超级简单的香肠煲仔饭
- 煲仔饭
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用料
香肠 | 2根 |
大米 | 2杯 |
油 | 两大勺 |
鸡蛋 | 2个 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
凉白开 | 2勺 |
超级简单的香肠煲仔饭的做法
大米浸泡一小时,砂锅内壁和底涂上一层油,放入大米,倒入没过大米一个指节的水,用筷子扎几个洞,倒一点油。
香肠切斜片,小葱切碎。
砂锅放在火上小火加热,然后开大火,水煮开后转成小火盖盖煮。
表面水收干后放入香肠片,小火焖5分钟。打入鸡蛋,沿锅边淋一圈油,继续焖煮。
蚝油、生抽、老抽、凉白开、白胡椒粉,根据个人口味调成汁。
鸡蛋成型后,焯几根绿叶菜,放入锅中,淋入料汁,撒上葱花。
关火焖5分钟即可。拌匀就可以吃啦~
小贴士
水开后就保持小火,不然容易糊。
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