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芝士蛋糕

New York cheese Cake的做法步骤及图解,美味正宗的New York cheese Cake做法

  • New York cheese Cake

  • 之前在Cafe工作时偷学的正宗乳酪蛋糕方子。自留收藏！配方按照6寸的比例用料蛋糕底面粉25g自发粉/可用普通面粉替代10g椰蓉23克细砂糖22克黄油融化25克蛋糕奶油奶酪350g细砂糖90g面粉2茶匙香草精1茶匙奶油40ml柠檬汁1茶匙整鸡蛋2个鸡蛋黄1个NewYorkcheeseCake的做法所有做...
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我竟然用豆腐做了巴斯克烤芝士蛋糕？好吃的烹饪方法 我竟然用豆腐做了巴斯克烤芝士蛋糕？的地道做法和步骤

  • 我竟然用豆腐做了巴斯克烤芝士蛋糕？

  • 最近红红火火的巴斯克烤芝士蛋糕，像我们这种健身减脂的人呢，看见芝士那是跑得远远的。可是作为美食博主不能输，我也要做一个……豆腐和酸奶代替芝士的仿巴斯克芝士蛋糕！用料6寸嫩豆腐200g酸奶（浓稠型）120g鸡蛋3个（建议减到2个全蛋，1个蛋黄）蜂蜜40g低粉（可以换成玉米淀粉）10g我竟然用...
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简单易学的雪岩乳酪条~~美食做法

  • 雪岩乳酪条~~

  • 这款芝士条其实就是芝士蛋糕的变体，大冬天享用，非常有满足感！奶酪绵密香浓，与饼干底的酥香结合，让人停不下来~用料底部：谷物类饼干：150g黄油：50g奶酪体：奶油芝士260g蛋黄2ea鸡蛋1ea奶油105g白砂糖60g玉米淀粉8g雪岩乳酪条~~的做法水浴法烤制，事前先处理模具。活底或无底模需要用锡...
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丑丑的我还你一份温柔—柠檬巴斯克蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的丑丑的我还你一份温柔—柠檬巴斯克蛋糕做法

  • 丑丑的我还你一份温柔—柠檬巴斯克蛋糕

  • 今天是笨蛋的生日，昨天晚上欠欠儿地问我：呱呱，明天是什么日子呀？内心翻了个白眼，装傻充愣地回答：不用做晚饭，可以出去吃好吃的日子。“你大爷的，吃个pi，我自己吃完回来”哈哈哈哈哈哈哈他爱吃芝士类的蛋糕，琢磨着做个什么。想到了巴斯克，味道嘛，冰箱里还有好多柠檬，那就柠檬巴斯克好啦...
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门店标配产品-口感超细腻的蓝莓重芝士的做法步骤及图解,美味正宗的门店标配产品-口感超细腻的蓝莓重芝士做法

  • 门店标配产品-口感超细腻的蓝莓重芝士

  • 复合面包店的冷藏柜标配产品是什么呢？一定是重芝士啦！再点一杯咖啡做下午茶，小日子不要太美好。7寸配方。用料A奶油奶酪590克B白砂糖125克B鸡蛋5个B淡奶油70克C玉米淀粉17.5克D白兰地20克D柠檬汁15克E蓝莓果酱（表面装饰）40克门店标配产品-口感超细腻的蓝莓重芝士的做法将奶油...
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轻芝士蛋糕（像棉花糖一样柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的轻芝士蛋糕（像棉花糖一样柔软）做法

  • 轻芝士蛋糕（像棉花糖一样柔软）

  • 吃腻了戚风蛋糕，试试比棉花糖还柔软的轻芝士蛋糕把，比戚风绵密却又没有戚风那么厚重，来看看怎么做的把用料芝士95克牛奶80克黄油28克淀粉15克低粉22克蛋黄72克打发用蛋白95克糖52克塔塔粉0.5克轻芝士蛋糕（像棉花糖一样柔软）的做法分离蛋白和蛋黄，蛋白一定要无水无油且不能混一...
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重芝士浓烈的爱，不腻歪！芝士就是放肆~的做法步骤及图解,美味正宗的重芝士浓烈的爱，不腻歪！芝士就是放肆~做法

  • 重芝士浓烈的爱，不腻歪！芝士就是放肆~

  • 做了很多个芝士蛋糕，这是第一个也是最喜欢的六寸，喜欢就会放肆,但爱就是克制，面对芝士我最多一次吃了半个（6寸的一半）,后来就越来越爱分享，芝士蛋糕就是要和小伙伴一起吃，快喂肥她们！找小伙伴们一起玩烘焙吧@超级蘑菇侠用料奶油奶酪creamcheese（Galbani）250g淡奶油150g鸡蛋2个酸奶4...
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巴斯克芝士蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的巴斯克芝士蛋糕6寸做法

  • 巴斯克芝士蛋糕6寸

  • 记录制作过程，方便自己制作。用料奶油奶酪200克细砂糖50克鸡蛋2个淡奶油100克玉米淀粉10克模具6寸1个巴斯克芝士蛋糕6寸的做法奶油奶酪软化+细砂糖，搅拌顺滑鸡蛋打散后，分多次少量加入奶油奶酪，搅拌均匀淡奶油，多次少量加入步骤二，搅拌均匀玉米淀粉过筛后，加入步骤三，搅拌均匀奶...
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芒果流心芝士蛋糕最好吃的做法，正宗地道的芒果流心芝士蛋糕

  • 百香果芒果流心芝士蛋糕

  • 在微博上看到一款百香果芒果芝士蛋糕，第一次做的是百香果草莓芝士蛋糕，可能草莓和百香果不是那么搭，感觉有点怪怪的。如果喜欢百香果和芒果的亲，可以试下，口味是酸酸甜甜的。挺不错的。我这个是6寸的量，如果要做8寸，自行寻找转换的比例数据。用料奥利奥饼干（饼底）80g黄油（饼底）30g吉...
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简单易学的夏洛特芝士蛋糕美食做法

  • 夏洛特芝士蛋糕

  • 冬天非常难买到树莓，难得的是偶然在集市上遇到，于是就买了两盒，回来一起搭配山羊奶酪来做一个酸甜的芝士蛋糕。用料山羊奶酪树莓糖奶油芝士柠檬黄油手指饼干黄油饼干橙子吉利丁片糖霜鸡蛋夏洛特芝士蛋糕的做法把黄油饼干碾碎拌入融化的黄油放入慕斯模具压紧，放入冰箱冷冻把蛋...
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6寸巴士克芝士蛋糕（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸巴士克芝士蛋糕（原味）做法

  • 6寸巴士克芝士蛋糕（原味）

  • 巴斯克蛋糕用料奶油奶酪250g细砂糖60g鸡蛋2个蛋黄1个淡奶油120ml玉米淀粉10g6寸巴士克芝士蛋糕（原味）的做法准备好工具、材料：不锈钢盆1----250g奶油奶酪不锈钢盆2----过筛用小料碗1----60g砂糖小料碗2----2个鸡蛋+1个蛋黄小料碗3----120ml淡奶油小料碗4----10g玉米淀粉硅胶...
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简单易学的零失败巴斯克蛋糕美食做法

  • 零失败巴斯克蛋糕

  • 周末朋友生日，做了一个零失败的巴斯克蛋糕～用料奶油奶酪350克淡奶油150克低筋面粉或玉米淀粉5-7克蛋黄1个全蛋3个柠檬汁3-5滴木糖醇或细砂糖90克以上用料我做了一个6寸一个4寸零失败巴斯克蛋糕的做法准备好所有食材奶油奶酪室温软化打发至有纹理，体积增大加入一个蛋黄打发完...
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高颜值的石榴芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高颜值的石榴芝士蛋糕做法

  • 高颜值的石榴芝士蛋糕

  • 近期跟着cookingtree做的蛋糕里，这个可能不是最好吃的，但绝对是颜值最高的。味道方面唯一要被扣分的，只是因为用了软籽石榴但还是要吐籽。而吃蛋糕要吐籽，怎么都感觉怪怪的，如果不在意这点，这个蛋糕完美，无缺陷。用料饼干底消化饼干11片约73克无盐黄油30克石榴汁石榴籽200克细砂...
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酸甜开胃打动味蕾 手残宅男教你做零失败蓝莓芝士的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜开胃打动味蕾 手残宅男教你做零失败蓝莓芝士做法

  • 酸甜开胃打动味蕾 手残宅男教你做零失败蓝莓芝士

  • 作为一款越陷越深经典蛋糕，浓郁的重芝士与美式的配搭也已经成为了咖啡馆的新宠，公元前4000年前，希腊人就用芝士混合蜂蜜和小麦粉用火烤后食用，后来芝士由欧洲传到了美国，便衍生出了许多不同的做法，例如著名的NewYorkCheeseCake更是风靡全美，从早期的乳制品到成为芝士，再被做成甜...
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简单易学的纯酸奶巴斯克美食做法

  • 纯酸奶巴斯克

  • 网上说把酸奶过滤得十分干可以代替奶油奶酪，存个草稿用料鸡蛋2个过滤后酸奶200克普通浓稠酸奶150克低筋面粉30克糖随意克纯酸奶巴斯克的做法搅合搅合过筛烤箱220度23分钟，增加上色时间n分放凉后放冰箱冷藏4小时，等待……...
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轻盈香浓相对低卡的起司蛋糕谁不想吃 --- 阿尔萨斯法式起司蛋糕好吃的烹饪方法 轻盈香浓相对低卡的起司蛋糕谁不想吃 --- 阿尔萨斯法式起司蛋糕的地道做法和步骤

  • 轻盈香浓相对低卡的起司蛋糕谁不想吃 --- 阿尔萨斯法式起司蛋糕

  • 西方人的起司文化很强大，走入一些专业一点的起司店铺，你很有可能会看到上百种起司。起司的差别主要来自于奶源，发酵时间，制作程序，成品的口感和加入的额外香料等等因素。比如你可以用牛奶，也可以用羊奶来制作起司，出来的成品味道肯定会有不同。其中最简单的起司，通常也叫新鲜起司...
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简单易学的入口即化芝士蛋糕美食做法

  • 入口即化芝士蛋糕

  • 入口即化的芝士蛋糕，记录一下过程。我家烤箱温度偏高40-50度，记录下过程方便查看，跟做的亲请根据自家烤箱脾气拿捏。用料奶油奶酪100克细砂糖40克黄油35克牛奶50克鸡蛋3个低粉30克入口即化芝士蛋糕的做法奶油奶酪，黄油，牛奶隔水搅拌到顺滑。加入蛋黄。拌均匀低粉过筛拌均匀蛋...
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简单易学的帕瑪森烤芝士蛋糕美食做法

  • 帕瑪森烤芝士蛋糕

  • 吃膩紐約重芝士、日式舒芙蕾芝士、生芝士蛋糕了嗎？試試這款甜中帶鹹的帕瑪森芝士蛋糕吧！在奶油奶酪的基底下加入帕瑪森芝士風味碰撞出全新的滋味！切一小片搭配白酒享用，是夜晚最奢華的享受～食譜份量約一個小的磅蛋糕模具我是台灣網站“烘焙找材料”的小編輯，食譜也都是我負責的...
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简单易学的冷藏式起司蛋糕美食做法

  • 冷藏式起司蛋糕

  • 越冷的天吃越冰的，其实越能有一种轻虐的快感。先声明，这款不适合肠胃不好的小伙伴。不过，对于家里没烤箱又想做蛋糕的的小伙伴以及深信“芝士”就是力量的芝士控们，倒是可以在大冬天来撸上一次这款冷藏式起司蛋糕。做法简单，没有鸡蛋，没有面粉，只有浓浓的芝士味和点睛的酸奶味。...
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简单易学的蒸烤莓果布丁蛋糕美食做法

  • 蒸烤莓果布丁蛋糕

  • 方子改自小山进-好吃的西点秘诀。到了草莓的季节就总想做点什么来留住草莓的味道~做出来出乎我意料的好吃！比布丁多了一份浓厚，比芝士蛋糕又多了一份细腻的口感。莓子烤了之后味道会变得像果酱一样酸酸甜甜，很好的中和芝士的腻。另。。上面有一个小洞洞是脱模的时候蹭掉了一...
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简单易学的百香果芝士蛋糕美食做法

  • 百香果芝士蛋糕

  • 今年又为爸爸亲手做个生日蛋糕，想到老人家不喜甜腻，但又想做芝士蛋糕，于是想到了用百香果，再加健康有益的无花果、护目蓝莓君做装饰，最后洒上适量开心果仁碎，完美之作！用料蛋糕饼底消化饼干100g黄油50g牛奶少许食盐1-2g开心果碎适量（可不加）百利甜酒几滴（可不加）蛋糕坯百香果3个奶油...
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芝士组-木糖醇伯爵红茶芝士炼奶戚风蛋糕C42的做法步骤及图解,美味正宗的芝士组-木糖醇伯爵红茶芝士炼奶戚风蛋糕C42做法

  • 芝士组-木糖醇伯爵红茶芝士炼奶戚风蛋糕C42

  • 以前做芝士戚风可麻烦了，要打发好混到面糊里，有点太厚重，现在雀巢新出的这个芝士炼奶用起来很方便，不会特别浓郁，但是细细品有一种芝士的香味。我还加了伯爵红茶碎，用的是进口的迪*玛，很香。在这昏昏欲睡的秋后，于光线充足的阳台中，被清凉的北风包围，切上一块新出炉的红茶芝士戚风...
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宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕做法

  • 宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕

  • 一直追寻的入口即化的口感用料奶油奶酪100克黄油30克奶油20克牛奶30克隔水融化玉米淀粉20克牛奶30克淀粉和牛奶混合搅拌鸡蛋3个细砂糖40克柠檬汁5滴宅男下午茶--入口即化的芝士蛋糕的做法奶酪，黄油，牛奶喝奶油混合在一起隔水融化，只要黄油融化就可以拿出来搅拌了搅拌至奶酪...
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芒果芝士蛋糕，无需烤箱，不用抹面的做法步骤及图解,美味正宗的芒果芝士蛋糕，无需烤箱，不用抹面做法

  • 芒果芝士蛋糕，无需烤箱，不用抹面

  • 用料饼干100克黄油30克吉利丁片10克芒果150克奶油奶酪200克无糖酸奶40克细砂糖30克淡奶油200克细砂糖10克吉利丁片2克热水20克芒果芝士蛋糕，无需烤箱，不用抹面的做法饼干压碎倒入融化的黄油拌匀倒入蛋糕模压实，放入冰箱冷藏吉利丁片放入冰水，芒果切块，打成芒果泥将100克芒果泥...
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意式咖啡芝士布朗尼的做法步骤及图解,美味正宗的意式咖啡芝士布朗尼做法

  • 意式咖啡芝士布朗尼

  • 无论你尝试过多少传统的法式马卡龙，还是奶油糖霜的cupcake，但是都无法取代布朗尼在我们心目中的地位。虽然布朗尼不需要任何烘焙的技巧，只需要一个大碗和一把搅拌刮，就连一个5岁的孩子都会做，但却满足了我们对香浓巧克力的热爱！！对于这款意式咖啡芝士布朗尼，确实无法抵挡，因为它的...
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