蛋黄蒸鱼籽
- 老人食谱
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鱼籽的营养价值多高,地球人都知道哈。特别是老人和孩子多吃些,绝对是益处多多。
用料
鱼籽 | |
咸蛋黄 | |
李锦记风味豆豉酱 | |
白糖 | |
胡椒粉 | |
料酒 | |
葱姜 | |
白酒 | |
盐 | |
蛋清 | 一个 |
食用油 | 或麻油 |
蛋黄蒸鱼籽的做法
鱼籽用清水冲去血水,剥去筋膜
加入以上调料,用手抓匀、抓散(姜和葱切成末)
将蛋黄切成两瓣,摆入鱼籽中
上锅蒸8分钟,再虚蒸1-2分钟即可
小贴士
加白酒可让鱼籽嫩些。
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