅放少许油,揪下适当大小面团,揉圆压扁成饼放入锅中煎。小火慢煎至两面金黄。可出锅。
我做的比较多,为了节约时间,锅里稍煎定型后放入烤箱再烤180度烤20分钟。(每面各烤10分钟。
小贴士
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