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潮汕卤鸭子的做法和图解 好吃的潮汕卤鸭子家常做法

  • 潮汕卤鸭子

  • 欣仔妈妈的绝活手艺—逢年过节，逢友做客必备。用料鸭子1只生抽2大勺老抽1大勺干辣椒8个香叶8片桂皮2块生姜6片八角4个草果1个盐60克蒜头1个冰糖\黑糖两勺潮汕卤鸭子的做法鸭洗净，冷水焯，舀出肉沫。准备好卤料，用水洗一下，蒜头拍碎。放入材料，加两大汤勺的生抽，一勺老抽。卤30分...
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简单易学的“记录”卤牛肉美食做法

  • 【记录】卤牛肉

  • 用料牛腱1000克配料：葱结1-2个大蒜1个姜7-8片干辣椒10个卤料包1个调料：老抽1勺生抽5勺料酒5勺耗油3勺盐15克冰糖30克食用油10克【记录】卤牛肉的做法【处理牛腱子】1.牛腱子买回来泡冷水3小时，中途换水2至3次2.牛腱子泡去血水后，稍微修剪一下筋膜、淋巴、肥肉3.冷水下锅，放葱...
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自制卤排骨的做法和图解 好吃的自制卤排骨家常做法

  • 自制卤排骨

  • 一个人在国外做饭太艰难于是每天想着花样变简单，用料不多就是时间可能长一点，不过可以边写作业边煮挺好的用料排骨适量干辣椒5个（看个人喜好）八角2个草果1个桂皮半个料酒适量花椒适量生抽适量盐适量糖一点点也可以不加自制卤排骨的做法排骨棹水，因为这边的排骨不放血所以我会...
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极简版香卤牛肉盐水牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的极简版香卤牛肉盐水牛肉做法

  • 极简版香卤牛肉盐水牛肉

  • 用料腌肉2小时或者过夜，腌肉料：克牛腱1千克花椒5克，大概一小把盐35克卤肉料，煮40分钟-1小时：姜3片八角2个香叶3片料酒25克桂皮1块草果（没有可以不加）1个极简版香卤牛肉盐水牛肉的做法1.牛腱子用热水器温水泡2小时，每半小时换水。泡好控水，加入腌肉的花椒和盐，揉搓按摩均匀，放乐扣乐...
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烧卤猪尾的做法和图解 好吃的烧卤猪尾家常做法

  • 烧卤猪尾

  • 用料猪尾1000克约3根八角、小茴香、香叶、白果、肉桂、花椒、辣椒适量南乳汁适量葱姜适量料酒适量老抽适量冰糖3小块食用油适量生抽适量烧卤猪尾的做法猪尾收拾干净，沥干水份待用。斩大段，倒入适量料酒抓腌一下。八角、小茴香、香叶、白果、肉桂、花椒、辣椒适量配好待用。...
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自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆的做法步骤及图解,美味正宗的自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆做法

  • 自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆

  • 用料牛肉（最好牛腱子肉）2条调料如下👇生抽、老抽、八角、桂皮、白酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、山楂还可以卤点牛板筋、鹰嘴豆、带壳花生🥜自制香香卤牛肉，顺便卤点鹰嘴豆的做法1.焯肉：牛肉、板筋洗干净。冷水下锅（注意是冷水），焯两三分钟，焯出血水，然后用温热水（注意是热水）洗一洗2....
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简单易学的简单好吃的卤牛肉美食做法

  • 简单好吃的卤牛肉

  • 非常简单易做的卤牛肉，不需要很多的调料，只需要时间，就能做出惊艳的味道！用料牛腱500克盐50克花椒一小把水1L白酒1瓶盖简单好吃的卤牛肉的做法牛键肉一块，用叉子多叉点眼，按照1斤牛肉50克盐的比例溶于水，撒把花椒进去，牛肉放进水里。放冰箱冷藏4天（一天也不能少）四天后倒掉泡牛肉的...
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卤牛肉 适用于卤全世界的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉 适用于卤全世界做法

  • 卤牛肉 适用于卤全世界

  • 用料牛腱一只卤料包一包花椒少许干辣椒少许卤牛肉适用于卤全世界的做法焯水：就是你在锅里面加一些水，然后把你要卤的肉类放到锅里面加一些姜片，料酒进去，然后锅里面的水开了煮3到5分钟就把肉类捞起来用冷水冲洗一下放到碗里备用，焯过肉类的水就不要了。炒糖色需要准备油5克糖8...
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又来撸面🍜啦“蒜薹鸡蛋打卤面”的做法步骤及图解,美味正宗的又来撸面🍜啦“蒜薹鸡蛋打卤面”做法

  • 又来撸面🍜啦“蒜薹鸡蛋打卤面”

  • 奥，又是吃撑的一天😂😂😂大晚上的罪过罪过呀。。。喜欢面条的一定不要错过，虽然是素卤面🍜但是真的会香迷糊哦！用料蒜苔1把鸡蛋4个小油菜4棵大虾6只鲜面条1份料汁：生抽1勺老抽1勺蚝油1勺黄豆酱2勺鸡精1勺玉米淀粉1勺清水大半碗其他：食用油适量又来撸面🍜啦“蒜薹鸡蛋打卤面”...
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酱牛肉，牛腱子，卤蛋一切可的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉，牛腱子，卤蛋一切可做法

  • 酱牛肉，牛腱子，卤蛋一切可

  • 参见小高姐的酱牛肉菜谱，另外截图也是课代表的。为了自己以后方便做。用料牛腱500克卤肉调料包酱牛肉，牛腱子，卤蛋一切可的做法主要步骤看课代表我用的不锈钢锅有微微压力作用，水分蒸发少。炖的快，1小时45分钟足够后，关火继续闷。冷藏一夜风味更足。...
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凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(冷菜)的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(冷菜)做法

  • 凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(冷菜)

  • 用料卤牛腱半根腐竹6根胡萝卜半根黄瓜1根小米椒1个香菜3根蒜末8瓣葱花3根花生米若干调味步骤2凉拌黄瓜腐竹卤牛肉(冷菜)的做法准备食材：卤牛肉+腐竹+胡萝卜+黄瓜+小米椒+香菜+蒜末+葱花+花生米。把卤牛肉切片；腐竹浸泡软切段焯熟；胡萝卜和黄瓜削皮切片。把蒜剁成末+小米椒切...
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蒜香卤豆腐的做法和图解 好吃的蒜香卤豆腐家常做法

  • 蒜香卤豆腐

  • 用料豆腐1块八角2个香叶1片桂皮1块姜3片糖1勺生抽2勺老抽半勺蒜头5瓣言蒜香卤豆腐的做法豆腐切薄片，加盐腌制半小时大火炸致两面金黄锅中留底油，下姜片，糖，小火炒糖色，炒向后倒酱油，爆出香味倒入炸好的豆腐，加小半碗水，小火煮5-10分钟入味切成喜欢的形状，加蒜末、芝麻拌匀，浇点料汁...
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简单易学的自制卤肉，无敌香美食做法

  • 自制卤肉，无敌香

  • 有种味道，是爸爸的味道……吃到它，就会有家的味道~就算胃口再不好的时候，蒸一碗热腾腾的大米饭，把做好的肉肉切成片片，盖在米饭上一层……瞬间胃口大开用料猪肉自选可肥可瘦（梅花肉，牛肉都试过）冰糖适量老抽两勺八角两个桂皮一块丁香两粒（可不放）小辣椒适量酱油多一些，泡过肉肉自制...
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简易版卤花生“快手”的做法步骤及图解,美味正宗的简易版卤花生“快手”做法

  • 简易版卤花生“快手”

  • 疫情在家想吃只能自己动手用料花生酱油盐葱姜大料（花椒，八角，香叶，桂皮）胡椒粉干辣椒简易版卤花生“快手”的做法花生🥜先浸泡一会洗干净锅中加水没过花生，放入准备好的盐、酱油、胡椒粉、葱姜、干辣椒、大料，大火烧开烧开以后转中小火🔥煮至花生🥜熟了以后即可，可以喝一点汤汁尝...
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土豆肉沫卤的做法和图解 好吃的土豆肉沫卤家常做法

  • 土豆肉沫卤

  • 用料土豆个生抽勺肉末克盐克淀粉勺蒜瓣葱根土豆肉沫卤的做法土豆，胡萝卜切丁，葱蒜切块热油，炒肉沫至黄色，葱蒜炒香生抽，老抽，耗油，盐，鸡精调味加入漫过食材的热水，煮15分钟左右倒入水淀粉勾芡，熬制浓稠即可...
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简单易学的卤鸭爪 鸭中翅美食做法

  • 卤鸭爪 鸭中翅

  • 疫情下的美食～转自朋友邻居的方子～用料鸭爪1斤或2斤(随便)卤鸭爪鸭中翅的做法首先去菜场买老点的的鸭爪、鸭中翅，哪个菜场都有卖，买回解冻后：焯水：放白酒、葱、姜、白醋，待水开后把上面泡泡撇掉，再煮3到4分钟关火，捞出洗净，控干水分。佐料：（花椒、干辣椒主要的）、（八角、桂皮、香叶、桔...
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卤耙鸡脚的做法和图解 好吃的卤耙鸡脚家常做法

  • 卤耙鸡脚

  • 用料鸡爪只卤耙鸡脚的做法鸡脚洗干净，焯水鸡脚放入高压锅，放葱姜八角香叶，压20分钟准备佐料，和豆瓣酱下锅翻炒放水煮大火收汁，放小葱出锅...
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卤鹌鹑蛋（简易版）超好吃的做法步骤及图解,美味正宗的卤鹌鹑蛋（简易版）超好吃做法

  • 卤鹌鹑蛋（简易版）超好吃

  • 用料鹌鹑蛋50个八角2个桂皮2块香叶4片小茴香一勺花椒10粒生抽5勺老抽2勺冰糖5克大蒜头5瓣盐5克陈皮5片卤鹌鹑蛋（简易版）超好吃的做法准备鹌鹑蛋下清水，洗净，中火煮五分钟，闷三分钟，捞出后，倒入凉水冷却，等鹌鹑蛋冷却后，用力晃动盆（外皮变软好剥）剥鹌鹑蛋，要有耐心，外皮软后轻轻撕开，剥...
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豇豆卤的做法和图解 好吃的豇豆卤家常做法

  • 豇豆卤

  • 用料豇豆克肉末克糖克勺盐克水淀粉克豇豆卤的做法起锅热油，倒入葱花，翻炒倒入肉末，炒成无血色倒入豇豆翻炒几下加入漫过豆的热水黄豆酱，糖，盐，老抽，调味煮15分钟左右，倒入水淀粉勾芡至浓稠出锅...
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简单易学的零基础做卤鸭美食做法

  • 零基础做卤鸭

  • 娃们爱吃，就经常会做用料鸭1只食用油2勺桂皮半块八角4片冰糖5克料酒8勺大蒜适量姜适量料酒适量花椒适量零基础做卤鸭的做法先给鸭子焯水，锅里放入水，倒入2勺料酒，待水开后再煮两分钟左右，拿出清洗干净这个是洗干净，擦干水分后的鸭鸭锅内放少许油，放入鸭子煎一下大概煎到这个状态...
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简单易学的简单易做卤牛肉美食做法

  • 简单易做卤牛肉

  • 我老妈之前跟朋友学了个简单好做的卤牛肉方法，特意给我做了顿吃起来味道很不错，于是找老妈要了这道菜谱自己做了下，确实简单又好吃，除了忘记火候把锅烧干了之外一切都好🤣用料牛腱肉1kg卤牛肉料一小包（超市可以买到的那种）干辣椒6～8个（根据自己口味调整）生姜片5～6片盐少许（根据用水...
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简单易学的秘制香烤卤猪手美食做法

  • 秘制香烤卤猪手

  • 用料猪脚两斤姜片，花雕酒（焯水用）适量李锦记味极鲜抽适量李锦记草菇老抽适量八角，香叶，桂皮适量草果一个香砂两个豆蔻两个小茴香适量干辣椒一个姜蒜适量花雕酒适量糖适量葱花适量自制混合辣椒面适量秘制香烤卤猪手的做法秘制香烤卤猪手……猪手加姜片花雕酒焯水，再次冲洗干净沥...
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卤鸭翅&鸭胗&鸭肠&卤一切喜欢的😋的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭翅&鸭胗&鸭肠&卤一切喜欢的😋做法

  • 卤鸭翅&鸭胗&鸭肠&卤一切喜欢的😋

  • 居家对于一些零厨艺的小伙伴简直是考验，所以根据经验值和喜好出了一些菜谱，让小伙伴们一起享受烹饪的快乐吧😄用料鸭翅500g鸭胗500g鸭肠200g豆干300g香叶5片干辣椒若干八角3个桂皮1块冰糖一把葱3段姜3片麻椒1把小茴香1把料酒2勺生抽2勺老抽2勺蚝油1勺腐乳1-2块啤酒1瓶牛油...
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家庭版卤鸭货鸭板肠全网最全绝密配方的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版卤鸭货鸭板肠全网最全绝密配方做法

  • 家庭版卤鸭货鸭板肠全网最全绝密配方

  • 全网最全卤鸭货配方，价值****￥。可卤鸭脖鸭头鸭翅鸭掌鸭板肠鸭肠鸭舌鸡蛋等，也可卤各种素菜。素菜要在卤完肉类后再分出卤汤单独卤。以下配方为十斤鸭货用料。用料香叶10g香菜籽3g黄栀子5g草果5g甘草5g积壳5g香砂5g砂仁5g小茴香1g草寇5g良姜5g山奈5g毛桃3g八角5g桂皮10g白芷...
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浓香卤牛肉的做法和图解 好吃的浓香卤牛肉家常做法

  • 浓香卤牛肉

  • 用料牛腱2斤酱油勺桂皮块料酒勺香叶片姜片老抽勺生抽勺冰糖克干辣椒个八角个花椒粒盐克糖克浓香卤牛肉的做法牛腱子肉买来中间切断，冷水下锅加入适量料酒焯5分钟。另起锅放入淹没牛肉的开水，加入八角桂皮香叶小茴香，白芷，葱段，生姜。放入适量郫县豆瓣酱一汤勺生抽少量老抽，两小...
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