凉拌刀豆
- 菜谱
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今天在表姐家学的,现学现卖、口味很不错!
用料
新鲜刀豆 | 1000克 |
大蒜子 | 2颗 |
辣椒面 | 12克 |
胡椒粉 | 适量 |
生姜 | 16克 |
麻油 | 10克 |
食用油 | 45克 |
白糖 | 25克 |
味精 | 适量 |
生抽 | 48克 |
盐 | 6.5克 |
白酒 | 适量 |
凉拌刀豆的做法
刀豆撕掉两边的筋、洗净,太阳底下晾晒一上午
切成均匀细条
把用料备好
把生姜、大蒜子切成碎末、除了白酒、其余的佐料全部放入刀豆中搅拌均匀
最后放入适量白酒拌匀即可,腌制10小时就OK
小贴士
记得放置冰箱里保存,不能存放过久,保质期3-5天
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