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元旦家宴（40年经验3大硬菜）的做法步骤及图解,美味正宗的元旦家宴（40年经验3大硬菜）做法

  • 元旦家宴（40年经验3大硬菜）

  • 2022年的第一正餐！70岁的大厨出手，40年经验的三道硬菜，详实记录全程•ᴗ•分享给大家，节假日家常菜适用！用料桂鱼/鲈鱼1条五花肉500克基围虾500克葱姜蒜若干生抽、料酒、老抽、糖、盐等调料适量元旦家宴（40年经验3大硬菜）的做法第一个大菜，清蒸桂鱼，桂鱼一条，片刀抹盐切葱、姜、蒜，...
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《年年高升》寓意吉祥，步步高升的做法步骤及图解,美味正宗的《年年高升》寓意吉祥，步步高升做法

  • 《年年高升》寓意吉祥，步步高升

  • 过年剩下的年糕，做上一道年年高升，事业财运一年更胜一年。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年经验的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！用料年糕条250克上海青6颗蒜2瓣盐5克白糖15克蚝油15克鸡粉5克胡椒粉5克食用油适量《年年高升》寓意吉祥，步步高升的做法1.材料：年糕...
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简单易学的香酥里脊咸蛋黄美食做法

  • 香酥里脊咸蛋黄

  • 用料生咸鸭蛋5颗白胡椒碎适量里脊肉200克鸡蛋1颗面粉适量面包糠适量高丽菜适量葱2支姜1小块酱油1大匙料酒1大匙藕粉1茶匙水2大匙香酥里脊咸蛋黄的做法咸鸭蛋取蛋黄,撒上1大匙料酒(可去除腥味),入蒸锅蒸5分钟高丽菜切细丝,泡冰水30秒出滤干水备用里脊肉切大片,用刀背拍松(...
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简单易学的花生目鱼猪肚汤美食做法

  • 花生目鱼猪肚汤

  • 用料目鱼花生米猪肚料酒姜片花生目鱼猪肚汤的做法目鱼泡软，切薄片，花生米也泡发猪肚清洗干净，然后逆纹切两指宽的片把所有材料放进炖锅，加足量的冷水，几汤匙料酒、姜片，大火煮开，小火慢炖至猪肚、花生熟烂即可...
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芋泥莲子塔的做法和图解 好吃的芋泥莲子塔家常做法

  • 芋泥莲子塔

  • 干莲子的生命力极强,将保存数百年的莲子投入有腐肥的泥塘中,它仍然能够发芽、抽叶和开花。正是缘于莲子的这一特性,所以一向被喜爱养生的人们看好,认为它是滋补身体的珍品。干莲子在做菜前,要先将其投入温热的淡碱水中,用毛刷将其表皮洗刷干净,然后捞出反复换清水洗净。...
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简单易学的豉汁木瓜炆蟹美食做法

  • 豉汁木瓜炆蟹

  • 用料1木瓜肉蟹蒜茸豆豉姜片葱段少许盐生粉胡椒粉麻油少许用料2(汁)盐糖鸡粉胡椒粉少许老抽上汤豉汁木瓜炆蟹的做法木瓜去瓤切丁，葱切段，姜切片将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒，待蟹“喝醉”后去腮、胃、肠，切成块；蟹块放盐、胡椒粉、、干淀粉，过油捞出，备用锅内放油煸香蒜姜葱豆...
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简单易学的干贝丝瓜排骨汤美食做法

  • 干贝丝瓜排骨汤

  • 春天忽冷忽热的胃口不好，喜欢煮点清淡点的汤喝用料排骨一碗丝瓜（比较小的）3根干贝10-15粒枸杞15-20粒姜片3片盐3-5克（1茶匙）干贝丝瓜排骨汤的做法丝瓜去皮切滚刀，因为比较少所以用了三条，大约是普通很长的一条。排骨约一碗，有时间可以焯水。准备一点干贝，枸杞，姜片，随意就行我用压力...
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KFC同款菜丝色拉🥗的做法步骤及图解,美味正宗的KFC同款菜丝色拉🥗做法

  • KFC同款菜丝色拉🥗

  • 用料卷心菜7片胡萝卜1/4根盐2克白醋5克柠檬汁5滴色拉酱3大勺葡萄干适量KFC同款菜丝色拉🥗的做法卷心菜当中那根粗杆子切掉，叠起切丝胡萝卜刨丝，撒上盐，搅拌均匀，静置30分钟挤干水份后，加入所有调味料，搅拌均匀最后再撒上一把葡萄干，大功告成...
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宿舍一人食/上海味道之油爆虾的做法步骤及图解,美味正宗的宿舍一人食/上海味道之油爆虾做法

  • 宿舍一人食/上海味道之油爆虾

  • 今日采购虾22香菇1.3上海青0.6辣椒🌶0.2共计💰24.1配料青菜用虾用蒜1瓣蒜1瓣姜1小块葱3根🌶可用可不用，依据自己口味‼️步骤所有食材洗净，切成你喜欢的大小备用青菜炒香菇油爆虾1️⃣起锅烧油爆香蒜1️⃣起锅烧油放葱头姜蒜爆香2️⃣下香菇翻炒（香菇不易熟，所以先下）2️⃣虾入锅翻炒3️⃣...
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蒜蓉粉丝蒸黑虎虾（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉粉丝蒸黑虎虾（小美版）做法

  • 蒜蓉粉丝蒸黑虎虾（小美版）

  • 蒜蓉粉丝蒸黑虎虾，小美自带的菜单，蒜蓉酱味道好极了，傻瓜式的操作让我不用再动脑子搭配蒜蓉酱的口味了，可惜出锅之后我忘拍照直接胡噜着吃了[捂脸]可以再撒点小米辣和香葱段，有颜有味道[得意]用料干粉丝200克糖25克蒜70克黑虎虾仁9只油40克盐3克白胡椒粉1克酱油40克料酒20克小...
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简单易学的不放油的鲍鱼美食做法

  • 不放油的鲍鱼

  • 在饭店吃过一次，觉得很喜欢，回家就自己研究。操作简单，清爽可口，也十分拿得出手🥰第一次发菜谱，不喜勿喷！用料鲍鱼8只姜3片料酒1勺蚝油1勺葱1根盐少量味精少量香菜1根不放油的鲍鱼的做法鲜活的鲍鱼清洗干净。烧一锅沸水，关火。放入葱段，姜片，料酒和鲍鱼，盖上盖子闷三分钟。取出闷好...
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“15秒弹嫩葱油鲍鱼片” 一种调料但惊为天人的做法步骤及图解,美味正宗的“15秒弹嫩葱油鲍鱼片” 一种调料但惊为天人做法

  • “15秒弹嫩葱油鲍鱼片” 一种调料但惊为天人

  • 比蒜蓉粉丝蒸鲍鱼好吃！！又弹又嫩！！没有做过一次葱油鲍鱼片的厨艺生涯是不完整的！！又简单又好吃我是叮咚买菜抢到的中鲍鱼，5只宰杀后带壳才93g，只能是塞塞牙缝，下次多买点。用料鲍鱼5只蒸鱼豉油1勺葱绿3根食用油1勺“15秒弹嫩葱油鲍鱼片”一种调料但惊为天人的做法鲍鱼用海绵擦把边...
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家常素🤗素肉末小油菜、咖喱土豆、芹菜麻椒✅感恩吃素的做法步骤及图解,美味正宗的家常素🤗素肉末小油菜、咖喱土豆、芹菜麻椒✅感恩吃素做法

  • 家常素🤗素肉末小油菜、咖喱土豆、芹菜麻椒✅感恩吃素

  • 懂人生，万事要留几分空间，不过分才叫中道。熬粥要放三分米，七分水；处事要三分为自己，七分为别人；对朋友要三分认真，七分宽容；对家庭三分要爱，七分是责任；对烦恼是三分要解决，七分要看开；喝茶要喝到三分香，七分品尝。三分和七分，这是人生的智慧。20180311用料素肉碎适量油菜适量土豆适量...
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避风塘麦片斑马皮皮虾的做法步骤及图解,美味正宗的避风塘麦片斑马皮皮虾做法

  • 避风塘麦片斑马皮皮虾

  • 今天去超市备年货，居然看到了活斑马皮皮虾，好久不见，甚是想念，虽然到年关，价钱涨了50%，不过也是人家供应商的辛苦钱，可以理解。小臂粗细长短的皮皮虾，普通三口之家2条绝对够吃，我家7口（二少好像不能算，就6口吧），四条也是吃的爽翻翻的节奏。斑马皮皮虾，壳炸的酥脆，裹着鲜甜弹嫩的虾肉，手指...
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黄油焗帝王蟹腿--第三次做，感觉终于大成了的做法步骤及图解,美味正宗的黄油焗帝王蟹腿--第三次做，感觉终于大成了做法

  • 黄油焗帝王蟹腿--第三次做，感觉终于大成了

  • 这道菜，这是第三次做，每次都有调整细节，现在觉得终于大成了，再次分享给大家。用料帝王蟹黄油焗帝王蟹腿--第三次做，感觉终于大成了的做法帝王蟹一只，2.5kg。我用的活的，对杀生有心理障碍的小朋友，可以放冰箱冷藏一两个小时，死了再分解。具体分解方法，我以前发过，大家自行搜索复习一...
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微波炉快手菜之蒜蓉粉丝虾的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉快手菜之蒜蓉粉丝虾做法

  • 微波炉快手菜之蒜蓉粉丝虾

  • 最近爱上微波炉做菜对于工作比较忙，又不想洗锅和闻油烟味的人来说，微波炉可真的是几世纪以来最伟大的发明了今天做的这道菜是蒜蓉粉丝虾，非常简单，非常好吃，颜值也高，宴客也没问题哦用料虾9只，根据盘大小调整蒜头3瓣左右油15克生抽1勺（大勺）糖1勺（小勺）盐1/3勺（小勺）蚝油1勺（大勺）蒸鱼豉...
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春季限定美食～韭菜炒扇贝好吃的烹饪方法 春季限定美食～韭菜炒扇贝的地道做法和步骤

  • 春季限定美食～韭菜炒扇贝

  • 二月的韭菜是最鲜美的，所以有“春食韭香”的说法，韭菜是春季必吃的家常菜，韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用。用料扇贝250克韭菜150克姜3片蒜4瓣六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺味达美臻品料酒2勺白糖1克春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法准备好食材。把扇贝里的腮去掉，清洗干净后滤干。生...
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上汤松茸配野菌狮子头的做法步骤及图解,美味正宗的上汤松茸配野菌狮子头做法

  • 上汤松茸配野菌狮子头

  • 松茸是一种具有多项保健与抗癌功能珍贵的真菌，它含多种可溶性氨基酸，很自然的被人体吸收，可谓是天然的保养圣品。它对人体细胞组织具有再生及保养作用，能抗溃疡、增强内脏功能，调节生命机体正常化。而且，它还能增强免疫系统及对疾病有广大疗效。此外，松茸还具有神奇的健体、瘦身...
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简单易学的🔥金汤萝卜虾球美食做法

  • 🔥金汤萝卜虾球

  • 冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜可以塞人参，那就做一个不一样的萝卜料理吧用料大虾10只按虾仁的虾壳300克本地小萝卜4根姜蒜5克开水1000克盐3克鸡精3克菜籽油50克大蒜叶末2克水淀粉10克🔥金汤萝卜虾球的做法准备好食材热锅热油放入虾壳煎炒炒制变色，炒出虾油加入开水大火熬煮熬煮...
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不用焯水不用料酒超级鲜美的清炖牛排骨汤的做法步骤及图解,美味正宗的不用焯水不用料酒超级鲜美的清炖牛排骨汤做法

  • 不用焯水不用料酒超级鲜美的清炖牛排骨汤

  • 清炖牛排骨健康又美味，最适合在风雨交加的日子里炖上，是温暖幸福的味道。用料黄牛排骨1斤多白萝卜半个胡萝卜半根（可不加）葱姜蒜适量八角桂皮草果各1个蘸碟调料自由发挥不用焯水不用料酒超级鲜美的清炖牛排骨汤的做法在菜市场清真牛肉铺购买新鲜的牛排骨一根（比猪排骨大很多），让...
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果汁脆皮鱼的做法和图解 好吃的果汁脆皮鱼家常做法

  • 果汁脆皮鱼

  • 这道菜跟老师学习以后一直没有做过，儿子上晚自习，我做完了，拿到班级，同学都说好吃，那我就再来做一次。用料龙利鱼一条面粉淀粉100克（1：1）盐5克白胡椒粉1勺番茄酱5勺橙汁50克料酒1勺泡打粉2克果汁脆皮鱼的做法龙利鱼洗干净（市场上买巴沙鱼）也可以切成抹刀块加料酒，白胡椒粉，盐，腌制调浆...
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🐻孩子不在家的大年初四的做法步骤及图解,美味正宗的🐻孩子不在家的大年初四做法

  • 🐻孩子不在家的大年初四

  • 用料石磨面粉海参鲍鱼百合鸡蛋蒜苔猪肉大葱黄瓜🐻孩子不在家的大年初四的做法全家福呆瓜说主厨都喜欢我这种强迫症助手是有点qiangpozw超级喜欢吃百合葱油海参鲍鱼蒸百合蒜苔炒肉...
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雀巢山药米的做法和图解 好吃的雀巢山药米家常做法

  • 雀巢山药米

  • 《山海经》一书中，就有文字记载，战国及秦汉学者搜集整理的《神农本草经》将山药列为上品：“山药色、香、味三绝。”山药原名薯蓣，因唐代宗名“预”，为避讳改为“薯药”。到宋朝又因宋英宗名“署”，再改为山药。宋人苏颂等编撰《本草图经》对山药的吃法也有记载：“薯蓣，今处处有之...
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五彩虾仁卷的做法和图解 好吃的五彩虾仁卷家常做法

  • 五彩虾仁卷

  • 又到了圣诞节了，用鸡蛋虾仁做一道〔五彩虾仁卷〕，祝大家节日快乐！有些朋友问我怎样煎蛋皮，今天说说煎蛋皮的技巧。如何煎蛋皮？首先要把蛋液搅拌均匀，再用细筛过滤掉气泡。然后，取一平底锅，火调到最小，锅里抹一层油，倒入蛋液轻轻摇晃均匀，直到凝固。注意，蛋液高火遇油就会出气泡，所以只...
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春笋炒鳝鱼（把春天吃进肚子里）的做法步骤及图解,美味正宗的春笋炒鳝鱼（把春天吃进肚子里）做法

  • 春笋炒鳝鱼（把春天吃进肚子里）

  • 这是我三月份做的菜，本来就是想春天的时候发出来，结果因为最近的烦心事，一直拖到现在。春笋就是用的那种很常见的，又大又黑的竹笋，好吃，但是一定要注意去掉苦味。用料黄鳝750克春笋1根去皮大概有1斤干辣椒适量老姜1块大蒜1整个蒜苗2根豆瓣酱1勺花椒适量盐少量白糖少量生抽少量...
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