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腌制的做法食谱

糖醋排骨（无需腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨（无需腌制）做法

  • 糖醋排骨（无需腌制）

  • 做好了，能拔丝！用料直排骨一根生抽糖醋盐糖醋排骨（无需腌制）的做法选骨头小点的直排骨，我都是让老板帮忙剁好的，剁小点。洗干净，沥水（我用了厨房用纸吸水），待用。锅内重油，小火，这时迅速用一点点生抽把排骨上色，然后迅速入锅！转中大火炸排骨。肉色变深后，盛起来待用。锅内留一点油，把排骨...
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不用提前腌制也不用烤箱的新奥尔良炒翅的做法步骤及图解,美味正宗的不用提前腌制也不用烤箱的新奥尔良炒翅做法

  • 不用提前腌制也不用烤箱的新奥尔良炒翅

  • 白天出门上班，晚上才回家做饭提前拿出来鸡翅解冻但是却没时间腌制入味懒人终极大法就是直接下锅炒虽然没有烤出来的好吃，但是!!胜在不用腌制，十分快手用料鸡中翅15个新奥尔良腌料45克(一般刚好一包)盐少许(如果不够味可以酌情加点)淀粉1勺油30克不用提前腌制也不用烤箱的新...
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鸡胸肉最好吃的腌制方法的做法步骤及图解,美味正宗的鸡胸肉最好吃的腌制方法做法

  • 鸡胸肉最好吃的腌制方法

  • 用料鸡胸肉1斤淀粉20克生抽3勺黑胡椒2克橄榄油5-10克蒜末适量（约4瓣）小苏打2克蛋清1个鸡胸肉最好吃的腌制方法的做法鸡胸肉中间剖开，加入上述所有材料，用手按摩一会，放入保鲜袋，晚上腌好，早晨煎熟即可！还可以装保鲜袋密封，放入冷冻随用随取！...
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红酒蜜汁翅根（免腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的红酒蜜汁翅根（免腌制）做法

  • 红酒蜜汁翅根（免腌制）

  • 下午睡太多晚上完全睡不着就说撸了个这个报复社会♪（ｖ＾＿＾）ｖ果然这样各种好心情。今天妈咪开了瓶红酒就刚好说拿来煮个东西。加了红酒好好味。瞬间也觉得东西高端洋气了不少。(´▽`)ﾉ。免腌制版也是极好的，，木有腌制耐心的小伙伴可以尝试一下(・ω・)ノ。用料翅根（或翅中）6-8个红酒15...
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简单易学的BBQ烤虾腌制美食做法

  • BBQ烤虾腌制

  • 假期的快乐是美食给的🍺🍺用料虾一斤奥尔良腌料15克黑胡椒粉1.5克食用油1勺白糖10克蒜蓉辣酱1勺BBQ烤虾腌制的做法挑选新鲜大虾放冰箱速冻10分钟把虾冰晕剪掉虾枪，防止腌制时扎手虾背用✂️剪开，用剪刀背挑出虾线清洗干净加入奥尔良腌料黑胡椒粉白糖油蒜蓉辣酱腌制30分钟腌制...
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万能模板之肉类腌制的做法步骤及图解,美味正宗的万能模板之肉类腌制做法

  • 万能模板之肉类腌制

  • 【万能模板之肉类腌制】腌制是烹饪肉类的一个重要准备步骤。本方法适用于一切需要腌制的肉类：鸡肉（鸡胸、鸡腿、鸡翅）、牛肉（牛腩、牛腱）、猪肉（排骨、猪蹄）、羊肉，等等。【为什么肉类要腌制？】腌制肉类有两个目的，去除肉腥和增减肉香，通过提前腌制，不仅能让肉类入味增香，也能减少烹饪...
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减脂期的腌制鸡胸肉的做法步骤及图解,美味正宗的减脂期的腌制鸡胸肉做法

  • 减脂期的腌制鸡胸肉

  • 用料鸡胸肉2斤黑胡椒1勺料酒5勺味极鲜适量勺韩式辣酱1勺奥尔良腌料1勺蒜姜末适量克减脂期的腌制鸡胸肉的做法把鸡胸肉上的黄色脂肪和筋膜去掉用刀切成薄片准备好各种料，蒜和姜打成末备用鸡肉分装放5个袋子，加蒜末姜末，每个袋子里倒一勺料酒我直接用的这个照烧酱，很好吃～没有的...
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简单易学的麻辣肉片腌制方法美食做法

  • 麻辣肉片腌制方法

  • 自用款用料姜片辣椒粉生抽小苏打胡椒粉葱盐麻辣肉片腌制方法的做法肉切好，放盐，鸡精，糖，花椒粉，白胡椒粉加葱姜水，生抽，用手把葱姜水抓进去，让肉粘稠。先放小苏打粉抓一下，再放红薯淀粉抓一下，最后放点食用油抓一抓。...
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简单易学的腌制李子/芒果美食做法

  • 腌制李子/芒果

  • 家乡美食用料李子一斤半个盐适量克糖适量克辣椒喜欢辣的可以对放不喜欢不放腌制李子/芒果的做法一个个压爆（可以用刀拍）然后用水加盐浸泡五分钟左右泡完之后把水倒点加辣椒白糖（看个人口味加即可）把它搅均匀即可（放冰箱冷藏一到二个小时口味更佳哦）这就是腌制好的芒果啦（芒果腌...
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简单易学的四川火锅鱼腌制美食做法

  • 四川火锅鱼腌制

  • 用料花莲鱼(去头)1000g姜适量大葱适量料酒适量盐适量老干妈豆豉适量四川火锅鱼腌制的做法鱼去头破洗干净切片或块，放进料理盆加盐料酒老干妈豆豉姜大葱拌匀。放冰箱冷藏1小时或更长。烧好火锅底料下腌好的鱼，煮好就可以开吃了。...
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牛排干式腌制|技巧的做法步骤及图解,美味正宗的牛排干式腌制|技巧做法

  • 牛排干式腌制|技巧

  • 跟UP主吃肉大课堂学的牛排干式腌制方法用料海盐克牛排牛排干式腌制|技巧的做法牛排解冻至常温。两面撒盐。盐不要太多，比煎牛排撒的盐少30％牛排架起来，放冰箱冷藏腌制24小时。拿出来煎制即可。...
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黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程的做法步骤及图解,美味正宗的黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程做法

  • 黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程

  • 用料主料1000g腌料40g色拉油20g料酒20g洋葱丝姜丝20g黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程的做法大块肉洗净，切15厘米见方的小块，小块原料(脆骨，翅尖等不用改刀)用腌料夏秋腌5小时，冬春季腌8小时鸡翅鸡腿类大块原料解冻，冲净血水，沥干用腌料腌制，夏秋天8小时(保鲜)，冬春季腌12小时。烤炉...
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简单易学的腌制鸡翅五花肉美食做法

  • 腌制鸡翅五花肉

  • 用料五花肉随意鸡翅随意腌制鸡翅五花肉的做法泡好后拿出来挂通风处吹干小贴士吴爷爷泡鸡翅，记录一下...
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简单易学的白酒醋腌制秋葵美食做法

  • 白酒醋腌制秋葵

  • 用料秋葵12个白酒醋250ML盐2G冰糖5大勺水250ML芥末籽一把黑胡椒粒一小把蒜头3瓣干红辣椒3个石萝叶少许白酒醋腌制秋葵的做法选取大小适中，个头差不多的秋葵12个，洗净放入盛有冰块和冰水的大碗中，谁要没过秋葵，将放有秋葵的大碗放入冰箱中冷却3-24小时先将水、白酒醋、盐、糖...
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百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子！的做法步骤及图解,美味正宗的百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子！做法

  • 百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子！

  • 一定要买新鲜的牛肉，一定要买新鲜的牛肉！一定要买新鲜的牛肉！重要的事情说三遍！用料牛肉随意，我碗里大概是150g食用油（尽量用没味道的油，例如葵花油，玉米油）覆盖牛肉就可以盐少许（随便下点）生粉也是少许，大概1g(牛肉量多自动增加点哈)百分百腌制出来的嫩牛肉万能方子！的做法我这大概是...
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烤鱼（腌制一小时）的做法步骤及图解,美味正宗的烤鱼（腌制一小时）做法
爆菊鸡（不用腌制的填馅烤鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的爆菊鸡（不用腌制的填馅烤鸡）做法

  • 爆菊鸡（不用腌制的填馅烤鸡）

  • 虽然名字这么的。。嗯。有内涵。。但是人家其实是简化自GordonRamsay的StuffedRoastedChicken啦。其实这是西方很常见的烤鸡，但是被身边好友疯狂吐槽“好疼”“塞的好残暴”之类，所以大胆赐名爆菊鸡。因为填了会出汁的番茄蘑菇馅，所以鸡肉不用腌制也可以炒鸡入味，并且柔嫩多...
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不用提前腌制的入味鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的不用提前腌制的入味鸡翅做法

  • 不用提前腌制的入味鸡翅

  • 用料鸡中翅16个生姜2片花椒20粒干辣椒6个八角2个生抽2勺蚝油1勺白糖半勺葱花不用提前腌制的入味鸡翅的做法1.锅中入清水，下八角、花椒、香叶、干辣椒、生姜片，水烧开后下鸡翅盖上盖子等水沸后转中小火煮三分钟后捞起鸡翅，2.将鸡翅倒入平底锅开中小火翻动鸡翅将水分煎干装盘3...
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煎牛排（调料简单 不腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的煎牛排（调料简单 不腌制）做法

  • 煎牛排（调料简单 不腌制）

  • 用料原切牛排1块黑胡椒2勺盐2勺煎牛排（调料简单不腌制）的做法解冻后用厨房纸吸去血水，不要用水洗两侧撒上适量黑胡椒粉和食盐中火下油，热锅后下牛排没测温针熟度需要自己把握，煎至两面变色，有肉香味。如果有测温针可以煎到125华氏度，3分熟（外面变色，切开里面微红）。煎好后静置5-10...
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腌制雪里蕻（梅干菜）的做法步骤及图解,美味正宗的腌制雪里蕻（梅干菜）做法

  • 腌制雪里蕻（梅干菜）

  • 我喜欢自己腌菜吃，自己腌制洗干净切碎，这样吃的时候就不用洗了。腌制好的菜洗过在炒就不太鲜美了。切碎腌也是为了以后晒梅干菜。梅干菜做法：腌制一个月的菜放太阳下面晒一天（根据量来决定晒几天，晒干些就好），第二天上午拿回来锅里冷水蒸15分钟或20分钟（我腌制的菜少就用这个时间...
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煎巴沙鱼柳 无面粉无腌制版的做法步骤及图解,美味正宗的煎巴沙鱼柳 无面粉无腌制版做法

  • 煎巴沙鱼柳 无面粉无腌制版

  • 用料巴沙鱼柳1条盐0.3勺姜0.1片料酒1勺生抽2勺老抽0.1勺耗油0.1勺煎巴沙鱼柳无面粉无腌制版的做法巴沙鱼柳解冻，水洗，用厨房纸擦干把巴沙鱼柳切成三段，（如果两条就切成两段，这样一共四段）起锅烧油，放入锅中，加入姜丝煎1分钟，翻面，再煎1分钟，不时晃动锅，免得粘锅调酱汁，老酒，盐，生抽，老抽，...
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腌制咸鸭蛋 卫生又方便！的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸鸭蛋 卫生又方便！做法

  • 腌制咸鸭蛋 卫生又方便！

  • 市面上的咸鸭蛋说实话不敢买，小时候过端午节前自家都会腌制咸鸭蛋，端午节带上咸鸭蛋和小伙伴们碰蛋。。。话题扯远了，，，印象里咸鸭蛋最原始的做法是放黄泥里腌制，后来有看到母亲大人是放盐水和烧酒兑制好的腌制。放黄泥里腌制脏兮兮的，不卫生，放盐水烧酒兑制稍微还好点。现在又出...
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简单易学的潮汕腌制酸菜美食做法

  • 潮汕腌制酸菜

  • 用料酸菜10斤南姜几片盐600克糯米水适量白酒30g潮汕腌制酸菜的做法买来的芥菜用水洗干净用凉衣服绳子挂起来，晒一天晒干水分一天后，必须没有任何水分。用粗盐搓成团，每颗芥菜要耐心搓一下，放入盆中，浸泡一夜的芥菜，里面的水要倒掉的。用一个碗加入凉白开水，加入一勺盐，清洗干净，拧...
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超级嫩的爆炒鸡丁|详细版腌制教程的做法步骤及图解,美味正宗的超级嫩的爆炒鸡丁|详细版腌制教程做法

  • 超级嫩的爆炒鸡丁|详细版腌制教程

  • 爸爸买了一块鸡胸肉用料鸡胸肉1块超级嫩的爆炒鸡丁|详细版腌制教程的做法腌肉搅拌均匀加一个鸡蛋捏摔加玉米淀粉加油封层青椒和洋葱切丁热锅冷油翻炒均匀爆锅加入青椒倒入鸡肉加生抽加十三香装盘盛出超级嫩超级嫩的下饭菜快试试吧...
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韩餐配菜：白萝卜腌制的做法步骤及图解,美味正宗的韩餐配菜：白萝卜腌制做法

  • 韩餐配菜：白萝卜腌制

  • 用料梨1个冰糖N块白醋柠檬半个白萝卜韩餐配菜：白萝卜腌制的做法1.把梨切片，加水冰糖，熬成梨水汤，晾凉备用2.白萝卜：切块或片备用3.把切好的白萝卜放进晾凉的梨水汤里加白醋和柠檬（柠檬汁）比例依个人口味喜欢酸多放醋喜欢甜可再放些白糖4.放置阴凉处一天，即可食用...
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